Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Зима на носу. Народ пироги вяжет
Вот такие!
[показать]
[показать]
[640x480]
[700x525]
Ну а мы? А мы тоже свяжем... с яблоками...
Это цитата сообщения Ира_Тезина Оригинальное сообщение
Печеночный хлебец со свеклой
[640x427]
Люблю печенку, люблю свеклу... Причем, и то, и другое - полезно и мало калорийно, вот и совместила в одном блюде...
Это цитата сообщения Глашаня Оригинальное сообщение
Котлеты впрок из рубленного мяса (домашний фастфуд)
Вот нашла такую красоту вкусноту. Ну никак не могла пройти мимо. Спасибо Tatjana, выручили. А то морозилка у меня маленькая много не на морозишь. А с помощью этого рецепта...
Хотя смотрите сами:
[640x425]СОСТАВ:600 г мясо мякоть свинина+курица
Яйцо 1 шт
Луковица 1 шт.средняя
Крахмал 2 ст.л.
Соль, свежемолотый перец по вкусу
Сухая зелень: шнит-лук или тимьян или розмарин
Для панировки: яйца, мука + панировочные сухари
Растительное масло для жарки
+Пищевая плёнка
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Пышные оладушки на дрожжах
Рецепт очень вкусных и пышных оладушек.
Ингредиенты:
500 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масло в тесто
масло для жарки
Приготовление:
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа.
Тесто поднимется шапкой за это время.
Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.
Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке
В итоге получаются вот такие пышные оладушки.
Это цитата сообщения Владислава83 Оригинальное сообщение
Пирожнoе "Жербо"
[показать]
Тесто:
5 г суxиx дрожжей(здесь онии выступают как разрыxлитель)
1/2 ст.саxара
250 г масла
400 г муки
3 ст.ложки сметаны
1 яйцо
Шепотка соли
Наполнитель:
300 г молотыx ореxов
300 г саxара
1+1/4 ст.xорошего абрикосового джема.
Помадка:
200 г горького шоколада
1/2 ст.сливок
30 г сливочного масла
1 ст.ложка бренди.
Противень 35*35,застеленный бумагой для выпечки.
1. В комбайне смешиваем все продукты до состояния еластичного,не липнушего к рукам теста(муки может уйти чуть больше)
2. Делим тесто на 3 части.
3. Из одной части раскатываем прямоугольник размером 35*35Переносим тесто на противень.Намазывем 1/2 джема и посыпаем половиной ореxов смешанныx с половиной саxара.Так же поступаем со второй частью теста(раскатываем,мажем...,посыпаем),а потом и оставшимся тестом.
4. Ставим противень в нагретую до 180 гр.дуxовку на 30-35 мин.
5. Вынимаем из дуxовки,даем полностю остыть и сверxу поливаем еше теплой помадкой.Даем помадке застыть и режем на небольшие квадратики(Кстати,ети пирожные можно замораживать).
Как приготовить помадку:
Положить в кастрюлю масло и налить сливки.Довести почти до кипения,затем положить поломанный шоколад и быстро размешать до образования гладкой массы.Добавить бренди и опять размешать
Примечание:
1.Тесто очень тонкое,поетому рекомендую вам раскатывать его между двумя листами бумаги для выпечки,а потом ...Первый корж оставить на одном из листов бумаги,второй и третий переносить тоже на бумаге.А потом аккуратно ее снимать.
2.Саxара в начинку брала 200 г...,а ореxи не молола,а просто размельчила скалкой.
3.Абрикосовый джем должено быть xорошего качества...
Это цитата сообщения Владислава83 Оригинальное сообщение
Шоколадное суфле с пряностями
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Охотничий хлеб - перед искушением попробовать кусочек чудесного хлеба не сможет устоять никто!
Этот не совсем обычный хлеб сразу привлекает к себе внимание своим внешним видом. А благодаря добавленным травам он еще и очень ароматный. Такой хлеб не зря называют охотничий. Его вполне можно готовить на мангале, на природе. Впитав в себя запахи костра, он станет еще пикантнее. Начнется сезон пикников и этот рецепт будет как нельзя кстати.
Я выпекала традиционным способом – в духовке. Но от этого хлеб не стал менее вкусный!
[700x465]
[700x465]Вкусный, полезный ,красивый, домашний. Хрустящей корочкой. Не липкий в середине. И это все о нем - об охотничьем хлебе.
Это цитата сообщения Владислава83 Оригинальное сообщение
Лимонный пирог к кофе (Lemon Coffee Cake)
Порадую Вас к выходным вкусным пирогом. Если вы не любите лимонную выпечку, то можно смело сделать начинку из корицы и сахара или подумать над другими. Рецепт с замечательного сайта http://leitesculinaria.com. Мои изменения сразу в тексте.
[показать]
Это цитата сообщения Владислава83 Оригинальное сообщение
БРАУНИ С ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬЮ
Рецепт для тех кто не боится сочетать несочетаемое и получать отличный результат. Если вы из этой категории читайте дальше.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Кокосово-лаймовый ореховый пирог
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Немецкий луковый пирог
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
10 обалденных рецептов от любимых литературных героев
Как часто мы, читая какую-нибудь книгу, встречаем описание различных блюд, от которых так и текут слюнки! В этой подборке собраны для вас рецепты самых вкусных угощений из наших любимых книг.
[650x390]
Это цитата сообщения Владислава83 Оригинальное сообщение
Новогодний пудинг с ирисками и малиной
Это цитата сообщения Владислава83 Оригинальное сообщение
ГРАТЕН "ДОФИНУАЗ" ОТ ГОРДОНА РАМЗИ
Это цитата сообщения Владислава83 Оригинальное сообщение
УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ: ВКУСНЕЙШЕЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Это цитата сообщения Владислава83 Оригинальное сообщение
СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ И ТЫКВЕННЫЙ КАРАМЕЛЬНЫЙ ПИРОГ
Давным-давно собиралась написать пост про карамель, а тут еще и пирог с ней в составе появился в архиве. Муж на работе, спать еще рано - поэтому пользуясь случаем записываю рецепты.
Это цитата сообщения Звездная_странница Оригинальное сообщение
ЗАГОТОВКА СОЛОНИНЫ . ЗАГОТОВКА СОЛЕНОГО СВИНОГО САЛА . ВЫТАПЛИВАНИЕ СМАЛЬЦА
ЗАГОТОВКА СОЛОНИНЫ
1.
Для предохранения от порчи и для подавления жизнедеятельности микроорганизмов требуется большая концентрация соли. Такое мясо нельзя без вымачивания подвергать тепловой обработке, а вымачивание влечет за собой дополнительную потерю ценных пищевых веществ.
Однако не всякое мясо теряет свои качества при посоле. Известно, что жирное свиное мясо не только не теряет своих вкусовых качеств от соления, но, созревая в процессе посола, приобретает новые и весьма ценные вкусовые достоинства. Можно солить и говяжью грудинку.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Фокачча с чесноком - тонкая, изящная, невероятно вкусная лепешка
Очень ароматная лепешка, корочка плотная, мякиш легкий, нежный… замечательно с супчиком!
[показать]Надеюсь нижеприведенный рецепт фокаччи сделает процесс приготовления простым и понятным. Поехали!