- Творог (деревенский) — 1 кг
- Крупа манная — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 2-3 шт
- Сахар — 0,7 стак.
- Сметана — 0,5 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
- Изюм
- Ванилин
- Соль
- Масло сливочное (смазать форму)
- Творог — 500 г
- Сахар — 100 г
- Крупа манная — 100 г
- Молоко — 50 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Рецепт «Запеканка творожная "Детский садик"»:
Запеканочка готовится очень быстро. Прежде чем начинать подготавливать ингредиенты для нашей запеканочки, нужно разжечь духовку, чтобы она прогрелась до 180 градусов.
Итак, начнем. Масло сливочное размягчить, то есть дать ему немного подтаять. Творог немного размять вилочкой, чтобы зернышки были поменьше. Смешать творог, сахар, яйца и масло. Манке дала разбухнуть немного в молоке,а уже потом добавила,чтобы избежать комочков. Можно добавить ванилин и изюм по вкусу.
Обсыпать форму манкой, выложить подготовленную массу в форму и в духовку, минут на 35 - 45 до румяной корочки.
Запеканочку от "детсадовской" не отличить.
- 150 мл кефира
- 215 г пшеничной муки высшего сорта в тесто + еще немного
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- 1 ч.л. сахара
- 100 г твердого сыра
- сливочное или растительное масло для смазывания готовых лепешек
На одну порцию: 1 яйцо, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка водки, можно добавить ванилин по вкусу. Замесить тесто (должно отставать от рук). Муку досыпаешь пока тесто не перестанет липнуть к рукам, у нас говорят
"замесить, как на вареники. Раскатать тонко, нарезать ромбики и жарить в хорошо разогретом масле. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.
Толщина теста должна быть,приблизительно, 2-3 мм. 
и когда жаришь буквально на пару секунд с помощью вилки задерживай хворост под маслом, нужно как бы утопить его на секунд 10, тогда тесто начнет пузыриться и станет более хрустящим.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 100 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Коньяк (можно заменить водкой) — 1-2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (Муки надо столько,что бы тесто получилось мягким и элластичным.) — 3 стак.
- Масло растительное (+ 0,5 литра для фритюра) — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
Время приготовления:
Рецепт «Хворост»:
Взбить яйца с сахаром, добавить молоко, сметану, коньяк, раст. масло. Всё перемешать и постепенно добавляя муку замесить мягкое тесто, чуть мягче чем на пельмени. Затем отрезая от теста небольшие кусочки раскатывать их скалкой на припудренном мукой столе. Раскатываем тонко около2 мм. Нарезаем на полоски шириной около 3-4 см, затем эти полоски режем поперек так, что бы получались кусочки длиной сантиметров 10-12. Посередине каждого такого лепесточка делаем прорез вдоль не дорезая до краев. Берем один край кусочка и продеваем его в разрез так, что край вернулся в исходное положение. Получается перекручивание по центру. Вот эти скрученки и жарим в кипящем масле на среднем огне во фритюре. Очень быстро готовятся. На широкую тарелку покрытую бумажным полотенцем выкладываем готовые хворостинки, что бы лишнее масло стекло, после уже можно переложить на блюдо и щедро посыпать сахарной пудрой через ситечко.
- Мука пшеничная / Мука (муки можно добавить чуть больше, но тесто д.б. мягким, стакан - 200 мл) — 3 стак.
- Желток яичный — 4 шт
- Молоко (комнатной температуры) — 0,5 стак.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Сметана — 1,5 ст. л.
- Коньяк (или водка , чтобы тесто впитало в себя меньше масла при жарке) — 2-3 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 0,5 л
- Сахарная пудра (для посыпки) — 0,5 стак.
- Творог — 300 г
- Сметана — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Мука пшеничная / Мука (чтобы получилось крутое тесто, не липнущее к рукам.)
- Сода — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки хвороста)
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Быстрые творожные постряпушки к чаю
Ну вот и закончился "отпуск".. Кажется и не было 10-ти прекрасных дней на морском побережье, пролетел буквально на одном дыханье))) Отдохнули замечательно! Жаль, мало)) Сейчас пытаюсь привыкнуть к жаре дома: не спасает даже постоянно включенный кондиционер -то ли охлаждает слабо, то ли я после морского ветра не могу адаптироваться.. Ну да ничего, прорвемся)))
А пока ловите очередную вкусняшку от Светланы! Вы пока читайте, а я уже побежала готовить! Ну оооооооооочень вкусно!
И при этом готовится буквально на раз-два! Быстро!)))
Детки такую выпечку просто обожают!
Рецепт
- Творог — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Сода (пищевая) — 0.5 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Соль (щепотка)
- Масло растительное (для жарки)
Ингредиенты:
- сметана – 20 мл;
- разрыхлитель – 5 г;
- мука – 50 г;
- сахар – 40 г;
- творог – 100 г;
- манная крупа – 20 г;
- соль – щепотка;
- ванилин – щепотка;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 1 л.
Ингредиенты:
- творог – 500 г;
- сахар – 4 столовые ложки в тесто + 1 чайная ложка в начинку;
- яйца – 2 шт.;
- картофельный крахмал – 4 столовые ложки с горкой (можно взять кукурузный);
- сметана – 120-150 г;
- мука – примерно 120 г;
- разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- яблоки – 2 шт.;
- кусочек сливочного масла или немного подсолнечного для смазывания формы.
- мука пшеничная – 1 стакан;
- манная крупа – 1 стакан;
- сахарный песок – 1 стакан;
- соль – щепотка;
- разрыхлитель – 10 г;
- ванилин – 1 г;
- корица молотая – 1 ч.ложки;
- яблоки – 1 кг;
- сок лимона – 3 ст.ложки;
- масло сливочное – 100 г.
- 150 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 100 г манки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 200–250 г муки
- 700 г яблок
|
Сообщение от Nikaaienn
 [показать]
Всем добрый вечер! Посадила Блюфри , прочитав характеристику сорта: самоплодный, скороплодный, пригоден для чернослива и т. д. За четыре года вегетации не цвёл ни разу. Ветки гну, прищипку делаю. Может кто выращивает поможет добрым советом?! Может ещё рано?!
|
НЕ цветет,- или подмерзают плодовые почки или не хватка микро-макроэлементов,не закладывает почки. За цветение отвечает калий.Дайте дереву фосфора и калия осенью и в жидком и сухом виде,двойной удар так сказать.Весной еще раз но уже и с азотом.И будут у вас сливы.
Продукты:
айва- 1,2 кг (чистый вес без кожуры и семечек)
сахар - 700-800г или ( от 1,3 кг - 1, 5 кг сахара на 1 кг очищенной айвы если айва очень кислая )
вода- 0,5л
лимонный сок- 3 ст.л.( можно не добавлять )
- Айва (После очистки и разделки у вас должно остаться примерно 2,5 кг айвы, готовой к варке.) — 3 кг
- Сахар — 2 кг
- Лимон — 1 шт
- Орехи грецкие — 200 г
Нарезаем айву в широкую кастрюлю из нержавейки или таз для варки варенья, пересыпая слои сахаром. Сахара использовать не более половины от общего объёма. Выдавливаем сок половинки лимона, дабы айва не окислялась. Перемешиваем. Наша задача - побудить айву пустить сок. На самый верхний слой можно насыпать немного больше сахара, хорошо припорошив все дольки.
Прикрываем кастрюлю чистым полотенцем, чтобы защитить айву от воздействия света и всякой летающей дряни! И оставляем на несколько часов (три – четыре).
Часа через три заглядываем в кастрюльку. Если хоть немного сока образовалось (достаточно 1,5 – 2 см. высотой) можно ставить на слабый огонь. Если сока мало (допустим, айва избыточно сухая) можно сварить чуть сиропа, добавить к айве, и поставить на огонь.
Огонь должен быть очень слабый, пока сахар не разойдется, и не появится достаточно сока. Затем можно усилить. Когда выделится достаточное количество сока, и масса закипит, добавляем весь оставшийся сахар. Доводим до кипения, после этого варим еще минут 10 на небольшом огне, и снимаем с огня. Айву при первой варке надо постоянно помешивать. Она активно всплывает, а нам надо добиться равномерной проварки.
Оставляем на 12 часов, прикрыв полотенцем.
Через 12 часов приступаем ко второй варке. Снова ставим кастрюлю на огонь (можно уже на средний), доводим до кипения, после этого убавляем огонь и при тихом кипении варим минут 10. Выключаем огонь.
Снова оставляем на 12 часов, прикрыв полотенцем.
Затем повторяем процедуру в третий раз... Доводим до кипения, варим минут 10, выключаем, оставляем томиться под полотенцем ещё 12 часов.
Разбираем орехи, режем каждую половинку примерно на 4 - 6 частей, добавляем в варенье. Выжимаем вторую половинку лимона туда – же. Повторяем процедуру варки в четвёртый раз... Доводим до кипения, варим минут 10 при слабом кипении, выключаем...
Готово!!!
Закрываем варенье в стерильные и сухие банки с винтовыми крышками, можно и закатать.
Приятного Аппетита!!!
p. s. Иногда хватает и трёх варок. Попробуйте варенье после второй. Если вам покажется, что оно почти готово, добавляйте при третьей варке сок лимона и орех, и на ней заканчивайте...
- айва, 1кг
- сахар, 1кг
- грецкий орех, 200г
Промыть, очистить айву от кожицы, разрезать и удалить семена, крупными дольками нарезать, затем эти дольки потереть на крупной терке, либо очень мелко нарезать.
Выложить айву в глубокую емкость для приготовления варенья.
Далее айву пересыпать сахаром, на 1,5ч оставить – должен будет выделиться сок, если его очень мало, то нужно долить ½ стакана воды.
Поставить емкость с айвой в сиропе на слабый огонь, довести до кипения, периодически помешивая, 5мин проварить, затем выключить плиту, оставить айву в сиропе при комнатной температуре на 3-8ч.
Второй раз довести на слабом огне айву в сиропе до кипения, проварить 10мин, снова на 3-8ч оставить.
Грецкие орехи, тем временем, очистить от перегородок и скорлупы.
Когда айва в сиропе в третий раз закипит, всыпать орехи, проварить варенье 15мин, затем сразу же разложить его в стерилизованные банки, укупорить стерильными крышками, укутать их одеялом, оставить так до остывания.
