Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение
ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.
ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.
Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение
опыт - сын ошибок трудных
Здравствуй, Питер, здравствуй месяц "брь", здравствуй свинцовая пленка вместо неба. Прощай мой роман с этим городом до самой весны. Такая вот я, непостоянная.
А какое небо в Швеции! Ах! Заверните! Мусечка, я уже скучаю!
Но я про еду пришла побухтеть. Котлетки недавние из куриного филе помните? Вот эти. Многие приготовили, кому-то очень понравились, кого-то оставили равнодушным. А кто-то усовершенствовал. Сама прочла: "А если туда картошечки на терке потереть – то будет вкуснее и дешевле!". Угу! А если керосина подлить – то можно ещё и похудеть без труда на пару-тройку килограммов! Сплошная польза!
То есть человек абсолютно не знает и не чувствует разницы в структуре продуктов, но зато лезет давать советы. То что филе курицы – белок, да ещё порезанный мелко, готовится за считанные минуты – а с картошкой, даже на терке такого не произойдет. И то что картошка окисляясь выкрасит все грязно-серым цветом.
Те, кто готовит часто и вдумчиво, прекрасно понимают, как ведут себя те или иные продукты при различных способах тепловой обработки. И уже читая рецепт, они заранее понимают, как и что получится на выходе.
А с поварами такое происходит постоянно. Бывает, читаешь карту – и понимаешь что фигня написана. Что вот именно так ничего не выйдет. А если поменять очередность закладки, к примеру, то совсем другое дело.
Не, спору нет, если все продукты закинуть в казан и часа четыре томить, то абсолютно пофиг на "очередность закладки". Но мы же нормальную еду готовим, а тушенки мы ещё в 90-х объелись вынужденно, так что "спасибо, но не надо!".
Тем, для кого готовка это необходимость без удовольствия, часто не вникают, не понимают структуры продукта. Даже такие элементарные вещи, как разное время приготовления картофеля и моркови в одном блюде – проходят мимо их понимания. И вермишель в супе они будут варить "до готовности", не думая о том, что в снятой с плиты кастрюле с супом, процесс "варки" ещё продолжается какое-то время.
А тот, кто реально учится готовить быстро-красиво-вкусно, будет обращать внимание на такие мелочи. И складывать их в свою голову-копилку. И применять этот опыт каждый раз. Совершеннее раз от раза.
Согласны?
[600x447]Картинку супа сперла у
Как иллюстрацию многолетнего моего опыта. В какой-то момент до меня дошло, что лапшу можно сушить на сковородке. Потом как-то осенило, что лаврушку и зелень в супе варить не стоить - после того как с плиты снимаю и добавляю специи, пять минут под крышкой постоит - и вкус и аромат на месте, а вареный лавровый лист только горчит. А когда-то допетрила как нужно пассеровать морковь, чтобы она красиво окрашивала суп. И что грибы сначала нужно без масла жарить - пока они влагу не выпарят, и только потом масло подливать. Ну вот так и сложилось все в одной кастрюлечке)) Вкусно!!!!
Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение
[403x298]
Этот чудесный способ омоложения кожи рассчитан на 10 дней и опробован неоднократно.
Ингредиенты:
- 1 стакан оливкового масла
- 1 стакан горячей воды
- 1 столовая ложка
- пара салфеток
- 1 стакан апельсинового сока
Это цитата сообщения Энзима Оригинальное сообщение
...
Тыкву любят не все, но многие люди просто не умеют её готовить, однако, если проявить немного внимания, станет понятно, что тыква не только полезна, но и вкусна: с ней можно готовить десерты, гарниры, первые и вторые блюда, мясо и рыбу; тыкву можно вялить, запекать, отваривать, готовить из неё варенья, цукаты и другие сладости.
Полезных веществ в тыкве множество, но при тепловой обработке значительная их часть теряется, а сырую тыкву, даже в салатах, могут есть далеко не все, зато все ценные витамины и минералы сохраняются в тыквенном соке, а его пить гораздо приятнее - как в чистом виде, так и в смеси с другими соками.
Свежие соки, овощные и фруктовые, содержат много целебной структурированной воды: она легко попадает в клетки и улучшает обменные процессы, а продукты распада, токсины и шлаки выводит. Получается, что свежевыжатые соки очищают наш организм на уровне клетки – сейчас так говорят только о самых современных и эффективных препаратах, полученных с применением новейших технологий.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
А знаете ли вы, что обычные вещи могут быть очень полезны в быту
[625x553]
[625x575]
[625x573]
[625x526]
Это цитата сообщения мартовский_ленок Оригинальное сообщение
Урок 1 – Организация работы при бисероплетении
Приложение 1 – Памятка для бисерщика
Приложение 2 – Некоторые полезные вещи для бисерщика
Приложение 3 – Инструкции по уходу за органическими и природными материалами и изделиями из природных материалов
Урок 2 – Инструменты для работы с бисером
Приложение 4 – Пять советов для создания бисерной картины
Урок 3 – Техника бисерного низания: приемы и варианты
Урок 4 – Виды узлов
Приложение 5 – Виды ниток
Приложение 6 – Галерея узлов
Урок 5 – Лум и его возможности
Урок 6 – Работа с лумом
Урок 7 – Виды стежков
Приложение 7 – Качество бисера
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Сразу хочу предупредить - рецепт не для худеющих дам, однозначно! (всем худеющим дамам, обратить внимание сюда http://www.zdoroves.ru/) Но как же это вкусно! И мне кажется, что даже если сидишь на постоянной диете, то иногда побаловать себя вот такими домашними "вредностями" даже полезно :)) Перепробовали множество вариантов панировки пытаясь добиться и хорошего вкуса, и хруста. Этот - один из лучших! Причем надо сказать, что курица лишь обжаривается в масле на сильном огне, до готовности она доходит в духовке, поэтому панировка не становится тяжелой, напитанной маслом. В общем, что много говорить. Надо пробовать, ну хотя бы раз! :)
Это цитата сообщения Lucita812 Оригинальное сообщение
Этим летом аксессуары из проволоки прочно вошли в модные арсеналы многих девушек. Ими не брезгуют даже селебрити, часто отдавая предпочтение этим оригинальным украшениям. Сегодня мы будем учиться плести серьги из проволоки, иначе говоря - осваивать "wire wrap art".
Источник:
Этот мастер-класс проводит Виктория Камышова, руководитель творческой мастерской .
Источник: http://www.mastera-rukodeliya.ru/bijuteriya/iz-provoloki/4841-wire-wrap-art.html
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
С наступлением холодов наступает сезон различных респираторно-вирусных заболеваний. Одним из симптомов заболеваний является кашель, от которого мы стараемся избавиться различными лекарственными средствами, хотя можно приготовить дома такую смесь, позволяющую не только избавиться от кашля, но и восстановить ослабший во время болезни организм. Попробуйте некоторые из следующих безопасных и эффективных природных и домашних средств.
Коровяк является очень полезной травой от кашля. Его можно принимать внутрь в качестве отвара, а также делать из него настойки. Для приготовления отвара берут одну столовую ложку сухой травы и заливают стаканом кипятка, настаивают полчаса, добавляют чайную ложку меда. Принимают по одной столовой ложке три раза в день. Также полезен мед из коровяка, он очищает легкие от слизи и смягчает кашель.
Солодка (корень солодки) может избавить от затяжного кашля. Одну чайную ложку высушенного корня кладут в одну чашку кипящей воды, нагревают в течение пяти минут. Такой чай нужно пить до трех кружок в течение дня. Ваш кашель должен улучшиться сразу, но вы можете продолжать пить по три чашки в день до трех дней. Солодка может привести к повышению артериального давления, так что не следует ее пить, если у вас гипертония или диабет.
Это цитата сообщения Матрёна_Васильевна Оригинальное сообщение
Как сделать красивый кафф своими руками.
Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение
Фотографии в альбоме «Bead Magazine Issue 48» nadezda-novitsenkova на Яндекс.Фотках
[показать]Это цитата сообщения Olga_Chudo Оригинальное сообщение
Взято здесь http://www.supersadovnik.ru/hmforum/post.aspx?id=696926&pg=16#696926
Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка Оригинальное сообщение
Этот настоящий король фруктов — гранат, не просто уникален по своему составу, но еще с древних времен широко применяется как в медицине, так и в косметологии. Польза граната общепризнана, и даже не подвергается сомнению — это один из полезнейших фруктов. О полезных свойствах граната и пойдет речь в этой теме. Вы также узнаете о том, как правильно чистить и есть это чудо.
[573x368] [показать]Это цитата сообщения nextgem Оригинальное сообщение
[показать]
Многие начинающие декупажницы, попробовав сделать декупаж тарелок, задаются вопросом – а каким лаком покрыть работу, что бы можно было использовать тарелки по прямому назначению? Всё не так просто. По прямому назначению можно использовать только ту посуду, декупаж которой был сделан с использованием материалов, предназначенных для запекания. Причём, чтобы посуда не навредила здоровью, и прослужила как можно дольше, не достаточно просто покрыть работу лаком для запекания, но и краски и контуры должны быть специальные. И даже в этом случае не стоит кормить из такой посуды детей и самим постоянно ей пользоваться. Хотя, если сделать обратный декупаж на стеклянных тарелках или декупаж на стаканах, бокалах фужерах и т.д., на участках, с которыми не будут соприкасаться губы во время питья, такая посуда практически безвредна для здоровья. Проще всего делать запекаемый декупаж с салфетками, но можно использовать и распечатки на салфетках или на рисовой бумаге для каллиграфии. Использовать обычную рисовую бумагу можно, но, на мой взгляд, это целесообразно, только тогда, когда бумагой будет заклеена вся поверхность работы. Не очень хорошо смотрится, когда вся поверхность гладкая,а картинка с волокнами. Можно конечно использовать и распечатки на обычной бумаге, но в этом случае результат не всегда предсказуем. При нагревании бумага может сильно потемнеть.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Классный, модный браслет можно сплести по этому МК из разноцветных ниток, кусочков цепочек и камней. Очень красивое украшение получится на руку
Украшайтесь)))
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Как и было обещано в опусе про салат "Оливье", публикую рецепт правильного винегрета.
Что в винегрете главное? А главное в винегрете кислые составляющие. Позволю себе напомнить что кислые составляющие в винегрете- это соленые огурцы или квашенная капуста, или их смесь.
!
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Туррон считается блюдом рождественским, классический туррон выглядит по-другому и готовится немного иначе. Я много экспериментировал, делал разные варианты. Этот больше всего нравится моему семейству и друзьям.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Рецепт простой и писался он дольше,чем я это готовила,так что,все просто и невероятно вкусно
