Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Наивкуснейший мясной рулет (в ветчиннице) чем то похож на сальтисон...
Наконец и я приобрела это чудо,ветчинницу.Это мой первый опыт.Вкуснятина неимоверная...
400 гр.говядины
400 гр.свинины с салом
500 гр.белого куриного мяса
1 яйцо
20 гр.сухого желатина
соль
специи
сухой перец
Нарезаем все мясо небольшими кубиками,по 2-3 см.
добавляем 1 яйцо,соль,специи,хорошо перемешиваем.(Воды не добавляем)
Можно добавить капельку жидкого дыма
Теперь высыпаем желатин и снова все хорошо перемешиваем.
Кладем массу в рукав для запекания.Перевязываем хорошо с двух сторон,смотрим чтобы не было воздуха.
Потом рукав кладем в ветчинницу.Закрепляем пружинками.
Кладем в мультиварку,или в кастрюльку,наливаем воды, чтобы покрылась ветчинница.Ставим режим суп на 1,5 часа.Даем там же остыть,и в холодильник на 6 часов,чтобы настоялось.
Достаем-и с наслаждением кушаем...
Попробуйте,просто,вкусно,легко...
Приятного аппетита!
[700x422]
Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - куриный рулет
Часть 2 - Мясной рулет с грибной начинкой
...
Часть 40 - Рецепты куриных отбивных
Часть 41 - Рулет с сельдью
Часть 42 - Наивкуснейший мясной рулет (в ветчиннице) чем то похож на сальтисон...
Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - Рулет из скумбрии
Часть 2 - Суп со щавелем в мультиварке
...
Часть 29 - Тушенка в мультиварке.
Часть 30 - Рыбный супчик с креветками,рисом и плавленым сыром...
Часть 31 - Наивкуснейший мясной рулет (в ветчиннице) чем то похож на сальтисон...
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Утка в коньяке
[550x330]Сегодня я хочу приготовить изумительно вкусное блюдо - утку в коньяке. Этот рецепт очень прост и не займет у вас много времени на приготовление. Я предпочитаю готовить со свежих продуктов, поэтому послала своего мужа в магазин за такими ингредиентами:
Чтобы приготовить утку в коньяке, нам нужно:
утиная грудка - 6 шт.
черный молотый перец
репчатый лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
любимый коньяк –150 г.
лавровый лист
петрушка - 1 пучок
соль.
Готовим утиные грудки в коньяке:
[показать]Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Рулады по-немецки
Всем любителям немецкой кухни и тем, кто просто любит мясо, предлагаю попробовать приготовить рулады - традиционное немецкое блюдо по рецептам немецких бабушек! В оригинале рулады готовятся из говядины, но многие делают их так же из свинины, я делала оба варианта и мне понравилось и так, и так :) Не буду долго расписывать, лучше посмотрите сами ;)
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Венгерский гуляш
[показать]Гуляш — это национальное венгерское блюдо. Традиционный гуляш готовится в Венгрии повсюду, и каждый повар вносит свои коррективы, что придает этому, в общем-то, простонародному блюду неповторимый шарм. Всего существует около 170 рецептов, различаются они добавлением разных сортов паприки и изменением ингредиентов. Этот рецепт взят из книги «On Cooking»
Ингредиенты:
2,2 кг говядины, порезанной крупными кубиками(4х4),
900 гр репчатого лука (4-5 крупных луковиц),
60 мл растительного масла,
60 мл венгерской паприки (около 4 ст.л.),
3 зубчика чеснока,
2 мл семян тмина,
2 мл черного молотого перца,
соль по вкусу,
1 л белого бульона,
120 гр томатной пасты.
[показать]Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Единственный нормальный рецепт шаурмы в этом интернете
Читайте рецепт до конца – там вы найдете советы по всем неочевидностям
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Шаляпинские щи
А еще он прекрасно разбирался в еде и напитках. В последние годы жизни собрал неплохую коллекцию редких вин. Все это тем более удивительно, что Шаляпин родился в простой крестьянской семье и имел четыре класса образования. И хотя европейские деликатесы его нисколько не смущали – он мог съесть за обедом три-четыре дюжины устриц, душа все же тянулась к простой русской кухне. А живя в Париже, жаловался друзьям, что здесь нормальных щей поесть негде! В общем, пришлось великому певцу самому изобретать рецепт любимого блюда. И рецепт этот вошел в историю под именем шаляпинских щей.
капуста белокочанная 300 г
шампиньоны свежие 300 г
белые грибы 3 шт
2-3 шт. сушеные
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
варено-копченая ветчина 200 г
чернослив без косточки по вкусу
горсть
петрушка 10 г
4 веточки
лавровый лист 1 шт
1 листик
растительное масло 4 ст. л.
соль и перец по вкусу
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Рыбный суп по-фински
Ингредиенты:
-
филе красной рыбы - 500 гр (в данном случае лосось, можно использовать семгу или форель);
-
картофель - 4 шт;
-
стебель сельдерея - 1 шт;
-
морковка - 1 шт;
-
лук - 1 шт;
-
плавленый сыр - 400 гр;
-
укроп - 1 пучок;
-
соль, перец.
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Томатный суп
У нас дома такие блюда из овощей всегда пользуются большим спросом, наверное, отчасти от того, что помидоры находятся на первых местах в рационе. Вот и сейчас рецепт томатного супа не ограничивается одним вариантом. Помидорное блюдо, которое мы готовим дома и рассмотрим первым, главенствует и обладает именно теми оттенками, которые подходят нам по вкусу. Мы не готовим из пасты или сока, потому что свежее- есть свежее.
Хотя Вам и не возбраняется. Конечно, можно попробовать дойти и до супа из кильки в томате, но мы затормозили на присутствии в этом первом блюде фасоли с томатным соком собственного приготовления. А в пользе риса, который будет в компании, никто не сомневается.
Продукты для блюда томатный суп рецепт
- помидоры- 1 кг
- мясной бульон (овощной отвар)- 2 л
- луковица и морковка- по 1 шт.
- сливочное (постное)масло- 1 ст. ложка
- корешок петрушки- 1 шт.
- рис- 200 гр
- сахар- 1 ч. ложка
- чеснок- 3 дольки
- соль- на вкус
Приготовление рецепта томатного супа
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Красный борщ со свеклой
Много-много лет назад никакого представления о том как приготовить красный борщ со свеклой не было абсолютно... Первый опыт был настолько печальным, что содержимое кастрюли отправилось в московскую канализационную сеть.
Но отрицательный опыт- тоже опыт! Поэтому позор никогда больше не повторился. Теперь о том, как приготовить красный борщ со свеклой, именно такой, как мы готовим дома, спрашивают многие друзья-приятели, отведавшие наше первое блюдо. Не будем мы скрывать рецепт красного борща и от Вас.
Продукты для борща
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Гороховый суп с копченостями
Как приготовить гороховый суп, уважаемые читатели сайта, вкусным, красивым, наваристым, чтобы пришелся по вкусу всем- проблема решаемая! Не один год его рецепт менялся: что-то убиралось, что-то добавлялось, но сегодня я точно знаю, как приготовить гороховый суп с копченостями, который любят все наши. [показать]
Первые блюда, честно сказать, не особо уважаемы в нашей семье, но есть некие кулинарные рецепты, в том числе и наваристый борщ, которые активно приветствуются. В их число входит и это блюдо.
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Грибной суп с сыром
[показать]Ингредиенты:
Куриный бульон — 2,5 литра
5 картофелин
2 луковицы
1 морковь
300 грамм грибов
50 грамм сливочного масла
2 плавленных сырка
зелень, соль, перец, лавровый лист
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Грибная солянка
[604x403]Во время поста приходится забыть о мясе и рыбе. Однако это вовсе не повод для того, чтобы все семь недель жевать капустный лист и морить себя голодом.Предлагаю разнообразить ваше обеденное меню грибной соляночкой. Супчик получается очень вкусный.
Понадобится:
грибы ассорти (у меня маринованные опята, вешенки,и грузди)
картофель 4шт
морковь 1шт
соленые огурцы 3шт
лук 1шт
оливки и маслины 50гр
лимон
укроп
соль (по вкусу)
масло для жарки
перец ( по вкусу)
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Солянка сборная мясная
[показать]Солянка всегда уверенно держала первенство среди любимых блюд «на первое», попадая в разряд «праздничных» блюд.
Итак, расходные материалы: на 3 литра воды. Около 1,2 кг говяжей грудинки, 4 небольших луковицы,штук 5 средних помидоров и ложка хорошей вкусной томатной пасты (ради цвета). Грамм по 100 копченностей. Мне хватает 3-4 вида.
Обязательно я беру копченные ребра. Бочковые огурцы: 2-3 штуки. Если огурцы большие, возьмите меньше.
Грибы маринованые или соленые. Можно купить на базаре. Но вполе подойдут и магазинные. 2-4 ложки.Лимон, оливки,маслины, каперсы, зелень,сметана и прочее бонусное- по вкусу и желанию.
[показать]Это цитата сообщения barava Оригинальное сообщение
Шурпа
[263x192]
Шурпа.
Шурпа в узбекской кухне среди супов занимает одно из лидирующих мест. Только мастава так же популярна, как шурпа. Готовят этот суп с поджаркой и без поджарки.
При этом соблюдаются следующие правила. Если суп готовят с поджаркой, то и баранина, и овощи режут мелко, а если без поджарки готовят, то закладывают все целиком.
В супы с поджаркой мяса для остроты кладут кислые помидоры или томатную пасту, сладкий перец. А в супы без поджарки добавляют кислое молоко. Все супы получаются очень густыми.Читать далее
Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Рыбный супчик с креветками,рисом и плавленым сыром...
Делюсь вкусным супчиком....
Ингредиенты
500 гр.форели (или другой рыбки)
100 гр.риса
4 картошины
1 луковица
1 морковка
3 зубчика чеснока
200 гр.очищенных креветок
200 мл.сливок
100 гр мягкого плавленного сырка
соль,зелень,лимон,лимонный перец
Приготовление
Очищенные креветки несколько секунд обжариваем на сливочном масле,предварительно обжарив в нем чеснок,выдавливаем половинку лимона,добавляем перец.1-2 минутки еще томим,отставляем сковородку.
В мультиварку кладем нарезанный лук с морковкой,жарим минут 5.Наливаем воду,ставим режим суп 1 час,10 минут.
Кладем картофель с рисом.через минут 30 кладем рыбку,плавленый сыр,наливаем сливки,добавляем приправы,солим,перчим.
За 5 минут кладем креветки.
Невероятный аромат супчика не оставит вас равнодушным и позовет всех на кухню....
Приятного аппетита!
1.
[700x530]
Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Вкусненькое
...
Часть 33 - Суп в мультиварке "Привет из лета"
Часть 34 - Холодный борщ
Часть 35 - Рыбный супчик с креветками,рисом и плавленым сыром...
Серия сообщений "обереги":
Часть 1 - Обереги
Часть 2 - Обереги
...
Часть 5 - Делаем сами: самый лучший подарок - ДОМОВЕНОК!!!
Часть 6 - Схема для вышивки оберега - "Деньги в дом!!!"
Часть 7 - Рыбный супчик с креветками,рисом и плавленым сыром...
Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - Рулет из скумбрии
Часть 2 - Суп со щавелем в мультиварке
...
Часть 28 - Ветчина домашняя в мультиварке
Часть 29 - Тушенка в мультиварке.
Часть 30 - Рыбный супчик с креветками,рисом и плавленым сыром...
Часть 31 - Наивкуснейший мясной рулет (в ветчиннице) чем то похож на сальтисон...
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Окрошка от Ольги Барановской
Ингредиенты:
- картошка - 5 средних шт;
- яйца - 4 шт;
- колбаса вареная - 500 гр;
- огурцы - 5 средних шт;
- редиска - 500 гр (10-12 крупных);
- укроп - пучок;
- зеленый лук - пучок (10 побегов);
- соль (у меня всегда морская) - 1 ч.л. с горкой;
- горчица - 2 ч.л.;
- сахар - 1/2 ч.л.;
- молотый черный перец - 1 ч.л.;
- квас - 4 л;
- сметана для подачи - 400 мл.
Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Окрошка на фруктовом настое
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Крем-суп из брокколи.
Они легкие, вкусные и очень нежные.
[показать]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Кюфтя-бозбаш
[показать]Кюфтя-бозбаш - одна из разновидностей азербайджанских супов.
Готовила на ифтар. Ну ооочень вкусно получилось!
Я люблю такие супчики!
Приготовление:
Фарш понадобится как на тефтели (500 г говяжьего фарша, сырой промытый рис, лук, соль, перец). Картошку, штук 8, почистить и не резать. И еще нужен нут. Есть готовый консервированный. Я с ним готовила. Если такого у вас нет, то замочите на ночь сырой нут, а утром отварите его до полуготовности.
[показать]