Не знаю кто как а я макароны очень даже люблю! Только готовлю я их не совсем традиционно. Многие отваривают макароны и делают к ним подливку, некоторые делают проще - в отваренные макарошки добавляют маслица и немного тертого сыра.. все это вкусно, но я хочу поделиться нашим семейным рецептом! Так готовил макароны мой папа. И все кто пробовали это простое блюдо восхищаются! Итак:
возьмите грамм 500 свинины, нарежьте ее кусочками размером с половину спичечного коробка, посолите, поперчите и обваляйте мясо в картофельном крахмале. Оставьте минут на 10-15. В это время нарежьте лук тонкими полукольцами ( 1 крупной луковицы достаточно), натрите морковь на крупной терке или для разнообразия на шинковке как для корейской моркови ( 1 средняя морковь). Теперь смело ставьте большую сковороду на огонь, добавьте немного масла подсолнечного ( лучше если это будет масло обычное, нерафинированное, 2-3 столовых ложки), когда масло нагреется и пойдет дымок, огонь немного убавляем и выкладываем мясо. Обжарьте мясо до румянной корочки, все время мешая, затем добавьте лук, еще немного обжарьте, затем в ход идет морковь, тоже обжарьте и затем самое главное - добавляем помидоры, если есть или томатную пасту , если свежих помидоров нет. Тут хочу остановиться особо: помидор надо положить достаточно много, так, чтобы когда они протушились, появилось много - много сока, жидкости в которой хватило бы сварить макароны! Я ложу примерно 2кило помидор..воду добавляю, но по-возможности как можно меньше, лучше помидор побольше... а вот если томат-пасту используете, то понадобиться 3-4 столовых ложки пасты и притом хорошей, не с крахмалом и красителями! Добавили пасту и долго не обжаривать, подлить сразу водички стакан или два. Посолить по вкусу, поперчить.
Прокипит соус минут 15 и можно добавлять макароны ( я обычно использую средние макорошки либо "перья") прямо в соус. В том то и секрет пока макароны сварятся они напитаются вкусным соусом! Макароны варить минут 7-10,следя за тем чтобы жидкости было немного с запасом.Я думаю вы быстро поймете сколько жидкости будет достаточно. Затем выключаем огонь, добавляем зубок чеснока, натертый на мелкой терке и если есть зелень: зеленый лучок, укропчик, кто любит можно и базилик немного положить. Все! накройте крышкой минут на пять и подавайте блюдо на стол. Приятного аппетита! Кстати, выше я описала так сказать "классический рецепт", а можно и проявить фантазию: свинину заменить курочкой или просто колбасой, добавить овощей ( например летом я часто делаю так: обжариваю кусочки кабачка, баклажаны, лук морковь , красный сладкий перец - все именно в таком порядке! а затем уже помидоры и т.д) , можно добавить немного замороженных опят.. и у вас всегда получится вкусно и всегда по- разному!
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
Выкройки. Часть 3
В прошлый раз мы говорили о готовых выкройках моделей из журналов и выкройках, продающихся поштучно.
Самостоятельная же разработка моделей начинается с построения выкройки-основы, которая представляет собой чертёж деталей базового макета изделия. Макет по форме повторяет контуры фигуры конкретного человека. Образно говоря — это слепок нашего тела.
[показать]Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
Выкройки для вязания. Где взять? Часть вторая.
Сегодня поговорим о том, где и какие берут выкройки для вязания.
[показать]Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Новогодний торт «Сказка»
Новогодний торт «Сказка» с ягодами и орехами украсит ваш праздничный стол
Ингредиенты:
- 3 яйца,
- 2 ст. сахара,
- 1 банка сгущенного молока,
- 1 ст. сметаны,
- 3-4 ст. л. какао-порошка,
- 1,5 ст. муки,
- 300 г сливочного масла,
- 1 ст. красного вина,
- 1 ч. л. соды,
- уксус,
- ягоды – по вкусу (можно брать варенье),
- орехи – по вкусу.
Приготовление
1. Яйца взбей со стаканом сахара. Затем, продолжая взбивать, добавь половину банки сгущенки, затем сметану, 2-3 ложки какао-порошка. Погаси соду уксусом и влей в тесто, перемешай, после постепенно добавь муку. Тесто должно получиться жидковатым.
2. Разъемную форму для выпечки торта выстели пергаментом, смажь маслом и слегка посыпь мукой. Вылей тесто и выпекай в духовке при температуре180 градусов 40-50 минут.
3. В вино добавь сахар и вари на медленном огне 30 минут до загустения, постоянно помешивая.
4. Размягченное масло взбей со сгущенкой и какао.
5. Готовому коржу дай остыть и разрежь его на три части. Каждую полей вином, дай пропитаться и намажь кремом. Верх торта полей кремом или глазурью для торта, укрась ягодами и орехами.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
Комбинированная вставка на юбку. Мастер-класс.
[показать]Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Топ-8 самых неординарных рецептов новогодних салатов!
Топ-8 самых неординарных рецептов новогодних салатов!
1. Новогодний еловый венок
Этот салат будет актуален в любом году, поскольку включает в себя стандартную новогоднюю атрибутику. А вкус у него - непревзойденный! Словом, удивляйте гостей, радуйтесь новым вкусам!
Ингредиенты: 700 г куриного филе; 2 луковички; 4 яйца; 2 болгарских перчика; майонез; 2 ст.л. растительного масла; соль.
Для украшения запаситесь петрушкой, маслинами, красным перчиком и отварной морковью.
Чтобы ваш венок получился красивой формы, поставьте на блюдо, в котором вы будете подавать его на стол, бортики от разъемной формы для выпечки, а в центр – какую-нибудь круглую емкость. Теперь отварите курицу, остудите ее и нарежьте кубиками. Выложите курицу на дно блюда, смажьте майонезом. Запеките в духовке перец (минут 15-20), выложите его в обычный полиэтиленовый пакет, плотно завяжите и потомите так несколько минут (чтобы лучше снималась кожица), затем выньте на блюдо и аккуратно снимите с него пленку-кожуру. Нарежьте мякоть перца и выложите его на курицу. Сверху выкладываем обжаренный до золотистого цвета лук и смазываем все майонезом. Верхний слой салата – это вареные и натертые на крупной терке яйца. Теперь можно снимать борта емкости для выпечки смазывать салат майонезом со всех сторон.
Украшение «венка»: весь салат красиво декорируем листочками укропа. Затем выкладываем «ленты» полосками вареной моркови (как на фото). Кружочки маслин и красного перчика можете выложить хаотично, по вкусу.
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
Мастер - класс по фриформу от Елены Синюковой.
[показать]
[показать]
[426x640] [показать]
[показать]Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Очень красивая вышивка. Схемы
Пока это последний пост с вышивкой. Здесь есть схемы вышивки нескольких очень красивых картин. Смотрите
Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Шапочка с жаккардовым узором и ушками
Шапочка с жаккардовым узором и ушками
Источник:http://vse-sama.ru/detskie-shapochki-spicami/shapo...kardovym-uzorom-i-ushkami.html
Размер: окружность головы 56 см.
Материалы: пряжа (100 % мериносовая шерсть, 50 г/125 и) - 100 г белого цвета, 40 г черного цвета.
Спицы № 3,5.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
УЗОРЧАТЫЙ СВИТЕР С РУКАВАМИ РЕГЛАН
[показать]Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Пахлава
Пахлава
Вам потребуется:
Слоеное тесто – 1 пакет
Рубленные грецкие орехи – 4 стакана
Масло сливочное – 200 г
Корица – 1 чайная ложка
Мед – 2 стакана
Ванильный экстрат – 3 чайные ложки
Вода – 1/2 стакана
Сахар – 1/2 стакана
Как готовить:
1. Поджарьте рубленные орехи, добавив немного корицы.
2. Тонко раскатайте слоеное тесто и уложите тесто на смазанный противень.
3. Затем выложите орехи на тесто и накройте другим листом теста.
4. Повторите слои 3 раза. Верхний слой теста разрежьте на ромбики, как показано на рисунке. Выпекать в духовке в течении 15-20 минут.
5. В отдельную кастрюлю налейте мед и добавьте масло.
6. Затем добавьте сахар.
7. Залейте ванильный экстракт и немного воды. Разогрейте эту смесь постоянно помешивая на водяной бане. После того как достали пахлаву из духовки, хорошо полейте ее медовым сиропом и дайте ей время пропитаться.
Приятного аппетита!
Будьте мои мужем,
Я сварю Вам ужин,
Выглажу рубашки,
Выверну кармашки,
Помурлычу в ушко,
Лежа на подушке,
В сексе я развратная
Верная овечка,
Только завтра мы пойдем
выбирать колечко.
Отпущу с друзьями
Выпить кружку пива,
Встречу среди ночи,
В позе шаловливой.
Я наобещаю
Вам златые горы,
Мы сыграем свадьбу,
Очень, очень скоро.
Только Женщина, она
Существо продуманное,
До женитьбы обещала,
После передумала...
Я думала, что главное в погоне за судьбой
Малярно-ювелирная работа над собой:
Над всеми недостатками, которые видны,
Над скверными задатками, которые даны,
Волшебными заплатками, железною стеной
Должны стоять достоинства, воспитанные мной.
Когда-то я так думала, по молодости лет.
Казалось, это главное, а оказалось - нет.
Из всех доброжелателей никто не объяснил,
Что главное - чтоб кто-нибудь
Вот так тебя любил:
Со всеми недостатками, слезами и припадками,
Скандалами и сдвигами, и склонностью ко лжи,
Считая их глубинками, считая их загадками,
Неведомыми тайнами твоей большой души.
Что за чудо! Мы клеим обои, основательно, не впопыхах
И бумагу, как что-то живое, неумело держу я в руках.
Ты же, делом мужским преисполнен, снисходителен и деловит,
Растираешь наплывы и волны, придаешь респектабельный вид.
Я такая с тобой неумеха, "Руки прячь! Не оттуда растут"
И стараньям моим на потеху, курам на смех - физический труд.
Что поделаешь - глупая баба, белоручка, коряга, сопля.
Я стою, безнадежная, слабо тощей кистью лоскут шевеля.
Мой любимый, ты великолепен! Ты - опора моя! Ты герой!
За тобою я следую слепо и своей наслаждаюсь игрой.
"Ничего-то сама не умею!" - и смотрю на героя с мольбой -
Я готова еще быть глупее, чтоб ты больше гордился собой!
Пора уже и мне тряхнуть харизмой,
Сойти с Парнаса и припудрить лиру,
Смахнуть остатки сна и пессимизма
И снова о себе поведать миру.
Ну, если говорить предельно кратко,
(Как пишут только в самых умных книжках):
Я женщина почти без недостатков...
Но с небольшим количеством излишков.
Порой в себе найти пытаюсь минус,
Ну хоть один! Так нет - сплошные плюсы:
Умище, обаяния лавина,
Обширные познанья, бездна вкуса!
Талант руководителя - не скрою!
(Задачи подчинённым ставлю чётко).
Какие пироги пеку порою!
А как я залпом пью, не морщась, водку!
Величие души и мудрость Будды,
Одних дипломов... в общем, ОЧЕНЬ много
(Ну, я тут вам напоминать не буду,
Что я еще и рифмоплёт от Бога...)
А в зеркало посмотришься - Даная!
(Когда одна и толком не одета)
Но ангельская скромность всё мешает
Признать себя секс-символом планеты.
Что там ещё? Уменье ставить цели,
Практичность и, в конце концов, ЖИЛПЛОЩАДЬ...
Достанется ж кому-то, в самом деле,
Такая замечательная тёща!
Дело было ближе к лету, во дворе цвела сирень,
Я дожёвывал котлету, а быть может и пельмень,
Мне хотелось выпить пива, съездить к морю в Геленджик,
Но испортил "жить красиво", резкий в двери стук и крик -
"Открывай, не то взломаем, мы уверены ты здесь,
Мы всё видели и знаем, мы из ОБХСС!"
Я метнулся к шифоньеру, притушил в прихожей свет,
Трижды чмокнул за портьерой В. В. Путина портрет,
Десять раз перекрестился, из-под плинтуса достал,
Вещмешок, где весь хранился, мой наличный капитал,
В унитазе, чуть не плача, утопил как тот еврей,
Тридцать пять хрустящих пачек пятитысячных рублей,
Проглотил свою сберкнижку, словно кролика питон,
(Извините за отрыжку - отвратительный картон),
Восемь крупных бриллиантов, каждый весом в семь карат,
Закопал столовой ложкой в недоеденный салат,
В коридоре стихло что-то, видно в ход пошёл топор,
Вот сейчас в одни "ворота" и начнётся разговор...
Дверь открыл, а там - "Здорово, ты чего зелёный, Вась,
Лучше выглядит корова, значит шутка удалась!"
Три "дебила", ржут как дети - мои добрые друзья,
Я им только смог ответить, что мол так шутить нельзя.
Если к вам неожиданно гости
Завалились в субботу под вечер,
А у вас угощения нету
И вообще, через час сериал,
Не гоните родного супруга
В супермаркет за тортом банальным -
Удивите гостей нестандартно
(Хоть они и не стоят того).
Вот, смотрите, прелестная книга -
"Сто рецептов на скорую руку".
Из дешёвых, доступных продуктов
Приготовите супер-еду!
И покуда внезапные гости
Примеряют дежурные тапки,
Подадите на стол им такое,
Что навеки запомнят они.
Что ж, посмотрим... "Филе куропатки
Замочите в испанской мадере..."
Ну, конечно - в каком же хозяйстве
Нет такого филе под рукой?
А мадера испанская... Боже,
Уж не знали, куда и засунуть -
Прямо все извалялись в мадере,
Хоть в окошко её выливай!
Едем дальше... "...часа на четыре..."
Что ж так мало? Уснуть не успеем!
"... А потом добавляете трюфель -
Штучек пять (эконом-вариант!)..."
Вот удача, как раз накануне
Муж нарыл трюфелЕй в огороде -
Что там пять, брошу все восемнадцать -
Для гостей нам не жаль ничего!
"... измельчаете свежее манго..."
Ну, у нас только свежее, что вы!
Мы вчерашнее даже дедуле
Никогда (ну, почти!) не даём.
"... три гуавы и два авокадо
добавляете, мелко порезав..."
Как легко из продуктов привычных
Лёгкий ужин гостям сочинить!..
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Торт "Интрига" с сгущеным молоком
Торт "Интрига"
[563x422]
Торт подойдет для праздника, а так же для вечернего чаепития в кругу близких родственников и друзей.
Приготовление займет не мало времени, но это стоит того чтобы увидеть восхищенные взгляды близких людей.
Для приготовления нам понадобится:
Для бисквита:
10 яиц;
350гр сахара;
250 гр муки;
150гр крахмала;
12 ст.л воды;
15гр ванильного сахара;
2.5 ч.л разрыхлителя;
Для крема:
500 гр сливочного масла;
300 гр сгущенного молока;
2 ст ложки какао-порошка;
Готовим бисквит:
Белки отделить от желтков. Белки взбить отдельно с сахаром до устойчивых пиков с добавлением воды.
Желтки взбить и аккуратно добавить к белковой массе.
Добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Хорошенько все перемешать.
Круглую тортовую форму выстелить пекарской бумагой. Равномерным слоем выложить 10 ст ложек бисквитной массы
Выпекать 15 -20 минут
Оставшуюся бисквитную массу разделить на три равные части. Каждую часть вылить на стандартный духовой противень,
застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем наш корж 10-15 минут, при температуре 180 градусов.
Таким образом у нас выйдет три бисквитных коржа.
Горячий бисквитный корж достаем с духовки и переворачиваем на полотенце, пергаментной бумагой к верху.
Пергамент снимаем и скручиваем горячий корж с помощью полотенца в рулет. Оставляем его на пару минут.
Так поступаем с тремя бисквитными коржами.
Далее каждый бисквитный рулет разрезаем на одинаковые полосочки по 6 см.
Для крема:
Мягкое сливочное масло взбить с добавлением сгущенного молока. После добавить какао, и взбить до
воздушной пышной массы.
Нижний бисквитный пласт по желанию пропитать сахарным сиропом, какао или любимой пропиткой.
Смазать круглый бисквит тонким слоем крема.
Берем одну бисквитную полосочку смазывает кремом и скручиваем рулетом. Устанавливаем по середине бисквита.
Дальше каждую полосочку смазываем сгущенкой и накручиваем на наш валик из бисквитного коржа.
Если удобно можете крем наносить прямо на валик, а не на полоску. Таким образом накрутить все бисквитные полосочки.
Смазываем тонким слоем весь торт, украшаем по желанию и ставим в холодильник для пропитки на 6-8 часов.
