Мобильный LiveInternet

Острый соус 03-09-2018 12:10

Острый соус сирача - таиландский очень острый соус. Различные версии этого соуса можно найти по всему Таиланду.

[360x360]

Ингредиенты 225 г

2-3 столовые ложки пальмового сахара
175 г красных чили
12 зубчиков чеснока
150 мл уксуса

Как еще можно приготовить острый соус с чили, покажет Джейми в видео (на сайте)

Джейми провел месяцы, чтобы усовершенствовать рецепт, и хочет поделиться им с вами! Все обычные ингредиенты чили, чеснок и лук сочетаются с секретными от Джейми, чтобы сделать этот замечательный соус.

Острый соус с чили

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Блюда из рыбы рецепты из 5 ингредиентов 28-08-2018 12:20

И снова простые и быстрые блюда из рыбы. И все 5 ингредиентов! Джейми продолжает творить чудеса!

От Джейми сегодня из рубрики быстро и просто и всего из 5 ингредиентов рыбные блюда

1. Лосось niçoise

[374x500]

Ингредиенты 2 порции

2 x 120 г филе лосося, с кожей
300 г стручковой фасоли
2 крупных яйца
8 маслин
2 столовых ложки грецкого йогурта

2. Хрустящий морской окунь по-тайски

Ингредиенты 2 порции

4 пера зеленого лука
½ пучка свежего кориандра, (15 г)
2 x 300 морского окуня
2 столовые ложки тайской красной пасты карри
1 лайм

Мастер класс Джейми Оливера

Блюда на обед - от Джейми 20-08-2018 12:08

Джейми готовит для своих друзей - блюда на обед от него из мяса, овощей и морепродуктов!

Мясной рулет Митлоаф
Овощной таджин
Рыбная запеканка
Мидии (3 разных рецепта)

готовит Джейми вместе с друзьями, в том числе со знаменитостями. Как видите, на любой вкус - и мясное блюдо, и рыбное, и овощное!

Мясной рулет Митлоаф

Это одно из любимых блюд Джейми! Рецепты мясного рулета вы найдете здесь и здесь.

Это вкусный и простой способ накормить большую группу людей. И когда он появляется в большой форме, он выглядит потрясающе.

Ингредиенты 12 порций

4 средних луковицы фенхеля
оливковое масло
2 луковицы
2 моркови
½ пучка свежего шалфея (15 г)
½ пучка свежего розмарина (15 г)
1 х 125 г шарика сыра моцарелла
200 г сухих панировочных сухарей
1 кг фарша свинины
1 кг фарша говядины
2 чайные ложки горчицы
2 крупных яйца
12 полосок копченого бекона
500 мл куриного бульона
2 столовые ложки варенья из черной смородины
1 столовая ложка томатного пюре из вяленых томатов

Блюда на обед - от Джейми

Лимонный пирог рецепт из Амальфи 15-08-2018 10:44

Джейми предлагает еще один итальянский рецепт - это Лимонный пирог рецепт из Амальфи! С белым вином, оливковым маслом и ванильным тестом!

Этот замечательный, довольно вкусный лимонный пирог свежий, напоминающий чизкейк. Вкусно с мороженым, также с сезонными ягодами, такими как малина или клубника. Хотите почувствовать итальянскую атмосферу, позвольте себе маленький кусочек на завтрак с черным кофе - настоящее удовольствие.

Ингредиенты 10-12 порций

Тесто

250 г простой муки
50 г сахарной пудры
75 мл оливкового масла
75 мл белого вина
½ чайной ложки ванильной пасты

Начинка

5 больших лимонов
500 г сыра рикотта
150 г сахара
2 больших яйца

Мастер класс Джейми Оливера Лимонный пирог рецепт из Амальфи

Салат из овощей 11-08-2018 12:24

Приготовим салат из овощей вместе с Джейми! Причем, не просто салат, а как Джейми считает - идеальный салат.

[270x360]

Например, вот такой рецепт салата

1. Летний салат из овощей Рататуй

Ингредиенты 4 порции

2 перца
1 баклажан
400 г кабачков с цветами
оливковое масло
90 г консервированных томатов сливок
1 столовая ложка хересного уксуса
400 г спелых томатов, в идеале смесь
2 горсти свежих смешанных трав, таких как базилик, лук или петрушка
1 горстка листьев мицуны (азиатский листовой салат)

2. Советы в видео от Джейми: как приготовить идеальный салат с великолепной заправкой!

Салат из овощей - как готовим Джейми

Итальянский хлебный суп 07-08-2018 12:25

Итальянский хлебный суп из капусты Zuppa di Valpelline- это тот рецепт супа, который привлек мое внимание своей необычностью.

Капусту люблю, и, как понимаю, хлеб - всему голова... он сделает блюдо сытным!

Джейми готовит суп - как он говорит - с королем зимних овощей - капусты! Но почему зимний овощ; - подумала я. Скоро появится молодая капуста, можно начинать пробовать этот суп!

Итак, итальянская кухня. Суп интересный - слоистый, как лазанья. И, конечно же, с сыром: пармезан и фонтина. Но можно взять чеддер и грюер.

Сказочный, богатый хлебный суп с прекрасным вкусом!

Ингредиенты 8 порций

3 л куриного или овощного бульона
1 капуста, разобранная на листья, листья крупно нарезанные
2 больших горсти капусты кале
около 16 ломтиков хлеба на закваске
1 зубок чеснока
оливковое масло
12-14 ломтика копченой ветчины
1 х 100 г анчоусов в масле
3 веточки свежего розмарина, листья
200 г сыра Фонтина
150 г тертого сыра Пармезан
морская соль и свежемолотый черный перец
несколько кусочков сливочного масла
1 небольшой пучок свежего шалфея, листья

Если хотите еще рецепт из итальянской кухни, то предлагаю испечь вместе с Джейми и Женнаро настоящую фоккачу.

Фокачча с чесноком (черемшой) / розмарином

Как приготовить

Вкусные вторые блюда 04-08-2018 11:54

Джейми и Джимми Ночной банкет в пятницу продолжают и готовят Вкусные вторые блюда из мяса, рыбы и птицы - для выходного дня.

Сегодня он готовит следующие удивительные блюда для кафе на конце пирса: вот, что он задумал:

1. Ребрышки барбекю

2. Лосось с начинкой

2. Каннеллони с крапивой

3. Карри с птицей

Вкусные вторые блюда

1. Ребрышки барбекю

[270x350]

«Ребрышки на уик-энд всегда прекрасная альтернатива; в это блюдо надо инвестировать время, но поверьте мне, они этого стоят! Мое секретное оружие в этом рецепте - коптить ребра последние 30 минут. Это похоже на то, что вам потребуется барбекю, но вы можете легко сделать это в обычной духовке."

Ингредиенты 6 порций

75 г морской соли
2 столовые ложки белого перца
6 свежих лавровых листьев
4 ленты свиных ребрышек со спины (всего 3 кг)
150 г редиса

• СОУС БАРБЕКЮ

225 г соуса HP
300 г томатного кетчупа
170 г английской горчицы
150 мл соуса Вустершир
100 мл виски
750 мл свежего яблочного сока
200 мл жидкого меда

2. Лосось с начинкой

[270x350]

«Лосось - такая популярная рыба здесь, в Великобритании, но слишком часто ее просто обжаривают для быстрого обеда. Я хочу показать вам, как он восхитителен и насколько универсален лосось, и какой невероятный гвоздь кулинарного шоу он может быть. Здесь я использовал целые филе лосося, и да, приготовил его экстравагантно, но это праздник, который можно сделать для гостей."

3. Каннеллони с крапивой

[270x350]

«Это каннеллони, но не такие, как вы видели раньше! Я заменяю традиционный рецепт на медленный рецепт приготовления томатного соуса - и этот идеально подходит для готовки в выходные дни. Это похоже на бешамельный соус, но полон ароматов. Для фарша - смесь телятины и свинины. А молоко в соусе создает удивительный, похожий на рикотту творог, когда он готов.»

3. Карри с птицей

[270x350]

«Если вы беспокоитесь об использовании птиц в этом блюде, то вы можете легко увеличить количество курицы за счет другой птицы. Использование свежих трав и специй добавляет столько вкуса; плюс, вы можете экспериментировать с ароматами и измельчать и менять их в зависимости от того, что вы хотите - хотите, чтобы это было очень острое? Оставьте семена в чили или добавьте по вкусу. Хотите супер-толстый и богатый соус? Добавьте арахисовое

Читать далее...

Шоколадный десерт 02-08-2018 15:05

Нет, сегодня мы ничего не будем печь! Готовим простой Шоколадный десерт, даже два рецепта с шоколадом.

Джейми предлагает приготовить

1. Шоколадный мусс с черносливом

2. Салат - Мандарин и шоколад

1. Шоколадный мусс с черносливом

[270x360]

Рецепт не содержит глютена.

2. Салат - Мандарин и шоколад

[270x360]

Не содержит глютен.

Для салата можно взять клементины.

Ингредиенты 4 порции

20 г бланшированного миндаля
1 ванильный стручок
1 чайная ложка сахара
8 мандаринов
несколько веточек свежей мяты
50 г качественного темного шоколада (70%)

Мастер класс Джейми Оливера Салат - Мандарин и шоколад

Блюда итальянской кухни 28-07-2018 11:07

Блюда итальянской кухни - самые знаменитые пицца и паста. Сегодня готовим пасту!

Два интересных рецепта

1. Феттучини Альфредо

2. Паста в "одном горшочке"

Этот рецепт готовил Джейми и Джимми во время своего Ночного банкета в пятницу - вместе со звездами, с Голди Хоун.

Ингредиенты 4 порции

королевское тесто для пасты (1/2 порции)
манная крупа для подпыла
150 мл жирных сливок
150 мл нежирных сливок
1 большое яйцо
60 г сыра Пармезан, а также дополнительно
1 свежий трюфель или 1 цельный мускатный орех, для терки
трюфельное масло

Королевское тесто для пасты

[270x405]

400 г высококачественной муки Tipo 00, плюс дополнительно для напыления
75 г тонкой манной крупы
12 крупных яиц
2 столовые ложки оливкового масла

2. Паста в "одном горшочке"

Посмотрите видео, как готовится паста в одном горшочке.

Блюда итальянской кухни

Форель жареная - с ветчиной и сидром 25-07-2018 11:10

Джейми предлагает друзьям свой журнал для их рецептов. Один из простых, быстрых и вкусных рецептов, который к тому же готовятся в 1 посуде, - это Форель жареная, с ветчиной и сидром.

[270x337]

Ингредиенты 2 порции

2 целых форели
1 толстый ломтик ветчины
несколько веточек свежей петрушки
мука
1 кусочек несоленого масла
1 столовая ложка оливкового масла
1 бокал сухого сидра

Португальский лещ от DJ BBQ в Португалии

[360x210]

Такое простое и в то же время великолепное блюдо!

Вторые блюда из свинины 20-07-2018 12:18

Вторые блюда из свинины от Джейми можно готовить в любое время года, но сейчас летом подать такое блюдо с овощами или даже фруктами - будет самый цимес!

Приготовим летние блюда со свининой

1. Свинина с вишневым чатни

2. Стейк томагавк

- Свинина с вишневым чатни

Очень будет хорошо также с жареным свиным животиком, так как кисловатый вкус соуса - хороший противовес жирному мясу. Лучше подать это блюдо с жареным фенхелем и молодым картофелем.

Ингредиенты 4 порции

1 фенхель
1 лук
1 кусочек несоленого сливочного масла
оливковое масло
1/2 чайной ложки семян фенхеля
1 звездочка бадьяна
400 г вишни
2 столовые ложки бальзамического уксуса
250 мл красного вина
4 свиные отбивные

- Стейк томагавк

Стейк томагавк - отличное мясо на кости со слоем жира, что обеспечивает необычный вкус, аромат и сочность мяса.

Вторые блюда из свинины - это вкусно, это просто, это быстро!

Рецепт жареной курицы 16-07-2018 10:21

Рецепт жареной курицы от Джейми можно приготовить всего за 15 минут - и готово блюдо с овощами и кускусом! И типично греческий соус к нему - цацики!

5300761_ (500x333, 40Kb)

Серия "Обед за 15 минут" поможет хозяйкам приготовить не бутерброд, а полноценное блюдо!

Ингредиенты 4 порции

КУСКУС

1 кружка (300 г) кускуса
2 перца разного цвета
1 свежий красный чили
4 пера зеленого лука
½ пучка свежего укропа
200 г замороженного горошка (или свежего)
1 небольшая горстка маслин
2 столовые ложки оливкового масла
40 г сыра фета

КУРИЦА

2 х 200 г без кожи куриные грудки
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка пимента
1 лимон
оливковое масло

ЦАЦИКИ

½ огурца
250 г натурального йогурта
½ лимона
½ пучка свежей мяты

2. Курица по-индийски Korma

3. Курица в беконе от Женнаро

4. Курица tandoori

5. Курица карри

Готовим с Джейми!

Десерт из груши 13-07-2018 09:39

Десерт из груши с начинкой из грецкого ореха и имбиря от Джейми - как всегда восхитит своим вкусом.

[374x500]

Этот рецепт подходит для вегетарианцев, но это вкусно с голубым сыром (80 г).

Ингредиенты 4 порции

5 груш
1 ½ чайной ложки молотой корицы
1 чайная ложка тмина
70 г половинок грецкого ореха
20 г кедровых орехов
20 г имбиря, по вкусу

Мастер класс Джейми Оливера Десерт из груши

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепты мясных блюд 11-07-2018 10:19

Джейми и Джимми Ночной банкет в пятницу продолжают и готовят еще 4 шикарных блюда: рецепты мясных блюд и одно блюдо с рыбой!

Это

1. Говяжье филе

2. Кебаб из баранины

Кебаб (также: кебап) по-турецки «жареное или приготовленное на гриле мясо»

3. Pho - суп с говядиной

Phở gà - традиционный суп вьетнамской кухни.

Он подается в миске в дополнение к сильному прозрачному бульону (обычно из говяжьих костей) рисовой лапше и тонким кусочкам говядины.

Другие ингредиенты - кольца лука или лука-порея, кориандр, мята, чили, белый перец, рыбный соус и др.

Рецепты мясных блюд

1. Говяжье филе. С грибами и ветчиной.

[375x500]

Блестяще для обедов - это прекрасное блюдо, грибы идут рука об руку с чесноком, тимьяном и маслом... Завернутое в прошутто филе не только защищает его, но и одновременно улучшает его до совершенства.

2. Кебаб из баранины

[375x500]

С лепешакми и салатом и с сальсой - что может быть лучше!

Приготовьте ягненка, пока он не станет почти сожженным снаружи, но все еще красный внутри - это контраст, это красота. Фантастика!

3. Pho

[375x500]

Ингредиенты 6 порций

300 г имбиря
2 кг говяжьих костей
½ палочки корицы
6 гвоздик
6 звездочек бадьяна
кунжутное масло
2 веточки лимонной травы
4 столовые ложки соевого соуса
2 столовых ложки рыбного соуса
рисовая лапша 600 г, (толщиной 8 мм)
1 пучок свежей мяты, (30 г)
1 пучок свежего кориандра, (30 г)
4 пера зеленого лука
1 луковица
1-2 свежих красных чили
2 лайма
300 г проростков
стейк 600 г
арахисовое масло
соус чили
4 зубчика чеснока
1 сахара
2 столовые ложки белого винного уксуса

Что готовили Джейми и Джимми Ночной банкет в пятницу раньше, вы можете узнать здесь!

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат с лососем 07-07-2018 10:50

Салат с лососем, который готовит Джейми, он называет летним салатом.

Легкий, лимонный йогуртный соус делает этот простой, вкусный салат с лососем идеальным для лета.

Ингредиенты 4 порции

800 г картофеля, очищенный
морская соль
свежемолотый черный перец
200 мл натурального йогурта
1 лимон, цедра и сок
оливковое масло
½ огурца, очищенный
1 небольшой кусочек фенхеля
1 маленький букетик свежего базилика, листья
400 г лосося горячего копчения

А еще - Совершенно удивительное блюдо из лосося от Джейми Оливера.

Смотрите видео, как Джейми готовить салат с лососем у себя в саду.

Мастер класс Джейми Оливера Салат с лососем

Энергетические батончики 02-07-2018 13:07

Энергетические батончики особенно хороши на завтрак, и удобно для перекуса - вы обеспечены энергией на долгое время!

Это простой рецепт с натуральными ингредиентами - это отличный способ начать свой день.

Энергетические батончики с ароматными приправами

Все очень просто!

Ингредиенты 24 порции

125 мл меда
125 мл кокосового масла
1 спелый банан.
2 горсти вяленых фиников
Приправы по вкусу: имбирь, корица, ваниль, цедру, мускат, соль
200 г овсяных хлопьев
грецкий орех (100 г)
миндаль (100 г молотого)
горстка семян подсолнечника

Мастер класс Энергетические батончики с приправами

Легкие и быстрые и рецепты. Фильм 7 28-06-2018 10:14

Легкие и быстрые и рецепты из 5 ингредиентов! Где вы такое видели? - их не только готовить просто и быстро, но изысканно и вкусно и вместе с Джейми!

[374x500]

Джейми особенно любит эту рубрику - постоянно пополняет ее новыми рецептами, мы не будем отставать: вас ждут новые необычные рецепты!

Меню будет такое

1. Запеченная курица тикка

2. Салат из моркови и зерновых

3. Спагетти с крабовым мясом и фенхелем

4. Шоколадно-апельсиновый шортбред

Шоколадно-апельсиновый шортбред

Вегетарианская выпечка к чаю из 5 ингредиентов.

188 ккал

11,6 г жиров

20 г углеводов

1,9 г белков

30 минут

Ингредиенты 12 пирожных

150 г несоленого масла, при комнатной температуре
200 г простой муки
50 г сахара, плюс дополнительно
1 апельсин
50 г качественного темного шоколада (70%)

Мастер класс Джейми Оливера Шоколадно-апельсиновый шортбред

Осталось посмотреть видео Джейми Оливера. -

Выбрали какой-то рецепт?

Тушеная говядина рецепт с горчицей 25-06-2018 10:18

Тушеная говядина рецепт с овощами - питательное блюдо. Нежное мясо и разнообразные овощи, объединенные ароматным бульоном, прекрасно сочетаются в одном блюде!

Отличное блюдо для семейного обеда!

Рецепт подходит для людей, кто не переносит лактозу!

Ингредиенты 8 порций

3 стебля сельдерея
2 моркови
2 луковицы
грудинка говяжья 2 кг
1 столовая ложка горчичного порошка
оливковое масло
4 веточка свежего тимьяна
2 свежих лавровых листа
10 штук перца горошком
1 головка красной капусты
1 пучок разноцветного мангольда
1 пучок листьев капусты кале
6 крупных маринованных огурцов
3 горсти лука шалотт
3 горсти мини моркови
3 горсти маленькой брюквы или репки
400 г молодого картофеля

Мастер класс Джейми Оливера Тушеная говядина рецепт с горчицей

А вот Джейми приготовит прекрасное тушеное мясо, используя бычий хвост для потрясающего блюда. И подать его можно - с макаронами, на пюре и с супом. Удивительно многогранный и невероятно вкусный рецепт. Приготовить надо будет на низкой температуре.

Видео от Джейми на сайте!

Для рагу вам потребуются бычьи хвосты! Или любое мясо на кости.

Готовим с Джейми!

Рикотта рецепты 13-06-2018 09:18

Рикотта рецепты - как приготовить дома сыр рикотта, это раз! какие блюда можно приготовить с рикоттой, два! Пошаговый рецепт и видео к рецептам, это три!

Начнем с того, что узнаем, как приготовить сыр рикотта дома. Это, оказывается, совсем несложно!

Ингредиенты выход 300 г

2 литра цельного молоко, коровьего или козьего
морская соль
100 мл уксуса

Мастер-класс Джейми Оливера Как сделать рикотту дома

Рикотта рецепты

1. Паста с баклажанами, помидорами и рикоттой

[360x270]

Это восхитительно простое вегетарианское блюдо из макарон подойдет для ужина.

2. Пюре с рикоттой

[360x270]

Это один из супер-простых рецептов для детского питания. Быстрое и красочное блюдо, наполненное питательными веществами и захватывающими ароматами. И готовить его просто и быстро- и даже не включая плиту!

Рикотта и рецепты с ней