Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Томатное суфле



Привет! сегодня у меня ремейк вкусно и простой в исполнении закуски. Нежное суфле с томатно-сырным вкусом - идеально после зимней прогулки! Вперед:

на 6 порций

450 г томатов в с/с
1 средняя луковица
2 ст/л сл масла
1 ст/л муки
150 мл молока
сухари панировочные
3 яйца
2 ст/л сыра твердого
1 ст/л ол масла
щепотка сахара
соль перец,
тимьян

Лук очистить и мелко порубить. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук в течение 6–8 мин. Добавить тимьян, томаты вместе с соком, посыпать сахаром. Приправить по вкусу солью и перцем, перемешать и готовить 15 мин на медленном огне, помешивая, пока не испариться жидкость.
В сотейнике растопить сливочное масло. Всыпать муку и 0,5 ч. л. соли. Обжаривать, помешивая, 1 мин.
Влить молоко. готовить, помешивая, до загустения.
Снять с огня, добавить 2/3 томатного соуса и тщательно перемешать. Отделить желтки от белков. Слегка взбить желтки и постепенно соединить с томатной смесью, быстро размешивая, чтобы не было комков.
Взбить белки миксером в густую пену и аккуратно соединить с томатной массой.
Разогреть духовку до 180 C. Формочки для суфле смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Вылить в них готовую массу. Ножом выровнять верх снимая излишки, аккуратно пальцем провести по ободку (это позволит легче подняться суфле) и напоследок перед отправкой в духовку стукнуть пару раз аккуратно дном о сложенное в несколько слоев полотенце.
Запекать в духовке 30–35 мин, до тех пор, пока суфле не станет пышным и румяным. Выложить в каждую формочку по 1 ст/л томатного соуса , присыпать тертым сыром и немедленно подать на стол.

Приятного аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1191613.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Соленые лимоны



Добрый день! Сегодня у меня заготовка) Эти замечательные лимоны могут послужить закуской, дополнением к блюдам арабской кухни или как дополнение к крепкий напиткам например к коньяку) Все очень просто:

на 1 банку

6 лимонов
6 ст/л морской соли
пряности по вкусу(розмарин, тимьян)
1 чили
сок 6 лимонов
1 ст/л лимонного сока

В лимонах сделать крестообразный надрез почти до низу.
В каждый лимон вложить по 1 ст/л соли и отправить лимоны в банку. Вложить лимоны настолько плотно насколько это позволяет банка.Закрыть банку крышкой и оставить при комнатной температуре на неделю.
Через неделю придавить ложкой лимоны изо всех сил, добавить пряности и чили. Влить сок лимонов , капнуть немного масла и закрыть крышкой. Убрать в прохладное место на месяц.
Чем дольше лимоны будут стоять тем вкуснее они получатся!

Приятной дегустации!

http://my-happyfood.livejournal.com/1192695.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Пшенная каша с грибами



Добрый день! Вернулся от отца где готовил для нас вкусную пшенную кашу, которую очень люблю) В этот раз готовил с грибами и овощами - ну очень вкусно при всей простоте. Рекомендую вам:

на 4 порции

1,5 стакана пшенной крупы
около 3 ст воды

300 г шампиньонов
2 луковицы
4 зубчика чеснока
2 моркови
2 чили
1 ч/л ит трав или других пряностей
соль и перец по вкусу
2-3 с/л ол масла

Лук, чеснок, морковь, чили и грибы нарезать средним кубиком.
Крупу обдать кипятком на 2-3 минуты, затем воду слить и влить новую. Отправить на огонь. Довести до кипения, добавить соль по вкусу и варить до готовности - минут 10 без крышки на среднем огне, затем накрыть крышкой и варить минут 15 на небольшом огне и после дать пропарится еще минут 15.
В глубокой сковороде разогреть масло. Обжаривать овощи до золотистости, посолить и поперчить по вкусу.

Кашу смешать с овощами добавить по желанию брынзу или сл масло или же ограничится и без того вкусным веган вариантом!

Приятного вам аппетита!!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1194879.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Слойки с перцем, яйцом, фетой и оливками - Puffs with bell peppers, eggs, feta and olives



Добрый день! Сегодня предлагаю очень вкусный легкий рецепт для нарядного завтрака или семейного обеда. Готовится как всегда не сложно а результат просто невероятный!

Good day! Today I’d like to offer a delicious and easy recipe for a dinky breakfast or family dinner. As usual cooking is not difficult but the result is just incredible!

4 servings

300 g ready puff pastry

3 bell peppers
2 red onions
pinch of oregano
3 tbsp olive oil
50 g of olives
150 g feta/ brynza cheese
4 eggs
2 tbsp sour cream/Greek yogurt
salt and pepper to taste

Slice onions and chop bell peppers into strips. Stir vegetables with olive oil and put in ovenproof pan.
Put the pan into a preheated to 200C oven for 20-30 minutes.

Roll out the dough into a rectangle, cut into 4 pieces. Prick the dough with a fork; put all the pieces on a baking sheet covered with parchment paper and remove for 20-30 minutes into the fridge.

Dice feta, remove pits from olives.
To the vegetables add oregano, cheese and olives, stir well.
Grease the dough with yogurt (not reaching 1 cm to the edge). Lay out filling on the dough. Bake for 15 minutes in the oven preheated to 180C.
With a spoon make a deepening in the filling and break an egg into it. Return the baking sheet into the oven for 5-7 minutes more until the eggs are ready!

Bring to the table!

Bon appetit!!!


на 4 порции

300 г готового слоеного теста

3 стадких перца
2 красные луковицы
щепотка орегано
3 ст/л ол масла
50 г оливок
150 г феты/брынзы
4 яйца
2 ст/л сметаны/греческого йогурта
соль и перец по вкусу

Лук нарезать дольками, перец полосками. Перемешать овощи с ол маслом и выложить в жаропрочную форму.
Форму отправить в разогретую до 200С духовку на 20-30 минут.

Тесто раскатать в прямоугольник, разрезать на 4 части. Наколоть тесто вилкой, переложить все кусочки на противень застеленный пергаментом и убрать на 20-30 минут в холодильник.

Фету нарезать квадратиками, у оливок вынуть косточки.
К овощами добавить орегано, сыр и оливки, перемешать.
Тесто смазать йогуртом(не доходя 1 см до края) Выложить на тесто начинку. Отправить запекаться на 15 минут в духовку разогретую до 180С.
Ложкой сделать углубление в начинке и разбить туда яйцо. Вернуть противень в духовку еще на 5-7 минут, пока яйцо не схватится!

Подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1195031.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Жаренная кольраби с томатным соусом - fried kohlrabi with tomato sauce (готовлю с техникой Gorenje)



Привет! Сегодня у меня вновь для вас простой рецепт с использованием кольраби, которая на мой взгляд очень недооценена в наших краях) Приступаем:

Hello! Today I once again for you a simple recipe using kohlrabi , which in my opinion is very undervalued in our area) Getting Started:

For 2-3 servings

1 head kohlrabi
a pinch of salt and pepper
3-4 tbsp of vegetable oil

200 ml tomatoes in own juice
1 red onion
1 clove of garlic
1 chilli (optional)
1/2 tsp thyme
pinch of sugar
salt and pepper to taste
1 tbsp olive oil

kohlrabi cut into small cubes and fry over medium heat stirring occasionally until done (until kohlrabi will be golden and soft)

Onions, garlic and chilli and chop simmered in the olive oil. Add tomatoes and all other ingredients. Simmer over medium heat for 10 minutes.
Put the sauce in a la carte dishes, fried cabbage on top, garnish with green leaves and ready to serve!

Enjoy your meal !!!


на 2-3 порции

1 кочан кольраби
щепотка соли и перц
3-4 ст/л растительного масла

200 мл томатов в с/с
1 красная луковица
1 зубчик чеснока
1 чили(опционально)
1/2 ч/л тимьяна
щепотка сахара
соль и перец по вкусу
1 ст/л ол масла

комбайн Gorenje
блендер Gorenje

Капусту с помощью комбайна нарезать мелким кубиком и обжаривать на среднем огне помешивая до готовности(пока не станет золотистой и мягкой)

Лук, чеснок и чили измельчить и припустить на ол масле. Добавить томаты и все остальные ингредиенты. Тушить на среднем огне 10 минут. Пюрировать соус с помощью погружного блендера.
Выложить соус в порционные тарелки, сверху жаренную капусту, украсить листьями зелени и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!

Этот и другие рецепты вы можете найти на сайте - http://homeidealist.gorenje.ua/

http://my-happyfood.livejournal.com/1195556.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Фаршированные яйца с острой морковкой



Добрый день. Сегодня будем готовить простую но вкусную и занятную закуску. Все очень просто, вот смотрите сами:

на 6 яиц

2 моркови
1/2 зубчика чеснока
1/2 ч/ зерен кориандра
5-6 ст/л растительного масла
1 ст/л винного уксуса
соль и перец по вкусу
1 чили

Яйца отварить вкрутую. Остудить. Очистить и нарезать пополам, желтки вынуть.
Морковь натереть на крупкой терке или специальной для корейской моркови.
Зубчик чеснока и чили измельчить и смешать с морковью вместе с уксусом, кориандром и солью с перцем.
Масло хорошо прокалить и залить морковь, перемешать и дать постоять 30-40 минут.
2/3 моркови измельчить в блендере, добавить яичный желтки и размешать до однородной массы.
Начинить половинки яиц полученным фаршем. Сверху выложить остатки моркови.
Убрать в холодильник на 1 час и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1197300.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Десерт аля "трайфл" с клубникой и овсяным печеньем



Привет! Сегодня хочу поделится с вами очень простым, я бы даже сказал элементарным рецептом вкусного и бюджетного десерта! Мой отец съел одним махом 3 порции и даже ничего не критиковал - значит очень ему понравилось!)

на 4 порции

1,5 стакана клубники(у меня мороженная)
1-2 ст/л сахарной пудры или по вкусу
1 ч/л ванильного экстракта
200 г овсяного печенья
1/2 стакана свежесваренного кофе
1 стакан жирной сметаны или сливок+ 2 ст/л сах пудры

Все просто - считайте делаем вариацию тирамису - печенье окунаем в кофе и выкладываем в форму, свержу выкладываем клубнику перебитую с сахаром и ванилью и еще одни слой взбитой с сах пудрой сметаны.
По желанию к кофе можно добавить алкоголь.

Можно все выложить в 3 слоя(если готовите в общей форме) или же приготовить в стаканчиках тем самым сделав 6 слоев и более в зависимости от высоты.

Отправить десерт в холодильник на 1 час и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

Вот такой простой десерт на все случаи жизни)

http://my-happyfood.livejournal.com/1197723.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Быстропироги - 3 варианта



Добрый день! Бывают случаи когда появляются у порога нежданные гости и нужно что-то очень быстро сварганить) Меня в таких случаях выручает моя консервация с соусами да паста, но иногда можно и вот такими пирогами отделаться) Быстро просто вкусно - все как мы любим) Пачка слоеного теста нам в помощь)

на 3 шт

500г слоеного теста

1-й
1 яблоко
1 ст/л сахара
1/2 ч/л корицы
1 ст/л сл масла
100 г феты/брынзы
или
100 г камамбера

2-й
150 г тыквы
1 зубчик чеснока
1 ст/л ол масла
1/2 ч/л тимьяна
70 г горгонзолы
соль и перец по вкусу

3-й вариант
2 ст/л соуса песто
1 средний томат
50 г оливок/маслин
30 г пармезана
70 г феты/брынзы




Тесто раскатать , разрезать на 3 прямоугольника.
Яблоко нарезать кубиком и обжарить с сахаром, сл маслом и корицей до золотистости. Смешать с нарезанным сыром и выложить на 1 прямоугольник

Тыкву нарезать кубиком и с измельченным чесноком припустить на ол масле до мягкости. Смешать с сыром и пряностями. Выложить на второй прямоугольник

Томаты нарезать, оливки измельчить. Смазать оставшийся прямоугольник соусом песто, выложить томаты, сыр, оливки.

Переложить слойки на противень и отправить выпекаться при 180С до легкой золотистости.
Немного остудить и подавать к столу

Приятного аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1198174.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Тыквенный суп с карри и вялеными томатами



Добрый день! Вы знаете как я люблю тыкву и все что с ней связано - цукаты, ризотто, паста, кексы, торты, вафли, варенье и конечно же суп) Один из самых любимых сезонных супов - тыквенный с карри. Согревающий, пряный - очень вкусный! Рекомендую:

на 4 порции

70 г вяленых томатов
1 ст/л томатной пасты
500 г чищенной тыквы
2 стакана воды
соль и перец по вкусу
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 чили
2 ст/л ол масла
1 ч/л карри
100 мл сливок(опционально)
зелень и орехи/семечки для подачи

Лук, чеснок и чили мелко измельчить.
В кастрюле с толстым дном припустить овощи до мягкости. Добавить томатную пасту и карри и продолжить обжаривать еще 2 минуты. Тыкву нарезать кубиками и добавить к овощами вместе с вялеными томатами. Посолить поперчить, влить воду. Довести суп до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой минут 15-20.
Пюрировать суп погружным блендером, влить сливки и перемешать. Разлить суп по тарелкам, украсить зеленью, семечками и орехами и подавать к столу!

При желании можно добавить кусочки феты или брынзы.

Приятного аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1199986.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Овсяное печенье с апельсином



Добрый день!Сегодня вместе с вами будем печь печенье - быстрое, очень простое и невероятно ароматное! Цитрусовое печенье к завтраку для своих любимых! Вперед:

на 1 противень

50 г сл масла или растительного
2 ст/л сахара
2 ст/л меда
1 ст/л муки
сок 1/2 апельсина
цедра 1 апельсина
1 стакан овсяных хлопьев

На плите в сотейнике растопить сл. масло, добавить по 2 ст/л сахара и меда
Добавить столовую ложку муки, хорошо перемешать, снять с плиты
Влить сок и всыпать апельсиновую цедру
Добавить стакан хлопьев, хорошо перемешать.
Ложкой разложите тесто на противень или силиконовый коврик, оставляя место между печеньем
Выпекать 15 минут при 180 С.

Быстро, просто, вкусно - все как мы любим!

Приятного аппетита!!!!

рецепт отсюда - http://polishaka.livejournal.com/6939.html#cutid1

http://my-happyfood.livejournal.com/1202693.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Бламанже из кокосового молока с малиной и черникой



Привет! Продолжаем готовится к романтичному дню и готовить вкусности) Сегодня у меня ремейк удивительно простого и нежного десерта подходящего для поста(те Веганский). Обязательно попробуйте:

на 3-4 порции

40 г кукурузного крахмала
400 мл кокосового молока
60 г сахара
1 ч/л ванильного экстракта
щепотка кардамона(опционально)
цедра лимона/лайма
+
400 г ягод
2 ст/л сахарной пудры
1 ч/л лимонного сока



Готовится все очень просто и быстро:
Крахмал развести в молоке, добавить сахар кардамон и ванильи добавить цедру. Перелить все в сотейник и отправить на небольшой огонь. Довести до кипения и варить 3 минуты до загустения, непрерывно помешивая. Перелить крем в мисочки и накрыв пленкой остудить до комнатной температуры.Убрать в холодильник на 2 часа.
Тем временем ягоды лимонный сок и сахарную пудру сложить в сковороду и поставить на огонь. Как только ягоды пустят сок и сахар растворится можно убирать соус с огня. Остудить.
Переложить аккуратно крем на тарелки, вокруг выложить ягоды , украсить по желанию и подавать!

Приятного вам аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1203326.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Шоколадное печенье с тимьяном и апельсином( без яиц )



Ну разве есть печенье вкуснее домашнего? Конечно нет!!Сегодня будем готовить шоко радость - домашнее печенье, такое нежное и рассыпчатое, с нотками тимьяна и апельсина - ну просто сказка!!! Начнем:


на 2 противня

1 ст/л тимьяна
50+50 г мелкого сахара
150 г молочного шоколада
350 г муки
цедра 1 апельсина
200 г сл масла

Ножом порубить половину сахара с 2/3 тимьяна. Шоколад растопить.
Муку просеять. Добавить оставшийся тимьян, цедру апельсина и масло. Замесит пока масса не будет напоминать хлебные крошки.
Добавить оставшийся сахар и растопленный шоколад, замесить тесто.
Сформовать из теста "колбаску" , завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Обвалять "колбаску" в сахара с тимьяном. Нарезать ломтиками и разложить на противень(смазанный маслом или застеленный пергаментом)
Выпекать в предварительно разогретой духовке 180 С в течении 20-25 минут до золотистого оттенка. (минут через 10 печенье рекомендую перевернуть)

Охладить на решетке!!

Вот и все! Подавать к чаю/какао и кофейку любимым!

Приятного аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1203693.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Банановое мороженое с кленовым сиропом (готовлю с техникой Gorenje)



Привет, мои романтичные влюбленные друзья) Надеюсь вы уже принесли кофеек любимым в постель с каким-нибудь плюшками и поцелуями) Хочу предложить вам порадовать вечером себя вкусным домашним мороженым. Веганское, очень ароматное и вкусное! Рекомендую:

на 6 порций

6 спелых бананов
2 ст/л. лимонного/лаймового сока
3/4 стакана кленового сиропа(финикового, агавы или меда по вкусу)
1,5 стакана кокосовых сливок (можно заменить жирной сметаной или сливками)

блендер Gorenje

Все очень просто! Бананы пюрировать блендером, смешать с соком цитруса и перемешать. Влить сливки и еще раз перемешать. Перелить в мороженицу и готовить 12-15 минут. Затем переложить мягкое мороженое в контейнер и убрать в морозилку на 2 часа.
Если у вас нет мороженицы - то перелить в контейнер и замораживать 5-6 часов, каждые минут 30-40 перемешивать деревянной или силиконовой лопаткой.

Если вы используете сливки - для лучшего аромата рекомендую вам их прогреть вместе с кокосовой стружкой и дать настояться до остывания.

Разложить мороженое по креманкам, присыпать по желанию тертым шоколадом или мятой, полить немного сиропом и подавать!

Приятного аппетита!!!

С праздником ВАС! ЛЮБИТЕ ДРУГ ДРУГА)


Этот и другие рецепты вы можете найти на сайте - http://homeidealist.gorenje.ua/

http://my-happyfood.livejournal.com/1203854.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Согревающий фасолевый суп с чили и шоколадом



Добрый день!Сегодня у меня ремейк одного из самых любимых супов для зимы - согревающий , насыщенный, ароматный - просто фантастический!!! Обязательно рекомендую приготовить:

на 4 порции

Фактурный, очень вкусный и сытный суп - прекрасный во всех отношениях , обязательно приготовьте для себя и близких эту радость:

на 3 порции

1 банка фасоли(белой,черной или красной на ваше усмотрение)
1 баклажан
1 крупный картофель
1 крупный лук(красный)
1 болгарский перец
1 банка томатов в с/с
2 зубчика чеснока
1 чили
20-30 г горького шоколада
1 ч/л тросникового сахара
1 ч/л тмина
1 ч/л тимьяна
1 ч/л паприки(не полная)
2 ст/л ол масла
овощной бульон - около 2 стаканов
соль и перец по вкусу
зелень кинзы

Лук и чеснок измельчить и обжарить на масле до мягкости. Добавить измельченный чили и нарезанный сладкий перец, помешивая обжаривать на большом огне пару минут. Добавить баклажан и картофель нарезанные небольшими кубиками. Добавить пряности и перемешать. Жарить еще пару минут.
Влить рубленные томаты, добавить соль, перец, шоколад и овощной бульон. Влить фасоль с жидкостью(можно и без, читайте состав). Добавить сахар. Перелить суп в жаропрочную форму и отправить запекаться 30 минут при 180-200 С. (если нет желания - готовьте на плите - но из духовки вкуснее)

Подавать суп присыпав зеленью и добавив немного свежего чили.

Приятного аппетита!!!

ПС: фасоль можно использовать накануне сваренную
ППС: томаты можно заменить на свежие - 4 средне-крупных, очистив от кожицы. Варить тогда суп необходимо чуть дольше - минут на 10.

http://my-happyfood.livejournal.com/1204817.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Салат из моцареллы и запеченных томатов черри



Сегодня приготовил для вас салат от которого я чувствую себя счастливым) Очень вкусно - нежная моцарелла, карамезилированные томаты черри с присущей им сладостью, пряный базилик - просто волшебно! А как потом приятно хлебушком вымакивать соки...Очень рекомендую:

на 2 порции

250 г томатов черри
1 шарик моцареллы или 150 г беби
10-15 листьев базилика
пучок рукколы
5 ст/л ол масла
соль и перец по вкусу
1 ч/л бальзамика
1 зубчик чеснока
1/4 красной луковицы

Все просто - томаты нарезать пополам, выложить в форму для запекания, полить маслом и бальзамиком, добавить раздавленный зубчик чеснока и нашинкованный лук, посолить и поперчить по вкусу. Форму с томатами отправить в разогретую до 200-220 С духовку на 20-25 минут. За это время томаты пустят сок и потемнеют.
Остудить томаты.
В блюдо выложить нарезанную моцареллу, сверху выложить томаты и полить соком с маслом которые остались в форме.
В салат добавить листья салата и базилика, перемешать и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1205465.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Паста с томатами, оливками, каперсами и базиликом



Добрый день! В очередной раз воспеваю оду моей давней любви - пасте! Сегодня готовим простую и безумно вкусную пасту по мотивам путанески(очень по мотивам)))) Приступаем:



на 2 порции

паста
100 г оливок
2 зубчика чеснока
1 красная луковица
2 маленьких чили
400 г томатов в с/с
1 ч/л ит трав
соль, перец по вкусу
щепотк сахара
1 ст/л бальзамика или 3 ст/л белого вина
ол масло
листья базилика
сыр по желанию
1 ст/л каперсов

Пасту отварить альденте.
На ол масле обжарить измельченный лук и чеснок 30 секунд, добавить нарезанный чили , травы, соль и перец. Через минуты 2 добавить томаты и тушить помешивая минут 15. Добавить оливки, перемешать и тушить еще 5 минут.
Смешать с пастой и подавать украсив листьями базилика и присыпав каперсами.

Приятного вам аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1206783.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Чечевица с чили, имбирем и томатами



Добрый день, друзья Сегодня у меня ремейк вкуснейшего блюда! Эта чечевица просто бомбезная! Такая вкусная, пряная и ароматная - идеальная в ожидании тепла)))! Настоятельно рекомендую любителям восточных вкусов:

на 3-4 порции:

200 г чечевицы(я готовил зеленую так как она меньше разваривается)
1 красная луковица
3-4 средних мясистых томата
2-3 зубчика чеснока
3-4 ст/л ол масла
корешок имбиря размером с большой палец
1 чили
1 ч/л куркумы
1 ч/л карри
соль и перец
120 мл кокосовых сливок (или обычных)

Чечевицу отварить до готовности.
В сковороде или сотейнике нагреть масло. Добавить измельченный лук и чеснок. Обжарить до мягкости. Добавить нарезанный чили и натертый имбирь. Через пару минут добавить к овощам нарезанные кубиками томаты. Тушить 5-7 минут. Добавить карри и куркуму, перемешать, посолить и поперчить. Влить сливки и довести до кипения. Добавить чечевицу и перемешать. Прогреть и можно подавать украсив измельченной зеленью кинзы.

Приятного аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1207422.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Греческий пирог-перевертыш с томатами и перцем (Готовлю с техникой gorenje)




Привет , друзья! Продолжаю изучать новый кухонный гаджет - фуд просессор gorenje SBR800HC , а заодно и готовить для вас разные вкусности) Сегодня будем печь пирог с греческим настроением! Это настолько вкусная выпечка что я сам половину пирога съел в один присест - а со мной это бывает крайне редко! Очень вкусно, совсем не сложно, с фуд процессором можно сказать что готовил отдыхая) настолько все быстро и просто!Обязателен к повторению!!!

на пирог 22-24 см

тесто
180 г муки
1 ст/л разрыхлителя
соль и перец по вкусу
3 яйца
50 г твердого сыра
1 ч/л орегано
3 ст/л ол масла
300 г йогурта/сметаны

начинка
150 г томатов в с/с
1-2 сладких перца
1 ст/л каперсов
2 ст/л ол масла
1 ч/л сахара
соль и перец по вкусу
50 г оливок

100 г феты и зелень для подачи

фуд процессор gorenje SBR800HC



Все очень просто - в чаше процессора установить насадку для нарезки ломтиками. Перец измельчить в процессоре.
В миске смешать все ингредиенты для начинки.





В машу блендера установить насадку для замеса теста. Сложить в чашу все ингредиенты для теста и замесить тесто.

Форму для выпечки застелить пергаментом или фольгой. Выложить ровным слоем начинку. Сверху на начинку вылить готовое тесто.



Отправить форму в предварительно разогретую до 180С духовку на 30 минут.
Готовый пирог остудить 10 минут, затем аккуратно перевернуть на тарелку.



Присыпать пирог зеленью и фетой и можно подавать к столу!

Очень- ну очень просто. я бы даже сказал элементарно, а вкусно так что на одном кусочку вы точно не остановитесь! Знаю что говорю)))



С фуд процессром gorenje SBR800HC приготовление заняло каких-то 5минут - измельчили смешали и вылили - ВСЕ! Дальше уже духовка работала! Такая кулинария придется по душе даже тем кто готовить не особо любит - ведь все настолько быстро и легко! Холостяки, занятые мамы или же любители принимать госте у себя дома - это ваше спасение) Теперь вы можете радовать себя и близких вкусной домашней едой на которую не нужно тратить свои силы) Даже мне , при всей моей маниакальной любви готовить иногда не хватает сил и времени на любимое занятие а тут раз два и все готово!)
Замес теста прошел на ура - буквально 5 секунд работы процессора на большой скорости и тесто готово отправляться в форму! Очень доволен экспериментом!

А какие смузи выходят в блендере - идеально гладкие и нежные! В общем даже не знаю теперь как готовить без этого чудо гаджета!)

Этот и другие рецепты , в том числе и видео рецепты с моим участием вы можете найти на сайте - http://homeidealist.gorenje.ua/ Тут много всего интересного и полезного!!!

До скорой встречи!

Читать далее...

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Веганский кекс с кокосом и персиками и овсянкой



Привет! Сегодня будем с вами печь ароматнейший кексик! Простой, вкусный да еще и веганский(читай постный) рецепт! Проверенный годами - всегда работает безупречно))) Обязательно к повторению! :

250 мл кокосового молока
200 г манки
100 г овсянки
80 г пшеничной муки
200 г сахара
120 г масла растительного без запаха
2 ч/л разрыхлителя
1 ч/л ванильного сахара
3 нектарина/персика/яблоки или др фрукт
50 г кокосовой стружки

Духовку разогреть до 180 С.
Молоко подогреть и размешать в нем сахар.
Добавить все остальные ингредиенты и хорошо размешать, добавить 1 нектарин и половину кокосовой стружки и еще раз перемешать.
Форму смазать маслом и посыпать мукой. Вылить тесто, выложить оставшиеся нарезанные дольками фрукты и присыпать по желанию кокосовой стружкой.
Поставить в духовку и выпекать минут 40-50, первые 25 минут духовку не открывать. Готовый кекс остудить на решетке.

Вот и все!

Приятного чаепития!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1208187.html

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Зеленый тапенад с оливками , каперсами и миндалем (готовлю с техникой Gorenje)



Привет! сегодня у меня вновь постное блюдо! На сей раз закуска к приходу гостей! Готовится просто элементарно - ну а вкус потрясающий! Проверенно годами! Вперед:

200 г оливок
50 г миндаля
50 г кедровых орехов
2/3 стакана ол масла
небольшой пучок петрушки
сок и цедра 1 большого лимона
50 гр каперсов
1 зубчик чеснока

блендер Gorenje

Рецепт до безумия прост - все измельчить в блендере и радоваться жизни! Хранить в холодильнике налив сверху масло что б не образовывалось корочки.

Приятного аппетита!!!!

Можно подавать с багетом, или как соус к пасте или салат заправить - очень вкусно!!!

Этот и другие рецепты, в том числе и видео, вы можете найти на сайте - http://homeidealist.gorenje.ua/

http://my-happyfood.livejournal.com/1208457.html