Шоколадный пирог на английский манер – или, не побоимся этого слова – на манер Джейми Оливера, по его же словам, идеальная выпечка для девушек. А почему, он скажет об этом сам.

Продукты

140 г несоленого сливочного масла

Шоколад (70% содержания какао) 150 г и щепотка соли (обязательно)

4 крупных яиц

200 г сахара

8 ст.л. какао

Сметана (лучше жирная) – 3 ст.л.

Светлой патоки потребуется 3 ст.л.,

*** но если нет, то читайте о возможности замены этого продукта в рецепте!
[480x355]

Мастер-класс Джейми Оливера Шоколадный пирог, он же ПАЙ - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vype...zhejmi-oliver/shokoladnyj-paj/

Базовый салат из помидоров и 3 разных блюда из него – сальса, салат с моцареллой и летняя паста с томатами. Вот такой волшебник Джейми Оливер!

Главное научиться делать правильный салат из помидоров, усвоить все секреты, а потом делай из него все, что душенька пожелает!

Сегодня в нашем web-ресторане Джейми Оливера объявляется томатное меню.
[572x351]

Продукты

Помидоры разных сортов – красные, желтые, бурые, черри 500 грамм
Орегано сухой 1 ст.л.
Перец чили острый 1/4 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Масло оливковое 8 ст.л.
Уксус винный красный (белый) 2 с.л.
Соль

Мастер – класс Джейми Оливера “Базовый салат из помидоров” - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/salaty-dzhejmi-oliver/bazovyj-salat-iz-pomidorov/

Самый вкусный десерт с клубникой от Голого повара Джейми Оливера, как всегда, готовится просто, но настолько оригинален, насколько и вкусен!

Почему самый вкусный, а потому что Джейми считает, что -

“Ведь это блюдо и сладкое, и хрустящее, и холодное, и горячее… Вобщем, на любой вкус!”

Представляете такой десертик?

Если нет – то не страшно: видеорецепты Джейми дают очень четкую инструкцию, как готовить его феноменальные рецепты!

Жареная клубника с пим’ом – этот рецепт основан на старом английском традиционном рецепте, но Джейми готовит десертный вариант!
[300x225]

Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить самый вкусный десерт с клубникой

- http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/dese...harenaya-klubnichka-na-desert/

Как приготовить скумбрию на сковороде БЕЗ МАСЛА? Только у Джейми Оливера могут быть такие великолепные идеи приготовления рыбных ужинов! Учимся, готовим!

Мы так скушны в приготовлении рыбы… Макрель, она же скумбрия, вам обязательно понравится! Она восхитительна и, кстати, принадлежит к тому же семейству, что и тунец…

Итак, прямо сегодня на ужин в нашем web-ресторане готовим жареную скумбрию с азиатским острым соусом и жизнь заиграет новыми красками!
[640x351]

Продукты

Скумбрия свежая 2-3 штуки
Лимонная цедра от 1/2 лимона
Кориандр (кинза, петрушка) 1-2 веточки
Мята 1-2 веточчки
Острый азиатский соус к рыбе

Лайм (лимон) цедра 1/2 шт.
Сок 1/2 лайма (лимона)
Имбирь свежий 1/2 ч.л.
Чеснок 2-3 зубчика
Перец острый чили 1/2 шт.
Кинза (петрушка) 2-3 веточки
Кунжутное масло 2 ч.л.
Соевый соус 2-3 ст.л.
Оливковое масло 4-6 ст.л.
Мед жидкий 1 ч.л.

Мастер – класс Джейми Оливера “Как приготовить скумбрию на сковороде”
- http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...rigotovit-skumbriyu-bez-masla/

Тарт татен – это классический французский десерт. У Джейми, как всегда, получается оригинально, легко и просто – и очень вкусно!

Предполагают, что это изобретение было сделано в 19 веке сестрами Татен. Одна из сестер устала и забыла о яблоках, которые карамелизировала, – они почти подгорели. Тогда она, чтобы скрыть огрехи, накрыла их тестом и запекла.
От этого десерта все были в восторге!

“Как ни странно, но половина ошибок, которые допустили на кухне, привела к успеху!”
- так считает голый повар.

Если это так, то каждый имеет право на ошибки – все на кухню и “ошибаться”!

Продукты

5-6 кисловатых яблок
100 г сахара
100 г кальвадоса
Ваниль в стручке
Сливочное масло 50 или 60 г

Готовое слоеное тесто – 1 упаковка 250 г
Для подачи сливочное мороженое – по 1 шарику на порцию
[300x225]

ВИДЕОРЕЦЕПТ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА КАК ИСПЕЧЬ ТАРТ ТАТЕН - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vype...znanku-tart-taten-s-yablokami/

[300x225]

Сдобные булочки рецепт из Швеции просто великолепны… их можно есть с чаем или кофе, или есть с соусом. Шведские булочки в великолепном “исполнении” голого повара!

Невероятно, с каким артистизмом и любовью к своему делу готовит Джейми шведские сдобные булочки.

Продукты

375 г молока
7 г сухих дрожжей
Щепотка соли
2 яйца
Кардамон – 1 ч.л. измельченных зерен
Сок и цедра 1/2 апельсина
750 г муки
200 г сахара в тесто + 75 г в начинку
375 г голубики или других ягод

Также
- масло и коричневый сахар для посыпки;
- мука для посыпки рабочей поверхности.

Мастер-класс от Джейми Оливера Сдобные булочки рецепт из Швеции - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vype...jmi-oliver/shvedskie-bulochki/


[300x225]

(Джейми назвал их “мои секси-булочки”… И почему только?)

Моцарелла, рецепт закуски от Джейми Оливера, – как всегда просто, но вкусно, просто бесподобно, готовим все!

Продукты

Чили по 2-3 штуки красного и зеленого цвета
Моцарелла 2 шарика сорта “буффало”
Травы – базилик зеленый и фиолетовый, петрушка
Соль и перец
Масло оливковое 6-7 ст.л.
Уксус 3 ст.л.

Действительно, удивительно, как этот голый повар умеет из самых простых продуктов приготовить деликатес! Джейми говорит, что это

“чудесный салат – один из моих любимых!”

[300x225]

Мастер-класс от Джейми Оливера Закуска моцарелла рецепт с чили - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zakuski-dzhejmi-oliver/mocarella-s-chili-zakuska-iz-ryada-von/

Этот рецепт пирога настолько прост, что просто грех, не схватиться же сразу и не побежать на кухню, чтобы его испечь! От Джейми Оливера из первых рук узнаем самый простой рецепт пирога!

Самый простой рецепт пирога – и это будет сегодня медово-фисташковый пирог.

Или торт… назовите, как хотите, это просто вкусно!

Пирог не только просто готовится, но он очень и очень вкусный.

А как же иначе – с фисташками и медом, с соком цитрусовых!

[300x225]

Самый простой рецепт пирога от Джейми Оливера - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vypechka-dzhejmi-oliver/samyj-prostoj-recept-piroga/

Как готовить салат Цезарь знают многие. Казалось бы, что там можно придумать? Курица, салат, сухарики… Однако, Джейми даже в приготовлении Цезаря нет равных, фишки сыплются одна за другой!

Каждый из нас хотя бы раз в жизни готовил знаменитый салат Цезарь. Он привлекает простотой и незамысловатостью технологии. Набор ингредиентов простой и этим весьма привлекателен. Что же такого можно внести в рецептуру, чтобы улучшить вкус в разы, да, нет, в сотни раз?

Не знаете? А вот Джейми знает

Я слегка изменил рецептуру и придумал свою собственную версию этого салата. В моем блюде я сделаю акцент на максимуме вкуса и аромата!
[603x350]

Мастер – класс “Как готовить салат Цезарь” от Джейми Оливера - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/sala...eksklyuziv-ot-dzhejmi-olivera/

Закуска из шампиньонов по рецепту Джейми Оливера готовится очень быстро и просто, а получается – ну как всегда! – пикантно и вкусно!

Джейми Оливер, хотя и всемирно известный повар, но готовит такие блюда, которые “по плечу” любой хозяйке.

Некоторые мы уже приготовили – найдете в нашем web-ресторане!

Этот рецепт “голый повар” привез из своего кулинарного путешествия по Италии.

Если к этой закуске подать свежий белый итальянский хлеб – то жизнь удалась! Сказано, что просто, то не сомневайтесь: приготовит даже тот, кто никогда не стоял у плиты.

Продукты

Свежие шампиньоны – 2 горсти
Моцарелла – 300 г
Тимьян (свежие листочки)
Соль (морская крупная) и свежемолотый свежий перец
Оливковое масло
[640x480]

Рецепт найти можно здесь! -
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zaku...oliver/zakuska-iz-shampinonov/

Как приготовить жареные кальмары за 2 минуты – очередной кулинарный кульбит голого повара! Кроме этого, Вы узнаете как красиво нарезать кальмара двумя разными способами!

Сегодня в нашем web-ресторане мастер-класс “Жареные кальмары с гуакомоле”



Продукты


Кальмары 2 штуки
Лимонный сок 1 ст.л.
Оливковое масло 2-3 ст.л.
Гуакомоле

Авокадо 1 шт.
Лук красный 1/2 шт.
Помидор 1 шт.
Перец чили 1/4 шт.
Оливковое масло
Соль по вкусу

[638x348]

Мастер – класс Джейми Оливера “Как приготовить жареные кальмары с гуакомоле” http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zaku...-zharenye-kalmary/#comment-284

Кетчуп в домашних условиях приготовить совсем нетрудно, а результат порадует – вы получите не только полезный соус, но он будет еще и уникальным, ВАШИМ!

Джейми Оливер в своем видеорецепте показывает и рассказывает очень подробно о приготовлении кетчупа в домашних условиях.
Если вы последуете его советам, то сможете легко и просто приготовить дома этот чудесный – вкусный и полезный – соус!

Джейми считает, что стóит приготовить кетчуп дома…
Он говорит:

“Вы можете подумать, зачем мне готовить кетчуп, если его можно купить в любом супермаркете в любой стране мира… А когда вы сами приготовите кетчуп из отличных томатов, то он будет у вас не то, что у других, а ваш собственный уникальный кетчуп! Он будет по-настоящему особенный!”

[300x225]

Мастер-класс от Джейми Оливера Как приготовить кетчуп в домашних условиях - http://web-restoran.ru/video-recepty-dzhejmi-olive...hhij-ketchup-ot-gologo-povara/

Соус барбекю любое мясо превратит в деликатес!

Ну “по-ихнему” барбекю, а по-нашеми гриль. Хотя как ни назови, но вкусно! Да и сезон начался – самое время поговорить на эту тему!

Джейми считает, что соус барбекю подходит к любому мясу.
Он будет готовить баранью ножку, курицу и ребрышки.

1.
[300x225]

2.
[300x225]

Великолепное получилось мясо, а соус барбекю по рецепту Джейми Оливера – просто бесподобен, полон ароматов и различных вкусовых ньюансов.

Мастер-класс Джейми Оливера по приготовлению соуса барбекю и мяса на гриле или вертеле - http://web-restoran.ru/video-recepty-dzhejmi-olivera/sous-barbekyu-i-myaso-gril/

Как приготовить жареные кальмары за 2 минуты – очередной кулинарный кульбит голого повара! Кроме этого, Вы узнаете как красиво нарезать кальмара двумя разными способами!

Это совершенно восхитительный рецепт, виртуозная готовка морепродуктов Джейми Оливером приведет в восторг каждого, кто увидит, КАК он это делает!

Сегодня в нашем web-ресторане мастер-класс “Жареные кальмары с гуакомоле”

[638x348]

Продукты


Кальмары 2 штуки
Лимонный сок 1 ст.л.
Оливковое масло 2-3 ст.л.

Гуакомоле

Авокадо 1 шт.
Лук красный 1/2 шт.
Помидор 1 шт.
Перец чили 1/4 шт.
Оливковое масло
Соль по вкусу

Мастер – класс Джейми Оливера “Как приготовить жареные кальмары с гуакомоле” - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zaku...k-prigotovit-zharenye-kalmary/

Джейми Оливер считает, что это самый вкусный в мире рецепт ребрышек…
Мы “проверили” – приготовили и съели.
Мммм, это очень вкусно!
Секрет приготовления ребрышек от голого повара!

[300x225]

Хотя Джейми и считает, что это лучший рецепт ребрышек “всех времен и народов”, готовить их несложно.

Продукты

Ребрышки из расчета на 12 порций
Чеснок – 2-3 зубчика
Чили – 2 красных перчика (свежий)
Морская соль и свежемолотый перец
Паприка сладкая (приправа) – в порошке
Чили (сухая приправа – хлопья) – 1/2 ч.л.
Оливковое масло . 4 ст.л.
Свиной животик – 1 кусочек
Сок и цедра 1 лимона
Сок и цедра 1 апельсина
Мёд – 2 ч.л.


[300x225]

Очень простой рецепт! Не верите? – Проверьте! - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...pikantnye-rebryshki-v-glazuri/

Как приготовить форель покажет и расскажет в мельчайших подробностях Джейми Оливер. Видео рецепт с пошаговым руководством для блондинок и неопытных кулинаров!

Джейми очень озабочен тем, что в мире стремительно сокращается количество таких промысловых рыб как – лосось, треска и тунец. И он поставил для себя задачу – убедить потребителей, что и другие сорта рыбы готовятся очень просто, а получаются по вкусу нисколько не хуже.

С этой целью он создал несколько видеороликов на тему “Рыбные ужины”. Сегодня в нашем web-ресторане Джейми рассказывает, как просто и вкусно приготовить форель на коже.

[640x352]

Продукты

Форель радужная 2 шт.
Тимьян 1 пучок
Сок от ½ лимона
Морская соль, перец по вкусу
Картофель вареный 2-3 шт.
Свекла вареная 1 шт.
Соус из хрена
Кресс-салат

Мастер – класс от Джейми Оливера ”Как приготовить форель” - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...igotovit-forel-dzhejmi-oliver/

Как вкусно пожарить рыбу за 8 минут, знает гений кулинарного искусства – Джейми Оливер. Учимся, впитываем и пробуем на практике вкуснейшую рыбу!

[642x348]

Джейми очень озабочен большим сокращением трески в море, так как многие предпочитают именно из нее готовить свои рыбные блюда. Из-за этого запасы трески стремительно сокращаются, что может привести к вымиранию данного вида.

А ведь в море так много других видов рыб, которые по своим вкусовым качествам нисколько не уступают треске. И одна из таких рыб – это сайда. На вид они практически братья – близнецы!

Джейми:

Разница лишь в том, что треску практически всю уже выловили, а этой замечательной рыбы еще много. Хочу чтобы Вы сменили треску на сайду!

Мясо сайды очень мясистое и нежное, готовится мгновенно!

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты.

Продукты

Филе сайды 1 шт.
Паста карри (можно заменить любой острой пастой) 1 ст.л.
Соль по вкусу
Оливковое масло для жарки

Соус

Кокосовое молоко 100 мл
Зеленый лук 3-4 пера
Перец чили острый 1 шт.
Паста карри 3-4 ст.л.
Кориандр свежий 1-2 стебля

Мастер – класс “Как вкусно приготовить рыбу” - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...-pozharit-rybu-dzhejmi-oliver/

Итальянская пицца рецепт с 4 начинками от Джейми Оливера как итог поездки по Италии и впечатлений от итальянской кухни.

Рецепт итальянской пиццы с 4 начинками представлен в видеорецепте Джейми Оливера – все подробности и тонкости приготовления!



В этом рецепте пиццы узнаем о том, как приготовить одну пиццу с 4 разными начинками – так вы удовлетворите все вкусы родных или знакомых, собравшихся за вашим столом.
Джейми пробовал такую пиццу в Риме.

[300x225]

Видеорецепт Джейми Оливера – прекрасное руководство для всех, кто хочет приготовить пиццу “4 вкуса”.

Итальянская пицца рецепт от Джейми Оливера – он никого не оставит равнодушным, каждый найдет начинку по своему вкусу и почувствует себя, как будто он побывал в Риме!

Мастер-класс от Джейми Оливер и видеорецепт! - http://web-restoran.ru/vypechka-dzhejmi-oliver/rec...alyanskoj-piccy-chetyre-vkusa/




[300x225]

Пицца маргарита и кальцоне, приготовленные Джейми Оливером, почти не отличаются от итальянской пиццы, приготовленной в дровяной печи. Как это сделать, он расскажет и покажет!

[300x225]


[300x225]

О том, как приготовить тесто и соус для настоящей итальянской пиццы, Джейми рассказал и показал в предыдущем видео! Это здесь!
http://web-restoran.ru/video-recepty-dzhejmi-olive...piccu-sous-i-testo-dlya-piccy/

Продукты для пиццы кальцоне

Тесто 300 г
Грибы (смесь разных грибов) 200 г
Шпинат (свежий) 100–200 г
Соус 2 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Соль
Тимьян
Масло оливковое
Масло сливочное
Моцарелла 125 г
Черный перец

Продукты для пиццы маргарита

Тесто 200 г
Соус 2 ст. л.
Моцарелла 125 г
Базилик
Индау (руккола) 2 горсти
Прошутто или салями
Масло оливковое
Сок лимонный
Соль

МАСТЕР-КЛАСС ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЦЦУ МАРГAРИТА И КАЛЬЦОНЕ
http://web-restoran.ru/vypechka-dzhejmi-oliver/picca-margarita-i-kalcone/

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу, расскажет и покажет Джейми Оливер!

Итак – соус и тесто.

[300x225]

Рецепт из книги Джейми Оливера “Моя Италия”.

ТЕСТО (продукты)

800 г пшеничной хлебопекарной муки
200 г муки-крупчатки мелкого помола
1 столовая ложка без горки мелкой морской соли
2 пакетика сухих дрожжей по 7 г
1 столовая ложка сахарной пудры
650 мл теплой воды
СОУС (продукты)

Оливковое масло
1 зубчик чеснока, очистить и измельчить
пучок свежего зеленого базилика, только листья
1 банка (400 г) консервированных томатов-”сливок”
соль, свежемолотый перец


ИТАК, МАСТЕР-КЛАСС ОТ ДЖЕЙМИ “КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩУЮ ИТАЛЬЯНСКУЮ ПИЦЦУ” http://web-restoran.ru/video-recepty-dzhejmi-olive...piccu-sous-i-testo-dlya-piccy/