Пирог гораздо вкуснее на следующий день. По желанию, сверху его можно посыпать сахарной пудрой, а подать можно с шариком пломбира или взбитыми сливками.

• Масло сливочное 82% - 120 г
• Яйца - 2 шт. (100 г без скорлупы)
• Сахар - 110 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Мука - 180 г
• Разрыхлитель - 4 г
• Шоколад рубленый (или орехи) - 50 г
• Соль - 1 г
• Абрикосы - 6-12 шт. (зависит от размера)

Приготовление пирога:

1. Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем.
2. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем. Перемешать.
3. Мягкое сливочное масло соединить с ванильным сахаром и сахаром. Взбивать на максимальной скорости 2-3 минуты.
4. По одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого. Лёгкое расслоение смеси не сказывается на конечном результате.
5. В два приема добавить мучную смесь, тщательно перемешать лопаткой. Тесто получается густым.
6. Исключительно по желанию, добавить рубленый шоколад или орехи.
7. Выложить тесто в форму и разровнять.
8. Сверху на тесто выложить половинки абрикосов или слив, срезом вверх.
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 30-35 минут.
10. Пирог извлечь из формы и полностью остудить.

Приятного аппетита!

Растительное масло выбирайте без вкуса и запаха. Его можно заменить растопленным сливочным 82% в количестве 90 г. Шоколад подойдет любой. Орехи выбирайте по вкусу, лучше подойдут обжаренные, чтобы лучше раскрылся аромат и вкус. По желанию, кекс можно посыпать сверху сахарной пудрой или покрыть шоколадной помадкой. Вкус изделия гораздо вкуснее на следующий день. Вместо большого кекса, можно испечь штучные в форме для маффинов.

• Калорийность (на 100 г) - 316 ккал
• Размер формы 9×23 см

Ингредиенты:

• Мука - 240 г
• Сахар - 180 г
• Разрыхлитель - 6 г
• Шоколад - 100 г
• Орехи грецкие - 100 г
• Молоко - 180 г
• Кофе (растворимый) - 8 г
• Растительное масло - 70 г
• Яйца - 2 шт. (100 г без скорлупы)
• Соль - 1 г

Приготовление кекса:

1. Форму для кекса выстелить бумагой с антипригарным слоем.
2. Растворимый кофе соединить с теплым молоком, размешать до полного растворения.
3. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем, перемешать.
4. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром и взбивать на максимальной скорости миксера несколько минут, пока масса не увеличится в объеме.
5. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
6. Соединить мучную смесь с яйцами и кофе с молоком. Перемешать до однородности.
7. Добавить мелко нарезанный шоколад (подойдёт любой) и обжаренные орехи по вашему вкусу. Перемешать.
8. Распределить шоколадное тесто по форме.
9. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 50-60 минут.
10. Кекс извлечь из формы и полностью остудить.

Приятного аппетита!

Как приготовить тонкие вкусные блины