Ингредиенты:

• Овощная смесь (замороженная) - 400 г
• Куриная грудка - 1 шт.
• Помидор (крупный) - 1 шт.
• Сметана - 3 ст. л.
• Сыр - 100 г
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление блюда:

1. В форму для запекания выкладываем овощную смесь, солим и посыпаем любимыми специями (я брала универсальную приправу).
2. На овощи выкладываем куриную грудку и делаем в ней косые надрезы по бокам. В надрезы вставляем ломтики помидора.
3. Курицу солим, перчим, посыпаем специями (я брала сушеный чеснок), смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.
4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!

Мясо с картошкой приготовленное в рукаве - это гарантированно удачное блюдо. Такое угощение прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина, а также его можно подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Свинина (шейка) - 1 кг
• Картофель - 700 г
• Растительное масло - 3-4 ст. л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Паприка - 1 ч. л.
• Тимьян - 2 веточки
• Соль, перец - по вкусу
• Вода (по желанию, для сочности) - 100-120 мл.
• Специи - по вкусу

Приготовление блюда:

1. Мясо помыть и нарезать на порционные куски. У меня свинина, но можно использовать любое другое мясо.
2. Добавить соль, перец, паприку, листочки тимьяна и растительное масло (2 ст. л.). Перемешать.
3. Картофель очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками. Если картофель мелкий, то разрезать его пополам или оставить целиком. Морковь нарезать кружочками, лук - полукольцами.
4. В миску сложить овощи, добавить специи и растительное масло (1-2 ст. л.). Всё хорошо перемешать.
5. Разогреть духовку до 180 градусов. На противень положить рукав для запекания, сложить в рукав картошку, затем мясо вместе со специями и маслом, налить в рукав для сочности немного воды (100-120 мл.). Поставить в духовку на 1 час 15 минут запекаться. Если в рукаве нет отверстия, нужно сделать несколько проколов для того, чтобы выходил пар.
6. Достать рукав из духовки, не открывая оставить на 10 минут, дать мясу отдохнуть, затем выложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Мясо – 800 г
• Батон – 3 ломтика
• Молоко – 5-6 ст. л.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Для соуса:

• Мука – 1 ст. л.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Сливки 10% – 250 г
• Бульон – 300 г
• Горчица дижонская – 1 ч. л.
• Соевый соус – 2 ч. л.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Петрушка – 1 небольшой пучок

Приготовление тефтелей:

1. Залить батон молоком, дать молоку впитаться.
2. На мясорубке перемолоть мясо (у меня 500 г говядины и 300 г свинины), лук, чеснок и батон. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать фарш, потом отбить фарш минимум 10-15 раз. Так тефтели будут лучше держать форму.
3. Разделить фарш на 20 частей, из каждой части сформировать шарик, хорошо утрамбовывая руками, чтобы он держал форму.
4. Обжарить тефтели до румяности в два подхода. Не нужно доводить их до готовности.
5. Снять тефтели со сковороды, протереть сковороду. Обжарить муку на сливочном масле до приятного карамельного цвета. Добавить бульон, сливки, соевый соус, горчицу. Хорошо перемешать. Посолить по вкусу.
6. Уменьшить огонь, выложить тефтели в соус. Накрыть крышкой и потушить 10-15 минут до полной готовности фарша.

Приятного аппетита!