Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Булочки СКОНы
11-02-2014 17:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рецепты ко дню св. Валентина не обязательно должны быть сладкими! А что если немножко остроты добавить? А? Попробуйте булочки с горчицей и сыром! Английские булочки СКОНы.
Джейми признается, что он очень любит эти простые булочки! Вкусно! Да и готовить легко, просто и приятно!
Скон (булочка)
Скон (англ. scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии...
Продукты на 6 порций
• 450 г блинной муки
• 150 г сливочного масла
• 2 яйца
• 4 ст.л. молока и еще немножко
• ½ ч.л. горчичного порошка
• ½ ч.л. молотого тмина
• 50 г сыра чеддер (натертый)
Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Мега шоколадный шоколадный торт!
10-02-2014 15:14
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ничего нет проще приготовить этот шоколадный торт — все в кухонный комбайн и… Вот такие рецепты ко дню св. Валентина всем нужны: быстро, просто и вкусно!
Продукты (12 кусочков)
- 200 г черного шоколада (не менее 70% какао)
- 175 г сливочного масла и еще для смазывания формы
- 120 г коричневого сахара
- 100 г очищенного миндаля
- 2 столовые ложки какао порошка
- 1 щепотка соли
- 4 больших яйца
- 100 г карамельных конфет (шоколадных карамелек — если хотите мега шоколадный торт!)
- 150 г самовосходящей муки (блинной)
- 100 г сливок/или ванильное мороженое — для подачи
Джейми уверен, что проще всего приготовить этот шоколадный торт, забросив все в кухонный комбайн… Вжик — и готово!
Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Как приготовить рыбу по-особому - СЕВИЧЕ
07-02-2014 15:27
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Как приготовить рыбу для любимого? — А приготовьте перуанское севиче! 20 минут без подхода к печке — и блюдо на столе! Да, возможны и такие рецепты ко дню св. Валентина!
Продукты
400 г морской рыбы (филе без кожи и костей) — (чаще всего белая морская рыба)
1 красный или желтый перец
2 пера зеленого лука
сок 3 лимонов
1 чайная ложка морской соли
1-2 свежих красных чили
8 веточек свежей мяты
8 веточек свежего кориандра
1 коробочка кресса
зелень фенхеля (опционно)
оливковое масла
свежемолотый черный перец
Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Запеченные помидоры и салат из них
06-02-2014 15:09
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салатику не хотите ли с плодами любви? Вот такие еще рецепты ко дню св. Валентина с плодами любви! Вот такой вот салат!
Помидоры были известны здесь, как «яблоки любви», что, возможно, возникло от неправильного перевода итальянского выражения pomo d’oro («золотое яблоко») как pomo d’amore («яблоко любви»). Из названия можно сделать вывод, что первые помидоры были не красного, а желто-оранжевого цвета.
Итак, чтобы приготовить салат с плодами любви, надо запечь помидорчики с базиликом и зеленым луком…
Продукты на 4 порции
12 плотных помидорок
4 зубчика чеснока
1 пучок базилика (листика)
12 лавриков (лучше всего если использовать свежие листья!)
12 штук зеленого лука
морская соль и свежемолотый черный перец
200 мл бальзамического уксуса
2 ст.л. оливкового масла отличного качества
Джейми говорит, что готовить легко, любой ребенок справится… Вкус бесподобный! Кроме того еще и салат из него отличный будет!
Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ зимний салат из капусты
05-02-2014 17:55
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рецепты ко дню св. Валентина, конечно же, предусматривают салаты! Зимний салат из капусты по Джейми не только вкусен и полезен, но и готовится просто и быстро!
Продукты на 6-8 порций
По 1/2 кочана красной и белой капусты
2 крупные моркови
4 пера зеленого лука
*** Опционно: листья зимних салатов.
1 чашка молока (около 300 мл)
6 очищенных зубчиков чеснока
4 анчоуса
2 ст.л. белого винного уксуса
6 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. дижонской горчицы
Семена — мак, кунжут, подсолнух — горсть
Листики свежей мяты (1 маленький пучок)
Этот зимний салат из капусты, говорит Джейми Оливер, хорош с пастой, с холодными мясными блюдами, подходит даже к бутербродам и просто к картошке в мундире!
А останется салат — то можно его хранить в холодильнике в закрытом контейнере… Но не надо хранить! Этот шикарный салат из капусты, морковки, лука надо есть!
Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Зеленый салат с “карамельным” беконом
04-02-2014 15:27
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вот-вот, и салат к месту на праздничном столе! Рецепты ко дню св. Валентина все же должны быть какими-то особенными – так и этот салат… особенный!
Продукты на 4 порции
Для “кремовой” заправки
6 ст.л. наилучшего оливкового масла
3 ст.л. белого винного уксуса
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ст.л. йогурта
морская соль и свежемолотый черный перец
Салат
12 тонких полосок бекона отличного качества
1 зубочек чеснока
3 кусочка свежего белого хлеба – порвать кусочками
оливковое масло
свежемолотый черный перец
2 ст.л. сахара-сырца
3 клементина, 1 клементин отжать
5 больших горстей салата (микс)
2 гранат
1 пучок свежей мяты (листики)
Вино к салату - калифорнийское белое Fumé Blanc
В зависимости от времени года и вашего вкуса, можно добавить... ... чтобы салат ко дню св. Валентина сделать особенным блюдом!
Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Десерт крема каталана
03-02-2014 18:49
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Великолепный десерт для любимого человека! Рецепты ко дню св. Валентина — это прежде всего, сладкие рецепты… Приготовьте Крема каталана — порадуйте любимого!
Продукты на 6 порций
500 мл молока
цедра 1/2 апельсина и 1/2 лимона
полпалочки корицы
1 ванильный стручок
7 желтков
95 г сахара + еще по 1 ст.л. на каждую порцию для подачи
10 г кукурузного крахмала
Какой десерт вы приготовите любимому человеку ко дню влюбленных? Может быть, крема каталана? А знаете вы, что это за десерт?
Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Курица в хлебной корочке
02-02-2014 14:08
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Курица в хлебной корочке с грибным маслом - такое блюдо предлагает приготовить Джейми. Она пополнит рецепты ко дню св. Валентина – получается такая курица невероятно нежно и ароматной!
Продукты
1 курица весом в 2,5 кг – конечно, лучше свободного выгула и все такое!
2 кг пшеничной муки
Для масла
20 г сухих лесных грибов
1 зубчик чеснока, очищенные
120 г свежих лесных грибов – можно лисички
1/2 пучка свежего тимьяна (листочки)
оливковое масло
морская соль и свежемолотый черный перец
1/2 пучка свежей петрушки
трюфельное масло
170 г сливочного несоленого масла, мягкое
Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Десерт из груш с ореховым кремом
31-01-2014 17:09
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Десерт из груш с ореховым кремом от Джейми пополнит «достойно» рецепты ко дню св. Валентина. И подача и вкус сказочные! Осталось дождаться дня влюбленных и тогдаааа…
Продукты на 4 порции
1 стручок ванили
4 красивых груши — очищенные с хвостиками
125 г сахара и еще немного
2 больших бокала красного или белого вина — на выбор
2 апельсина
200 г грецких орехов
250 г маскарпоне
Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Десерт из груш
29-01-2014 15:31
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пополним рецепты ко дню св. Валентина еще одним вкусным десертом — это десерт из груш в сиропе. И не просто десерт — с грушами можно испечь торт или пирог.
Продукты
СИРОП
1 л воды
1 кг сахара
3 звездочки бадьяна
1/2 ч. л. семян аниса
700 г небольших твердых груш
Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Профитроли с нежнейшим кремом
27-01-2014 16:39
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
У Джейми много рецептов, которые подойдут для влюбленных. Профитроли с кремом как раз тот случай. «Записываем» рецепты ко дню св. Валентина и готовим профитроли!
Продукты
Для профитролей:
250 мл молока или воды
0,5 ч. л. соли
100 г масла (сливочного)
200 г муки (перед употреблением обязательно просеять)
6 яиц
Для подачи:
2 ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. фисташек (очищенные)
немного морской соли
Для крема:
8 г желатина
200 г жирных сливок (жирностью свыше 30%)
50 г сахара
250 г сливочного сыра типа Филадельфия
Карамельный соус:
220 г сахара
1 ст. л. коньяка
140 мл жирных сливок (жирностью свыше 30%)
Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Шоколадный пирог любви с вишнями
25-01-2014 13:28
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рецепты ко дню св. Валентина уже тревожат умы! Джейми предлагает шоколадный пирог, который готовится просто, но имеет абсолютно восхитительный вкус!
Продукты
Для пирога
2 ст.л. порошка какао
100 г сливочного масла, мягкое
100 г сахарной пудры
1 яйцо
100 г самовосходящей муки
½ ч.л. разрыхлителя
½ чашки вяленой вишни (черешни)
2 ст.л. лесного ореха, порубить
Для шоколадного соуса
1 ст.л. сливочного масла
142 мл сливок
75 г черного шоколада (70%), порубить
1 “бульк” бренди, рома, Amaretto или бейлис
Для любимого человека стОит приготовить этот шоколадный пирог любви – несложно и абсолютно восхитительно!
Подавать с небольшим рюмочкой того напитка, который вы решили добавить к шоколадному соусу.
Джейми любит коньяк, но ром, Амаретто или Бейлиз подойдут великолепно!
Курица в духовке по-испански от Джейми
20-01-2014 20:44
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Джейми уверяет, что от курицы исходят такие ароматы, что невозможно удержаться ни на какой диете! Курица в духовке по-испански — настоящий хит! Приготовьте!
Продукты на 4 порции
1 кг картофеля
4 лимона
1 пучок листиков петрушки. Стебельки не выбрасывать — пригодятся еще!
морская соль и черный перец
300 г испанской колбаски чоризо или вместо нее кабаноси
оливковое масло
2 зубчика чеснока
Камамбер… не просто камамбер, а запеченный камамбер – от Джейми!
16-01-2014 13:18
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вот… Джейми считает, что этот запечeнный камамбер — это очень легкое в приготовлении блюд, также красивое блюдо, интересное… очень вкусно!
Подать с орехово-клюквенной «крошкой» и хлебушком — ну чтобы макать… и жизнь удалась!
Всего 265 ккал!
Продукты на 4-6 порций
250 г сыра камамбер
1 зубочек чеснока
несколько веточек свежего розмарина
оливковое масло
кусочки хлеба, лучше черствого
морская соль
горсть сухой клюквы
горсть орехов (смесь)
Маринованный лосось от Джейми – супер быстро!
04-01-2014 20:18
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Да, супер быстро, изысканно, свежо — вот такой он, маринованный лосось! А еще с «хреновым соусом» и «красивым свекольным пюре»!
Получается изысканный продукт с такой экономией… не поверите, пока не проверите!
Продукты на 300 г филе лосося
1 ст.л. с горкой коричневого сахара
3 ст.л. морской соли
25 мл водки
Цедра от ½ апельсина и от 2 лимонов
пучок свежего укропа
Филе лосося 2 шт. по 150 г филе лосося — с кожей, можно взять готовое филе, а можно приготовить самому
Соус «хреновый»
4 ст.л. сметаны
1 ½ ч.л. свежего тертого хрена
оливковое масло
Свекольное пюре
500 г свеклы (готовой, отваренной, в упаковке — при желании можно запечь или отварить самому)
бальзамический уксус
Подача
1 коробочка кресс
ржаной хлеб
Пирог с орехами от Джейми
01-01-2014 15:41
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирог с орехами и ароматен, и вкусен, и полезен! Джейми Оливер предлагает свой рецепт пирога!
Продукты для пирога
12-14 порций
150 г сливочного масла (масло заранее вынуть из холодильника, оно должно быть комнатной температуры)
300 г сахара
150 мл нейтрального подсолнечного масла
6 яиц
1 лимон – цедра и сок
1/2 ч. л. корицы - лучше брать свежемолотую, она намного ароматнее
1/2 небольшого мускатного ореха, тоже лучше всего натереть перед приготовлением
100 г кукурузной крупы крупного помола
100 г муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. пищевой соды
250 г грецких орехов, крупно порубить
100 г миндальной муки или смолоть самим миндаль
Для подачи по желанию вкусная сметана
Рецепты к Новогоднему столу от Джейми! Ириски – тянучки с орехами
31-12-2013 15:15
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Как вы считаете, такие рецепты к Новогоднему столу подходят? Конечно же! Ириски с орехами своими руками — от таких сладостей не откажутся ни взрослые, ни дети!
Продукты на 1,5 кг ирисок
450 г сливочного масла, кубиками нарезать + еще немножко, чтобы смазывать противень
450 г сахара
щепотка морской соли (хорошая такая щепотка)
250 г орехов.
*** Можно взять по вкусу, хороши будут орехи: грецкий, миндаль и пекан
350 г шоколада (хорошего качества с содержанием какао не менее 70%)
2 ст.л. крупной морской соли (не заменяйте мелкой!)
Рецепты к Новогоднему столу. Шоколадный трюфельный торт
30-12-2013 14:15
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Этот шоколадный торт очень богатый по составу! Достаточно небольшого кусочка, чтобы почувствовать весь вкус торта! Рецепты к Новогоднему столу — это и вкусная выпечка!
Продукты
190 г муки
30 г какао-порошка
110 г сахарной пудры
110 г холодного несоленого сливочного масла
1/2 ч.л. ванильного экстракта
4 желтка
Начинка
300 г черного шоколада
300 г сладкого пюре из каштанов (кто не найдет каштанов, то возьмите ореховую пасту, например Нутелла)
300 г сливок
Карамель
2, 5 ст.л. сиропа или меда
100 г сахарной пудры
1 ч.л. пищевой соды
К празднику вышел новый номер журнала Джейми Оливера , посвященный праздничной выпечке.
Вкусные рецепты выпечки, в том числе и этот шоколадный торт найдете вы в журнале!
Рецепт шоколадного торта с глазурью — от Laura Fyfe, сотрудницы и «соратницы» Джейми.
Рецепты к Новогоднему столу от Джейми. Лосось маринованный с укропом
29-12-2013 20:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Просто необходимо дополнить рецепты к Новогоднему столу этим простым и шикарным рецептом! Лосось маринованный как раз тот САМЫЙ рецепт!
Лосось маринованный украсит любой праздничный стол — на Новый год, на Рождество, на любой семейный праздник!
Ну кто окажется от такой рыбки… Срочно за работу, у вас еще есть время!
Продукты на 12-14 порций
Лосось — для маринования лучше всего использовать филе со срединной части рыбки (купите или сделайте сами), потребуется для рецепта 1,2 кг
1 кг соли
500 г сахара
Сидр сухой — 750 мл
Бренди — 250 мл
пучок укропа
2 луковки шалотт и 2 зубчика чеснока (очистить и мелко нарезать)
1 кг сельдерея (корень, очищенный и нарезанный тонкими шайбочками)
оливковое масло
кресс — 1 коробочка для подачи (250 г)
Сливочный соус
2 желтка
2 ч.л. горчицы — не острой, скорее сладковатой по вкусу
2 ч.л. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. мелко нарубленного свежего укропа
масло рапсовое — 100 мл
жирные сливки (выше 30%) — 150 мл
Рецепты к Новогоднему столу и Рождеству от Джейми! Утка в духовке с соусом и картофелем
28-12-2013 23:28
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Такая утка — с набором праздничных специй — пополнит достойно рецепты к Новогоднему столу, а также к Рождеству! Утка в духовке «по-праздничному» готовится легко и просто!
Продукты на 10 порций
несколько веточек свежего розмарина
1/2 мускатного орешка — свеженатертого
морская соль и свежемолотый черный перец
2 апельсина — снять цедру, а апельсины перерезать пополам
2 утки весом по 2 кг каждая — с потрошками и шейками
8 зубчиков чеснока (неочищенный от кожицы)
3 красных луковки — очистить и разрезать каждую на 4 части
несколько стеблей сельдерея — нарезать кусочками
3 морковки — нарезать кусочками
1/2 палочки корицы
тимьян
кусочек имбиря величиной с палец — очищенный и нарезанный
несколько лавровых листов
2 кг картофеля — вымыть, очистить и крупно нарезать
1 л куриного бульона
2 ст.л. муки
200 мл красного портвейна
Травы, специи, овощи к утке… все это делает ее ароматной и вкусной, а жир от нее пригодится для картофеля и соуса.