Когда до Нового года остаются буквально считанные дни, самое время задуматься о праздничном меню. И если вы хотите удивить гостей и порадовать домочадцев оригинальными блюдами, то эти салаты точно должны попасть к вам на стол.

Овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой

Вам понадобятся:

• 
  150 г креветок


• 
  200 г помидорок черри


• 
  1/2 перца болгарского желтого


• 
  1/2 перца болгарского красного


• 
  2 авокадо


• 
  1 средний огурец


• 
  1/2 баночки йогурта натурального


• 
  2 ч. л. яблочного уксуса


• 
  1 ст. л. оливкового масла


• 
  1 зубчик чеснока


• 
  несколько перьев зеленого лука


• 
  соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. 
   Нарезать перец небольшими кубиками. Очистить огурец и авокадо, а затем также нарезать их кубиками. Помидоры черри разрезать пополам. Выложить овощи в салатник.


2. 
   Смешать йогурт с уксусом и оливковым маслом. Добавить соль и перец, а также очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока.


3. 
   Выложить в салатник к остальным ингредиентам очищенные креветки, добавить приготовленную заправку и посыпать нарубленным зеленым луком.

Салат из курицы, яблок и сыра

Вам понадобятся:

• 
  450 г запеченного куриного филе (или курицы гриль)


• 
  1 перец красный сладкий


• 
  1 зеленое яблоко


• 
  0,25 стакана грецких орехов


• 
  50 г сыра чеддер тертого (любого другого твердого сыра)


• 
  2 ст. л. яблочного уксуса


• 
  2 ч. л. горчицы дижонской


• 
  1 салат-латук красный (пекинская капуста или любой кочанный салат)


• 
  3 ст. л. оливкового масла


• 
  соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. 
   Куриное филе нарезать соломкой.


2. 
   В чаше смешать оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец.


3. 
   Салат вымыть, обсушить, у перца удалить семена, нарезать. Яблоко разрезать пополам, удалить семена, нарезать ломтиками.


4. 
   Добавить в чашу с заправкой кусочки салата, перемешать. Распределить на порционные тарелки, сверху выложить кусочки филе, перца и яблока, посыпать орехами и тертым сыром.


5.