• Авторизация


Рецепты постных блюд. Десерты с фруктами 13-03-2014 11:39


Ясно, что и в Пост мы хотим сладкого. Как нельзя лучше подойдут десерты с фруктами! Такие рецепты постных блюд не только вкусны, но и полезны.

[375x500]

 
Просто немного сезонных фруктов и ягод — и будет каждому удовольствие к завтраку…
 
Продукты на 4 порции
 
  • 500 г сезонных фруктов или ягод. У Джейми ревень, сливы, абрикосы,, груши, клубника… Можно заменить, по вкусу или по наличию сезонных продуктов!
  •  
  • кусочек свежего имбиря — 2,5 см величиной (в принципе, оптионно, но ведь полезно же! Так что лучше с ним!)
  •  
  • сахарная пудра по вкусу
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты постных блюд. Картофель жареный с лимонной солью 12-03-2014 14:34


Картофель жареный — да… но не все просто так! Во-первых, нарезка… во-вторых, приправа… Рецепты постных блюд — это совсем не скучно!

[375x500]

 
 
ЛИМОНАЯ СОЛЬ
 
  • 4 ст.л. морской соли
  •  
  • цедра 1 лимона
 
КАРТОФЕЛЬ
 
  • посолнечное масло
  •  
  • 800 г картофеля
  •  
  • розмарин (листочки)
 
 
Картофель жареный таким методом необыкновенно ароматный.
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепты постных блюд. Как приготовить цветную капусту в соусе 10-03-2014 13:56



 

 

У Джейми есть рецепты постных блюд. Воспользуемся возможностью, готовить изысканно и во время Поста. Как приготовить цветную капусту, расскажет нам Мастер.

[375x500]

 
Продукты на 4 порции
 
  • 1 большая головка цветной капусты
  •  
  • 1 красная луковка
  •  
  • 5 зубчиков ченока
  •  
  • оливковое масло
  •  
  • горсть маслин с косточками (косточки вынуть)
  •  
  • 4 анчоуса — только в дни, когда можно рыбу! Или для тех, кто не продерживается строго Поста…
  •  
  • 1 пучок петрушки — и листья и стебли (листочки крупно, а стебельки меленько нарезать)
  •  
  • 2 банки консервированых томатов (по 400 мл)
  •  
  • красный винный уксус
 
 
Джейми уверен, что это бесподобный способ, как приготовить цветную капусту...
 
 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самая “элегантная” паста в мире 09-03-2014 13:56


Джейми считает, что эта паста — самая-пресамая… элегантная! 

[500x395]

 
Для своей элегантной пасты Джейми предлагает использовать оливковое масло самого хорошего качества.
 
Это же нектар, — считает он…
 
Но это должно быть масло действительно хорошего качества!
 
Чем лучше масло, тем лучше вкус блюда!
 
Продукты на 4-6 порций
 
  • 1 большой лук-порей
  •  
  • 6 зубчиков чеснока
  •  
  • 2 большие горсти листьев капусты Cavolo Nero (черная капуста, листовая) или Савойской капусты
  •  
  • 100 мл оливкового масла
  •  
  • 500 г сухих макарон — пенне, Лингвини или спагетти
  •  
  • 100 г пармезана и еще для сервировки
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты к 8 Марта! Алкогольный коктейль для двоих 08-03-2014 13:55


Алкогольный коктейль для гостей Джейми готовит заранее… И это очень просто! Вобщем, как и все рецепты к 8 Марта — просто, быстро и очень вкусно!

[500x395]

 
Надо заранее охладить просекко и отжать сок… охладить… а когда надо подать, то…
 
Продукты на 8 порций
 
  • Просекко — охладить
  •  
  • сок 1 клементина
  •  
  • сок ½ −1 лайма
  •  
  • гранатовый сок
  •  
  • мякоть ½ маракуйи
  •  
  • сок ¼ грейпфрута
  •  
  • По вкусу немного сиропа бузины или черной смородины
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты к 8 Марта. Как приготовить фруктовый салат для любимой 07-03-2014 14:59


Вы узнаете, как приготовить фруктовый салат простой и легкий, но немного необычный — это будет тертый салат! Рецепты к 8 Марта — это небольшой сюрприз!

[380x500]

 
Легкий и простой фруктовый салат с сочным соусом.
 
Вкусный и красочный завтрак.
 
Кстати, приготовить можно вместе с детками — конечно, если у вас уже они есть… и, конечно, под вашим присмотром, дорогие мужчины!
 
Продукты на 6 порций
 
  • 2 ст.л. кунжута
  •  
  • мед — полбаночки емкостью 170 мл, а вобщем-то по вкусу
  •  
  • 1 груша
  •  
  • 1 яблоко
  •  
  • 6-8 клубничек
  •  
  • 1 нектарин
  •  
  • 1 банан
  •  
  • 1 апельсин
  •  
  • 2 веточки свежей мяты
  •  
  • натуральный йогурт
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт кексов с начинкой “РАДУГА”! – Рецепты к 8 Марта! 06-03-2014 14:21


Продолжаем публиковать рецепты к 8 Марта… и сегодня это будет рецепт кексов с начинкой. Почему «Радуга», узнаете, прочитав текст…

[500x395]

 
Продукты на 30 маленьких кексиков
 
  • 30 ч.л. любимого джема или варенья… можно взять творожную массу или желе…
  •  
  • Для выпечки кексиков
  •  
  • 250 г муки и немного для «подпыла»
  •  
  • 250 г сахарной пудры
  •  
  • 125 г несоленого сливочного масла (мягкое)
  •  
  • 1 крупное яйцо
  •  
  • цедра 1 апельсина или лимона — по вкусу
  •  
  • немного молока
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты к 8 Марта! Целая курица в духовке – рецепт для ДВОИХ! 05-03-2014 14:31


Это жареная целая курица в духовке для двоих — с богатой начинкой! Подходит для романтического ужина! Вот такие есть рецепты к 8 Марта — вкусные и сытные!

[500x395]

 
Продукты на двоих (возможно, будут «остатки»!)
 
оливковое масло
 
1 груша — очистить и нарезать
 
горсть упакованных (готовых!) каштанов
 
1/2 луковички, очистить и мелко нарезать
 
2 зубчика чеснока, очистить
 
1 веточка шалфея — листочки
 
1 большой кусочек масла
 
150 г куриной печени (заранее подготовленной — надо срезать все пленочки, жир и прочее, что не печень!)
 
бренди
 
горсть сушеной клюквы
 
курица весом в 1,6 кг
 
1 апельсин, нарезать на 6 сегментов
 
6 ломтиков бекон
 
несколько веточек тимьяна
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Для любимой вкусный и быстрый завтрак – рецепты к 8 Марта! 04-03-2014 14:42


Для любимой вкусный и быстрый завтрак с копченым лососем и картофельными сконами. Рецепты к 8 Марта не должны быть сложными, но и не скучными…

[375x500]

 
Предлагаем составить вкусный и быстрый завтрак из картофельных сконов, идеальной яичницы и копченого лосося… Готовить легко и просто.
 
Продукты на 4 порции
 
  • 500 г картофеля
  •  
  • морская соль и перец
  •  
  • 100 г муки
  •  
  • 1 пучок зеленого лука
  •  
  • 2 кусочка масла сливочного
  •  
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  •  
  • оливковое масло
  •  
  • 5 крупных яйца
  •  
  • 200 г копченого лосося
  •  
  • кресс-салат для подачи
  •  
  • 1 лимон для подачи
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты к 8 Марта. Десерт из молока Королева сладостей 03-03-2014 19:49


Десерт из молока — по мнению Джейми — королевский десерт! Такие рецепты к 8 Марта как раз подходят для королев!

 
Скажем прямо, что этот десерт из молока Джейми называет Королевой сладостей, а наше дело это проверить и — или согласиться или опровергнуть!
 
Но такие рецепты к 8 Марта можем рекомендовать — просто и легко готовить… и сладко…
 
*** Причем, очень сладко… Можете спокойно вначале попробовать лишь с половинным количеством сахара приготовить эту королеву!
 
Продукты на 4-6 порций
 
  • 4 яйца
  •  
  • 600 мл молока
  •  
  • 120 г мелкосмолотых пшеничных сухарей
  •  
  • 225 г сахара (как говорено, можно взять для пробы всего 125 г сахара)
  •  
  • 1 или 2 пакетика ванильного сахара
  •  
  • 4 ст.л. любимого конфитюра
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Десерт Португальские пирожные на манер Джейми 02-03-2014 12:25


Этот легендарный рецепт десерт Португальские пирожные с апельсиновой карамелью не только необычны, но и необыкновенно вкусны! Джейми внес небольшие изменения — и десерт готовится быстро и легко!

[500x250]

Прочитайте рецепт - и вы узнаете, что такое Pastel de Belém!!!

 
Продукты
 
375 г слоеного теста (готовый продукт)
 
Корица
 
125 г крем-фреш (жирная сметана)
 
1 ч.л. ванильного экстракта
 
5 ст.л. сахара
 
1 яйцо
 
1 апельсин
 
Кроме того потребуется еще
 
1 острый нож
 
1 мисочка
 
форма для маффинов с углублениями
 
1кастрюлька
 
1 терочка
 
1 разделочная доска
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лимонный блинный торт 01-03-2014 12:40


Блинный торт с лимонами — идеально подходит к чаю в любое время дня… А Масленица просто немыслима без такого вкусного торта!

[375x500]

 
Засахаренные ломтики лимона на горке блинов — чем не идеальный десерт к горячему чаю! Особенно хорош такой блинный торт на Масленицу…
 
Продукты на 12-16 порций
 
21 блин по вашему любимому рецепту
 
6 чайных ложек желатина (в порошке)
 
4 баночки по 320 г лимонного джема
 
цедра 1 лимона
 
сметана — для подачи
 
1 лимон — тонкие ломтики (кружочками)
 
190 г сахара
 
6 капель лимонной эссенции (для выпечки)
 
 
Простой, но восхитительный блинный торт с дольками лимона — рецепт был опубликован в 18-ом номере журнала Джейми Оливера. Автор его — коллега и друг Джейми Andy Harris.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска – маслины во фритюре 21-02-2014 14:52


Тут ТАКАЯ закуска, просто мечта! Берем маслины и сотворяем чудо!
 
 
Продукты на 12 порций
 
500 г протертых помидоров (пассата)
 
баночка черных маслин без косточек (354 г)
 
65 г сыра фета
 
1 ст.л. каперсов
 
40 г просеянной муки
 
2 крупных яйца
 
200 г панировочных сухарей
 
масло растительное для фритюра
 
несколько веточек свежего орегано
 
щепотка сухих хлопьев чили
 
оливковое масло
 
Джейми считает, что маслины как закуска просто восхитительны, он уверен, что их все съедят! Ничего не останется!
 
 
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Панкейки – оладьи по-американски с бананами 20-02-2014 15:46


Оладьи панкейки с бананaми и сметаной — настоящее объедение! Масленица ждет!

[355x500]

 
Джейми готовит часто оладьи по американски — панкейки — в этот раз с бананами, он считает, что это рецепт доставит настоящее удовольствие и рекомендует их к завтраку в выходные…
 
Ну — как всегда — рецепт простой, готовить эти оладьи одно удовольствие!
 
Продукты на 6 порций
 
3 крупных яйца
 
115 г пшеничной муки
 
1 ч.л. разрыхлителя
 
140 мл молока
 
щепотка соли
 
2 кусочка сливочного масла
 
3 ст.л. сахара
 
4 банана
 
Для подачи сметана
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сладкий хлеб с орехами и бананами и шоколадным маслом! 18-02-2014 15:42


Как вкусно — сладкий хлеб с шоколадно-апельсиновым маслом!

[380x500]

 
Скорее, это даже банановый пирог, потому что имеет поразительный по интенсивности карамельный вкус! Джейми советует приготовить именно по этому рецепту — вам понравится этот сладкий хлеб!
 
Готовить легко и просто…
 
Продукты на 16 кусочков
 
Хлеб
 
100 г грецких орехов (разумеется, только ядра)
 
500 г спелых бананов (очищенные) — это около 5 или 6 штук
 
125 г несоленого сливочного масла, мягкое
 
125 г коричневого сахара
 
2 больших яйца
 
200 г муки
 
2 ч.л. без горки разрыхлитель
 
1 ч.л. соды
 
1 ч.л. молотой корицы
 
щепотка морской соли
 
оливковое масло
 
Для шоколадного масла
 
100 г шоколада (70% какао)
 
цедра 2 апельсинов
 
150 г несоленого сливочного масла, мягкое
 
80 г сахарной пудры
 
 
Джейми считает, что это не только очень вкусно, но доставляет огромное удовольствие само приготовление этого хлеба.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбная запеканка – “наисчастливейшая”! 17-02-2014 12:38


Вот такая рыбная запеканка — по определению Джейми, самая счастливая… 

[500x401]

 
Продукты на 6 порций
 
оливковое масло
 
2 ломтика бекона, толщиной в 1 см
 
2 больших стебля лука-порея
 
2 больших моркови
 
2 стебля сельдерея
 
2 кусочка масла
 
½ веточки розмарина (листочки)
 
2 лавровых листа
 
1,5 кг картофеля
 
мускатный орех
 
200 мл сливок
 
2 ч. л. английской горчицы
 
2 больших горстки тертого чеддера
 
сок и цедра 1 лимона
 
1 кг филе рыбы, кусочками
 
Рыбная запеканка или рыбный пай — один из краеугольных камней британской кулинарии, говорит Джейми.
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты к Новогоднему столу от Джейми! Глинтвейн 17-02-2014 12:33


Глинтвейн! — «как много в этом напитке воедино слилось!» Потрясающие рецепты к Новогоднему столу дополним рецептом потрясающего зимнего напитка!

[480x360]

 
Как приготовить глинтвейн по всем правилам, чтоб было, вкусно и ароматно — все подробности от Мастера!
 
Продукты для 2 бутылок вина по 750 мл
 
Для глинтвейна нужны специи
 
Гвоздичка для глинтвейна - 6 бутончиков
 
гвоздика — 6 бутончиков
 
бадьян — 2 звездочки
 
мускатный орех — по вкусу
 
корица — 1-2 палочки
 
ваниль — 1 стручок
 
лавровый лист — 2 листа
 
1 лайм, 1 лимон, 1 клементин или мандарин — цедра
 
Сок 1 клементина и мандарина
 
200 г сахара коричневого
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты с шоколадом от Джейми – торт “холодный” 16-02-2014 18:17


У Джейми найдете рецепты с шоколадом на любой вкус! Он предлагает очень вкусный «холодный» шоколадный торт, который готовится без подхода к «мартену»!

[500x375]

 
Продукты на 1 форму «кирпичиком»
 
200 г шоколада (черный, 70% какао)
 
150 г масла сливочного
 
1 ст.л. сиропа (или кленовый сироп)
 
150 г печенья — по вашему вкусу
 
2-3 горсти фисташек + 2-3 горсти ореха пекан
 
На ваш выбор — сухие фрукты и ягоды, также по желанию безе
 
 
Очень вкусный шоколадный торт — в этом убежден Джейми! Вам осталось попробовать, чтобы в этом убедиться.
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Печенье для Джорджи 14-02-2014 13:27


Супер-пупер легкий рецепт печенья! И не просто какие рецепты ко дню св. Валентина предлагаем, а знаменитые — это печенье Джейми выпек в честь принца Джорджа в день его рождения!

[372x500]

 
Что хорошо для Его Королевского Высочества принца Джорджа Кембриджского будет достаточно хорошим и для вашего любимого! И для вас… Не так ли?
Джейми уверяет, что печенье ну очень вкусное, а готовить его очень легко!
 
Просто печенье для счастья — нежное, рассыпчатое, с кислинкой от абрикосового джема! Вкус «спесифисский»!
 
Продукты на 16 порций
 
• 50 г кураги
 
• 300 г муки и немного для посыпки
 
• 100 г молотого миндаля
 
• 100 г сахарная пудра и еще немного для подсыпки
 
• 250 г холодного сливочного масла
 
• 250 г абрикосового джема
 
5300761_2_FILEminimizer (79x79, 13Kb)
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Десерт – запеченные фрукты 12-02-2014 15:21


Рецепты ко дню св. Валентина — легкие, сладкие, вкусные… Как этот десерт — запеченные фрукты с шариком мороженого!

[500x395]

 
Вкусно!
 
«Вкусно», — говорит Джейми! Такой десерт из запеченных фруктов с шариком ванильного мороженого — идеальный рецепт ко дню св. Валентина.
 
Продукты на 8 порций
 
• 1 кг фруктов косточковых — какие найдете в данное время года в магазине: сливы, персики, абрикосы…
 
• 2 груши
 
• 2 яблока
 
• 200 г ягод (вкусно с ежевикой)
 
• «бульк» бренди
 
• 3-4 ст.л. сахара
 
• 1 веточка розмарина (листочки)
 
• цедра и сок 1 апельсина
 
• цедра и сок 1 лимона
 
• 2 лавровых листа
 
• 1 стручок ванили
 
• Ванильное мороженое для подачи
 
Посыпка (*** опционально)
 
• 120 г муки
 
• 60 г сливочного масла, из холодильника
 
• 50 г фундука
 
• 2 ст.л. коричневого сахара
 
• горсточка овсяных хлопьев
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии