Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Рисовая запеканка \"Нежность\"
Автор: Galchonok22
http://www.povarenok.ru/recipes/show/108107/
Нежная, сочная и воздушная запеканка из риса с куриной печенью
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Хлеб с клюквой, грецкими орехами и розмарином
На один большой батон
250 гр. цельнозерновой муки
250 гр муки из твердых сортов пшеницы (заменила на обычную)
1 пакетик (7гр) быстрых дрожжей (я брала 20гр свежих)
2 ст.л. меда
2 ст.л. подсолнечного масла
5 веточек розмарина, листья порубить
300 мл теплой воды
75 гр сушеной клюквы
75 гр грецких орехов, крупно порубить
щепотка соли
Приготовление:
Смешайте оба вида муки, дрожжи, соль, мед, подсолнечное масло, розмарин и большую часть воды. Замесите однородное тесто с помощью насадки "крюк" на низкой скорости, подливая воду по необходимости. Продолжайте вымешивать до тех пор пока тесто не станет эластичным и не будет легко восстанавливаться при нажатии. (я мешала в комбайне минут 10).
Оберните тесто пленкой и оставьте на час в теплом месте подходить. Снова обомните тесто и вмешайте клюкву с орехами. Сформируйте из теста большой батон, сделайте сверху несколько не глубоких надрезов, чтобы получились красивые полоски. Уложите в форму для хлеба с антипригарным покрытием, накройте полотенцем и оставьте еще на пол часа подниматься.
Выпекайте 18-20 минут, постучите пальцем по корочке, если звук отчетливый и "сухой" - хлеб пропекся. Остудите, нарежьте ломтиками и подавайте.
Т.К. я брала свежие дрожжи, то сначала их соединила с теплой водой, а потом уже добавила к сухим ингредиентам. При этом, что бы получить эластичное тесто, мне пришлось добавить немного муки..
Это цитата сообщения Daliute Оригинальное сообщение
Оттенки осени - супер шарф в клетку крючком
[466x700]Это цитата сообщения Daliute Оригинальное сообщение
Супер шарф с рельефными узорами спицами
[700x700]Перевод
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Узоры для вязания спицами
Нажми на картинку
|
|
Жаакрды 2
Жаккарды 1 |
|
|---|---|---|
|
http://www.liveinternet.ru/users/fraypetelka/post398295912/
|
|
|
|
|
|
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Печёночный рулет с маслом (рецепты)
Рулет из печени с маслом – вкусная и сытная закуска. На самом деле это очень вкусный, нарядный и эффектный в подаче паштет.
Он с лёгкостью нарезается аккуратными ломтиками, которые можно выкладывать на блюдо в один слой или же использовать для приготовления бутербродов.
Читать далее
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Картофельный хлеб ( на 2 батона или 4 хлебца)
500 гр мука вс
250 гр картофеля точеного (варить чищенный на пару)
16,5 гр пресс дрожжей
13 гр соль
100 гр вода
100 гр молоко цельное
20 гр. Сл. Масла.
Замес:
В миску для замеса положить картофель, муку, соль. В стакане смешать воду и молоко, растворить дрожжи и влить в миску к муке, произвести замес. В начале замеса тесто будет крошливым – это нормально, запаситесь терпением и продолжайте вымешивать, как только мука вся увлажнится, тесто будет мягкой консистенции, можно вводить масло, вымешивать до гладкости. Тесто округлить, подкатать, убрать в миску, накрыть от заветривания и оставить для брожения.
Брожение:
75 минут
Сложения:
1 раз спустя 30 минут
Формовка:
разделить на 2 части, округлить, дать отдых 10 мин, далее сформовать батоны и уложить на пергамент на шов, накрыть пленкой и дать расстойку.
Расстойка:
45 минут, перед посадкой в печь сделать надрезы.
Выпекать:
при 225С 10 мин с паром и далее 25 минут без пара
[показать]
источник
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Виды формовки хлеба
РАЗЛИЧНЫХ ФОРМ ПРОДУКТОВ, В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ.
нажмите на картинки, чтобы получить доступ к видео
|
|
Хлеб полька |
|
|
В раскол впервые на работу. |
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сладкий пирог-гармошка с яблоком и корицей
Этот пирог - один из тех уютных и домашних видов выпечки, который хочется повторять снова и снова. Несмотря на кажущуюся сложносочиненность, фактических усилий пирог-гармошка требует не так много, и справиться с ним может даже тот, кто не любит иметь дело с дрожжевым тестом. По крайней мере, пирог, сформованный таким образом, сделать гораздо проще, чем закрытые дрожжевые пироги с косичками и подобными украшениями. Да и тесто здесь используется очень послушное и эластичное, не липнет и отлично раскатывается.
Очень радуются такому пирогу дети, ведь его можно отламывать руками просто так и есть, а не ждать, пока тебе отрежут порцию.
[500x333]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пряное воздушное суфле из каркаде - и никто не догадается, из чего приготовлен этот десерт
Легкое, нежное, воздушное суфле яркого, насыщенно-розового цвета... Оно имеет легкую кислинку и пряную нотку, а также приятно-жгучее послевкусие... Никто не догадается, из чего приготовлен этот десерт.
Это цитата сообщения toma134 Оригинальное сообщение
Шапочка с лисичками
Работа Марины Стоякиной
http://knitka.ru/19830/shapochka-s-lichichkami-rabota..
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Рулет-паштет из фасоли
Полезный и сытный завтрак- самое лучшее начало дня! И часто мы предпочитаем бутерброды- вкусно и быстро. Хочу предложить Вашему вниманию рецепт приготовления оригинального и сытного паштета. С горячим подсушенным хлебом это питательное и очень вкусное блюдо будет прекрасным завтраком для Вас и Вашей семьи! Спасибо за рецепт замечательной девушке Армине. Через её блог открыла для себя много новых и интересных рецептов армянской кухни!
Фасоль — 400 г
[697x49]
Это цитата сообщения КОЛОБОК_ТЕХ Оригинальное сообщение
ТОРТ "ВИШНЯ В СНЕГУ"
[604x403]Ингредиенты:
200 г + 600 г сметана (в тесто + в крем)
200 г масло сливочное
3 ст. мука
600 г вишня
120 г сахарная ПУДРА (в крем)
по вкусу ванилин
1 ч.л. сода
по вкусу сахар (в начинку)
0,5 ч.л. яблочный уксус
50 г кокосовая стружка (для украшения)
Приготовление:
1. Торт "Вишня в снегу" понравится любителям песочно-ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом.
2. Приготовить необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.
3. Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду. Тесто получается мягким и эластичным. Отправить его в холод на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.
4. Тем временем приготовить начинку.
5. Размороженные свежие ягоды вишни можно смешать со сладкими, из варенья. Не забудьте отжать вишни от сока.
6. Тесто разделить на 16 частей.
[604x403]7. Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать сахаром. Хорошенько защепить края.
[604x403]8. Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно. Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 200 градусов, каждый примерно минут 20.
[604x403]9. Вот такие смешные и своеобразные коржи в итоге получаются. Их необходимо полностью остудить.
[604x403]10. Сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж.
[604x403]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Калейдоскоп рецептов!
С наступлением холодов хочется, чтобы еда на столе была сытной. Эти рецепты настолько вкусны, что вы непременно должны их приготовить: чтобы порадовать себя, близких, друзей. Приятного аппетита!
В конце: видео "Ужин за 20 минут"!
 |
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сливовый пирог с творожной начинкой
В выпечке так хочется, чтобы теста было поменьше, а начинки побольше. Мой сегодняшний пирог именно такой.
Творожная начинка делает его невероятно вкусным, а слива придет легкую кислинку, так что успейте попробовать, пока гости все не расхватали
[показать]Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
ФАНТАСТИЧЕСКИЙ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ ИЗ АВОКАДО!
В этом торте миндальное молоко и винный камень можно заменить на равное количество йогурта, если торт готовится для не строгих вегетарианцев.
Вам потребуется (на форму 20 см; 2 шт):
для коржей:
2 средние свеклы
2 чашки миндального молока
1 ст.л. винного камня (можно заменить на 3 ст.л. лимонного сока или мягкого уксуса)
1,5 чашки коричневого или кокосового сахара
1/2 чашки растопленного кокосового масла
1 ст.л. ванильного экстракта
1,5 чашки овсяной муки
3/4 чашки миндальной муки
1 чашка порошка какао хорошего качества (без сахара)
2 ч.л. пищевой соды
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка морской соли
для крема:
3 крупных спелых авокадо
1/2 чашки порошка какао (без сахара)
1/2 чашки кленового сиропа или жидкого меда
3 ст.л. растопленного кокосового масла
1/2 ч.л. ванильного экстракта
щепотка морской соли
2 ст.л. крепкого холодного кофе
для украшения:
орехи, семечки, сушеные ягоды, кокосовая стружка
Способ приготовления:
1. Духовку разогреть до 200 С. Свеклу хорошо вымыть (лучше всего потереть жесткой губкой), обрезать корешок и остатки ботвы, сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в пищевую фольгу и запекать 60-90 минут до мягкости. Готовность свеклы можно проверить ножом, если он легко входит в середину свеклы, значит, она готова.
2. Готовую свеклу остудить, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и измельчить блендером до полностью однородного состояния. Отмерить 1 чашку пюре, остальное не понадобится.
3. Смешать в миске миндальное молоко и винный камень, дать постоять 5 минут, чтобы молоко свернулось. Добавить свекольное пюре, сахар, кокосовое масло и экстракт ванили. Взбить миксером в течение 30 секунд, важно сделать это сразу после смешивания, чтобы кокосовое масло не успело застыть.
4. Добавить к жидким ингредиентам оставшиеся сухие: оба вида муки, какао, соду, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешать смесь, можно взбить миксером.
5. Тесто разделить пополам. Антипригарные формы для выпечки смазать растительным маслом и дно застелить бумагой для выпечки (необходимо вырезать из бумаги круги диаметром 20 см). Вылить тесто в формы.
6. Выпекать коржи при 170 С 30-35 минут, готовность проверять зубочисткой, она должна выходить из центра коржа с влажными крошками (совсем сухая и читая не должна быть).
7. Готовые коржи полностью остудить в формах (это очень важно, так как они хрупкие), провести ножом по периметру. Вытащить коржи из форм и до сборки торта хранить в холодильнике, накрыв пищевой пленкой.
8. Для крема: очистить авокадо от кожуры и удалить косточки. Смешать мякоть авокадо с о всеми оставшимися ингредиентами для крема и пробить блендером до полной однородности. Важно, чтобы авокадо были спелыми, иначе текстура не получится нежной и однородной.
9. Положить на тарелку первый корж, смазать его кремом, накрыть вторым коржом, обмазать торт кремом со всех сторон, сразу украсить орехами, семечками, сушеными ягодами и кокосовой стружкой. Убрать в холодильник на 6 часов, лучше на ночь.
Это цитата сообщения toma134 Оригинальное сообщение
ШАПОЧКА "КОШКА" СПИЦАМИ
[показать]
Опубликовала Levent
Подойдет пряжа с метражом 180-200м/100гр. Для теплой шапки лучше выбрать пряжу с содержанием шерсти, для более легкой с хлопком.
Спицы №3, 3,5, 4 в зависимости от плотности вашего вязания.
Я выбрала Пехорку Элитную, 415м/50гр. вязать буду в 4 нити.
Спицы №3
Составила схему. Она наполовину шапочки вместе с ушком.
1-4 ряды резинка, вязать 7-8 см. Раппорт повторять 2 раза.
После резинки, с 5 ряда вяжем верхушку шапочки. Раппорт повторять 2 раза.
хочу прибавить еще в 23-м ряду 2 изнаночных петли, чтобы в 25-м ряду у меня получилось между боковыми косами 7 петель.
На схеме указаны только лицевые ряды, изнаночные по рисунку. Если вязание круговое тоже по рисунку.
Как вяжутся "дорожки": Узор состоит из двух лицевых и двух изнаночных петель. В оригинале вроде накид и две вместе (это я так увидела), но шапка с подкладом и дырочек от накида не видно. У меня шапка без подклада и дырочки мне не понравились, поэтому накид я делала скрещенным.
В схеме написано - лицевая скрещенная, читать как - накид скрещенный. Накиды и две вместе меняются местами, две вместе всегда влево.
1-я коса: 3 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, 3 лицевые, 3 лицевые со вспомогательной спицы
2-я коса: 3 петли оставить на вспомогательной спице за работой, 3 лицевые, 3 лицевые со вспомогательной спицы.
Последний ряд - закрытие петель. На ушке закрыть центральные три вместе.
Начинаем
Я вяжу по кругу. Набираем 96 петель любым удобным способом.
Если хотите край более приближенный к оригиналу, то набирайте петли итальянским способом
для того, чтобы наборная косичка была с лицевой стороны, провязываю "холостой" ряд. Он у меня получается изнаночным, поэтому вяжу так - кромочная, две изн, две лиц, повторять до конца ряда, кромочная.
И уже потом замыкаю в круг и вяжу по схеме 2 повтора.
Вот так выглядит "дорожка"