Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Салат «Скумбрия под шубой»


[294x225]



Читать далее...

Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение

Салаты и закуски на зиму.

САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ

Салат из перца
[показать]
Чтобы приготовить салат из перца Вам понадобится:
- 300-400 г. перца.
Для заливки:
- 70 г. сахара,
- 1 л. воды,
- 8 г. лимонной кислоты,
- 35 г. соли.

Перец необходимо хорошо вымыть, далее вырезаем се семена, опять моем, опускаем на 3 минутки в кипящую водичку и быстро охлаждаем в холодной. Затем нарезаем перец полосочками в 5 мм и плотненько укладываем банки по плечики. Заполняем кипящей заливкой и стерилизуем в кипящей водичке: банки на пол литры – до 15 минуток, банки на 2 и 3 литры – до 35 минуток. Далее закатываем.

Лечо
[показать]
Для приготовления лечо Вам понадобятся такие ингредиенты:
- 3 кг. помидоров,
- 6 шт. болгарского перца,
- 6 зубчиков чесночка,
- 1 столовая ложечка сахара,
- 1 столовая ложечка соли.
Способ приготовления:

1,5 кг хорошо вымытых помидоров нарезаем соломкой и складываем все в кастрюльку. Таким же образом нарезаем и чеснок с болгарским перцем. Варим приготовленную овощную смесь где-то 10 минуток, затем, складываем оставшуюся часть помидоров, соль и сахар. Варим 30 минуток. Приготовленные овощи закладываем в трехлитровую заранее стерилизованную банку и хорошо закатываем.


салат
[показать]
Для салата приготовления понадобятся:
Кабачки – 1,5 кг,
Помидоры – 0,5 кг,
Морковь – 0,5 кг,
Лук репчатый - 0,5 кг,
Болгарский перец – 0,5 кг,
Растительное масло – 0,5 л,
Специи: соль, сахарный песок, перец чёрный горошком, гвоздика, уксус – всё на глаз.

Ход приготовления:
Кабачки почистить от кожуры, нарезать кубиками средней величины. Переложить их в кастрюлю большого объема. Помидоры бланшировать в кипящей воде 30 секунд, вынуть и снять кожицу. Остудить и порезать мелкими кубиками. Морковь, предварительно очистив, натереть на крупной терке. Лук репчатый порезать на мелкие кусочки. Сладкий перец очистить от семян и порезать на произвольные кусочки. Все переложить в кастрюлю с кабачками. Вылить пол-литра растительного масла и поставить на средний огонь. Когда закипит, перемешать добавить все специи, перемешать ещё раз и оставить варить до полного размягчения всех овощей (около часа). Уксус добавлять за 2 минуты до готовности.

Пока салат варится, подготовить стеклянные банки, помыть и простерилизовать в горячей воде. Салат раскладывать горячим в горячие банки. Быстро закатать под железную крышку. Поставить на пол, плотно укутать/накрыть старым одеялом (теплой одеждой, старой курткой, шубейкой), оставить так на сутки остывать.

Зимой этот салат хорошо пойдет с горячей картошкой и как самостоятельная закуска.


Зимний салат с фасолью
[показать]
Необходимые ингредиенты (с выходом – 6 л):
Фасоль – 500 г,
Помидоры – 4 кг,
Сладкий болгарский перец – 1 кг,
Морковь – 1 кг,
Лук репчатый – 1 кг,
Растительное масло – 2 стакана,
Душистый перец горошком – 5-6 шт.,
Гвоздика – 2-3 шт.,
Кориандр – 1 ч.л.

Ход приготовления:
Фасоль замачивается в чуть теплой воде на 5-6 часов. После этого слить воду и налить чистую. Варить на медленном огне, подсолив воду. Помидоры помыть, нарезать кружочками, вымытые и почищенные лук и перец – кольцами. Морковку после очистки натереть на терке.

Все овощи соединить с фасолью, перемешать и поставить в холодильник на 8 часов. Сок, который выделится при этом, слить. К овощам добавить специи, масло растительное, лавровый лист. Тушить 40 минут на среднем огне.

Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки поставить вверх дном, накрыть теплым покрывалом и оставить их в таком виде до полного остывания. Банки лучше брать небольшие (0,5 – 0,7 л), чтобы зимой, когда откроете банку, можно было съесть салат за 1-2 раза.


Зимний салат с рисом
[показать]
Для приготовления этого вида зимних салатов потребуется:
Рис – 0,5 кг,
Помидоры – 3 кг,
Сладкий болгарский перец – 1 кг,
Лук репчатый – 1 кг,
Морковь – 5 шт.,
Сахарный песок – 2/3 стакана,
Соль – 2 ст.л.,
Подсолнечное масло – 0,5 л,
Укроп – пучок.

Ход приготовления:

Рис промыть в холодной воде. Переложить в кастрюлю, посолить и поставить вариться до полуготовности.
Перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Помидоры бланшировать в кипящей воде, вынуть и очистить от кожуры. Очищенные помидоры порезать на четвертинки. Удалить шелуху с лука, разрезать на две половинки и каждую порезать на полукольца. Измельчить укроп. Почистить морковь. Нарезать ее тонкими полукружками.

Все овощи переложить в большую по емкости кастрюлю, всыпать сахар, соль и поставить тушиться на среднем огне около получаса. Потом всыпать рис и Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат "Леди Винтер" - вспоминаю и повторяю рецепт любимого салата

Это действительно мой любимый салат... - сколько бы не сделала - съедается весь! Это салат, который можно приготовить и на скорую руку в случае внезапно нагрянувших гостей, и на праздничном столе он тоже не будет проигрышным вариантом... Салат "Леди Винтер" прост в приготовлении, так что с ним могут справиться даже те, кто редко занимается готовкой.


[700x525]

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Закуска из печени

[показать]

Закуска из печени слова и фото Алии ссылка http://kulinariya123.blogspot.com/2010/08/blog-post_1976.html#more [показать] Любимое в нашей семье блюдо!   1. 1 кг печени перекрутить на мясорубке [показать] 2. Добавить 2 яйца, пол ч. ложки соды, соли, 1/4 стакана молока, пол стакана муки [показать] 3. Хорошенько все перемешать [показать] 4. На сковородку с раст. маслом ложкой выкладывать небольшие оладики [показать] 5. Обжарить одну сторону на медленном огне [показать] 6. Затем другую [показать] 7. Как остынут, помазать майонезом с чесноком [показать] В принципе, уже можно есть. В таком виде мы их всегда и едим. Но эта закуска так же пойдет и на праздничный стол! Только надо ее принарядить! (идея украшения взята с сайта say7) 1. Обмазываем эти две лепешечки майонезом сверху и по бокам [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

И снова......завтрак в лаваше

 Тащу Вам еще один рецепт,который я очень часто готовлю.  Пихать в лаваш можно все ,что у вас есть в холодильнике..И каждый раз у Вас получится другое блюдо.Его можно как и на сковороде жарить,если меньше фарша взять Или в духовке запечь.Это уже  как и по вкусу так и по настроению будет.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Манник "Мокрый" - это НЕЧТО-очень вкусное-нежное-влажное-молочное....

Несложный, очень нежный и вкусный пирог. Это мое дежурное блюдо, когда надо быстро, вкусно и сытно.
[700x420]
Для приготовления манника используют кефир, сметану или любые другие кисломолочные продукты. В качестве разнообразия, к тесту можно добавить любые фрукты или ягоды. Так же вы можете разделить тесто на две части, каждую часть перемазать вареньем или кремом, таким образом вы получите быстрый и вкусный торт.
Вкуснейший десерт по простейшему рецепту.

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Торт СКАЗКА

 

[463x379]

Самый известный, пожалуй торт. Магазинный торт Сказка не особенно нравится, поэтому готовлю его сама по этому рецепту. Получается сочно и вкусно!

>>>  читайте рецепт

 

Это цитата сообщения nikadu Оригинальное сообщение

Быстрая пицца.Очень ленивая пицца на сковороде...

 

******************************************************************************************

Пицца

 сегодня у меня ленивый вечер, спать хочуууу, а дети кушать хотят, вот и приготовила пиццу за 7 минут, она выручала меня не раз, это такая вкусняшка, словами не передать! 
Пробуйте ......

 8 столовых ложек сметаны без верха

8 столовых ложек муки, полных
2 яйца
чуть соли
несколько помидор
много сыра....
ну и начинка....кто что любит

 

 

8 ложек сметаны +

Читать далее...

Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение

как сделать молд листка для лепки цветов из пластики

Автор: Luna

 

Для того чтобы создавать реалистичные листья и лепестки при лепке цветов из полимерной глины, можно использовать специально предназначенные для этого молды – формочки с текстурой, имитирующей текстуру лепестков и листьев различных растений. Зачастую найти их можно в тех же магазинах, где продается полимерная глина. Но совсем не обязательно тратить деньги на покупку таких изделий, ведь их легко можно сделать и самостоятельно. Я предлагаю вам один из наиболее простых способов создания молдов своими руками.

Для этого вам понадобится дешевая польская пластика любого цвета, вазелин, вода и листок или лепесток живого растения, отпечаток текстуры которого вы хотите получить. Хорошо разомните польскую пластику, чем мягче она будет, тем лучше. Можете добавить в нее необходимое количество вазелина и еще раз тщательно размять. Затем сделайте из нее тонкую лепешку и положите на плитку или другую поверхность, на которой вы будете запекать изделие. Я использовала для этого простую бумагу.

Всю поверхность этой лепешки смочите водой, а затем приложите сверху на нее лист выбранного вами растения, и аккуратно прикатайте скалой или придавите пальцами, после этого снимите листок с пластики. В результате на польской глине должна отпечататься текстура листа. Это будет негатив для молда. Поставьте его запекаться при температуре 100 градусов на 15-20 минут.

[540x405]

Когда негатив остынет после запекания, снова возьмите польскую пластику с добавлением вазелина и сформируйте из нее лепешку, смочите ее с одной стороны водой и приложите этой стороной на запеченную формочку. Хорошенько придавите, а затем аккуратно снимите и положите на бумагу или плитку гладкой стороной вниз. Поставьте запекаться.

[540x405]

Формочка, которую мы сделали первой, нам больше не нужна, так как в работе мы будем использовать вторую — с выпуклыми жилками. Проверим результат?

Для примера я взяла зеленую пластику и сделала на ней отпечаток при помощи нашего самодельного молда. Как видите, получился листочек с реалистичными жилками.

[540x405]

 

Это цитата сообщения Rita_Schlede Оригинальное сообщение

Все клеи ПВА для ХФ от lolkaolga

 

Все клеи ПВА для ХФ

от lolkaolga

 

Читать далее...

Это цитата сообщения TomaMos Оригинальное сообщение

Полезности для лепки (холодный фарфор)

 

автор: lolkaolga

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Таблица для вязания варежек.

Думаю, такая таблица пригодится многим для вязания рукавиц и перчаток.
[700x591]

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Быстрый рецепт слоёного теста

Думаю такой рецепт , любителям выпечки, будет кстати . Ведь на слоёном тесте очень много вкусной выпечки . Так что, делаем тесто и кладём в холодильник, чтобы было оно у Вас всегда под рукой.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Маленькие хитрости как печь и хранить блины.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

Как приготовить уксус нужной концентрации?

[показать]В кулинарных рецептах часто требуется уксус разной концентрации. От 3% до 70%. И что же, хранить дома арсенал бутылочек с уксуом всевозможных концентраций? Такую проблему решит таблица. Пользуясь ею, Вы сможете легко получить любую концентрацию уксуса. Для этого необходимо развести 70-ти процентный уксус с водой в следующих пропорциях: 3 % - 1 ложка уксуса 22.5 ложки воды 4 % - 1 ложка 17 ложек 5 % - 1 ложка 13 ложек 6 % - 1 ложка 11 ложек 7 % - 1 ложка 9 ложек 8 % - 1 ложка 8 ложек 9 % - 1 ложка 7 ложек 10 % - 1 ложка 6 ложек 30 % - 1 ложка 1.5 ложки Или 30-ти процентный уксус в пропорциях: 3 % - 1 ложка уксуса 10 ложек воды 4 % - 1 ложка 7 ложек 5 % - 1 ложка 6 ложек 6 % - 1 ложка 5 ложек 7 % - 1 ложка 4 ложки 8 % - 1 ложка 3.5 ложки 9 % - 1 ложка 2 ложки 10 % - 1 ложка 2.5 ложки Если уксусной кислоты нужно много, в качестве единицы объема можно взять рюмку или стакан. http://yagurme.com/

Это цитата сообщения Ромашка_2012 Оригинальное сообщение

Что и как можно заморозить?

[показать]

Сколько времени, сил и средств экономится благодаря самой обычной морозилке! Замораживать можно буквально всё!
Замороженные фрукты, ягоды, овощи и зелень сохраняют основную массу питательных веществ и витаминов.

[показать]

Ягоды можно заморозить как целиком, так и взбитыми в блендере с сахаром. Это избавит от надобности размораживать и взбивать их, если решите приготовить кисель или желе. Из овощёй и зелени можно делать смеси.

Но можно замораживать не только традиционные продукты.
[показать]

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Приготовление домашнего вина из яблок

[700x437]

Большинство дачников в конце лета, в начале осени сталкиваются с ситуацией, когда яблок много, а девать их некуда. Есть их уже как – то не охота, а выбрасывать все равно жалко. Выход из этой ситуации есть – приготовить из них домашнее вино, называемое сидром. Наш напиток будет иметь янтарный цвет, который можно изменить, добавив в него немного другого фруктового вина или сок темных ягод. Помимо приятного вкуса сидр обладает полезными свойствами (если конечно употреблять его в разумных количествах), благодаря содержанию в нем большого числа макроэлементов.

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

[705x718]
Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не липнущее к рукам и очень приятное на ощупь. А уж пирожки то из него какие получаются! Нежные, воздушные, мягкие, как пух! Да и не одни только пирожки: девочки готовили из этого теста сладкие и несладкие пироги, дрожжевые рулеты с яблоками, пончики, плюшки и ватрушки, булочки с корицей, беляши, сосиски в тесте.. - все получалось просто сказка как вкусно!

Рецепт

Это цитата сообщения AKVA11011 Оригинальное сообщение

Заделка края



1.
[540x665]

2.
[540x604]

3.
[480x360]

4.
[480x360]

5.
[480x360]

6.
[480x360]

7.
[480x360]

Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение

Как соединить концы нитей без узла

При вязании иногда случается соединение нитей из двух клубков.

Чтобы узелки не мешали узору, мы вам предлагаем способ безузелкового соединения нитей.

[показать]

>>>