Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Отличный рецепт теста для пирожков с любой начинкой. Оно на кефире, но без дрожжей. Выпекаются такие пирожки в духовке. Знакомьтесь с рецептом на примере пирожков с зелёным луком и яйцом.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Крайне простой рецепт яблочного пирога за 5 минут для самых ленивых, или же, наоборот, самых занятых поваров, которым выделить время на выпечку ой как нелегко. Здесь же все делается в считанные минуты
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Домашнее сыро-вяленое мясо
1 свиная вырезка (тонкий балык)
1 кг крупной морской соли (только крупная соль!)
2 ст. л. коньяка
8 ст. л. черного перца крупного помола (или битого)
2ст.л.паприки
2 ст. л. свежего шалфея (не обязательно)
Специи можно любые, по вкусу. tgorbik
Все ингредиенты смешиваем. Соляной смесью покрываем дно керамической посуды (стеклянная или фарфоровая тоже подойдет), выкладываем мясо, засыпаем сверху оставшейся смесью. Заворачиваем в пищ.пленку и убираем на холод на 12 часов (можно в холодильник). Потом мясо хорошо промыть под струей холодной воды, обсушить полотенцем. Завернуть в марлю ( или льняную ткань, бумагу, чтобы мясо хорошо проветривалось).
Убираем мясо на 12 часов в холод. Чем больше "сушится" мясо, тем суше оно будет.
От себя могу добавить - очень вкусно!!!
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Каталог новых рецептов дневника
Здесь новые рецепты, которых нет в "2500 домашних рецептов".
Блюда с творогом (молочные блюда)
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
домашних рецептов
В дневнике уже более 2500 рецептов, приготовленных на домашней кухне. Прибавилось еще 500 рецептов, которые я разложила по рубрикам и последовательно соединила с предыдущими. Ведь дневник не просто копилка рецептов, а большая кулинарная книга, которой должно быть удобно пользоваться и находить нужные рецепты, когда возникает вопрос «Что готовить?». Мне будет приятно, если рецепты из моего кулинарного дневника "Готовим вкусно дома" понравятся Вам, а следуя пошаговым рецептам, можно приготовить понравившиеся блюда. Готовьте с удовольствием!
Большая благодарность за интересные рецепты моей сестре Елене и Татьяне Зубченко, особенно за выпечку.
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Каталог новых рецептов дневника
Здесь новые рецепты, которых нет в "2500 домашних рецептов".
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Здесь 279 новых рецептов, которых нет в "2500 домашних рецептов".
Каталог постоянно обновляется
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Стейк из толстолобика, запеченный с луком и сметаной, становится изысканным блюдом. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Жульен из курицы и шампиньонов в картофельных лодочках. Вкусно и сочно!
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Сельдь, пропитавшись сметано-клюквенным соусом, становится нежной и вкусной. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Голубцы из савойской капусты с начинкой из ветчины и шампиньонов, тушенные в сметанно-сливочном соусе, готовятся быстро и очень вкусные. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Блины и оладьи
Блины – одно из самых любимых традиционных блюд русской кухни. Но готовят разные блины во многих странах. Блины готовят и в обычные, и в праздничные дни, а уж на такое большое гулянье, как Масленица, без блинов и вовсе не собираются. Кроме блинов пекут еще оладьи. Рецепты блинов и оладий, которые хранят у себя хозяйки, неисчислимы. Чего стоят только целые списки начинок, которые можно использовать в блинах! Это не только мясо, зелень, творог, картофель, фрукты, различные варенья, но и курица с тушеным луком, фарши, копченая и соленая рыба, грибы и многое другое. Блины можно готовить не только на молоке, но еще и на кефире, сыворотке, дрожжах и даже на пиве. Блины могут подаваться как основное блюдо, как закуска и как десерт. У каждой хозяйки есть хотя бы несколько рецептов приготовления вкусных блинов. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Окунь вкусная рыба и котлеты из него тоже очень вкусные. Самое неприятное – это чистка рыбы и добывание филе для фарша. Но преодолев все препятствия, вы будете вознаграждены благодарностью домашних за вкусные котлеты. А еще лучше, если они помогут вам. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Опять я с окунями. Давно хотела попробовать приготовить из них рыбные консервы в масле, но меня сдерживало то, что для таких консервов рыбу лучше чистить, а чистить эту мелочь нет никакого желания. Но теперь я хорошо освоила чистку окуней, ошпаривая их в кипятке. Как я это делаю, можно узнать в начале этого рецепта. Для пробы решила готовить сразу три вида консервов: с луком и маслом, с маслом и натуральные. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Рецепты Нины Фоминой и ее блог Cooking Palette
Когда я собираюсь воспользоваться рецептом Лоры Колдер/Laura Calder, у меня не возникает сомнения в результате. Но рецепт морковного конфитюра превзошел все мои ожидания.
Изумительный цвет, восхитительный вкус, наипростейший в приготовлении – что еще я могу добавить? В английском языке есть слово «luxury», которое в зависимости от контекста может означать люкс, роскошь, наслаждение. Все эти эпитеты подходят и совершенно точно описывают морковный конфитюр.Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
[518x700]
Вот не ожидал, что ответив на простой вопрос Андрея Бугайского 
abugaisky стану показывать мастер-класс по десерту.
- Серёж, Гриша greg_butcher приезжает, будет его МК по говядине. Будет гуляш свой готовить, какой десерт посоветуешь? Так, попроще какой, времени будет мало.
- Венгерский, к гуляшу? Есть такой – "ШОМЛОИ ГАЛУШКА"
- Ну вот и покажешь у Гриши на МК.
Приготовил, всем понравился десерт, в ладоши хлопали. Теперь рецепт требуют.Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Рулета получается много, готовится он легко из вполне доступных продуктов. А, главное, он полезнее и вкуснее всех этих непонятно с чем колбас. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Салат из свежих овощей, подкрепленный для сытности мясом курицы. Читать далее