• Авторизация


Без заголовка 03-04-2017 18:57

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Minestra di peperoni e ceci - Суп с нутом и перцем



Добрый день! Сегодня будем варить супчик. Какой? Конечно итальянский)))Легкий в приготовлении и очень вкусный! Рекомендую:

1 стакан отваренного нута
1 болгарских перца
2 стакана измельченных томатов
2 картофелины
1 луковица
1 зубчик чеснока
тимьян
2 ст/л ол масла
соль и перец по вкусу
зелень для подачи

Лук и чеснок мелко измельчить. Перец и картофель нарезать кубиком.
В кастрюле с толстым дном смешать лук, чеснок, перец, картофель и ол масло.
Готовить на среднем огне 5 минут, затем добавить томаты, тимьян, соль и перец - продолжить готовить около 15 минут под крышкой. Добавить нут и при необходимости воду (если в хотите чуть более жидкий суп) Готовить еще минут 10 .
добавить в суп измельченную зелень и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1153175.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:56

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Pasta e fagioli - густой суп-рагу из фасоли с пастой



Добрый день! Сегодня готовим вновь итальянский обед. на сей ра суп, который лично у меня язык не поворачивается супом назвать - это каша или рагу - безумно вкусное блюдо, но не суп в наем понимании) Как бы там не было - это блюдо я вам точно рекомендую повторит дома:

на 4 порции

400 г отваренной накануне фасоли
200 г небольшой пасты или риса
1 ст/л томатной пасты
2 зубчика чеснока
листья шалфея
листья розмарина
соль и перец по вкусу
3-4 ст/л ол масла
1 небольшой чили

Пасту отварить альденте.
В кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде на ол масле припустить измельченный чеснок, шалфей. розмарин и чили. Добавить томатную пасту, продолжить готовить минуту и затем добавить фасоль. Через минуту-две влить 1 стакан воды - готовить 10 минут, затем суп пюрировать.
Добавить пасту, перемешать.
Подавать можно без сыра - но капнете ол масло и присыпьте свежемолотым перцем!

Приятного аппетита!!!


http://my-happyfood.livejournal.com/1155330.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 03-04-2017 18:50

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Горячие бутерброды в мексиканском стиле



Привет, друзья! Сегодня не будет итальянских блюд) Легкий перерыв) Приготовил нам с отцом мои любимые бутерброды с некоторыми изменениями и решил что можно сделать римейк для блога)) Очень вам рекомендую эти сытные бутербродики:

на 6 порций
300 г отваренной накануне белой фасоли
2 небольшие красные луковицы
2 зубчика чеснока,
1 средняя морковь,
1 банка томатов в с/с
2 маленьких чили,
соль, черный перец
300 г зерен кукурузы(мороженной желательней чем консервированной)
2 ст/л ол масла
хлеб 6 кусков
любимый твердый сыр

Лук и чеснок измельчаем и пассируем в сковороде.
Добавляем морковь натертую на крупной терке, кукурузу и измельченный чили
Как только овощи стали мягкими, добавляем томаты с соком. Солим,перчим и добавляем базилик.
Готовим на среднем огне до выпаривания жидкости.
Овощную заправку вместе с фасолью пюрируем блендером, но лучше не совсем до однородности - так приятней)
На подсушенный заранее хлеб намазываем густо овощную массу.
Сверху кладем сыр и запекаем при 200 С минут 12-15


Все - можно подавать!

Приятного аппетита!!!


http://my-happyfood.livejournal.com/1156285.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:49

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Итальянский пирог с яблоком, изюмом и кедровым орехом



Добрый день! Сегодня вновь выпечка - да такая вкусная и ароматная что пальцы можно незаметно откусить. Готовится все просто и быстро - так что рекомендую обязательно:

на пирог 22 см

3 яйца
150 г сл масла
150 г сахара
50 мл молока
200 г муки
1 ч/л разрыхлителя
75-100 г изюма
50 г кедровых орехов
1 ч/л ванильного экстракта
4 яблока

Масло взбить с сахаром, по одному ввести яйца. Добавить в тесто просеянную с разрыхлителем муку, молоко и замесить однородную массу. Добавить в тесто орешки и изюм и еще раз перемешать.

Яблоки очистить , нарезать на дольки.

Выложить тесто в форму, сверху немного вдавливая выложить яблоки.
Отправить выпекаться пирог 30-40 минут в предварительно разогретую до 170С духовку.
Готовый пирог остудить, присыпать сахарной пудрой и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1156952.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:27

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Вафли с яблоком и корицей (Готовлю с техникой Gorenje)



Доброго дня! Я очень люблю домашние пышные вафли, хотя признаться честно что готовлю их не часто! Сегодня у меня друзья, поэтому пользуясь случаем приготовлю эти ароматные вафли и порадую их, а заодно и с вами поделюсь рецептом!

на 5-6 вафель

130 г сл масла
65 г сахара
щепотка соли
1/2 ч/л корицы
1 яблоко
1 ч/л ванильного экстракта
130 мл молока
3 яйца
1 ч/л разрыхлителя
250 г муки

Комбайн Gorenje
вафельница Gorenje

В комбайне взбить сливочное масло с сахаром, щепоткой соли, корицей и ванилью.
Добавить по одному яйца. Перемешать до однородности.
Ввести в тесто попеременно просеянную с разрыхлителем муку и молоко.
Яблоко нарезать с помощью комбайна или вручную мелким кубиком и вмешать в тесто.

Выпекать вафли в вафельнице до золотистости!

Подавать с чайком/кофе/какао!

ПС: вафли можно прекрасно разогревать в тостере.

Приятного аппетита!!!

Этот и другие интересные и простые рецепты можно найти на сайте - http://homeidealist.gorenje.ua/

http://my-happyfood.livejournal.com/1157160.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:27

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Пхали из баклажан



Добрый день! Сегодня у меня легкая в приготовлении и шикарная по вкусу закуска) Вариация на тему любимых пхали! Готовится очень просто - поэтому уверен что каждый сможет справиться:

1 пучок кинзы
3 баклажана
соль – по вкусу
100г грецких орехов
0,5 ч/л молотого кориандра
3 зубчика чеснока

Все как всегда просто:
Баклажаны вымыть, наколоть в нескольких местах вилкой, смазать небольшим количеством растительного масла и запечь в разогретой до 190°C духовке, 40 мин.
Переложить в большую миску, накрыть и дать остыть. Затем разрезать вдоль пополам и ложкой вынуть мякоть. Порубить ее ножом.
Чеснок очистить, кинзу вымыть и обсушить. К баклажанам добавить орехи, чеснок и кинзу. Измельчить массу блендером. Добавить молотый кориандр, соль и перец. Выложить в салатницу и при желании аутентичности посыпать зернами граната.
Можно добавить немного ол масла, небольшой чили или лимонный сок - выбирайте сами)
Подавать можно к картошке, просто с хлебом или лавашом, можно со свежими овощами... тут у вас тоже поле для выбора)

Приятного вам аппетита!!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1157842.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:27

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Тарт с 3 видами сыра и цуккини



Добрый день! Соскучились по моим пирогам? Вот друзья мои да, попросили приготовить им) Очень вкусный и простой в исполнении пирог! Начинаем:
на тарт 22-24 см
готовое песочное тесто
600 г цуккнини/кабачков
1/2 ч/л ит трав
соль и перец по вкусу
1 яйца
200 мл сливок средней жирности
100 г феты
100 г сыра с голубой плесенью
50 г пармезана
100-150 г черри
базилик
1 ст/л ол масла
Кабачки нарезать тонкими кружками и обжарить с небольшим количеством масла, присолить, поперчить, добавить пряности.
В миске смешать яйца, сливки, пармезан.
Выпечь основу для тарта вслепую с грузом из гороха/фасоли.
В основу выложить обжаренные кабачки, вылить заливку, сверху распределить фету и сыр с голубой плесенью. Поверх разлоюить томаты черри, листья базилика и отправить в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут.
Готовый пирог немного остудить и можно подавать!
Приятного аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1158021.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:26

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Салат с запеченным баклажаном и ореховым соусом



Привет друзья! Продолжая тему Грузии сегодня хочу вам предложить очень вкусный салат с баклажанами! Настоятельно рекомендую повторить для своих родных!

на 2 порции

3 баклажана
3-4 томата
1 луковица

для соуса

небольшой пучок кинзы
2-3 ст/л растительного масла
хорошая горсть грецких орехов
соль и перец по вкусу
1/4 стакана теплой воды
1/2 ч/л кориандра
1 зубчик чеснока

Для соуса все ингредиенты взбить в блендере до однородности. Довести до вкуса.

Баклажаны наколоть вилкой и запечь на гриле или в духовке до мягкости.
Баклажаны остудить, очистить а мякоть нарезать довольно крупными кусочками.
Томаты нарезать произвольно, лук тонко нашинковать.
В миске смешать томаты, лук и баклажаны, поставить в холодильник на пол часика, затем заправить соусом и подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1158254.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:26

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Peperonata del valdarno - Рагу с перцем



Добрый день! Продолжаю изучать кулинарную книжку Паоло Петрони про тоскансую кухню) Сегодня будем готовить рагу с перцами - очень вкусное и совсем не сложное в приготовлении! Начинаем:

на 3 порции

3-4 болгарских перца , можно разного цвета для красоты
1 луковица
4 спелых томата
2-3 картофелины
2 небольших цуккини
оливковое масло
соль и перец по вкусу
щепотка сахара
1 ч/л бальзамика

Перец нарезать соломкой. Лук нашинковать. Картофель и цуккини нарезать кубиком. Томаты нарезать также кубиком.
В сковороду сложить овощи, кроме томатов, добавить оливковое масло и отправить на огонь. Готовить на среднем огне минут 10, затем добавить томаты, сахар, бальзамик и пряности если хотите. Продолжить готовить 10-15 минут. Немного остудить и можно подавать. Вкусно как в горячем так и в холодном виде.

Приятного вам аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1159302.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:25

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Gurguglione dell Elba - Рагу с перцем и баклажаном



Добрый день, друзья! Сегодня вновь и Италия, рецепт из той же замечательной книги Паоло Петрони. правда с моими изменениями как обычно) Рекомендую эту прекрасную закуску:

на 4 порции

2-3 болгарских перца
2 баклажана
1 небольшой цуккини
1 луковица
2 зубчика чеснока
5-6 томатов
пучок зелени(базилик, петрушка кинза - что любите)
2-3 ст/л ол масла
соль и перец по вкусу
1-2 чили

Все овощи порубить квадратиком и отправить в сотейник, добавить пряности по желанию, соль и перец. Готовить на большом огне 10 минут, затем убавить огонь и готовить пока овощи не станут мягкими - минут 15.
Зелень измельчить и добавить к овощам!

Подавать можно как самостоятельно так и с картофелем. Вкусно и в горячем и в холодном виде!)

Приятного аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1160046.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:24

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Zucca al rozmarino - Тыква с розмарином



Привет! Сегодня у меня очередное итальянское блюдо. Простое в исполнении, полезное и очень ароматное! Приступаем:

на 3-4 порции

500 г очищенной тыквы
зубчик чеснока
2 ст/л ол масла
1/3 стакана белого вина
несколько веточек розмарина
соль и перец по вкусу

Тыкву нарезать небольшими кусочками. Чеснок мелко измельчить.
В сотейник влить масло, добавить тыкву и чеснок. Готовить тыкву 2-3 минуты не небольшом огне. Влить вино в сотейник , добавить соль и перец.
Сотейник накрыть крышкой и готовить минут 15-20 до мягкости тыквы.

Розмарин мелко измельчить.

Готовую тыкву выложить в порционные тарелки, присыпать розмарином и подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1161959.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:23

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Чечевичный суп с томатами и баклажанами (готовлю с техникой Gorenje)



Добрый день! Любите вкусные, насыщенные ароматные сезонные супчики? Тогда предлагаю сегодня приготовить именно такой! Остроту можете регулировать с помощью уменьшения количества чили, в остальном же уверен суп понравится всем вашим домочадцам:
на 4 порции
1 стакан красной чечевицы
500 г томатов
1 баклажан
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 чили
1 ч/л пряных трав по вкусу
соль и перец по вкусу
щепотка сахара
2 стакана воды
2 ст/л ол масла
+ зелень, семечки для подачи
блендер Gorenje
Лук, чеснок и чили мелко измельчить. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить овощи и припустить из до мягкости 4-5 минут.
Баклажан нарезать кубиком (можно использовать как я замороженный).
Добавить в кастрюлю баклажан и тушить еще пару минут.
Томаты нарезать произвольно и добавить в кастрюлю вместе с чечевицей, через пару минут добавить пряности, соль, сахар и перец. Перемешать и тушить пару минут, затем влить горячую воду. Довести до кипения, уменьшить огонь и продолжать готовить 10-15 минут.
Готовый суп пюрировать с помощью блендера.
Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую зелень и горсть семечек, по желанию ложку сливок и подавать!
Приятного аппетита!!!
Этот и другие рецепты вы можете найти на сайте - http://homeidealist.gorenje.ua/

http://my-happyfood.livejournal.com/1163100.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:22

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Перловая каша "аля ризотто" с овощами (Готовлю с помощью посуды iCookTM)



Добрый день! После недолгого отсутствия постоянной рубрики iCookTM, рад вернуть ее на страницы своего журнала. В октябре вместе с посудой iCookTM я провел несколько мастер-классов по нашей стране и очень рад был познакомиться с вами, немного рассказать и немного покормить) Начать ноябрь я хочу с очень вкусного и простого в исполнении блюда из хорошо знакомой нам перловой крупы, которая, по моему скромному мнению, совершенно недооценена в наших краях. Блюдо готовится на раз-два, поэтому уверен, что вас оно равнодушным не оставит! Приступаем:

на 4 порции

200 г перловки
1 ст/л сл масла
2+3 ст/л ол масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
800 г томатов
800 мл воды(очищенной с помощью системы очистки eSpringTM)
2-3 стебля сельдерея (у меня замороженный)
цедра 1 лимона
1 ч/л хлопьев паприки/чили
1 ч/л копченой паприки или обычной
2 листика лаврушки
соль и перец по вкусу

+
200 г феты
1/2 ч/л зерен тмина
щепотка трав

сотейник iCookTM.
сковорода iCookTM.



Перловку тщательно промыть в проточной воде.
Лук и чеснок мелко измельчить.





В сотейник влить 2 ст/л масла, добавить сливочное масло, лук, чеснок и сельдерей. Отправить на средний огонь и готовить в течении 2 минут до мягкости.
Томаты нарезать небольшим кубиком.






Добавить томаты, перловку и все пряности в сотейник и готовить около минуты, затем влить воду и продолжить готовить.
Когда жидкость закипит - посолить и поперчить, уменьшить огонь и готовить 5-7 минут, периодически помешивая, пока половина воды не впитается в перловку. Накрыть сотейник крышкой, провернуть ее по часовой стрелке после того, как она начнет вибрировать. Готовить на минимальном огне 20 минут (пока перловка не станет мягкой).







Тем временем, в сковороде прогреть тмин, затем размять в ступке (но не до однородности)
Фету положить в миску, присыпать пряностями и полить остатками масла. Дать замариноваться 30 минут.

Готовую кашу разложить в порционные тарелки, сверху выложить кусочки феты, украсить зеленью по
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:21

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Фасолевый суп с перловкой, томатами и карри



Добрый день! Готовил как-то нам с отцом этот простой супец - нам понравился, особенно отцу, поэтому решил что и с вами нужно поделится:

на 4 порции

2 стакана отваренной накануне красной фасоли
1 стакан оваренной накануне перловки
1 луковица
1 банка(400 г) томатов в с/с
2 зубчика чеснока
1 чили
3 картофелины
1 небольшой кабачок
1 морковь
2 ст/л ол масла
1 л воды
соль и перец по вкусу
1/2 ч/л карри

Лук, чили и чеснок мелко измельчить. Припустить на ол масле в кастрюле с толстым дном. Добавить нарезанный кабачок, морковь и тушить 4-5 минут. Добавить карри и продолжить готовить 2 минуты.
Добавить в кастрюлю томаты, картофель нарезанный кубиками, влить воду, добавить соль и перец. Довести до кипения и затем уменьшив огонь готовить 10 минут.
Добавить фасоль, перловку, зелень и готовить еще 3-4 минуты.

Готовый суп разлить по тарелкам и подавать к столу, при желании добавив в каждую по 1 ст/л сметаны/сливок.

Приятного аппетита!!!


http://my-happyfood.livejournal.com/1163878.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:21

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Фаршированные перцы с рисом и карри



Добрый день! Сегодня хочу поделиться с вами вариацией на тему запеченных перцев которые готовил для нас с отцом. Сытно, вкусно и не сложно.

На 4 порции

4 перца

1 стакан отваренного накануне риса
морковь
1 чили
2 зубчика чеснока
1 луковица
3 средних томата
1/2 ч/л карри
1/2 ч/л семян кориандра
соль и перец по вкусу
2 ст/л ол масла
небольшой пучок зелени
сыр по желанию

Морковь, лук, чеснок и чили мелко измельчить и припустить на ол масле до мягкости, добавить пряности и готовить еще 2 минуты.
Томаты нарезать небольшим кубиком. В сковороду к овощам томаты и готовить 5 минут пока томаты не станут мягкими, добавить рис, измельченную зелень и готовить еще пару минут. Довести до вкуса.
У перцев срезать верхушки, вынуть семена и наполнить начинкой. Накрыть перцы срезанными верхушками и отправить в разогретую до 200С духовку на 20-30 минут(пока перцы не зарумянятся)
Немного остудить и подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1164449.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:20

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Брускетты с запеченным перцем, фетой и зеленью



Добрый день! Сегодня я приготовил для вас очень простую закуску. Приготовив ее заранее вам не страшны никакие не званные гости) Храниться эта радость неделю в холодильнике спокойно. Также эту заготовку можно использовать как дополнение к рису, гречке, картофелю и тд. Рекомендую:

на 1 500г баночку

250 г выдержанной(плотной) брынзы
5-6 ст/л ол масла
1 зубчик чеснока
3 сладких перца
2 чили
пучок любимой зелени
1 ст/л бальзамика или 2 ст/л лимонного сока
соль и перец по вкусу

подсушенный хлеб


Перец и чили выложить в форму для запекания и отправить в предварительно разогретую до 200С духовку на 30-40 минут. Переложить перец с чили в пакет, запарить его и затем очистить от семян и кожицы. Остудить и нарезать произвольно.

Сыр нарезать кубиком, зелень измельчить, чеснок натереть на мелкой терке или измельчить в чеснокодавилке.
В миске смешать перец, чили, сыр, чеснок, зелень , заправить маслом, соком лимона, солью и перцем. Довести о вкуса. Перемешать и дать настояться 1 час минимум.
Хлеб подсушить.

Выложить начинку на хлеб и подавать к столу украсив зеленью по желанию

http://my-happyfood.livejournal.com/1165860.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:19

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Миндальный пирог с заварным кремом


Добрый день , друзья! Сегодня у меня для вам приготовлен очень вкусный ремейк одного из первых рецептов в моем блоге о котором многие забыли а зря) Вкусно , не сложно!) Свободная вариация на тему баскского пирога):

на пирог 22 см


тесто

250 г муки
50 г сахарной пудры
100 г сл масла
2 жултка

крем
70 г сах пудры
2 желтка
500 л молока
80 г измельченного миндаля
1 ст/л кукурузного крахмала



Первым делом приготовить крем: взбить сахарную пудру с желтками и крахмала. Влить молоко, перемешать до однородности, добавить миндаль. Перелить массу в сотейник и поставить на небольшой огонь. Готовить до почти закипания, пока крем не станет густым. Перелить крем в миску, накрыть пищевой пленкой чтобы не образовалась корочка и полностью остудить.

Приготовить тесто: смешать
Муку смешать солью и сахаром, добавить холодное масло и растереть в крошку. ввести желтки и замесить тесто. При необходимости добавить немного воды.
Тесто скатать в шар и отправить, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
По истечению времени, достать тесто и раскатать два круга(2/3 и 1/3). Раскатать тесто тонко. Первый круг из большей части теста выложить на дно формы и сформировать основу. Выложить готовый крем на поверхность диска. Сделать проколы вилкой на поверхности верхнего диска (1/3 теста), перед тем как класть его сверху.
Накрыть основу проколотым диском и защипнуть края.
При желании посыпать верх пирога хлопьями.
Отправить пирог в разогретую до духовку 180С и выпекать 40 минут, пока тесто не станет золотистым.

Остудить пирог, разрезать порционно и подавать к столу!!!
Приятного вам аппетита!!!


http://my-happyfood.livejournal.com/1166408.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:19

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Лаханоризо: тушеная капуста с рисом по-гречески(готовлю с помощью посуды iCookTM)



Добрый день! Сегодня вместе с любимой посудой iCookTMмы будем готовить очень простое, но вкусное блюдо родом из Греции. Тушеную капусту с рисом. Нет ничего сложного в приготовлении, в особенности, когда под рукой технологичная и функциональная посуда высокого качества) Справится даже начинающая хозяйка, уверяю!

На 4 порции:

Небольшой кочан капусты(около 700 г в очищенном измельченном виде)
1 морковь
1 луковица
1 чили
1-2 зубчика чеснока
2 ст/л ол масла
1 ч/л орегано
1-2 листика лаврового листа
2 ст/л томатной пасты
Щепотка сахара
Соль и перец по вкусу
1 стакан риса
2 стакана воды(очищенной с помощью системы очистки eSpringTM)

Сковорода-вок iCookTM.





Капусту тонко нашинковать и примять руками со щепоткой соли.
Морковь, лук, чеснок и чили мелко измельчить.
Сложить измельченные овощи(кроме капусты) в вок, добавить масло и отправить на средний огонь. Готовить до мягкости 3-4 минуты. Добавить капусту, перемешать и накрыть крышкой, тушить 5-7 минут.






Перемешать капусту, добавить пряности, томатную пасту, соль, сахар и еще раз перемешать. Вновь накрыть крышкой, дождаться, когда та начнет вибрировать, провернуть ее по часовой стрелке, чтобы образовался водяной замок и готовит на минимальном огне 10 минут.





Добавить в вок рис и влить воду, перемешать и опять накрыть крышкой. Повторить процедуру с водяным замком. Готовить минут 15-20 – до готовности риса.
Небольшой пучок зелени измельчить и добавить к капусте, перемешать.
Разложить капусту в порционные тарелки и подавать к столу!





Приятного аппетита!!!

Вот видите: ничего сложного, все очень просто и довольно быстро. Как результат, вкусная ароматная капуста с рисом на ужин готовы!
С помощью замечательной посуды iCookTM мы приготовили семейный ужин на греческий манер – постный и вкусный! В сковороде-вок iCookTMможно готовить практически все: варить, жарить, тушить, томить, - и всегда результат будет прекрасным. Уникальные запатентованные технологии OPTITEMPTMи VITALOKTMобеспечивают легкость приготовления и позволяют сохранить все ароматы, вкусовые и полезные качества продуктов.
OPTITEMP– 7-ми слойная конструкция вок из высококачественных
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:18

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Салат с перловой крупой , зеленью и фетой



Добрый день! Сегодня мы готовим вкусный салат с перловкой! Пряный, острый, ароматный! Очень вам рекомендую! Ну вот просто очень!):

на 3-4 порции

1 стакан отваренной перловки
100 г феты
большой пучок зелени
1 ч/л заатара(смесь восточных пряностей)
щепотка молотого кумина
щепотка молотых зерен кориандра
у измельченный зубчик чеснока
горсть рубленого миндаля/кешью
1/2 сладкого перца
1 небольшой чили
2 ст/л лимонного сока
соль и перец
2-3 ст/л ол масла

Все как всегда просто - зелень измельчить.
В миску сложить зелень, перловку, измельченный чеснок, фету, рубленные орехи, мелко нарезанный перец и чили и перемешать.
Добавить в миску пряности, лимонный сок, соль , перец и ол масло. Перемешать. Дать постоять 5-10 минут.
Разложить по тарелкам и подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1167700.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 18:18

Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Рис с нутом, хрустящим луком и пряностями



Добрый день! Сегодня готовим рис с нутом - сытно, пряно - отличный осенний обед/ужин на мой взгляд) Очень вам рекомендую:

на 4 порции

2 стакана отваренной смеси риса - басматти и бурого
1 стакан отваренного нута
1 ч/л кумина
1 ч/л карри
3-4 ст/л ол масла
соль и перец по вкусу
пучок зелени кинзы(или др зелени)
горсть изюма
1 большая луковица
1 ст/л муки
+ масло для жарки лука

Лук тонко нашинковать полу кольцами. Лук обвалять в муке.
Разогреть масло для жарки. Обжаривать лук до коричневого цвета, выложить на бумажное полотенце.
В сковороде разогреть 3 ст/л ол масла, добавить пряности и прогреть их около минуты помешивая. Добавить нут и готовить 1 минуту, всыпать рис и перемешать. Готовить еще около минуты.
Зелень измельчить.
В миске смешать рис с нутом, зелень, добавить изюм и хрустящий лук. Перемешать и подавать к столу в теплом виде!

Приятного аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1167900.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии