Ингредиенты:

Свинина (биточное мясо) — 800 г
Лук — 1–2 шт.
Филе куриное (запеченное) — 100 г
Опята (маринованные) — 150 г
Сливки молочные — 500 мл
Тимьян — 1–2 веточки
Розмарин — 1–2 веточки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Тмин по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить начинку. Лук нарезать мелко и обжарить до прозрачности.
2. В жареный лук добавить мелко нарезанное запеченное куриное филе.
3. Добавить маринованные опята, посолить, поперчить, приправить тмином и перемешать.
4. Свинину нарезать пластами. Каждый отбить, посолить и поперчить.
5. На каждый пласт мяса выложить начинку и свернуть рулетиком.
6. Закрепить зубочистками.
7. Быстро обжарить рулетики с каждой стороны, затем выложить в форму, залить сливками, добавить по веточке тимьяна и розмарина и выпекать при 200 градусах минут 20–25.
8. Вот так выглядят готовые рулетики. Немного остудить и подавать к столу.
9. Подавать можно с любым гарниром.

Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается сочная, мягкая и ароматная, с хрустящей корочкой сверху.

 

Ингредиенты:

• Скумбрия (свежемороженая) – 2 шт. (4 филе)
• Соль – 0,5 ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Черный перец – по вкусу
• Оливковое масло – 1 ст. л.

 

Приготовление:

1. Скумбрию разделать на филе.
2. Смешать растительное масло, соль, паприку, мелко измельченный чеснок и черный молотый перец. Распределить эту пасту по филе и оставить мариноваться минимум на 30 минут.
3. Выложить скумбрию на пергамент кожей верх, слегка посолить и посыпать молотым перцем.
4. Запекать на самом верхнем уровне духовки при температуре 200 градусов 10-13 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Фарш мясной — 300 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Свекла — 2 шт.
Капуста белокочанная — 300 г
Помидор — 1 шт.
Фасоль — 0,25 стак.
Вода — 2,5 л
Сок лимонный — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Фасоль замочите на 4 часа, затем отварите до готовности и промойте. Время приготовления зависит от сорта фасоли. В кастрюлю налейте воду, посолите и поставьте на средний огонь, доведите до кипения.
2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и выложите в кастрюлю с кипящей водой. Варите в течение 5 минут.
3. Картофель почистите и порежьте средней соломкой. Выложите в кастрюлю к капусте и варите все в течение 10 минут.
4. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук порежьте и выложите в сковороду. Морковь почистите и добавьте в сковороду с луком. Обжаривайте все в течение 10 минут, перемешивая.
5. Помидор порежьте на кусочки и добавьте в сковороду с луком и морковью. Обжаривайте в течение 2 минут.
6. Свеклу почистите, натрите на крупной терке и добавьте в сковороду с овощами. Влейте лимонный сок, перемешайте и обжаривайте все в течение 10 минут. Всыпьте сахар и перемешайте. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с отварными картофелем и капустой, перемешайте.
7. Добавьте в суп отварную фасоль и доведите борщ до кипения.
8. В миску выложите фарш, разбейте яйцо, посолите и поперчите. Все перемешайте и отбейте фарш до однородной массы. Влажными руками сформируйте фрикадельки.
9. В кипящий борщ опустите фрикадельки и варите на медленном огне в течение 10 минут.
10. Снимите борщ с огня и добавьте измельченный чеснок, перемешайте. Добавьте в кастрюлю с борщом измельченную зелень и перемешайте. Дайте постоять 5–10 минут и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Варенье "Груши в шоколаде" - необычное лакомство

Период заготовок уже почти закончился, но все еще есть возможность сварить варенье из груш. Только оно будет несколько необычным. У груш, как вы знаете прекрасный вкус и аромат, но если соединить их с шоколадом, то получится изумительное лакомство, которое понравится абсолютно всем. Хотите попробовать сварить такое варенье? Тогда стоит сохранить рецепт в своей кулинарной копилке, он вам обязательно пригодится. Идеей такой вкуснятинки поделились авторы smak.ru и мы поблагодарим их за нее.

koko_shik

Ох, и долго же я делала этот пост. Несколько раз переписывала и меняла рисунки. Все теперь сдаюсь. Спасибо всем, кто предоставил фотографии и схемы кружева. Вот два источника, откуда я взяла информацию, вдохновившую меня на то, чтобы я задумала связать такую шаль в подарок подруге. Она очень любит подобные вещи (Первый - Источник1   второй - Источник2). Шаль и вправду очень красивая! Но... Как часто бывает, когда берешь в руки спицы или крючок, и уже готов воплотить ту или иную идею в реальную вещь, возникает масса вопросов. Сначала я решила, что нет здесь ничего особенного. Подумаешь, платочная вязка и ленточное кружево (которое я уже вязала на очень тонких нитках)! Можно сразу начинать и я начала, да не с того конца. Пришлось остановиться и подумать. Предлагаю Вашему вниманию свои размышления и несложные расчеты, которые мне пришлось все-таки сделать. Первое, о чем я задумалась - это какого размера будет шаль.

koko_shik

Салат с сухариками

Котлеты из фарша

Тонкие блины