Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
печень с французской приправой персияд или ЛУЧШИЙ способ приготовить печень
Не пугайтесь... За красивым названием скрывается невероятно простая вещь – чеснок, лук, петрушка и травы на выбор, мелко порубленные вместе. Печень любого животного, будь то корова, овца, свинья или курица, получит новое измерение вкуса.
Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение
Салат «Новогодняя мелодия»
Ингредиенты:
200 г куриного филе,
2 яйца,
2 ст. ложки майонеза (на блинчики),
1 свежий огурец,
100 г сыра,
майонез,
зелень для украшения,
соль по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе отварить до готовности.
Яйца взбить с майонезом венчиком до однородности.
Небольшими порциями разливать по раскаленной сковороде.
Испечь 3-4 тонких блинчика.
Дать остыть и нарезать тонкими полосками. Добавить куриное филе порезанное небольшими кусочками.
В миске смешать соломкой порезанный огурец и тертый сыр.
Добавить куриное мясо и блинчики. Заправить майонезом. По желанию посолить.
Дать настояться 2-3 часа. Выложить в салатницу и украсить овощами и зеленью.
Приятного аппетита и Счастливого Нового года!
Источник: http://www.kedem.ru//recipe/nyrecipe/salads/2011-12-05nymelodiya/
«Кулинарный Эдем»
Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение
Французские десерты
[200x250]Франция – это целый мир художников, модельеров и шеф-поваров, страна эмоций, красоты и романтики. А французские десерты – это воплощение всего самого лучшего во Франции. Попробовав хоть раз французские сладости, на всю жизнь становишься ценителем и почитателем всей французской кухни. Но одной жизни не хватит даже для беглого знакомства с огромным разнообразием французских блюд и их региональных разновидностей. Большинство из них можно приготовить только на родине, ведь продуктов, которыми оперируют французские шефы и кондитеры, в наших магазинах не сыщешь… Тем не менее, некоторые французские десерты удачно получаются в любой части света. С ними и познакомит Вас «Кулинарный Эдем».
Мусс
Начнём с самого низкокалорийного десерта. Мусс можно готовить на основе любого сока, вина, шоколада, кофе. Главное – зафиксировать его пенную консистенцию. Например, так:
Ингредиенты:
4 яблока,
200 мл воды,
100 г сахара,
2 ст.л. лимонного сока,
2 ст.л. кукурузного крахмала.
Приготовление:
Мелко нарежьте яблоки, сложите в толстостенную кастрюлю, засыпьте сахаром и залейте водой. Варите на слабом огне до размягчения, затем добавьте крахмал, тщательно размешайте, влейте лимонный сок и оставьте охлаждаться. Взбейте массу в блендере, разложите по креманкам и до подачи держите в холодильнике.
Шодо
Этот древний французский десерт удивляет своей простотой и изысканностью. Для него нужно немного: желтки, сахар и вино. Все ингредиенты взбиваются на водяной бане до получения гладкой структуры. Получается этакий алкогольный гоголь-моголь, который французские невесты готовили для своих женихов. Кстати, в "Книге о вкусной и здоровой пище" гоголь-моголь готовится с вином, как французский шодо.
Бланманже [200x250]
Одно из любимых блюд Пушкина, нежное желе из коровьего или миндального молока. Сегодня бланманже часто готовят с желатином – это делает блюдо торжественным и праздничным. Но мы рекомендуем для начала попробовать бланманже по оригинальному рецепту, таким, как полюбил его Александр Сергеевич.
Ингредиенты:
1 л молока,
0,5 л сливок,
1 стакан толчёных орехов (фундук, миндаль, грецкие, кешью),
3 ст.л. рисовой муки,
сахар, пряности (мускатный орех, ваниль, цедра лимона) – по вкусу.
Приготовление:
Разведите муку в стакане холодного молока. Остальное молоко со сливками вскипятите, всыпьте орехи и постепенно влейте смесь молока и муки, постоянно помешивая. Добавьте сахар, пряности и варите на слабом огне до загустения, не допуская кипения. В готовый десерт можно добавить ягоды, фрукты, какао, ром, ликер, мяту.
[200x250]Парфе
Этот десерт – само совершенство, о чём ясно говорит его название (parfait — безукоризненный). По составу он мало отличается от бланманже, а безукоризненным его делает заморозка. Существуют рецепты парфе на желатине, но их нельзя назвать полностью совершенными. Приготовим французское парфе по-настоящему:
Ингредиенты:
140 г жирных сливок,
50 г молока,
8 г натурального молотого кофе,
2 желтка,
1 ст.л. сахара.
Приготовление:
В молоко всыпьте кофе, прокипятите и оставьте остывать. Желтки разотрите с сахаром, постепенно влейте в них кофейное молоко, проварите на слабом огне до загустения. Когда смесь остынет, введите её во взбитые сливки, разложите по формам или креманкам и заморозьте. Подавайте с фруктами, ягодами, шоколадом, карамелью, ликёром.
Суфле [200x250]
Этот французский десерт тоже готовится путём взбивания яиц с различными вкусовыми наполнителями, но в отличие от шодо и парфе он может быть и сладким (из творога, джема, бананов, шоколада), и несладким (из сыра, овощей, грибов, мяса). Отличительная особенность суфле в том, что его нужно есть сразу же после приготовления, так как через 15-20 минут оно опадает. Считается, что приготовить суфле в домашних условиях могут только самые талантливые кондитеры. На самом деле, требуется только аккуратность, терпение и самые лучшие ингредиенты. Приготовим, например, шоколадное суфле:
Ингредиенты:
50 мл жирных сливок,
100 г тёмного шоколада с содержанием какао больше 70%,
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Жареные помидоры в сырном кляре
[500x375]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!
Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)).
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!
[показать]Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь"
Очень необычное блюдо. Но давно прижилось в нашей семье. Здесь не только вкусная рыбка, но и морковка и горошек не менее вкусные. Рекомендую всем. Еще ни кто не остался равнодушным.
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Калькулятор уксуса
[239x344]У многих хозяюшек часто возникают проблемы с перерасчётом уксуса в эссенцию и наоборот
Уксусная кислота обычно продается 70 процентная, по-другому она называется ЭССЕНЦИЯ
Разводим эссенцию в зависимости от того, какая нужна концентрация уксуса.
* 9% - 1 ложка эссенции/7 ложек воды
* 6% - 1 ложка эссенции/11 ложек воды
* 3% - 1 ложка эссенции/20 ложек воды
А еще в интернете есть очень нужная, особенно в сезон заготовок, штука-калькулятор для уксуса. Добавьте его в закладки браузера и не заморачивайтесь больше на этот счет.
Жмём на кнопку.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шпроты от магазинных не отличишь!
Иногда, к сожалению, вкус шпрот, купленных в магазине оставляет желать лучшего. Неужели вам придется отказаться от любимого продукта, нет! Давайте приготовим домашние шпроты! Предлагаю незатейливый рецепт домашних шпрот из мойвы (кильки, салаки).
Мне очень шпротики понравились, не хуже, чем магазинные.
Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение
Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!
Понадобится 2 крупные замороженные скумбрии, которые нужно разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей. Затем промыть рыбу,и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
Сварить рассол. 4 стол. ложки чая следует залить 1-м литром кипятка. Крепкий чай необходимо использовать для рассола, в котором будет находиться размороженная скумбрия. В остывший чай добавляем 4 столовых ложки соли и столько же сахара. Интенсивно размешиваем.
В солено-сладкий чайный рассол помещаем скумбрии и выдерживаем в холодильнике 4 дня. Вынимаем из маринада, подвешиваем над умывальником на ночь, затем заворачиваем в бумажный пакет и храним в холодильнике. Рыбка готова!
Это цитата сообщения Elefeni Оригинальное сообщение
Маринованные кальмары.
Сегодня купила по случаю скидки упаковочку маринованных кальмаров "дивный берег", попробовала - вкусно, а в составе - масло растительное, лимон, соль и чего-то там....
и стоит это - 43 рубля 100 грамм, а если купить и самой сделать? а не слабо ведь...
вот и рецептик нашла:
[показать]
Рецепт маринованных кальмар до безобразия прост, и к тому же очень быстро готовится.
Понадобятся:
Кальмары 2 тушки
Чеснок 1 головка
Прованские травы
Паприка
Смесь перцев
Соль морская 1 ст ложка
Масло подсолнечное 50г
Сок 1-го лимона
Лавровый лист 3шт
Приготовление маринованных кальмар
Для начала следует очистить кальмары от шкурки.
Затем порезать их небольшими полосочками.
Приготовить масло и разогреть его в сковородке до закипания.
Добавить порезанный чеснок и специи.
Обжарить в течении 1−2х минут. Затем добавить сок лимона и посолить. Довести до кипения и добавить кальмары.Подождать когда масло закипит и прожарить буквально 1 минуту. Затем снять с огня и накрыть крышкой на 1 минуту.Переложить в стеклянную посуду кальмары с маринадом и дать настоятся в течении часа.
Источник и дополнительные фото здесь:
http://www.retseptik.com/zakuski/kak-prigotovit-marinovannye-kalmary.html
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ.
|
Серия сообщений "***ЗАСОЛКА РЫБЫ***":
Часть 1 - Семга пряного посола (скороспелый рецепт)
Часть 2 - Селедка малосольная.
...
Часть 12 - КИЛЬКА В ВИННОМ СОУСЕ.
Часть 13 - СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА.
Часть 14 - ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ.
Часть 15 - СЕЛЬДЬ СУХОГО (ПРЯНОГО) ПОСОЛА
Часть 16 - НЕОБЫЧНЫЙ ЗАСОЛ КРАСНОЙ РЫБЫ
...
Часть 31 - ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ СЕЛЕДОЧКА
Часть 32 - ФОРЕЛЬ АРОМАТНОГО ПОСОЛА
Часть 33 -
Это цитата сообщения СуетаСует Оригинальное сообщение
Рулет из свинины отварной
Самое сложное в нем это наматывать нитки на фольгу.
Продукты: мясная часть со свиных ребер (лента), 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. желатина, примерно 100 г. зеленого лука, соль по вкусу.
Приготовление: мясо отбить, натереть солью с двух сторон. Смешать в отдельной посуде мелко порезанный чеснок, мелко порезанный лук, горчицу и желатин, затем этой сместью натереть мясо, оставить пропитаться на минут 40-час. Далее свернуть рулетом, завернуть в фольгу (сложенную в 4-5 раз), заматать нитками, выложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить с прикрытой крышкой 2 часа. Остудить, убрать в холодильник. Кушать на следующий день.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение
Засаливаем сало: Вкусное, сочное, чесночное! Интересный и простой рецепт
Photo: salt pork, pickles. Фото: аппетитное сало на столе.
Украинские ученые доказали, что сало способствует похудению. Это не прикол, действительно были такие исследования. Про полинасыщенные жиры, липиды и прочую лабуду не буду рассказывать, так поверьте, что сало вкусный и полезный продукт.
Предлагаю вам "Сало. Самый простой рецепт".
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Как читать заговоры (коды денег и удачи)
Женщины, читая молитвы и некоторые заговоры, обязательно должны надевать платок на голову. Нельзя читать заговоры: накануне и в храмовые праздники, если иное не оговорено в заговоре; в неблагоприятные лунные дни (9, 15, 23, 29-й); 1 и 13 марта - адовы дни; в состоянии алкогольного опьянения; женщинам – в критические дни.
Коды денег и удачи
Это цитата сообщения мама-четыре Оригинальное сообщение
МК. Виноград из конфет для бутылки
зготовлено на сайте ХОББИн ДОМ РукоДельная Мастерская.
В этом мастер классе мы с вами будем делать украшение для бутылки виноград из конфет. Такая бутылка шампанского с виноградом будет отличным подарком и оригинальным украшением праздничного стола.
Для того что бы нам сделать такое украшение для бутылки нам понадобиться: конфеты шоколадные круглой формы ( в данном случае это конфеты "Марсианка" ) примерно 35-40 штук, тейп лента, термоклей, проволока, готовые листья.
Берем наши конфетки и расправляя один хвостик фантика приклеиваем его на термо клей к конфетке. Клея нужно очень мало только для того чтобы зафиксировать фантик.
После того как все конфетки подготовили, приклеиваем одну конфетку к проволоке .Затем другую и начинаем таким образом формировать гроздь.
Склеиваем за хвостики три конфетки вместе и добавляем их к грозди.
Так же склеиваем хвостиками две конфетки и снова приклеиваем их к толстой проволоке.
Так чередуя то три конфетки то две формируем виноградную гроздь.
После того как наш виноград из конфет достиг нужной нам формы загибаем проволоку в кольцо и обматываем ее зеленой тейп лентой. Это будет петелька за которую мы будем вещать виноград на бутылку.
Затем берем от искусственной гирлянды из листьев и отделяем отдельные листочки . Приклеиваем их на термо клей.
Вот и все виноград из конфет готов. Отличное получилось украшение для праздничного стола которое замечательно дополняет бутылку. Времени у нас на это ушло примерно 1 час. Но подарить такую бутылку будет в двойне приятнее.Изготовлено на сайте ХОББИн ДОМ РукоДельная Мастерская.
http://hobbyndom.ru/archives/mk-vinograd-iz-konfet-dlya-butyilki
1.
[280x209] 2.
[524x700] 3.
[280x209] 4.
[280x209] 5.
[280x209] 6.
[280x209] 7.
[280x209] 8.
[280x209] 9.
[280x209] 10.
[280x209] 11.
[280x209] 12.
Это цитата сообщения Karolina_K Оригинальное сообщение
Розовая ажурная юбка.
Вязание для женщин.
Розовая ажурная юбка.
Эта очаровательная ажурная юбка похожа на воздушный розовый зефир, который так и притягивает взгляд.
[показать]
[показать]В преддверии зимы покупка зимней верхней одежды особо актуальная тема, где купить шубу или дубленку в Украине, какие модели модные в этом сезоне, какова стоимость на меховые изделия, всеэто Вы узнаете на Киевском меховом портале meha.kiev.ua. На сайте предстаклены дубленки и шубы в фоторгафиях, магазины и цены.
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Телятина, фаршированная. Пальчики оближите многократно!
Ингредиенты:
3 красивых стейка телятины
300 г рубленой телятины
1 луковица
петрушка
соль и перец
паприка
чесночный порошок
6 кусочков чеддера
9 средних грибов шампиньонов
10 мл сливки 20%
100 г тертого сыра
3 помидора черри и зелень петрушки для украшения