Джейми готовит лосось: рецепты 1. стейк из лосося (подробный рецепт и видео) и вкусные рыбные котлеты - рецепт из книги «5 ингредиентов — Быстрые и легкие рецепты».

[374x500]

1. Лосось рецепты: стейк из лосося

[360x270]

• 600 г молодого картофеля
• 200 г стручковой фасоли
• 200 г брокколи
• 4 х 120 г филе лосося
• оливковое масло
• 1 лимон

• 25 г кедровых орехов
• ½ небольшого зубчика чеснока
• 50 г свежего базилика
• оливковое масло первого отжима 
• 15 г сыра пармезан
• 1 лимон

2. Лосось рецепты: вкусные рыбные котлеты

• 1 веточка лемонграсс 
• 6 см кусочек имбиря
• ½ пучка свежего кориандра (15 г)
• 500 г филе лосося, без костей и кожи
• 4 чайных ложки варенья из чили (готовый продукт)

Готовим

Рецепт утки - даже два! Один рецепт со сливами, другой - с пастой; выбирайте что вам нравится!

[500x333]

1. Хрустящая утка со сливовым соусом

[360x481]

• 4 x 220 г утиных ножек

• 2 звездочки бадьяна
• 1 палочка корицы
• 4-6 столовые ложки жидкого меда 
• 4 столовые ложки соевого соуса 
• 1 столовая ложка кунжутного масла

• 6 спелых, сочных слив
• 3 столовые ложки коричневого сахара, плюс дополнительно
• 1 звездочка бадьяна

• 150 г квиноа 
• 100 г орехов макадамии 
• ½ пучок свежего тайского базилика
• ½ пучок свежей кориандра
• 4 пера зеленого лука
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка жидкого меда 
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла

2. Рецепт утки с пастой

[360x481]

Готовим так

И снова Джейми рассказывает, какие блюда можно приготовить в сентябре, используя сезонные овощи, фрукты и ягоды.

[500x346]

I. Сливы

[360x270]

• 20 г масла
• 2 больших яйца 
• 100 мл сливок
• 120 мл молока
• 125 мл муки
• 30 г сахара
• 1 столовая ложка корицы
• 3 сливы
• ½ апельсина
• 2 столовые ложки сахара

II. Утка

III. Тыква

[360x270]

Вот какие блюда можно приготовить в сентябре, - считает Джейми. 

Пирог с курицей рецепт от Джейми - быстрый, простой, вкусный, сытный; из книги «5 ингредиентов — Быстрые и легкие рецепты».

[374x500]

• 2 луковицы
• 600 г куриных бедер, без кожи и костей
• 350 г смешанных грибов
• 1 пучок свежего тимьяна (30 г)
• 375 г слоеного теста (холодного)

[360x270]

Мастер-класс Джейми Оливера Пирог с курицей рецепт 

Маринованный лук на зиму рецепт от Джейми Оливера хранится 3 месяца. 

[270x405]

• 1 л воды
• 500 мл соли
• 2 кг лука шалота или мелкого лука
• по 1 ст.л. семян кориандра, горчицы, черного перца горошком, горчицы
• 1 кусочек имбиря
• 1 палочка корицы
• 2 л солодового уксуса

Мастер-класс Джейми Оливера Маринованный лук на зиму рецепт

Клубничный пирог рецепт: ягоды на заварном креме. Пирог открытый, чтобы была видна вся красота летних ягод.

[374x500]

• 320 г слоеного теста
• 50 г сахарной пудры
• 400 г свежих ягод (клубника)
• 200 г земляники 
• съедобные цветы, чтобы украсить (необязательно)

• 80 г сахарной пудры
• 5 крупных яичных желтков
• 25 г порошка для заварного крема
• 225 мл молока
• 300 мл сливок
• 1 ванильный стручок

• 50 г сахара
• 15 мл лимонного сока

Мастер-класс Клубничный пирог рецепт

Пирог из слоеного теста из 5 ингредиентов. Миндальный пирог выпекает Джейми из готового слоеного теста плюс еще 4 продукта, вот и все!

[374x500]

Миндальный пирог

• 100 г бланшированного миндаля
• 1 столовая ложка жирных сливок, плюс для подачи
• 75 г сахарной пудры, плюс для подачи
• 2 крупных яйца
• 375 г слоеного теста 

Мастер-класс Джейми Оливера Пирог из слоеного теста. Миндальный пирог

От Джейми Оливера новые идеи и новые барбекю рецепты. Три хорошие новости: сегодня лето, завтра лето и через неделю - лето! 

[360x270]

1. Лепешки 

2. Пицца

3. Кебабы с виноградом

4. Запеченные лодочки из батата

5. Чипсы из поленты 

[360x270]

• 400 мл овощного бульона
• 150 г поленты + 2 столовые ложки 
• 40 г сыра пармезан + для подачи
• 2 чайных ложки сухого орегано 
• оливковое масло

• 50 г кедровых орехов
• ½ зубчика чеснока
• 50 г сыра пармезан
• 1 пучок свежего базилика
• оливковое масло 
• 2 столовые ложки белого винного уксуса

Как приготовить

Сегодня от Джейми будет особенный рецепт пиццы - кальцоне, но и кальцоне будет особенной, а именно - сладкая кальцоне, да еще и с домашней нутеллой!

[375x500]

• 1 кг муки, плюс дополнительно 
• 1 пачечка х 7 г сухих дрожжей или 5 г свежих дрожжей
• 1 столовая ложка сахарной пудры

• 350 г фундука
• 100 г сахара из золотистого сахара
• шоколад хорошего качества - 450 г (70%)
• 225 мл сливок
• 150 г несоленого масла, при комнатной температуре

Мастер-класс Джейми Оливера Кальцоне рецепт

Авокадо рецепты от Джейми на ржаном хлебе очень разные по вкусу! Попробуйте этот полезный продукт и узнайте, насколько он разнообразен в применении.

[500x333]

Мастер-класс Джейми Оливера Авокадо рецепты

[270x360]

• ½ спелого авокадо
• ½ зрелого банана
• 1 чайная ложка сливочного сыра
• 1 чайная ложка качественного какао-порошка
• 1 х 75 г кусочек ржаного хлеба
• малина
• 2 чайных ложки поджаренного фундука
• темный шоколад (70%)

[270x360]

[270x360]

Готовим тосты с авокадо вместе с Джейми Оливером

И снова рецепт спагетти от Джейми в оригинальной подаче, он готовит пирог карбонара.

[375x500]

• 300 г спагетти
• оливковое масло
• 100 г твердого сыра, такого как пармезан, чеддар, грюйер 
• 3 крупных яйца
• 250 мл сливок
• 250 г вареной копченой ветчины
• 3 веточки свежего розмарина

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепт спагетти Пирог карбонара 

Ну как готовить курицу, знают все, но Джейми расскажет, как ее приготовить по-китайски.

[500x333]

• 1 л овощного бульона
• 80 мл соевого соуса
• 2 ст.л. жидкого меда 
• 2 ст.л. крупно нарезанного имбиря
• 2 ст.л. крупно нарезанного чеснока
• 2 звездочки бадьяна
• 4 куриные грудки без кожи
• 4 кочaнчика пак чой (разрезать на 4 части)
• 4 стрелки зеленого лука (нарезать кольцами)
• 1 красный перец чили (очистить от семян и нарезать колечками)

Мастер-класс Джейми Оливера Как готовить курицу по-китайски

И снова напечатал Джейми Оливер рецепты в новом журнале - в основном, это рецепты для барбекю. Интересно? - Тогда загляните сюда!

[360x270]

[360x270]

• 250 г греческого йогурта (10° жирности)
• 100 г тахини (кунжутная паста)
• 1 кг мелкой сырой свеклы
• оливковое масло
• 40 г поджаренных кедровых орехов
• Несколько веточек свежей листовой петрушки

• 4 лука-шалота (100 г)
• 30 г свежего сахара мусковадо
• 60 мл уксуса красного вина

Мастер-класс Кунжутный творог со свеклой и орешками

Если свекольный салат для нас привычное блюдо, но этот рецепт  не совсем обычный - в его состав входит гречка и сыр.

[500x332]

• 3-4 свежих свеклы
• 100 г гречки
• 50 г сыра фета
• маленький пучок свежего укропа
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• морская соль и молотый черный перец

Мастер класс Свекольный салат

Десерт Павлова - один из самых любимых Джейми Оливера, он часто печатает рецепты десерта, в этот раз рецепт летний - с ягодами и съедобными цветами.

[374x500]

• 80 г малины
• 1.5 ч. л. сахарной пудры
• 8 крупных яиц
• щепотка морской соли
• 400 г сахара
• 300 г смесь летних ягод
• 600 мл сливок
• 400 мл натурального йогурта
• набор съедобных цветов

[360x270]

Мастер-класс Джейми Оливера Десерт Павлова рецепт для лета

Вот такой необычный пирог готовит Джейми Оливер! Надо же придумать такой оригинальный рецепт спагетти - с такими вкусными овощами как баклажан и помидоры!

[431x500]

• 1 большой баклажан (350 г)
• 300 г спагетти
• оливковое масло
• 4 веточки орегано 
• 2 красных луковицы
• ½ - 1 свежий красный перец чили 
• 1 банка консервированных помидоров (400 г)
• 300 г зерненого творога
• 2 крупных яйца
• 30 г сыра пармезан
• 70 г рукколы 
• 1 лимон
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепт спагетти Пирог с баклажанами и помидорами

Джейми расскажет, как приготовить горох с ветчиной, чтобы получилось бесподобно вкусное и сытное блюдо! 

[375x500]

• 3 рульки (ветчина  примерно 2,3 кг)
• 2 лука-порея
• 1 стебель сельдерея
• 3 моркови
• оливковое масло
• 2 свежих лавровых листа
• 100 г перловой крупы
• 1 л куриного бульона
• 400 г замороженного горошка
• ½ пучок петрушки
• 1 ст.л. мятного соуса

[360x270]

Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить горох

Джейми и его команда готовят красный борщ; рецепт борща немного отличается от традиционного, но он не менее вкусный и полезный!

[375x500]

• 1 красная луковица
• 2 моркови
• 2 больших свеклы 
• 2 стебля сельдерея
• 1 зубчик чеснока
• 1 банка х 400 г консервированных помидоров сливок
• 1,2 литра говяжьего бульона
• 2 столовые ложки томатного пюре
• 1 чайная ложка лимонного сахара
• ½ кочана маленькой красной капусты
• 4 ложки сметаны
• несколько веточек свежего укропа

[360x270]

Мастер класс Красный борщ

Джейми Оливер рекомендует такие продукты на месяц июль - помидоры, свеклу и фасоль. Почему? - он расскажет!

[500x333]

[360x270]

[360x270]

[360x270]

• 100 г стручковой фасоли
• ½ пучка свежих смешанных трав, таких как мята, базилик
• 1 филе камбалы
• оливковое масло

Рыба горячего копчения готовится намного проще, чем кажется. Каждый сможет приготовить! Смотрите, как коптит Джейми Оливер!

[360x270]

Мастер-класс Джейми Оливера Рыба горячего копчения

[360x270]

• Креветки
• форель
• соус с хреном
• кресс салат
• лук

[360x270]

Рыба горячего копчения