Чили кон карне, знают все, готовится пару часиков. Но Джейми научит, как приготовить вариант этого блюда за 15 минут! И будет вкусно!!!



1.
[480x360]

2.
[300x225]

3.
[300x225]

«Это будет феноменально!»

Продукты на 4 порции

Булгур

— 300 г крупы булгур (1 чашка)

— 1-2 солёных лимона

— 1 палочка корицы

Фрикадельки

— 400 г постного говяжьего фарша

— 1 ч.л. приправы «гарам масала»

— оливковое масло

— 3 паприки-гриль из банки (консервы)

— 4 пера зеленого лука

— 1 ч.л. копчёной паприки (приправа, сухой порошок)

— 700 г томатов из банки

— 1 пучок свежего кориандра

— 1 банка (400 г) фасоли

— 4 красных чили

и 4 ст.л.й йогурта для подачи



Мастер-класс Джейми Оливера Чили кон карне с фрикадельками за 15 минут - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...arne-i-grandioznye-frikadelki/

Готовим вкусно и быстро — всего за 15 минут! — вместе с Джейми!



1.
[480x313]

2.
[300x225]

3.
[300x225]

Готовим вкусно и быстро — всего за 15 минут! — вместе с Джейми!

Новая рубрика в нашем ресторане покажет и научит каждого, как готовить быстро и вкусно! Следите за новинками!

Блюда за 15 минут — молниеносно, очень вкусно и полезно готовит Джейми!

Что вас ожидает в кухне 15-ти минут? — Вкусные, полезные и очень быстро приготовленные блюда, которые идеальны для занятых людей, таких, как вы да я, да Джейми!


Джейми о своей кухне 15-ти минут...

http://web-restoran.ru/stati-iz-zhizni-dzhejmi-oli...usno-i-bystro-nauchit-dzhejmi/

Блюда из рыбы рецепты сардин для Джейми особая любовь! И вот почему…



1.
[480x360]

2.
[300x400]

Дж. Оливер очень любит свежие сардинки. Для него они -

«особенные… вкус чудесный!»

Кроме того стоят они недорого, а полезны, как и другие сорта рыбы.

Оливер советует покупать безупречно свежие сардинки и рекомендует приготовить вот такой рецепт — немного в итальянском стиле.

Продукты на 4 порции

4 помидора

12 крупных сардинок

Цедра и сок 1 лимона

Соль и свежемолотый черный перец

1 луковица

4 ст.л. оливкового масла + еще немного

1 зубочек ченока

1 фенхель с зеленью

1 чили (сухой перец, небольшой)

1 горсть базилика

1 горсть петрушки

3 горсти сухарей (примерно 6 кусочков хлеба)

1 горсть кедровых орешков

Мастер-класс Джейми Оливера Блюда из рыбы рецепты сардин. Сардины «почти по-итальянски»

http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...po-italyanski-gotovit-dzhejmi/

Приготовление лазаньи, может быть, известно многим, но рецепт такой лазаньи — в «свободном полёте», расскажет Джейми!



1.
[360x480]

2.
[300x400]

3.
[300x400]

Рецепт ее знает только он, потому что он его сам придумал, «опираясь» на рецепт американского повара Марио Бартелли, с которым Джейми познакомился во время поездки в Америку.

Продукты на 6 порций

1 красная луковка

2 зубка чеснока

50 г спельты (зерна)

2 горсти черных оливок с косточкой

2 баночки томатов по 400 г

40 г моллюсков

400 г гребешков

300 г осьминожков

12 листов лазаньи

Морская соль и свежемолотый черный перец

1 горсть листиков петрушки

Оливковое масло

Мастер-класс от Джейми Оливера Приготовление лазаньи. Рецепт лазаньи в «свободном полёте»
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...-svobodnom-polyote-ot-dzhejmi/

Наггетсы куриные рецепт фастфуда пользуются большим спросом у детей… Вопрос: а что они на самом деле едят???



1.
[480x360]

2.
[300x225]

3.
[300x225]

Наггетсы куриные рецепт фастфуда пользуются большим спросом у детей… Вопрос: а что они на самом деле едят???

Джейми рассказывает и показывает, из чего и как готовят куриные наггетсы…

Джейми хочет проверить, будут ли наши дети есть что-то отвратительное, если ему придать привлекательную форму, и это будет привычное блюдо.

Ну вот — теперь можно приготовить наггетсы куриные рецепт, конечно, фастфудовский, индустриальный… Для «широких масс»! В рядах этих масс и наши дети!
http://web-restoran.ru/stati-iz-zhizni-dzhejmi-oli...getsy-kurinye-recept-fastfuda/

Запеченные овощи в духовке — в данном случае просто лук — в руках Джейми превращается во вкуснейшее блюдо! По крайней мере, он сам считает, что это самый лучший в мире запеченный лук!



1.
[360x480]

2.
[300x225]

Эврика! — воскликнул Джейми! Я нашел! — Нашел волшебную формулу запеченного вкусного лука.

Он любит такой лук к рыбе, к курице, а можно и просто так…

Запеченные овощи в духовке — чудесное дополнение к любому блюду, в том числе вот такой лук!

Продукты на 4 порции

4 луковицы, величиной с тенисный мяч

Оливковое масло

2 зубчика чеснока

4 веточки розмарина — только листики

8 ст.л. жирной сметаны

Горсть натертого пармезана

Морская соль и свежемолотый черный перец

4 слайса бекона

Мастер-класс Джейми Оливера Запеченные овощи в духовке. Вкусный лук

http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...oliver/vkusnyj-luk-ot-dzhejmi/

Салат из кабачков тещин язык — или как готовит его Джейми! А готовит он его — как всегда с изюминкой!



1.
[360x480]

2.
[300x400]

3.
[300x400]

И говорит — этот салат всегда вкусен! Его можно подать к моцарелле, козьему сыру, к белой рыбе, курочке и даже к свининке.

Или — вегетарианский вариант — к рису с пикантным йогуртом!

Продукты

Кабачки или цукини — небольшие и плотные (не перезревшие)

Морская соль и свежемолотый черный перец

Листики мяты

Оливковое масло

Чили (по вкусу)

1 зубчик чеснока

Лимонный сок

*** Опционно: бланшированный сладкий горошек
Мастер-класс Джейми Оливера Салат из кабачков тещин язык
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/sala...tovit-teshhin-yazyk-po-svoemu/

Книги читать — это была моя профессия, а потом страсть, также привычка, и — вобщем, многоe другое: например, препровождение времени, расширение кругозора, образование…



1.
[700x525]

2.
[525x700]

3.
[525x700]

Книги читать — это целый мир, мне никогда не было скучно с книгами…

Конечно, книги читать можно с разной целью, но все же книга — одно из величайших изобретений человечества!

1. Где вы обычно читаете?
2. ...


Читайте ответы ЗДЕСЬ!

http://web-restoran.ru/stati-iz-zhizni-dzhejmi-olivera/knizhnaya-estafeta/

Рецепт гамбургера долгое время был секретом, потом МакДональдс объявил что гамбургеры готовятся из чистого говяжьего мяса. Так ли это?



1.
[480x360]

2.
[300x225]

Рецепт гамбургера долгое время был секретом, потом МакДональдс объявил что гамбургеры готовятся из чистого говяжьего мяса. Так ли это?

Гамбургеры делают из говядины, скажите вы… Это как бы знают все.

А вы не задумывались, почему габургеры в МакДональдс такие дешевые?

Джейми раскрывает секрет — рецепт гамбургера от МакДональдса!

Джейми Оливер рассказывает, почему они стоят так дешево, хотя они как бы изготавливаются из «чистого говяжьего мяса»… Да, из мяса — но из какого…

Как готовят гамбургеры для МакДональдса
http://web-restoran.ru/video-recepty-dzhejmi-olive...t-gamburgery-dlya-makdonaldsa/

Джейми предлагает приготовить вкусное блюдо для своих друзей… И это будет курица на соли в духовке — самая вкусная курица в мире!



1.
[480x360]

2.
[300x225]

3.
[300x225]

4.
[300x225]

Продукты

Курица 1,2-1,5 кг

Соль — крупная морская соль (около 2 кг)

Семена укропа (горсть)

Вода морская или обычная или пара яиц

*** Опционно — ароматные травы сухие

Травы свежие

Оливковое масло

Цедра 1 лимона

Картофель в мундире

Сливочное масло

Сметана

Рукола

Хрен (можно свежий или же из баночки)

Мастер-класс Джейми Оливера Курица на соли в духовке
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...-na-soli-v-duxovke-ot-dzhejmi/

Салат из свежих огурцов — казалось бы чего проще, а вот нашему голому повару и тут удалось привнести оригинальную нотку!



1.
[480x360]

2.
[300x225]

Продукты на 4 порции

3 «нормальных» огурца — имеются в виду не те, которые по полметра длиной, а обычные, к которым мы привыкли

Мята (листики)

Кинза (листики)

Для заправки

6 ст.л. оливкового масла

3 ст.л. красного винного уксуса

1 ч.л. сахара

1 кусочек свежего имбиря (см. 3-4) — мелко натереть

Цедра лайма /лимона ИЛИ стебель лимонной травы/лемонграсс (мелко нарубленная внутренняя часть)

Морская соль и свежемолотый черный перец

Мастер-класс Джейми Оливера Салат из свежих огурцов на японский лад
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/sala...v-na-yaponskij-lad-ot-dzhejmi/

Салаты просто и быстро — так любит готовить Джейми! И так любим и мы…



1.
[375x500]

2.
[300x225]

3.
[480x360]

4.
[480x360]

Простой салат с инжиром

«Я люблю его!»

— восклицает Джейми! Вкус отменный, готовить легко и просто…

«Самый простой, но самый чувственный салат в мире!»,

— таково мнение голого повара…

Секрет этого простого салата с инжиром в необыкновенном сочетании вкусов: солоноватой пармской ветчины, мягкой нежной моцареллы и ароматного спелого инжира…

Продукты для 4 порций

Инжир (голубой или зеленый, но уже зрелый) — по 1 крупному или 2 средних плода на порцию

Пармская ветчина или другая ветчина (по вкусу)

Моцарелла — по полшарика на порцию или мини-шарики (5-6 шт)

Листья базилика (красный и зеленый базилик)

Заправка для салата из оливкового масла (6 ст.л.), лимонного сока (3 ст.л.), соли и перца и бальзамического уксуса (2 ст.л.) и мёда (1 ст.л.)

Мастер-класс Джейми Оливера Салаты просто и быстро! — Простой салат с инжиром
- http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/sala...zhirom-lyubimyj-salat-dzhejmi/

Очень меня «торкнул» салат с сухариками рецепт от Джейми, только я приготовила его с помидорами… Вот что получилось.



2.
[480x360]

3.
[300x225]

Очень меня «торкнул» салат с сухариками рецепт от Джейми, только я приготовила его с помидорами… Вот что получилось.

Салат с сухариками рецепт с помидорами - по стопам Джейми

Продукты

1 большая булочка из простого хлебного теста (пшеничная)

Оливковое масло

Морская соль и свежемолотый черный перец

4 слайса копченого бекона

Сок 1/2 лимона

2 крупных свежих яйца

3-4 помидора

1/2 зубчика чеснока

Пармезан по желанию (опционно)

Как я готовила салат с сухариками рецепт с помидорами (учусь у Джейми!)
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/sala...-pomidorami-po-stopam-dzhejmi/


1.

Джейми готовит салат с сухариками рецепт с беконом и яйцом — необычное, но вкусное сочетание, к тому же сытное! Такой салатик на стол — и сыт, и доволен!



2.
[360x480]

3.
[300x225]

Продукты на 4 порции

Хлеб чабатта

Оливковое масло

Морская соль и свежемолотый черный перец

12 слайсов копченого сала или просто бекона

Сок 1 лимона

4 крупных свежих яйца

3 пучка руколы

1 салат (дубок)

1 зубчик чеснока

100 г пармезана кусочком

Мастер-класс Джейми Оливера Салат с сухариками. Рецепт с беконом и яйцом
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/sala...onom-i-yajcom-gotovit-dzhejmi/



1.

Запеченные овощи в духовке — всегда вкусно! И даже если это просто лук… даже из него можно приготовить НЕЧТО! Нечто бесподобное!



2.
[360x480]

3.
[300x225]

Продукты на 6 порций

6 красных луковок — среднего или крупного размера

Морская соль

Свежий тимьян — листочки

Масло сливочное — по 1 ч.л. на луковку


Мастер-класс Джейми Оливерa Запеченные овощи в духовке. Красный лук с тимьяном

http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...echennyj-v-duxovke-ot-dzhejmi/



1.

Блюда из тыквы у Джейми в широком «ассортименте»! — Сегодня рецепт просто запеченной тыквы, хотя — что я говорю! И не просто вовсе…



1.
[360x480]

2.
[300x225]

Тыква, запеченная пикантно и ароматно!

А как? — читайте, изучайте, пополняйте запас своих рецептов из тыквы!

Продукты на 6 порций

Баттанат или хоккаидо тыква (или другой сорт, но с плотной мякотью) — вес около 1,5 кг

2 ч.л. семян кориандра

2 ч.л. сухого орегано

1/2 ч.л. семян фенхеля

2 перчика чили (сухие) — если любите

1 ч.л. соли

1 ч.л. свежемолотого черного перца

1 зубчик чеснока

1 ст.л. оливкового масла

Мастер-класс Джейми Оливера Блюда из тыквы. Запеченная тыква
- http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...r-dzhejmi-pikantno-i-aromatno/



1.

Запеченные овощи в духовке — в данном случае это будет тыква — очень вкусно! И часто заменяют мясо, настолько они сытные, а о пользе не будем даже! Все знают — полезно!



1.
[360x480]

2.
[300x400]

3.
[300x225]

Запеченные овощи в духовке — в данном случае это будет тыква — очень вкусно! И часто заменяют мясо, настолько они сытные, а о пользе не будем даже! Все знают — полезно!

Рецепт запеченный тыквы

В целом этот рецепт Джейми считает очень классным!

Продукты на 4 порции

1 гость сухих белых грибов

1 баттарнат-тыква

Оливковое масло

1 красная луковка

1 зубчик чеснока

1 ч.л. семян кориандра

Щепотка чили

2 веточки розмарина

5 вяленых помидорок

Морская соль и свежемолотый черный перец

100 г риса басмати

1/2 горсти кедровых обжаренных орешков


Мастер-класс Джейми Оливера Запеченные овощи в духовке. Тыква Гамильтон с рисом и грибами
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...-duxovke-lichno-samim-dzhejmi/

Перец сладкий фаршированный — любимое блюдо многих… И казалось бы, как можно его по-новому приготовить? — А вот можно!
Перец сладкий фаршированный Джейми готовит так…


[360x480]2.
[300x400]

Продукты на 4 порции

2 крупных сладких перца — красные или желтые

Соль морская и свежемолотый черный перец

20 черри-помидорок

Пучок свежего базилика и майорана

2 зубочка чеснока

Оливковое масло

Уксус травяной или альтернативно сардины

Мастер-класс Джейми Оливера Перец сладкий фаршированный
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zaku...irovannyj-dzhejmi-gotovit-tak/

Десерты из фруктов всегда полезны и вкусны… и важны… Особенно для деток — для пополнения витаминного запаса!



1.
[360x480]

2.
[300x225]

3.
[300x225]

Фруктовые конфетки для нашей детки

Но что делать, если урожай небывалый на фрукты и ягоды — и съесть его враз невозможно? — А Джейми готовит такие десерты из фруктов «про запас»! Самое главное, можно использовать почти любые фрукты и ягоды!

Джейми такие фруктовыe/ягодные конфетки называет «фруктовой жевательной резинкой»!

Вместо сладостей с сахаром детки получают сладости с натуральным сахаром и большим запасом витаминов и энергии. Наверное, не только деткам можно…

Продукты

Фрукты или ягоды по вкусу, можно комбинировать — например, манго и ананас; персики и абрикосы (на что урожай!)…

Или просто готовые сухофрукты…

Мастер-класс Джейми Оливера Десерты из фруктов. Фруктовые конфетки
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/dese...-nashej-detki-gotovit-dzhejmi/

Маринованный перец острый просто… нет, не просто остро, а… попробуйте! вы будете перчики любить горячею любовью!



1.
[480x360]

2.
[300x225]

3.
[300x225]

Маринованный перец (чили)

Перчики по такому рецепту Джейми предлагает и как закуску — с сыром и хлебом, а можно их добавлять в овощные блюда и даже в бульоны.

И они хранятся в холодильнике, пока вы их не съедите. Не обязательно делать «большие» заготовки, а так: съели — замариновали, и дальше едим…

Продукты

Перец чили средних размеров 600 г

15 горошин черного перца

5 листиков лавра

2 ст.л. семян корианда

5 ч.л. соли

6 ст.л. без горки сахара

1 л белого винного уксуса (6%)

Мастер-класс Джейми Оливера Маринованный перец (чили)
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zaku...erec-chili-po-receptu-dzhejmi/