&nbsp;

Галантин 05-08-2013 10:53

Это цитата сообщения Бьюти_лайф Оригинальное сообщение

Галантин, сырный суп и кое-что еще)

Это цитата НебоОблака.

Три необычных блюда из одной курицы. Галантин, сырный суп и кое-что еще)

Галантин - это блюдо французской кухни, но это не мешает мне
регулярно его готовить и с аппетитом поглощать.
Из курицы потребуется только кожа и филе.
Поэтому из оставшего мяса можно приготовить очень вкусный
и очень легкий в приготовлении опять-таки французский сырный суп
А ножкам и крылышкам любая хозяйка найдет применение.

Можно запечь в духовке с с медом и маслом. Вот и получается 3 блюда:
галантин - на завтрак, Суп - на обед. Остальное на ужин.

Для галантина курицу требуется подготовить. Сначала крылышки и
ножки обрезать по суставу. Тонким острым ножом со стороны
спинки сделать продольный разрез от шея до гузки. Кожу, можно с
небольшим слоем мяса в некоторых местах, осторожно подрезать и снять.
Главное - нигде не повредить кожу.

Отделить филейную часть и разрезать её так,
чтобы ширина куска была 1 - 1, 5см.

Положить её в пищевую пленку

и слегка отбить.

Нарезать 100-150г отварных грибов, лучший вариант,
конечно же белые грибы. Я в этот раз использовала шампиньоны.

Взбить 2 яйца с 2-мя столовыми ложками молока и поджарить
на сковороде при закрытой крышке. В этом случае омлет не
нужно переворачивать. Аккуратно снять, сохраняя форму блина.

рецепт рулета из рыбы 05-08-2013 10:51

Это цитата сообщения lidav5 Оригинальное сообщение

рецепт рулета из рыбы с фото по шагам

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! 05-08-2013 10:50

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!

Один из прекрасных и вкусных вариантов "времени...настроения... желания нет, а кушать все хотят" приготовился сегодня за считанные минуты и так же быстро съелся.
По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...
[700x486]
А на гарнир я предлагаю овощи, жаренные по-китайски! Безумно вкусно!!! Муж сказал, что "можно ум отъесть!"
Бывают моменты, когда нужно приготовить мясо, но очень быстро

Мясо "Сказочный принц" 05-08-2013 10:48

Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Мясо "Сказочный принц"

[785x523]

Потребуется
1 кг куриного филе
2 ст. л. муки
80 гр майонеза
1 яйцо
5 головок репчатого лука
2-3 зубчика чеснока
400 гр грибов (шампиньоны)
3 помидора
300 гр сыра

Приготовление

МОЛДАВСКИЕ ПЛАЦИНДЫ 02-08-2013 16:34

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

МОЛДАВСКИЕ ПЛАЦИНДЫ

[500x375]

МОЛДАВСКИЕ ПЛАЦИНДЫ

Есть такая шутка :испеку плацинду-если сегодня проснулась молдаванкой,или полоницы - если хохлушкой.

Я перепробовала много рецептов плацинд, но самый вкусный и простой этот!Это палочка выручалочка на случай нежданных гостей. Попробуйте хоть раз их, захочется повторить!

Кефир – 0,5 л.
Мука – 700 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сода пищевая или разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль –

Приготовление:

АРМЯНСКИЙ ТОНКИЙ ЛАВАШ 02-08-2013 16:32

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

АРМЯНСКИЙ ТОНКИЙ ЛАВАШ

[400x300]

Лепешки(хычины) с мясом. 02-08-2013 16:31

Это цитата сообщения АлексПолин Оригинальное сообщение

Лепешки(хычины) с мясом.Готовим дома.

Хычины — жареные лепёшки из пресного теста с картофельно-сырной или мясной с зеленью начинкой.

Имбирное печенье 02-08-2013 16:29

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Имбирное печенье

Тук, тук! А я к Вам опять с очередной вкусняшкой!

Снаружи хрустящее и ломкое, внутри мягкое, как бисквит. Вкусное, рассыпчатое, ароматное! При укусе сильно ощущается аромат мёда, но имбирное послевкусие приятно оттеняет медовый привкус.

Итак, Имбирное печенье!
[показать]

Рецепт

Сочни с творогом 02-08-2013 16:28

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Сочни с творогом

[550x413]

Состав:

1, 5 стакана муки
3 столовых ложки сахара
2 столовые ложки сливочного масла
1 яйцо
7 столовых ложек сметаны
щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя

Начинка

300 г творога
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки сахара
1 яйцо

приготовление

Кекс нежный на кефире 02-08-2013 16:27

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Кекс нежный на кефире

[300x225]

Торт "Снежная фантазия" 02-08-2013 16:26

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Торт "Снежная фантазия"

[показать]

[показать]

Спасибо большое творческому кулинару из Казани -Albinka!!! 1 этап — Приготовление кокосовых конфеток
2 этап — Приготовление коржей и крема для торта
3 этап — Сборка торта
Итак этап 1. Приготовление кокосовых конфеток.

Творожное тесто для пирожков... Просто тают во рту! 02-08-2013 16:25

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

Творожное тесто для пирожков... Просто тают во рту!

Тесто творожное-
1 пачка творога, 2 яйца, 1ч.л.соли, 1 ст.л.сахара, 2-3ст.л.сметаны, 2 ст.л. раст. масла, 1/2 ч.л. соды - все смешать и добавить муки, чтобы получилось мягкое тесто. Разделить на 15-16 шариков и вылепить пирожки с любой начинкой.
Испечь во фритюре. У меня сегодня - картошка + обжаренный лук.
Пирожки просто тают во рту!

Автор: СВЕТЛАНА

особенное тесто на вареники 02-08-2013 16:22

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

особенное тесто на вареники

Для любителей вареников с тонким тестом

Рецептов теста для вареников великое множество, но как ни странно, найти хороший не так уж и просто.
Этот рецепт мне дала моя знакомая, которая работает поваром.

Такое тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными свойствами: хорошо и тонко раскатываться, поддаваться лепке и не разбухать при варке. Тесто, приготовленное по этому рецепту, полностью соответствует всем перечисленным требованиям.

Это самый простой рецепт теста из всех, которые я делала.

На 7 стаканов муки - 1 стакан подсолнечного масла (неполный) взбить с 2 яйцами до однородной массы. Добавить 2 стакана теплой воды. Замесить не очень густое тесто. Накройте тесто полотенцем. Через 40 мин можно приступать к приготовлению пельменей или вареников.

Торт "Легенда" 02-08-2013 16:21

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Торт "Легенда"

[700x700]

Тесто
5 яиц
4 ст. л с горками довольно густого меда
3 ст. л. с горкой (120 г) сметаны
4 ст. л. растительного масла
1/2 ст. сахара
1 1/5-2 ст. муки (так, чтобы было не слишком густо, но и не реденько)
1/2 ч. л. соды (не гасить! Мед погасит)
орехи

Тульские пряники 02-08-2013 16:19

Это цитата сообщения Подарки_своими_руками Оригинальное сообщение

Тульские пряники. Рецепт.

[640x480]
Ингредиенты:
1 стакан сахара (я брала меньше ~ 3/4 стак.)
2 яйца
100 г мягкого маргарина
1 ч.л. соды (не гасить)
Смесь пряностей (1 ст.л. корицы, 3/4 ч.л. молотого имбиря, молотая гвоздика на кончике ножа, 0.5 ч.л. мускатного ореха, бадьян и душистый перец на кончике ножа)
2-3 ст.л. мeда
мука (в пряничное тесто лучше даже использовать муку не высшего сорта, а 1го или 2го...я добавляла муку 1го сорта), соль (на кончике ножа)
Начинка: варенье, повидло, вареная сгущенка (у меня абрикосовое повидло)
Приготовление:
Читать далее...

Лимонный торт-пирог 02-08-2013 16:17

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Лимонный торт-пирог

Лимонный торт-пирог
[655x438]

Этот торт-пирог родом из детства. Пекла его всегда мама, а я только ела и вот, теперь, решила испечь сама.

Рецепт

Печенье "Кокосанка" 02-08-2013 16:16

Это цитата сообщения Оксана_Кривых Оригинальное сообщение

Печенье "Кокосанка"

От рецептов этой женщины я просто без ума! Фото и то хочется скушать.

[600x450]

Читать далее

[показать]

ТОРТ "СПАРТАК" 02-08-2013 16:15

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

ТОРТ "СПАРТАК"

[490x328]

История этого торта уходит корнями далеко в прошлое. Нет, не из-за названия. Просто я уже достаточно давно ищу рецепт торта «Симфония», утерянного вместе с маминым кулинарным блокнотом. И случайно наткнулась на торт «Спартак». И только выпекая первый корж, я поняла что это тот самый торт, который я искала! Замечу, что времени на выпечку от начала замешивания теста до выключения духовки я потратила всего 40 минут.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепт армянского лаваша 02-08-2013 16:15

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Рецепт армянского лаваша

1 стакан теплой воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка не полная соли
0.5 ч. ложки сахара
2.5-3 стакана муки

Читать далее >>>>>