https://www.youtube.com/watch?v=g1KnGXZumS8&t=6s

Слоеные коржи для Наполеона (10 шт.):

550 гр. пшеничной муки

360 гр. сливочного масла (или маргарина)

1 яйцо с1 (вес без скорлупы 50-55 гр.)

1/3 ч.л. соли

150 гр. ледяной воды

1 ст.л. уксуса 9%

Холодное масло натереть на круп. теркеи смешать с мукой. Порубить все хорошо ножом до мелкой крошки. ( Удобно холод. слив масло нарезать кубиками. В блендер насыпать муку, добавить кусочки масла и измельчить в мелкую крошку ). В стакан добавить яйцо , соль ледяную воду и уксус.. Хорошо размешать быстро и влить в мучную смесь. Быстро замесить тесто, замешивая тесто ложкой или лопаточкой. Получится тесто из крупных отдельных хлопьев. Собрать хлопья теста руками , сжав все в ком или кирпичик. Положить в пакет и на холод на 1-2 часа. Достать тесто и  разделить его на кусочки , скатать их в шарики. .Чтобы получились одинаковые кусочки, колбаску теста делю на три части, потом каждую часть пополам, и ещё раз каждую пополам, получается 12 одинаковых шайбочек)    Далее держим тесто в холодильнике. Достаем по одному шарику  теста и тонко раскатываем на пергаменте или силикон. коврике для выпечки. 

Продавить корж теста  кольцом (крышкой) нужного диаметра., наколоть тесто вилкой и выпекать. Обрезки обламываются на раз и коржи не ломаются.

. Намазать коржи кремом, посыпать крошкой и выдержать торт не менее 5-8 часов в холодильнике.

Рецепт 2

https://www.youtube.com/watch?v=hiRUDPFfRJk

Диаметр торта 21 см. Ингредиенты:

тесто: мука пшеничная - 460 г, масло сливочное - 260 г ,вода ледяная - 160 г, уксус натуральный 6 % - 1 стл ( 15 г) ,соль - (1/3 чайной ложки) 1,5 г

крем: молоко - 700 г, сахар - 200 г ,яйца куриные - 3 штуки, ванильный сахар - 10 г ,крахмал (любой или мука) - 30 г ,масло сливочное - 150 г

Коржи выпекать при 200 С - 7-10 минут.

Рецепт3

https://www.youtube.com/watch?v=Jvot8b8dZeI

👉 Коржи: Яйца - 1 шт. (категория СО). Растительное масло - 1 ст.л. Уксус столовый (6-9%) - 1 ст.л. Вода холодная - долить до полного стакана (до 250мл.) Мука - 500г. Сливочное масло - 250г. ✔

Слив. масло порубить с мукой в крошку. Сделать углубление и  влить (в 250 мл стакан добавить яйцо, соль, уксус, растит. масло и хорошо взбить венчиком.Долить туда же ледяной воды до полного стакана и перемешать с содержимым). Аккуратно перемешать все. Получится мучная масса хлопьями. Собрать всю массу в ком в виде шара или кирпичика и положить в пакет. Поместить в холодильник на 1-2 часа. Достать тесто. Присыпать стол мукой и тесто и  раскатать в пласт толщиной 3 мм.По всей поверхности пласта посыпать мукой, разровнять муку рукой и свернуть тесто в рулет. Разделить рулет на части 6-8 штук. Один кусок раскатываем по верхней части (не раскатывать где слои), посыпав мукой стол и кусочек теста, а остальные кусочки держим в холодильнике.  Раскатываем тонко или средне на пергам. бумаге или силик. коврике для выпечки. Крышкой от кастрюли нужного диаметра надавливаем хорошо на раскатанный корж. Накалываем вилкой и выпекаем при 200 град.С до легкого золотистого цвета (6-8 мин)

✅️ Шаг 2:(Крем)

Молоко - 1 л. Крахмал кукурузный - 55г. Мука 55г. Сахар - 200г. Масло сливочное - 200г. Ванилин - по вкусу (1-2 пакетика)
 

Диаметр - 28см. ✔Выпекать при t 210°C, приблизительно 7 минут (до золотистого цвета) ✔7коржей + 2 на посыпку

Рецепт 4 (самый простой )

https://www.youtube.com/watch?v=WyDPZJkSYDU

Полезные бактерии держат кандиду под контролем. Если у вас недостаточно дружественных бактерий, кандида может начать разрастаться. Основной причиной чрезмерного роста кандиды являются антибиотики. Антибиотики уничтожают полезные бактерии, не оставляя вам ничего для борьбы с кандидозом.

Симптомы чрезмерного роста кандиды:

1. Тяга к углеводам, потому что кандида обожает углеводы.

2. Зуд в интимных местах.

3. Белый язык (оральный кандидоз).

4. Усталость, потому что кандида использует больше ваших нутриентов и вызывает их дефицит.

5. Инфекция мочевых путей.

6. Вздутие живота и проблемы с пищеварением.

7. Заложенность носовых пазух.

8. Проблемы с кожей: дерматит, псориаз и др.

9. Ломота в суставах. 10.

Запах аммиака изо рта.

 Кандида ненавидит жить в кислой среде и процветает в щелочной. Когда вы убиваете своих микробов, уровень рН меняется и становится более щелочным. Кандида живет на сахаре. Когда она ест сахар, образуется аммиак. Аммиак тоже щелочной и это создает прекрасную среду для процветания кандиды.

Другие вещи, которые делают тело более щелочными:

– Употребление сахара.

– Стресс.

– Противозачаточные таблетки.

– Беременность.

– Антациды.

Как избавиться от кандиды:

1. Ваше тело должно работать на кетонах (перейдите на кето-диету и интервальное голодание).

2. Принимайте пробиотики для восстановления микрофлоры, которая препятствует разрастанию кандиды.

3. Употребляйте ферментированные овощи (квашеную капусту, кимчи).

4. Используйте масло орегано, которое отлично убивает микробы без побочных эффектов.

5. Принимайте яблочный уксус, потому что это кислота. Любая кислота помогает уничтожать кандиду.

6. Используйте кокосовое масло (или масло MCT).

Хочу поделиться рецептом превосходного напитка, в который не добавляем ни одной капли воды! 2 стакана ягод (самый вкусный напиток получается из черной смородины, вишни либо клюквы) протереть с 1 стаканом сахара (лучше размять вручную, а не блендером). Протертую массу поместите в банку емкостью 1 литр. Ягодной массы получится 0,5 литра. В банку с протертой ягодой добавьте 0,5 литра водки. Перемешайте, накройте банку крышкой и поставьте в темное место при комнатной температуре. Настаиваете 2 недели, но если очень нужно - можно отцедить и через одну неделю: уже будет вкусно. Но лучше выдержать не менее двух недель, можно и больше. После чего слить жидкость через сито, ягодную массу отжать через марлю. И далее следует несколько раз процедить до полной прозрачности напитка. Получится 700-750 мл вкуснейшего напитка, изумительно красивого цвета, с насыщенным живым ароматом свежей ягоды, с содержанием спирта примерно 26-28%. Данный рецепт - это самый вкусный вариант получения подобного напитка, которые я знаю. Попробуйте приготовить и вы убедитесь, что это самый лучший рецепт из множества тех, которые вы знали раньше. Всем удачи!

Если настаивать на солнце, ягода теряет цвет. И солнце вредит, свободные радикалы, процесс окисления и все дела негативные. Я настаиваю на кухне, прикыв от света полотенцем. Убедилась на вине из темного винограда, как свет влияет на цвет вина. Дали рецепт: в 3х литровую банку по плечики заполнить ягодками винограда, отрывая от кисти. Всыпать 300г сахара, закрыть банку пласт массовой крышкой. Котчем приклеиваю бумажку с датой изготовления и датой, когда будет готово. Посчитать по календарю 56 дней. Банку в чёрный пакет и под стол на кухне. За это время сахар вытянет сок из ягод, медленно всё перебродит ( на свету быстрее, но нужно часто процеживать, чтоб не превратилось в уксус) и вино готово. Процедить. Цвет необыкновенный, чернильно-бордовый. В магазине такое не купить. С 3х литров ой банки 1,2л-1,3л готового вина получается. Из белого винограда слаще получается, от сорта зависит.

На свету бродит быстро, перчатка, как расширитель об'ема. А в чёрном пакете без света процесс замедляется и вино не теряет цвет, в отличие того, что на свету. Ничего не взрывается и вино вкуснее, чем делаем обычно. Попробуйте сделать хоть одну 3х литровую банку.

Я делаю проще..Первый раз делаю точно как вы,но заливают очищенным самогоном...сливаются первую настойку-она чисто для женщин!Не передать вкуса этого напитка..просто смак!Больше подходит название-наливка сокосодержащая.Затем эти же ягоды заливаю самогоном второй раз...Получается крепленный напиток- тоже вкусный,но в голову и ноги дает знать! Можно залить и третий раз - этот напиток для мужчин ..Крепкий с ароматом ягоды!

Я делаю из вишни и винограда "изабелла". Просто заливаю 3л банку(ягоды по плечики) водкой плюс 2ст.л.сахара, настаиваю месяц. Потом сливаю и заливаю вновь водкой, чтобы только покрыть ягоды плюс1ст.л. сахара. Через 1 месяц сливаю и соединяю обе настойки. Простой способ. Когда у меня поднимается давление или бывает какое-то бессилие, чувство тревоги или подавленное настроение, я выпиваю большой глоток(примерно30гр) и всё приходит в норму. Незаменимое лекарство!

делаю всё из всех ягод, засыпаю сахар сразу и заливаю водкой, через три месяца отцеживаю и месяц ещё стоит, потом фильтрую и ......., ну дальше вы поняли, начинаю с черешни и вишни, заканчиваю рябиной, сначало просто угощал, а сейчас уже заказы идут, даже иногда не хватает своих ягод, приходится докупать, но больше всего любят, вишню, смородину, рябину и удивитесь, просто делал для пробы но всем понравилось, из терновки дикой, сахару только по больше и настаивать по дольше

Эффект будет тот же если принести из погреба перетертую смородину с сахаром, отвалить в банку, сколько хочешь, и залить водки и воды. Этот напиток больше подойдет ровесникам сына или дочки на шестнадцатилетие. Наливка это другое. Наливка предполагает брожение ягод в сахаре, а потом можно для крепости добавить спирт.

У каждого свой рецепт. У меня простой рецепт вина. 1:1:1- ягода, сахар, вода. Перчатка сверху и на 2-3 месяца в тёплое место. Процедили и вино готово.

Я заливаю так: на 3л.банку вишни 0,900гр.сахара+0,600гр.спирта96%получается до верха и сразу закатываю ключом,ложу банку на бок в темное место до рождества,время от времени поворачивая,чтобы таял сахар.Потом процеживаю и выходит 2литра отличного ликера для дам 22-25градуса.

Я просто засыпаю ягоду в трехлитровую банку до верха (зависит от ягоды конечно, водянистую до верха, плотную поменьше, чтоб места для жидкости

Ингредиенты для “Павловского” печенья:

• яйца — 2 шт.;
• сахар — 180 г;
• сливочное масло — 150 г; размягченное при комнат. темп-ре
• дрожжи свежие — 20 г;
• мука — 370 г;
• соль — щепотка;
• ванилин — щепотка;
• молоко — 60 мл.
• корица, орехи по желанию

Приготовление “Павловского” печенья:

В миску с теплым молоком высыпаем половину столовой ложки сахара и муки, перемешиваем. В молочную смесь выкладываем дрожжи, перемешиваем и оставляем массу.

В отдельной таре соединяем 30 грамм сахара, размягченное сливочное масло, соль и ванилин. Взбиваем компоненты миксером до образования белой кремовой массы.

В полученную сливочную массу разбиваем яйца, взбиваем миксером до однородности. Выливаем дрожжи в сливочную массу, снова перемешиваем.

В смесь просеиваем муку, замешиваем сперва лопаткой, а затем руками эластичный ком теста. Убираем колобок в морозильную камеру на 15 минут.

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной не более 4 мм. На часть пласта высыпаем ⅙ часть сахарного песка.

Накрываем сахарную часть теста второй половиной.

Часть полученного прямоугольника опять посыпаем сахаром, накрываем второй частью. Раскатываем пласт до прежних размеров и толщины в 4 мм. Повторяем аналогичные действия с сахаром два раза.

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 1 см, посыпаем остатками сахара.

Выравниваем края пласта, нарезаем его на небольшие квадратики.

Перекладываем будущее печенье на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем печенье в духовке при 180 градусах 20 минут.

https://www.youtube.com/watch?v=nK0run_rSt4

Вариант 1

мука пшеничная (можно цельнозерновую) - 300 гр соль - щепотка сода - 1 ч. л. без горки корица молотая (по желанию) - 1/2 ч. л. мускатный орех (по желанию) - 1/4 ч. л. какао порошок - 25 гр сахар - 50 гр кефир - 200 гр яйца - 1 шт., масло растит. 50 мл

1. Муку просеять и соединить с остальными сухими ингредиентами: солью, содой, какао и пряностями.
2. В отдельной миске перемешать кефир, яйца,  сахар., масло растит.  Добавить сухие ингредиенты.

Вымесить тесто.. Оно получится как мягкий пластилин.

3. Формировать шарики и выкладывать в форму или на противень, смазанный маслом, либо застеленный пергаментом.

4. Выпекать при температуре 180° 20-25 минут

Несколько рекомендаций к рецепту.

Муку для печенья можно использовать обычную или цельнозерновую. Либо смешивать разные виды муки.

Если по каким-то причинам вы не хотите добавлять какао, или его у вас не оказалось в данный момент в наличии, то можно обойтись и без него. Но тогда стоит добавить такое же количество муки.

Тесто не должно липнуть к рукам, но, в тоже время, не быть слишком крутым.

Остывшее печенье при желании можно посыпать сахарной пудрой, либо полить белой или шоколадной глазурью.

Вариант 2

Ингредиенты:
мука – 300 г
корица – 1/2 ч. л.
мускатный орех – 1/4 ч. л.
соль – щепотка
сода – 1/2 ч. л.
растительное масло – 60 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 25 г
кефир – 130 г

Последовательность приготовления

1. В миску просеять муку, добавить соль, соду и пряности. Пряности используются по желанию и по вкусу. Сухие продукты хорошо перемешать.
2. В другую миску налить масло, разбить яйцо, засыпать сахар и добавить кефир. Перемешать венчиком.
3. В получившуюся однородную массу порциями добавлять муку, перемешивая сначала ложкой. Затем тесто вымесить руками. Тесто не должно липнуть к рукам. Если все-таки чуть липнет, то стоит добавить немного муки. Вымесить до однородности, сформировав шар.
4. Отщипывать по небольшому кусочку величиной примерно с грецкий орех (30 г), скатывать шарик между ладонями, обваливать в сахаре и выкладывать на застеленный пергаментом противень. Выпекать при 180° – 25-30 минут до легкой румяности. Готовые печенья на кефире сразу снять с пергамента и переложить на доску или тарелку.

https://edimkashu.ru/pechene-na-kefire/

• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль — 1 щепот.

• 

  Просеять муку фонтаном, в центре сделать небольшое углубление, добавить яйца, соль.

• 

  Замесить тесто, дать ему постоять 10 минут.

• 

  Из теста сделать 6 колобков, дать им отдохнуть 10 минут.

• 

  Каждый колобок тонко раскатать 2 мм - тесто для лазаньи готово!

• 

  Для тальятелле достаточно пропустить тесто через лапшерезку..

  https://www.povarenok.ru/recipes/show/103725/

https://www.youtube.com/watch?v=xEGwxF4FaPE

► Ингредиенты для шоколадного печенья (35 шт.): ▼📝 ● Яйцо - 1 шт. ● Соль - 1 щепотка ● Сахар - 7 ст.л. ● Кефир - 1/2 стакана. (1 стакан = 250 мл.) ● Сливочное масло - 120 г. ● Мука - 2 стакана (1 стакан = 250 мл.) ● Разрыхлитель - 1 ч.л. ● Какао порошок - 3 ст.л. Для украшения: ● Плитка шоколада - 80 г. ✅ 1 стакан = 250 мл. ✅ Блюдо выпекать в духовке 15 минут, при 180°C (355°F). ✅ В наличии: венчик, zip-lock пакетик для плитки шоколада, бумага для выпечки. 🍪 Всего получилось 35 шт. печенья. 🔴 Важно! Блюдо приготавливалось в электрическом духовом шкафу при нагреве верх-низ, без конвекции !

Я пеку печенье немного иначе:

Яйцо 1 шт

Соль щепотка

Сахар 4,5 стл

Кефир 125 мл (0,5 стакана) Стакан=250 мл

Масло растит. 4 стл

Мука пшен. цельнозернов. 1 стакан +-

Мука пшен. вс 1 стакан +-

Ванилин

Разрыхлитель 1 чл с верхом

Какао поршок 3 стл сверхом

Яйцо взбить с олью, сахаром. Добавить масло, кефир и ванилин и хорошо перемешать. Добавить 1 стан муки и разрыхлитель и перемешивая добавить еще 1 стакан муки и какао. Хорошо перемешать. Тесто должно получиться как мягкий пластилин и не липнуть к рукам. Ложкой берем тесто и скатываем в шарик массой 20 гр.Выкладываем шарики теста на противень, спющиваем сверху молоточком для отбивных (получается красивая сеточка-узор на верхней стороне печенья ).Выпекать низ-верх  около 15-20 мин при 180 град. Готовность проверяем деревян. зубочисткой ( должна быть сухой и чистой )

https://www.youtube.com/watch?v=PRDUCYL-kE0

Ингредиенты (форма 20 см, вес пирога 950 г): Яйца С1 или С0 - 3 шт Сахар - 150 г (6 ст.л с горкой) Творог - 250 г (9 % или 5 % пастообразный) Масло сливочное - 120 г Мука - 240г (1,5 стак. V-250 мл ) можно уменьшить до 1 стак. (160 г) Разрыхлитель - 2 ч.л. (1 п 10 г) Соль - щепотка Яблоки - 2 шт для украшения Яблоки - 2 шт в начинку

https://www.youtube.com/watch?v=s6GZF92o6n4

Ингредиенты (сковорода 26 или 28 см, вес 760 г, высота 2,5 см): Яйца С1 или С0 -2 шт Сахар 3 - 5 ст.л (50 - 80 г) Ванильный сахар -1 ч.л Соль - щепотка Йогурт или сметана - 3 ст.л (120 г) Растительное масло - 2 ст.л (20 г) Мука - 1 стакан 250 мл (160г) Разрыхлитель - 2 ч.л. Яблоки - 3 шт (400 г) Сливочное масло - 10 г Выпекать ( жарить) на сковороде на самом маленьком огне под крышкой 30 - 40 минут, перевернуть и допечь еще 10 мин.

Более экономный вариант

Сварить рубец 2 раза по 10 минут и слить воду. Залить рубец кипятком 3-4  л и варить на среднем огне 3 часа, положив лук репч., морковь, перец черн, перец душ., корень петрушки и лавр. лист. В конце варки посолить по вкусу. Достать рубец из бульона нарезать полосками. Бульон процедить. В процеженный бульон добавить рубец и заранее пассерованные морковь, лук, корень  петрушки + порошок паприки на слив. масле. Добавить специи : имбирь, специи для фляков , майоран и даем покипеть 5 мин.

Кефир 500мл.

Соль 0,5ч.л.

Сода 1ч.л. без горки

. Яйца 2шт..

Сыр 150г. + 150гр творог (можно использовать брынзу, сулугуни или моцареллу)

Мука 220-250г.

Можно добавлять любую зелень: зелен. лук, петрушка, укроп и тд

Готовить на СУХОЙ сковороде с толстым дном под крышкой. Готовые лепешки обильно смазываю сливочным маслом.

В глубокую миску влить . кефир,  добавить  соду и щепотку соли.
Перемешать, чтобы сода погасилась.

Разбить два яйца, добавить  муку и натертый сыр + творог. Хорошо все перемешать.

Получится тесто как на оладьи (может чуть гуще ).

Выпекать на  ниже среднем огне, пока верх не схватится. Около 3 - 5 минут.

Аккуратно перевернуть, снова накрыть крышкой и жарить еще пару минут.

https://www.youtube.com/watch?v=2lGIqoG1BFc

Готовится печенье легко и просто, а для узора использую обычный кухонный молоточек.

Ингредиенты: Мука ~ 190-200 г Сахарная пудра 90 г Сливочное масло 150 г Разрыхлитель 1 ч.л. без верха Какао-порошок 20 г Ванилин по вкусу Соль по вкусу Выпекать при 180 ° ~ 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

https://www.youtube.com/watch?v=GNvm2cbO2qU

Кружка 350мл

Рецепт: Мука – 1 кружка Кефир – 1 кружка Молоко – 1 кружка Яйцо - 1 шт Сахар – 1ст.л. Соль - 1/2ч.л. Сода – 1ч.л. Растительное масло – 1 ст.л. Лимонный сок – 1ч.л.(по желанию, чтобы совсем не было привкуса соды)

https://www.youtube.com/watch?v=5P7hI6YJ85o

Рецепт и ингредиенты: 200 мл молока. 2 столовые ложки сахара. 1 столовая ложка дрожжей. Добро пожаловать на мой канал! 1 яйцо. 30 мл растительного масла. Хорошо смешать. Просеять через сито 400 г муки. 1/2 чайной ложки соли. Добавить 3 столовые ложки растительного масла. Хорошо вымесите тесто, пока оно не станет гладким. Накройте тесто и оставьте на 40 минут. Разделить тесто на 8 частей. Каждую часть скатываем в шарик. Напишите в поле для комментариев, из какого города вы смотрите видео. Для меня это очень интересно. Каждый шарик теста раскатать скалкой. Смажьте тесто сливочным маслом. Сделайте то же самое для остальной части теста. Друзья поддержите меня комментариями и лайками под этим видео! Накройте тесто пищевой пленкой и положите в морозилку на 20 минут. Повторяй за мной. Раскатать тесто в большой блин. Разделите тесто на 16 частей с помощью ножа для пиццы. Сформируйте начинку. Сформировать круассаны. Выложите круассаны на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте круассаны яйцом. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 10 минут. Дайте круассанам остыть.

https://www.youtube.com/watch?v=Q-Cg5txgxY0

Кефир или йогурт натуральный....150гр Яйцо......1 шт Соль......щепотка Сода......1 ч.л Сахар.....100 гр Сметана.....120 гр Масло сливочное....110 гр Масло растительное...2 ст.л Мука пшеничная....500 гр+на подсыпку 60 гр Тесто в холодильник на 1 час Тесто 2 шарика по 411 гр и 1 шарик по 300 гр Форма для выпекания антипригарная диаметром 27 см Выпекаем при температуре 180 градусов 30-35 минут Начинка Курага.......200 гр Сахар........100 гр Орехи грецкие....200 гр Сахар.............100 гр Для посыпки сверху пирога немного молотых орехов

https://www.youtube.com/watch?v=vK8Q8AShsS8

В сладкое тесто,

1 п. ванильного сахара. + (1 ст.л. сухих дрожжей ( без горки), на 1/4 стак. тёплого молока и 3 ст.л. сахара ). Соль положить в масло, но НЕ в дрожжи ( важно!). Тесто, на самом деле, быстрое . Оно, просто великолепное: без долгого вымешивания и расстойки!!!! Из него, получаются и прекрасные пирожки : с мясом, картошкой, капусткой, с рисом и яйцом, с рыбной консервой ( сайра, тунец, горбуша) и луком, да с ЛЮБОЙ начинкой, хоть с ягодой или яблочком ( только их, надо присыпать и перемешать с крахмалом, чтобы не потекли), с творогом, - это просто, - супервкусно! В творог добавьте 1 желток на 250 гр и горстку изюма, запаренного в кипятке, минут на 10-15... Только в пирожки с мясом или овощами, сахара в масло положить надо лишь 0.5 - 1 ст.л

На ~ 24 штуки: -

2 яйца -

140г сливочного масла -

60г сахара -

50 мл молока -

15г дрожжей ~ ( 1 ст л сухих )

380г муки -

щепотка соли и ванилина

Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

▫️Рецепт в стаканах/ложках: 🥛🥄*стакан 200мл -

2 яйца -

140г сливочного масла -

2.5 ст.л сахара -

1/4 ст.молока -

15 г дрожжей свежих  (1 ст л сухих )

3 ст.муки -

щепотка соли и ванилина 

В теплое молоко добавить дрожжи и 1 чл сахара из общего кол-ва, хорошо размешать и оставить на 5 - 10 минут , чтобы дрожжи заработали.

В отдельной миске к размягченному слив. маслу при комнат. темп-ре добавить сахар, соль и ванилин.Все перемешиваем миксером 3 - 4 минуты до пышной однородной массы.

По одному добавляем в масляную массу яйца и хорошо перемешиваем миксером до однородной пышной массы.

Добавляем дрожжевую смесь в масляно-яичную смесь и перемешиваем все хорошо миксером.

Всыпаем большую часть муки и перемешиваем лопаткой.до однородности. Далее добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Сразу же раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 1 см Чтобы края прямоугольного теста были ровными нужно подравнивать их шпателем!

Сверху прямоугольник посыпаем сахаром ( можно добавить к сахару корицу ) Рукой разравниваем сахар по поверхности теста и нарезаем фигурным ножом на прямоуголные кусочки.

Разложить печеньки на противень и прикрыть их целлофаном на 15 - 20 минут на расстойку.

Выпекать при 180 град. примерно 15 минут

https://www.youtube.com/watch?v=5wvorGNZB6E

РЕЦЕПТ ТЕСТА: Сахара - 150 гр Ванилин - по вкусу Яйцо - 3 шт Масло сливочное - 100 гр Какао - 2 стол.ложки Кефир - 0,5 л Сода - 1 чайн.ложка Уксус 9% - 1 стол.ложка Мука - 3 стакана РЕЦЕПТ КРЕМА: Молоко - 1 л Сахар - 350 гр Яйцо - 4 шт Ванилин - по вкусу Масло сливочное - 50 гр Мука - 120 гр

https://www.youtube.com/watch?v=SJ_Yht51WUA

Рецептов пирожков множество, я предлагаю тесто которое готовится не традиционным способом оставив в теплом месте для подъема, а наоборот убираю для подъёма в холодное место и чудо оно там поднимается за 1 час . Можно вообще заморозить, а потом, когда нужно достать и разморозить. Кстати пока она замораживается уже успевает подняться. Я замешиваю сразу на 2 порции из одной пеку пирожки, а вторую замораживаю, затем когда нужно достаю кладу в холодильник, как разморозится пеку пирожки

Рецепт

Для теста на 2 порции:

Вода – 700мл Сахар - 2ст.л. Соль - 1ч.л. Дрожжи сырые – 50 г ( 1 ст ложка с верхом  сухих дрож.)  Мука – 1,3кг или 9 стаканов  ( 500 г в опару. и 800 г в тесто) Растительное масло – 100мл ( 8 ст л  )

Начинка 1: Картофель - 500г Сливочное масло - 30 г Молоко – 150мл Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Печень – 300г Луковица – 1 шт Начинка 2: Яйца - 4шт Лук - 50г Соль – по вкусу

Сначала приготовьте опару. Для этого в миску налейте 700 мл теплой воды (лучше подогретой), сахар, соль и 50 г сырых дрожжей. Хорошо размешайте.

Затем  добавьте примерно 500 г муки.

Перемешайте опару ложкой и оставьте на 10 минут. За это время дрожжи активируются и тесто начнет пузыриться

Когда тесто начнет пузыриться, добавьте в него 100 мл растительного масла

С мукой важно не переборщить, ведь тесто не должно быть слишком плотным. А если тесто получится слишком жидким, то пирожки во время жарки будут впитывать в себя много масла