https://www.youtube.com/watch?v=_IzmeMzLDvY

Odensjö Poetry In Motion

Shocking orange

Bold Sunrise

Double Pink Bird's Egg

Denise Sunstar

red Bold Minstre

l PAC Emilia

Survivor Idols Rosalinda

Мара_Чараўнiца

ТАИРА-Любовь Орлова

Sunstar salmon

PAC Foxy

PAC Victor

ЛиЛи-Кокетка

Grainger's Antique Rose

Monseruds Rosen

Gypsy

Västanbyn

April Snow

Diemierm Schafferi

Appleblossom Rosebud

Anita

Achievement

Kvarnlyckans Anna-Jeanette

Norrland

Ю_Кариока

Edwards Elegans

Lara Harmony

Mike Scott MBE

Trudie

Kenny`s Double

Brittens Rara

Ю Венский Вальс

Ю_Кэлушарий

Autumn

Ainsdale Duke

Occold Lagoon

PAC Salmon Komtess

Winford Winnie

https://www.youtube.com/watch?v=ss0CE-ohwpU

Вывела три папилломы за неделю. Соединила зубчик чеснока и две капли йода, перемешала, и нанесла на папиломы, только кашицу от чеснока не наносите, будет сильно жжечь, только жидким соком. И заклеить лейкопластырем на дней пять, и не снимать. Я через пять дней, сняла пластырь, папиллома отвалилась. Прижгла ваткой со спиртом, и всё. Папиллома была не маленькая у меня. Сейчас хочу ещё две удалить, этим же способом. 

Прочла совет Неумывакина И. П. Намочила ватку 3% перекисью водорода. Приложила к папилломе. И заклеила пластырем. Подержала ночь. Сделала так раза три. И я потом ее потеряла. Куда делась? Так вывела несколько штук. Не бойтесь, что перекись может кожу сжечь. Такого не бывает. Таким же способом, намачиваю вату перекисью, и накладываю на ногти на ногах. Обильно смачивать, чтобы текло. Надеваю на ноги мешочек целлофановый, и простой носок сверху. Держу час, и даже больше. Затем все убираю, и легко состригаю ногти на ногах. Обычно, у пожилых людей ногти делаются костяными. А перекисью их размягчает. Так же привязывала вату, смоченную перекисью, на пятки, и на всю подошву. Вся ороговевшая кожа сошла. Хорошо потерла щеткой, и ополоснула чистой водой. Ничем не мазала больше. Кожа на ногах мягкая и чистая. Если за один раз не справитесь, просто повторите еще.

У меня после ковида выросла бородавка на ноге, причём очень быстро, как в поговорке про грибы. Муж посоветовал есть натощак гвоздику - я просто разжевывала сначала по 2 штуки, потом, когда привыкла к её едкому вкусу, то и по 3 штуки. Недели через 3 бородавка засохла и отвалилась. Но было ощущение, что под кожей ещё что-то осталось, типа корней. Я сделала небольшой перерыв, и когда поняла, что корни не уходят, продолжила принимать гвоздику - через 2 недели уже совершено ничего не было. Прошло полгода - результат держится.

Помню училась тогда в медицинском , проходили тему мочевины , приехала домой на праздничные дни, а у младшей сестры, ей в то время было 13 лет, вся лицевая часть правой кисти покрыта бородавками, но вот и пригодилось изучение мочевины, я взяла кусок ваты и хорошо промочила его её же мочой и обмотала всю кисть руки, сверху одела целлофановый пакет и так она легла спать, моему удивлению не было границ. Сделали всего один и ручка стала гладкой и нежной и больше за всю жизнь ничего подобного у неё не было. Рассказала просто случай из жизни

В ложку капнула уксус и добавила немного муки,жидкую кашицу нанесла на бородавки и папиломы и через сутки всё засохло и отвалилось

По-моему никто из комментаторов не написал простой способ выведения папиллом при помощи обычной перекиси водорода. Несколько раз в день смачиваете папиллому, если маленькая отваливается на второй третий день, большая через неделю.

Очень хорошо помогает от попиллом банановая кожура:тыльной стороной приложить и приклеить пласт.менят 2 раза в сутки.Обсолютно безболезненная процедура ( Проверено на себе, 100% положительный результат).

сестры все руки были в бородавках, брала ягоды лесной рябины и растирала руками смазывая соком все руки и одевала целофановые перчатки все пропали как будто их и небыло.

я пользуюсь уксусной кислотой 70% и ватной палочкой, очень эффективно.

Убрал быстро с помощью чеснока и уксуса перемешанной с мукой....

А я только хозяйственным мылом пару раз намазала на шее папилломы-пропали с одной стороны сразу, а с другой стороны шеи подольше пришлось мазать

А бородавки удаляю по старому советскому рецепту. 9процентный столовый уксус смешивается с мукой до консистенции размягчённого пластелина, головку бородавки желательно срезать, а потом залепить этим приготовленным тестом и заклеить лейкопластырем примерно на сутки, потом отклеить и бородавка отваливается вместе с корнем.

зяйственная мыло 72% поможет. Перед сном вытирать влажный хоз.мыло на шею. Утром смыть. Каждый день пока не начнется чесаться. Она само уйдет.

Есть метод более действенный. Повидон-йод смешать с соком чеснока (1:1). И всё. Метод , одобренный МЕДИЦИНОЙ. И без всякого ,,знахарства". Единственное, нужно учесть наличие аллергии на компоненты в рецепте

https://www.youtube.com/watch?v=Bog7Xu55xi8

Берем легкий грунт. Сначала его обязательно прогреваем в микроволновке, остужаем, добавляем в него перлита и побольше + фитоспорина сухого+ корневина. Далее, я подсушиваю черенок не менее 5 часов. Далее, берем активированный уголь , мелем его до порошка в стаканчике. Берем черенок, обмакиваем в водичку и в уголь. Далее наполняем стаканчик 100 гр, сначала чуть на дно пенопласта меленько крошим и не много,обязательно на дне стаканчика прорезаем дырочки, потом в стаканчик насыпаем абсолютно сухой грунт, ставим черенок, который окунули хорошо в уголь, ставим черенок в земельку. Далее берем медицинскую грушку, предварительно наливаем теплую кипяченую водичку, в нее каплю Эпина и грушу заполняем этим раствором. Установив черенок в абсолютно сухую землю, обжимаем землей и капаем из грушки около черенка капель 5 не более., Обжимаем земелькой чтоб черенок не болтался и этот стаканчик ставим в 500 гр пивной. В этом стакане, как бы и не совсем сухо и не закрыт черенок сверху и ставим под подсветку. На следующий день или через 2 дня, возьмите стакан с черенком, чуть чуть порыхлите землю, чтобы был доступ воздуха, и земля чтоб просыхала, но рыхлите так, чтоб черенок не болтался. И смотрите каждый день, земля просыхает, снова берите грушку с эпином и снова 5 капель капните и снова под свет. Ваша ошибка в заливе, первые дни вообще старатся держать грунт в полу сухом, почти в сухом виде, корней нет потому что. В грунт никакой песок, не добавлять. Верховой торф, можно для фиалок грунт и перлит не совсем его мало и не совсем много. У меня всегда сортовые пеларгонии укореняются осенью даже. Все хорошо. Но первые дни, до образования корней нужно смотреть, подрыхлять грунт, даже корни образовались, чуть воды капать Херней не занимайтесь, зачем вы режете где бугорки на стволе? Дурдом. У вас никогда не укоренятся тюльпанки и розебудные в воде, скорее загнуться, они даже пакеты не переносят.

Ирин, а я уезжала в санаторий на 21 день и тоже подумала, если не выживут, то переживать не буду..Купила пластиковые прозрачные контейнера, на дно положила синтепон , а сверху шилом продырявила через пять сантиметров детскую пеленку одноразовую и положила на синтепон стороной клеенки сверху, далее поставила горшки и налила под пеленку много воды....пока я отдыхала) горшки потихоньку корнями вссасывали воду и все мои пеларгошки остались живы! В общем, соорудила им домашний капиллярный мат...Теперь когда уезжаю на долго всегда так делаю и не надо никого просить поливать! 

БОРЬБА С КЛЕЩОМ

1. обрезать те части растения, которые сильно поражены, покусаны клещом.

2. помыть листы и стебли растения тёплой водой с мылом

3. обработать акарицидом или инсекто-акарицидом (ВЕРТИМЕК (в видео оговорка, дважды 🙄🙃), АКТОВЕРМ и др)

4. помыть горшки, подставки под цветы, подоконники с моющим средством

5. повторить обработку средством против клещей через 5-7 дней Количество обработок 4-5, ну так пишут на "отраве", иногда растение выздоравливает от 1-2х обработок.

Осматривайте внимательно растения и по факту отсутствия или наличия признаков присутствия на них клеща делайте или не делайте повторные обработки. Есть смысл менять препараты на 3 или 4 обработку, поскольку, клещ привыкает к препаратам.

https://www.youtube.com/watch?v=b8rMoNaHuwY

Щучий хвост, тёщин язык, индийский меч – всё это прозвища самого неприхотливого комнатного растения – сансевиерии. Вырастить её под силу самому ленивому цветоводу, а внешний вид цветка при любом уходе остаётся привлекательным
-Этот цветок для дома – настоящий фильтр воздуха.
-Сансевиерия нормализует обмен веществ. Она также помогает восстановить кислотно-щелочной баланс крови. Сок растения способен остановить воспаления на коже, устранить отит. Помимо этого, цветок может помочь людям при спазмах кишечника либо желчных путей.
-Растение помогает при следующих заболеваниях:
-Простудные недомогания.
-Камни в почках.
-Середечно-сосудистые заболевания.
-Если сделать отвар из листьев Сансевиерии, то он будет обладать желчегонным и мочегонным эффектом. В сыром виде листья не употребляют.
-Компресс из листьев Помогает остановить кровотечение, вызванное порезами или ссадинами. При ожогах ускоряет заживление кожи. Снимает воспаление при трофических язвах, воспалениях.
-Отвар Полезно употреблять при циститах, дерматитах, инфекционных заболеваний, заражении гельминтах. Повышает тонус организма.
-Сок листьев Угревая сыпь, нарывы. Для лечения достаточно пропитать теплым соком растения и приложить к проблемному участку кожи. Иной вариант – просто разрезать лист и поместить на нарыв. При пародонтозе сок втирают в десны.
-Сухие листья Помогают снимать головную боль. Для этого саше кладут под подушку.
-Есть "Всё о комнатных растениях" Д-р Хессайон

https://www.instagram.com/

Кориандр — одна из самых недооценённых специй: вроде просто семена, а на деле маленький минерал-детокс пакетик для организма. Кинуть щепотку в еду — и вы уже работаете на здоровье.
Чем полезен кориандр
• Поддерживает пищеварение: помогает при вздутии, тяжести, спазмах, улучшает отток желчи и работу печени.
• Мягко выводит лишнюю жидкость, снижает отёчность, поддерживает почки.
• Обладает противовоспалительным и антиоксидантным эффектом, помогает снижать общий уровень «фонового» воспаления в организме.
• Поддерживает сердце и сосуды: благоприятно влияет на давление и липидный профиль при регулярном употреблении в составе питания.
Акцент на магний
Семена кориандра — отличный природный источник магния, одного из главных антистресс‑микроэлементов.
Магний нужен для:
• нервной системы (сон, устойчивость к стрессу, меньше раздражительности);
• нормального сердечного ритма и тонуса сосудов;
• работы мышц и уменьшения спазмов;
• здоровья костей в паре с кальцием и витамином D.
Понятно, мы не едим кориандр ложками, как кашу, но регулярная щепотка молотых семян в салаты, супы, гарниры, выпечку — это небольшой, но постоянный вклад в магниевый «фонд» организма.
Как можно использовать
• Молотые семена — в супы, рагу, мясо, рыбу, овощи, выпечку.
• Целые семена — прогреть на сухой сковороде и добавлять в блюда или дробить в ступке.
• Можно заваривать как пряный чай в сочетании с другими травами (по согласованию с врачом, если есть диагнозы).
Противопоказания
• Аллергия или индивидуальная непереносимость кориандра.
• Обострение заболеваний ЖКТ (гастрит, язва, колит) — только по согласованию с врачом.
• Тяжёлые заболевания печени и почек, серьёзные сердечно‑сосудистые нарушения — использовать осторожно и не в виде «лечебных доз».
• Беременность, кормление грудью, приём серьёзных лекарств (особенно для сердца, давления, свёртываемости крови) — только после консультации со специалистом.
 

https://ovkuse.ru/recipes/16102490

Чиа-пудинг «Тирамису» ☕️

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Греческий йогурт — 250 г
• Кофе — 50 мл
• Семена чиа — 2 ст.л.
• Подсластитель — по вкусу
• Какао — для украшения
👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В йогурт добавляем кофе, подсластитель и семена чиа.
2. Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник минимум на пару часов (лучше на ночь).
3. Перед подачей посыпаем какао порошком по вкусу.
Нежный, ароматный и полезный десерт готов!

https://www.youtube.com/watch?v=VEzstI8iOsA

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для основы: Печенье – 800 гр. Грецкий орех – 100 гр. Сахар – 200 гр. Какао – 60 гр. Вода – 240 мл. Сливочное масло – 150 гр. Для ганаша: Черный шоколад – 120 гр. Сливки 33% - 220 гр. Для украшения: Грецкий орех Бананы Шоколад Форма для торта – Ø23 см. Время в холодильнике – 30-60 мин.

Мы брали печенье "К чаю" со вкусом топленого молока... Ломаем его на мелкие кусочки. Грецкие орехи поджариваем на сковороде в течение 5 мин. В процессе помешивайте, чтобы не подгорели,.. добавляем их в печенье. В сотейник всыпаем 200 грамм сахара... и какао-порошок, размешайте немного венчиком. Порционно добавляем воду и снова перемешиваем... какао может свернуться в комочки поэтому хорошо разбиваем их венчиком… Сюда же закидываем сливочное масло и включаем плиту. Постоянно перемешивая, +/-7 мин., доводим до кипения... Непередаваемый запах детства.. Снимаем сотейник с плиты и даем немного остыть ... 15 минут будет достаточно.. Остывший шоколадный сироп выливаем в миску с печеньем. Затем хорошо и тщательно вымешиваем... удобнее всего воспользоваться ложкой. В итоге получится густая шоколадная смесь с кусочками печенья. Далее приготовим форму. И перекладываем в нее нашу смесь… Равномерно распределим по краям, вдавливая хорошенько ложкой.. поверхность максимально заглаживаем.. Убираем в холодильник на 30мин. А тем временем приготовим шоколадный ганаш. В сотейник наливаем сливки, мы брали 30-ти%... и доводим их до кипения. Нарезанный заранее темный шоколад, заливаем горячими сливками, и хорошо вымешиваем, чтоб ганаш получился однородным и без комочков…

Достаем тортик из холодильника и заливаем верхний слой, аккуратно разравниваем по всей поверхности. В качестве декора мы выбрали банан... и крошку грецкого ореха… Бананы, орешки и шоколад — превосходное сочетание… При желании, поверх сбрызните растопленным шоколадом. Вот так, все абсолютно не сложно и быстро. По готовности отправляем пропитаться в холодильник.

https://forum.say7.info/topic13697.html

1. Творог заливаем молоком и ставим на небольшой огонь.
На 1 кг творога - 1,5 л молока.( Варю сыр почти также, но с пропорциями 1 кг. творога на 1 литр молока )

2. Варим вот до такой консистенции, то есть когда творог начнет вязаться за ложку.

3. Отцеживаем на дуршлаг и хорошенечко отжимаем.

4. Добавляем на 1кг творога - 1яйцо,( выыход такого сыра получается примерно 600 гр. и еще, одно яйцо можно заменить двумя желтками, особенно у кого яйца не домашние, получается вкуснее ) 1\2 ч.л соды, 2 ч.л. соли, 50-100гр сливочного масла. Лучше если творог , молоко и яйца домашние.

5. Ставим на небольшой огонь и варим, пока не станет похожим на расплавленный твердый сыр, чем дольше варим, тем тверже будет, примерно минут 5-10. До:

После:

6. Форму я застилаю пищевой пленкой и выливаю сыр. Охлаждаю и кушаю.

Приятного аппетита!!!!!!!!
P.S.
Я немного модернизировала рецептик сыра,попробуйте вкусно и еще проще в приготовлении.

Так вот приступим:
делаем все так же сыр заливаем молоком и варим с момента закипания 10 мин., потом откидываем на дуршлаг с мелким ситом, даем стечь на пару минут, а потом добавляем соль, соду, яйца, масло и взбиваем блендером пока не станет однородная масса . Вот и все перекладываем в форму, хорошо утрамбовываем ( я застелила пищевой пленкой) и  дать остыть, а затем кладем в холодильник.

Так вот приступим:
делаем все так же сыр заливаем молоком и варим с момента закипания 10 мин., потом откидываем на друлак с мелким ситом, даем стечь на пару минут, а потом добавляем соль, соду, яйцо, масло и взбиваем блендером пока не станет однородная масса . Вот и все перелаживаем в форму,( я застелила  пищевой пленкой ), дать остыть и кладем в холодильник.

Можно добавлять что -угодно, укроп, паприку,чеснок,что кому нравится,попробуйте сделать по упрощенному рецепту с блендером, который я описала.

 Варю домашний сыр ( 1 л молока+ 1 кг домашнего свежего творога)

 Когда молоко закипит, кладу в него творог, и варю минут 10 -  12 с момента закипания с творогом , постоянно помешивая, чтобы ко дну не пристало, затем отцеживаю ( этот этап упрощен до минимума, т.е. сливаю сыворотку наклоняя кастрюлю, накрытую не плотно крышкой, сыр остается внутри, сыворотка стекает) .

Заранее, пока сыр кипит в молоке, в отдельную миску готовлю- соль 1 ч.л., 70 -  100 грамм сливочного масла, 1 ч.л. куркумы, пажитник, др.специи по вкусу + 1/3 ч.л. соды-погасить сывороткой, иногда кладу 1 шт  яйцо (без него сыр тоже отличный получается)-и сюда же вываливаю сцеженный сыр из кастрюли и  все быстро перемешиваю.

Выкладываю в мисочку поменьше и утрамбовываю хорошо, даю остыть.

Итого -  2  грязные посудины (1 кастрюлька и 1 большая миска ), которые нужно тут же помыть! на все-про- все минут 30, и сыр готов! 

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=166259

https://www.youtube.com/watch?v=Mo32Dd9y3Tw

ИНГРЕДИЕНТЫ

КЕФИР 3,2% - 900 мл. или греческий йогурт 5% - 500 гр

Сметана 20% - 400 мл.

Соль -1/2 ч.л.

Чистый выход сливочного сыра 530 гр.

В глубокой миске соединить йогурт (без добавок и наполнителей), добавить сметану жирностью не менее 20%, добавить лимонный сок и щепотку мелкой соли.

Перемешиваем все ингредиенты так, чтобы не было комочков. Лучше всего для этого использовать венчик или миксер. Взбиваем буквально 0,5 минуты чтобы ингредиенты хорошо соединились.

Берем глубокую миску и сверху размещаем дуршлаг с мелким ситом. Застилаем его дно марлей в три слоя. На марлю кладем отрез плотной ткани, благодаря ей, сыр впоследствии приобретет гладкую структуру.

Далее вылить в сито смесь для будущего сыра филадельфия.

Края ткани сворачиваем в дуршлаг, и делаем это так, чтобы они полностью покрывали молочную массу.

Прикрываем блюдцем, а сверху на него устанавливаем груз. Подойдет наполненная водой, пол-литровая банка или любая другая тара такой же степени тяжести.

Убираем миску в холодильник на 12 часов или на ночь, можно и дольше. Все будет зависеть от того, насколько активно стечет сыворотка.

На следующий день сырный продукт должен быть готов. Достаем его из холодильника, снимаем груз, разворачиваем ткань и перекладываем сливочный сыр в удобную для хранения емкость.

https://www.youtube.com/watch?v=tbH8wpWE_h8

600 гр печенья  измельчить

200 гр сл масла мягкого

1 банка сгущенки

Изюм, грец орех, чернослив  -  по 200 гр ( их я режу мелко ножом и всё смешиваю  вместе.  Делаю колбаски.  Один раз сделала в форме торта, всё очень вкусно

На 3 шоколадных колбаски по 380г каждая:

• 600г печенья измельчить
• 220г сливочного масла размягченного
• 170мл молока кипящего
• 50г сахара
• 30г какао
• 100г орехов (по желанию) обжарить и измельчить

Печенье измельчить в крошку и часть наломать мелкими кусочками. Добавить в крошку  орех измельченный, слив. масло и хорошо размешать.. Вылить горячую. шоколад. массу. ( какао + сахар  + кипящее молоко и хорошо перемешать массу ) в крошку печенья и все хорошо перемешать. Разделить массу на 3 части и сделать колбаски.

https://www.youtube.com/watch?v=XxDqNykoVmM

ТРИ СПОСОБА СДЕЛАТЬ СЫВОРОТКУ для адыгейского сыра из молока и при этом получить вкусный домашний сыр.

ВАРИАНТ 1:

МОЛОКО + 9% УКСУС ( На 1 л молока  - 1 ст.л уксуса + 50 мл воды ) или

МОЛОКО + 6% ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС  ( на 1 л молока берем 1,5 ст.л уксуса )

Пропорции: на каждый литр молока 1 ст. ложка - 12 мл уксуса (9%), разбавленного в 50 мл воды. Приготовление: 1. Молоко нагреваем до 85-91 ˚С. 2. Разбавляем уксус в воде и медленно вливаем в молоко при постоянном помешивании. Важно: вливать только до отделения сыворотки желтоватого цвета. Как только сыворотка отделилась, прекращаем вливание уксуса (даже если он остался) и сразу же шумовкой вынимаем сырное зерно и укладываем в форму (или сито). Сыр из молока и уксуса получается очень нежный и вкусный, не хуже адыгейского.

ВАРИАНТ 2:

МОЛОКО + ЛИМОННАЯ КИСЛОТА (На 1 л молока  -  1-1,5 гр лимон. кис-ты + 50 мл воды )

Пропорции: на каждый литр молока 1,5-2 г лимонной кислоты (это примерно1/3 чайной ложки), разбавленной в 50 мл воды. Приготовление: 1. Молоко нагреваем до 90-96 ˚С. 2. Разбавляем лимонную кислоту в воде и медленно вливаем в молоко при постоянном помешивании. Важно: вливать кислоту нужно до появления первых хлопьев и желтого цвета сыворотки. Если хлопья уже появились, а кислота еще осталась — не нужно ее доливать. Сразу же шумовкой вынимаем сырные хлопья и укладываем в форму (или сито).

ВАРИАНТ 3:

МОЛОКО + КЕФИР или просто КЕФИР

Пропорции: на каждый литр молока 300 мл кефира (можно не первой свежести, он кислее). Приготовление: 1. Молоко нагреваем до 45 ˚С. 2. Вливаем струйкой кефир, один раз перемешиваем смесь и БОЛЬШЕ НЕ МЕШАЕМ. Молоко продолжаем нагревать. Когда молоко достигнет 90-95 ˚С (плиту не отключаем до самого окончания приготовления сыра, на поверхности образуется сырная масса. Ждем, когда она станет упругой, проверяем на образование горошины (как в моем видео). После готовности выкладываем в форму (или сито). Оставшуюся сыворотку окисляем при комнатной температуре 3-4 дня (должна быть кислой на вкус, как лимон, либо ее нужно подкислить лимонной кислотой) и используем для приготовления адыгейского сыра.

Налить  кефир в кастрюлю и поставить нагревать на среднем огне до темпер-ры 70 -75 град., часто помешивая. Не доводить до кипения!!! Дождаться до отделения желто-зеленоватой сыворотки, выключить,  дать отстояться 30 - 40 мин  и процедить. 

httsp://www.youtube.como/watch?v=ScJ8DFmGpgg

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРА :

1 литра молока и 1 литра кефира: получилось( 330 грамм),

поэтому я чаще всего беру 2 литра молока и 1 литр кефира,( 1 пачка кефира жирность от 3,2% )

молоко лучше брать, где написано ОТБОРНОЕ жирность от 3,2% и выше будет вкуснее.

кефир добавляйте, когда только начинает закипать молоко, но еще не кипит(именно в этот момент)!!!

после того, как отделится сыворотка (будет прозрачная) варим 4-5 минут на маленьком огне.

.соль( половинку чайной ложки), если без специй готовите, соль можно не добавлять(будет молочный вкус). прованские травы (добавляю обычно сухие). можно сладкий перец свежий добавить, будет острее, если не добавлять травы у вас будет просто хороший сливочный вкус.

Поставить гнёт(не очень тяжёлый, чтобы в сыре оставалась влага), а то получится суховатый и в холодильник на ночь, утром сыр готов!

https://www.youtube.com/watch?v=4QsZpDwob6s

Простой домашний сыр по типу брынзы

 5 литров молока, пусть сутки простоит в холодильнике.

Затем в холодное молоко вылить 1 ч.л. лимонной кислоты, растворенной в 50 мл воды. Повысим кислотность! Хорошо размешать. Оставить на 20-30 минут.

Растворить сычужный фермент (по инструкции на упаковке) в 50 мл воды.

Подогреть молоко до 36 градусов,

Медленно ввести растворенный фермент, тщательно размешать 2-3 минуты.

Оставить молоко в теплом месте минут на 30-40.

Проверить на чистое отделение.сыворотки.

Если сгусток неплотный, оставить еще на минут 5 - 10.

Сгусток разделить на сырное зерно рукой.

Поставить нагревать на очень медленный огонь и собирать сыр рукой в комок. Нагрев только до 40 град.!

Долго не греть, как только начнет комковаться, откинуть в форму.

Дать спрессоваться без груза, несколько раз перевернув в течение 2  часов.

В это время подготовить рассол. В 500-600 мл сыворотки растворить 2 ст. л.  соли.

Когда сыр спрессуется (около 1.5-2 часов), уложить его в соленую сыворотку и просаливать  по вкусу от 2-3 часов.

.rer.manblhttps://womaru/cooking/43808126-molodoy-syr-na-zakvaske-meito-prostoy-retsept-domashnego-prigotovleniya/

Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте до 35ºС. Отключите нагрев.

Растворите необходимое количество фермента  в небольшом количестве охлажденной кипяченой воды , тщательно перемешивая. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте до момента образования сгустка (сырного калье), на  45-50 минут.

По истечении времени необходимо проверить сгусток на чистое отделение сыворотки. Сделать это можно несколькими способами. Вот один из них - сделайте небольшой надрез на поверхности сгустка, глубиной 1-2 см и, сдвинув нож в сторону, осмотрите поверхность.
Сыворотка в разрезе должна быть прозрачная, сгусток - плотным и упругим, нож - чистым, без творожистых следов. Если сгусток сформировался не полностью, оставьте смесь еще ненадолго.

Для приготовления домашнего сыра нам потребуется сырная закваска «Meito» растительного происхождения из Японии. Поверьте на слово, нет разницы между пепсином и этой закваской в скорости приготовления, во вкусе получаемого на выходе сырья, в… и во… нет ни в чем. пакетик закваски Meito Этот пакетик рассчитан на 100 л молока. Для начала нам надо разделить содержимое на части. Можно высыпать гранулы на чистый и ровный лист бумаги, затем линейкой (моя невестка делила транспортиром, тоже молодец) собрать гранулы в полоску 10-сантиметровую, а затем разделить на 10 равных частей. Каждую часть упаковать отдельно. У меня кончились маленькие пакетики с замочком, поэтому я поступила просто — нарезала кусочков целлофана от пакета обычного, положила гранулы, закрутила их нитью. Получилось 10 мешочков, каждый будет закваской для 10 л молока. Но из 10 л я не делаю, предпочитаю из 3-х и 6-ти (правильнее — из 3,3 л и 6,6 л). Порции закваски на будущее . А эти будут ждать своего часа в холодильнике. Теперь о молоке. Не верьте, что сыр можно сделать из фермерского молока и только. Купите пастеризованное молоко жирностью 3,2% в самой дешевой упаковке. Не гонитесь за жирностью более высокой, молочная сыворотка «отберет» эту жирность.  Выливаем молоко в кастрюлю и начинаем подогревать до температуры 37-38 градусов не на очень активном огне, помешивая, чтобы нагрев был равномерным.  Пока нагрев молока продолжается, возьмем 1/3 части закваски из мешочка и разведем в небольшом кол-ве воды (наберем шприцом 0,5 мл воды )

комнат. температуры. Закваска хорошо растворяется в воде.  И растворенную закваску выливаем в подогретое равномерно до температуры 37-38 градусов молоко. Вот здесь надо постараться перемешать минуты 2-3-4. Ставим накрытую крышкой кастрюлю в теплое место . Можно накрыть или закутать кастрюлю, чтобы сохранить тепло.  Через 20-30 минут загляните, не сотрясая кастрюлю. Если все в порядке, закваска уже работает. Образуется молочный сгусток Накрываем кастрюлю и даем постоять еще 30-40

https://www.youtube.com/shorts/Eh3nZp_QZw8

Молоко домашнее - 5 л.

Сыворотка кислая - 2л.

Наливаем молоко в кастрюлю, ставим на большой огонь, нагреваем, иногда помешивая, чтобы не пригорело молоко, кладём в молоко термощуп и ждём нагрева до Т  90 град.. Либо до кипения. Сыворотку нагреть до Т  60-80 град Как только молоко достигло Т 90С, тонкой струйкой вливаем сыворотку и слегка мешаем очень медленно по краю и наблюдаем как образуются хлопья из молока, затем образуется сырная масса и прозрачная сыворотка.Нагреваем массу около 5 мин до хорошего сворачивания белка и более прозрачной сыворотки !Аккуратно вынимаем шумовкой сырную массу в дуршлаг.а сыворотку не выбрасываем. Оставляем при комнатной Т на 1 неделю, чтобы сыворотка стала кислой. Через 10 мин. солим сыр сверху и переворачиваем и солим с другой стороны. Через 20 мин убираем сыр в холодильник. Для следующего приготовления сыра, используем кислую сыворотку.

Приготовление сыворотки

Из этого сыра ,,запросто,, можно сделать сыр сулугуни!  Порезать на ломти и эти ломти в кипящую воду, потом ложкой получившуюся ,,резиновую ,, массу переложить на дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода, а, затем в кастрюльку и залить соленой сывороткой! И, сыр сулугуни готов! Этому я научилась в Абхазии!

https://www.youtube.com/watch?v=1Sr3GNlbrlw

Рецепт

Капуста пекинская (пяча) - 1 шт (1,5 кг),

Вода - 1 л + 2 ст. л  соли с хорошим верхом ( для заквашивания ) и нужно промывать капусту после заквашивания или добавлять 1,5 ст. л с верхом соли  на 1 л холод. воды и не промывать капусту после заквашивания!!!

Рассол :  вода  - 0,5 л + Огонек -  2 ст.л, +  соль -  1 ч. л.  Можно вместо свежего красн. острого перца использовать сухой измельченный перец! 

Оставляем при комнатной температуре на 1 - 3 дня ( до желаемой кислинки ), а затем уже ставим в холодильник. Кушать можно сразу на след. день!

Капусту нарезать на средние куски и залить рассолом для заквашивания. Ставим груз и оставляем на 3 - 6 часов, периодически перемешивая капусту в рассоле.

Промываем холод. водой и отжимаем немного капусту.

Добавляем в капусту рассол с огоньком и солью и хорошо перемешиваем все.

Плотно набиваем в банку или контейнер капусту с рассолом, прикрываем неплотно крышкой или кладем груз, чтобы сверху был рассол и оставляем при комнатной темп-ре от 1 дня до 3 дней для заквашивания. Убираем  в холод и сразу кушаем!

Заквашиваю капусту трое суток, потом натираю и укладываю плотно в банку. Ставлю в холодильник, где-то через две недели получается идеальный вкус.

https://www.youtube.com/watch?v=HK3lwyfFXe0

Рецепт

Пекинская капуста(пяча) -  1,5 кг,

Соль для заквашивания  -- 4 ст.л  (120 гр).+ 2 л холодной воды

Рассол для заквашенной капусты   -   вода 1 л, + сол. 1/2  ст. ложка + 1 ст. л  острая приправа  огонек .

Огонек ( острая приправа )    Рецепт  перец острый -  500 гр,  чеснок -  250 гр,  соль  - 2 ст.л, с хорошим верхом,  кориандр молотый  -  1 ст. л ,  перец черн  - 1.ч.л.   Красный горьк. перец помыть и хорошо обсушить. Перец + чеснок  измельчить в блендере. + кориандр молотый + соль + черн. молот перец ( все хорошо перемешать, должна получиться густая паста!!! ). Хранить в холодильнике. 

Обчистить и сполоснуть пек. капусту.

Разрезать пек. капусту вдоль пополам ( на две части )

Приготовить рассол из холодной воды

Положить две части капусты в таз и залить рассолом для заквашивания ( 2 л воды + 120 гр соли )

Сверху положить тарелку и груз , чтобы вся капуста покрылась рассолом.

Оставить капусту на 2 - 3 дня в комнате для заквашивания.

Через 3 дня промыть капусту холодной водой и слегка отжать.

Промазать пастой огонек листы капусты , стараясь хорошо размазать посередине листа. Смазывать пастой огонек через 2 листа  капусты ( не каждый лист!!! )

Положить подготовленную капусту в контейнер ( ведерко пластик. пищевое ) и залить рассолом 1 л воды + 1/2  ст л соли + 1 ст. л пасты огонек

Рассол должен покрывать капусту полностью!!!

Положить груз сверху и вынести на холод ( на балкон или холодильник ). Кушать можно через месяц.