[480x360]
Автором этого торта в 1832 году был Франц Захер, который благодаря ему прославился и стал главным кондитером канцлера Австрии Меттерниха. Если Вы спросите у австрийца, какой торт они считают самым знаменитым, то наверняка Вы услышите – торт «Захер».. Торт является одним из самых популярных десертов в мире.

Ингредиенты для коржа:
3 яйца
90 г сливочного масла
80 г сахара
80 г муки
50 г шоколада
50 г молотого миндаля
1 -2 ст. л. какао
1 -2 ч.л. коньяка
1 ч. л. разрыхлителя

Для глазури:
5 ст.л. сметаны
4 ст.л. какао
3 ст.л. сахара
30-40 г шоколада
1 ст.л. ванильного сахара
100 г абрикосового джема
Сливочное масло
Какао
Приготовление:

Для коржа растопить масло и шоколад, добавить миндаль, коньяк, сахар, перемешать.
Белки отделить от желтков, ввести по одному желтки, аккуратно перемешивая.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и какао. Перемешать в однородную пышную массу.
Белки взбить до пышности и, аккуратно вмешивая, ввести их в тесто.
Форму смазать маслом, присыпать какао, переложить тесто. Выпекать при 180 град. 40-45 мин. (не пересушить).
Готовому коржу дать полностью остыть (рекомендуется оставить его на 8 часов, но я разрезала через 2 часа). Промазать джемом нижний корж.
Для глазури соединить в кастрюльке сметану, сахар, ванильный сахар, какао и кусочки шоколада. Поставить на средний огонь, тщательно перемешать. Увеличить огонь, довести до начала закипания, туг же снять с огня (получите глянцевую насыщенную шоколадную глазурь).
Коржи сложить друг на друга, обмазать глазурью, выровнять по поверхности торта. Дать торту немного пропитаться.

Приятного чаепития!

В штате Южная Каролина в зоопарке орангутан по имени Ханама стал настоящим приемным отцом для львят.

[583x418]
Ингредиенты:

350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
600 г картофеля
150 г лука
150 г сыра (полутвердого или твердого)
сметана (10-20%) или майонез
растительное масло
соль
перец

Приготовление:

1. Грибы отварить до готовности (варили опята 30 минут после закипания).

2. Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.

3. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.

4. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.

5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут

Приятного аппетита!

Размеры: 38/40 (44/46)

Вам потребуется:

650 (700) г белой пряжи Linie 120 Fiorina (100% шерсти. 120 м/50 г), прямые спицы № 3.5 и № 4, длинные и короткие круговые спицы №3,5, вспомогательная спица, крючок №4, 7 пуговиц.

Лицевая гладь между кром: лиц. р. -лиц. п., изн. р. – изн. п. Лицевая гладь, круг. р: вязать только лиц. л.

Изнаночная гладь: лиц. р. – изн. п., изн. р.-лиц. п.

Изнаночная гладь, круг. р.: вязать только изн. п.

Резинка: спицы № 3,5: попеременно 2 л. лиц. глади, 2 п. изн. глади.

Планка застежки: с лиц. стороны перевести на спицу половину кром. п. Связать 3 р. лиц. гладью, в 4 м р. (изн. р.) петли отложить. С изн. стороны перевести на спицу вторую половину кром. п. и вязать так же. Затем связать 1 р. лиц., постоянно провязывая 1 п. с лиц. стороны и 1 п. с изн. стороны вместе. Связать еще 7 см резинкой, при этом в планке правой полочки равномерно выполнить 7 отверстий для пуговиц (= закрыть 2 п. и в след. ряду снова набрать их). Петли закрыть.

Бейка выреза горловины: вязать как планку застежки, при этом петли набирать до начала планок застежки.

Планки пройм: вязать как бейку выреза горловины, только во 2-м р. отложить с обеих сторон 4 п. и на высоте 6 см связать на всех петлях еще 1 см.
Узор с косами шириной 20 п, спицы № 4: вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р. В изн. р. все петли вязать по рисунку. Повторять петли раппорта и с 1-го по 32-й р.

Арки: 1 й круг, р.: ст. 6/н; 2-й круг, р.: * 1 соед. ст., 2 п. пропустить. 5 ст. с/н в след. п.. 2 л. пропустить, повторять от *

Плотность вязания, узор с косами: 30 п. и 34 р. = 10 х 10 см.

Спинка: набрать 142 (162) л. и вязать между кром. узором с косами. Через 58 см от наборного края закрыть для выреза горловины средние 32 п. и обе стороны закончить раздельно. Со стороны выреза закрыть в каждом 2-м р. 2 х 7 п. Через 60 см от наборного края прямо закрыть оставшиеся-петли плеча.

Правая полочка: набрать 67 (77) л. и вязать между кром. узором с ко-сами, начиная от стрелки А. Через 50 см от наборного края закрыть с правого края для выреза горловины 1 х 8 п. и затем в каждом 2-м р. 1 х 7.1 х 5.1 х 2 и 4 х 1 п. Через 10 см от начала выреза горловины закрыть оставшиеся петли. Левая полочка: вязать симметрично.

Сборка: выполнить плечевые швы. По проймам (= 24 см с обеих сторон от плечевого шва) набрать на круговые спицы 106 п. и связать планки, как описано выше. По передним краям полочек набрать по 128 п., по вырезу горловины 106 л. и связать планки и бейку, как описано выше. Выполнить боковые швы и швы планок пройм. Все края обвязать арками. Пришить пуговицы.

[520x700]

[590x363]
Ингредиенты:
- 1 л воды
- 1/3 стакана перловки
- 4 шт. соленых огурцов
- 3-4 клубня картофеля
- 2 шт. моркови
- 1 луковица
- 1 ст. ложка томатной пасты
- соль, зелень по вкусу

Приготовление:
1. Промойте перловку и замочите ее на ночь.
2. В кипящую подсоленую воду добавьте перловку и варите 15-20 минут. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в перловку, варите до готовности. Нарежьте лук ломтиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
3. Натрите морковь на терке, добавьте в лук, посолите и обжаривайте 5 минут, периодически помешивая. В овощную заправку добавьте томатную пасту, перемешайте и добавьте в кастрюлю с супом.
4. Натрите на терке соленые огурцы, добавьте их в суп и варите еще 10 минут. При подаче к столу посыпьте рассольник мелко порубленной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

[604x453]
Ингредиенты:

●маринованные опята 450 гр.
●картофель 2 шт.
●морковь 2 шт.
●ветчина 300 гр.
●яйцо 3 шт.
●огурцы маринованные
●майонез

Приготовление:

Яйца, картофель и морковь сварить, остудить, почистить и натереть на крупной тёрке. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Огурчики мелко нарезать. Салатик выкладываем слоями в высокую миску. На дно миски выложить опята, затем картофель и смазать майонезом. Затем слой ветчины и смазать майонезом. Слой моркови подсолить. Затем слой яиц и смазать майонезом. Последний слой огурцы, немного майонеза. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на час. Затем перевернуть нашу миску с салатом на плоскую тарелку. Наш красивый салат готов.

Приятного аппетита!!!!!

[600x600]
Ингредиенты:

1 средний баклажан
1 шарик моцареллы
50 г. пармезана
5-6 средних помидоров
1 зубчик чеснока
несколько веточек базилика
оливковое масло
мука
соль
черный перец

Приготовление:

Баклажан нарежьте не слишком толстыми (около 0,5 см) кружками, слегка присолите и уложите в дуршлаг где-то на полчаса: за это время, как говорят, из них выйдут излишне горькие соки. Также тонко нарежьте моцареллу и натрите пармезан. Очистите помидоры от кожицы и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте измельченные чеснок и стебель базилика в небольшом количестве оливкового масла, добавьте нарезанные помидоры и листья базилика, приправьте солью и перцем и тушите на среднем огне минут 10-15 до тех пор, пока соус не загустеет. Снимите его с огня и протрите через сито или измельчите в блендере.

Промойте баклажаны, быстро обсушите, обваляйте в муке и слегка обжарьте на оливковом масле (баклажаны имеют свойство вбирать в себя масло, как губка, так что при необходимости подлейте немного масла перед тем, как загружать сковороду следующей порцией). Обжаренные баклажаны переложите на салфетки, чтобы впитать излишки масла. Все готово к тому, чтобы собирать нашу “башню”: возьмите форму для запекания (лучше всего стеклянную или керамическую), положите на дно ложку томатного соуса, водрузите сверху дольку баклажана, сверху уложите ломтик моцареллы и посыпьте пармезаном. Следующий “этаж” – томатный соус, баклажан, сыр, и так до тех пор, пока не построите столько башен, сколько едоков планируете осчастливить этим вкуснейшим кушаньем. Запекайте баклажаны в духовке, разогретой до 220 градусов, до тех пор, пока сыр сверху не расплавится в золотистую корочку (на это уйдет минут 15-20), и немедленно подавайте к столу.

Приятного аппетита!

[604x453]
Аджика. Рецепты приготовления.

Рецепт №1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

Рецепт №2
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.

Рецепт №3
5 кг помидоров, 2 кг яблок, 2 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 300 г горького перца, 300 г чеснока, 1 л раст. масла, 2-3 ст. л. соли.
Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки.

Рецепт №4
5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 5-10 шт.горького перца, 0,5 кг лука, 0,5 л раст. масла, 5-7 головок чеснока, соль.
Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа.

Рецепт №5
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 0,5 кг хрена, 300 г чеснока, 16 штук горького перца, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара, 1 стак. соли.
Внутренность перца не вычищать, удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль. Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую посуду. Варить не надо, хранить без холодильника.

Рецепт №6
2,5 кг помидоров, 1 кг яблок (антоновка), 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 стак. сахара, 1 стак. раст. масла, 3 стручка горького перца, 200 г измельченного чеснока, соль.
Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час. После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу).

Рецепт №7
5 кг спелых помидоров, 5-6 головок чеснока, 100 г соли, 1 острый перец, 6 больших корней хрена, сладкий перец.
Все пропустить через мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике.

Рецепт №8
1 л перемолотых на мясорубке помидоров, 1 стак. чесночных долек, 1-2 ст. л. соли.
Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком выдержать пару часов, чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз, и разлить в стерилизованные банки.

Рецепт №9
1 кг сладкого перца, 250 г острого перца, 250 г чеснока, 250 г укропа, 250 г зелени петрушки, 250 г соли.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Перемешать с солью, аджика готова.

Рецепт №10
1 кг моpкови, 1 кг сладкого пеpца, 1 кг яблок (Антоновка), 4 кг помидоp, 0,5 стак. соли, 2 стак. очищенного чеснока, 1,5 стак. раст. масла, 2-3 стpучка гоpького пеpца.
Все натеpеть на теpке или пpопустить чеpез мясоpубку. Ваpить 30-40 мин. и закpыть в банки. Чеснока и гоpького пеpца можно положить больше или меньше - по вкусу.

АДЖИКА КРАСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ
1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50-70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, немного молотой корицы, 200 г грецких орехов, 300-400 г крупной соли, 300 г чеснока.
Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль. Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке.

АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ
Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40-50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные банки.
1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стак. раст. масла, соль, 100 г уксуса.

АДЖИКА “HЕТ ПОКОЯ ГPЕШНИКУ”
2 кг помидоp, 20 сладких пеpчин, 10-15 гоpьких пеpчин, 400 г чеснока, 3 палочки хpена, 2 пучка петpушки, 2 пучка укpопа.
Все пеpекpутить на мясоpубке, затем в полученную смесь добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахаpа и пол-бутылки уксуса. Пеpемешать, упаковать в банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками.

АДЖИКА ЯБЛОЧНАЯ
Помидоры и яблоки очистить от кожицы, перец нарезать, чеснок разделить на дольки, мелко порезать, все пропустить через мясорубку (кроме чеснока), залить раст. маслом и томить на среднем огне около 2 часов. За 10-15 минут до готовности добавить чеснок, дать прокипеть, в горячем виде разлить в простерилизованные банки и Читать далее...

Возраст: 9-12 месяцев

Материалы: 180 г мерсеризованной хлопчато-бумажной пряжи (100 % хлопок, 50 г/120 м) бирюзового цвета, 30 г пряжи белого цвета и 4 пуговицы зеленого цвета, спицы № 3,5 и крючок № 2.

Платочная вязка (плат, вязка): все п. лиц.
Лицевая гладь (лиц. гладь): лиц. р. - лиц. п., изн. р. -изн. п.

Отделочный соед. ст.: вязать, как обычный соед. ст. Использовать для отделки кромок, как декоративный шов, а также для вышивки.

Плотность вязания: 10 х 10 см = 23п. х 28р.

Задняя деталь
Нитью бирюзового цвета набрать 110 п. и связать 8 р. плат, вязкой.

Продолжить вязание лиц. гладью 2 р. нитью белого цвета, 2 р. нитью бирюзового цвета, 2 р. нитью белого цвета, 10 р. нитью бирюзового цвета, 2 р. нитью белого цвета, 2 р. нитью бирюзового цвета, 2 р. нитью белого цвета и продолжить нитью бирюзового цвета. Одновременно вязать, убавляя с обеих сторон в каждом 8-м р. 7 раз по 1 п. =96 п.

На высоте 28 см от начала равномерно убавить в изн. р. 32 п. = 64 п., связать 1 р. отверстий для шнура: * 2 п. вместе, 1 накид, повторять от * до конца р. и 6 р. плат, вязкой, закрыв для пройм в последнем р. с обеих сторон по 12 п.

Для шлицы продолжить вязание первых 23 п. след. образом: 17 п. вязать лиц. гладью, чередуя 2 р. нитью белого цвета, 2 р. нитью бирюзового цвета и 6 п. вязать плат, вязкой нитью бирюзового цвета в качестве планки застежки, отложив вязание оставшихся 17 п.

Через 13 см от начала проймы закрыть для плеча 9 п., для горловины 14 п. и закончить вязание.

Возобновить вязание отложенных п., набрав для планки застежки 6 п. = 23 п., и вязать симметрично.

Общая высота около 43 см.

Передняя деталь
Вязать, как заднюю деталь, но без шлицы.

На высоте 38 см закрыть для выреза горловины центральные 14 п. и убавить по обе стороны от них в каждом 2-м р., отступив 2 п. от края, 4 раза по 1 п.

На общей высоте 43 см закрыть по 9 п. для плеч и закончить вязание.

Сборка
Нитью белого цвета крючком выполнить отделочным соед. ст. цепочки по вязаному полотну с интервалом 12 п. по подолу и в верхней части платья с интервалом 8 п. (см. фото).
Выполнить плечевые швы.
По краям пройм нитью бирюзового цвета поднять все п., связать 2 р. плат, вязкой и закрыть п.
Так же выполнить бейку горловины.
Выполнить боковые швы.
Нитью белого цвета в 2 сложения выполнить 2 крученых шнура длиной 60 см каждый и продеть их в отверстия для шнура передней и задней деталей, оставляя концы на боках в качестве завязок.
На планке застежки правой стороны задней детали выполнить 3 отверстия для пуговиц (обметать 1 п.): первое и второе - около 1 см от каждого края, третье - между ними.
Пришить пуговицы.
Готовое изделие увлажнить и дать ему высохнуть.

Юбка крючком Like lady - элегантная и простая в исполнении вещь. Классическая юбка-пенал украшена шишечкам смотрится очень выразительно. Схема проста и доступна даже новичкам.

Размер 48
Материалы
300г пряжи ( 50% шерсть, 50% акрил, 1613м/100г)

Капроновая нить в тон для прочности и шелкового блеска

Крючок № 2

Шляпная резинка
Вязание юбки

Юбка выполнена по кругу сверху вниз нитью в 4 сложения: 3 полушерстяные нити 1нить из капрона. Плотные полосы из ст с/н разделены вертикальными дорожками фактурного узора (сх 8). Расширение полотна осуществляется плавным увеличением количества столбиков с накидом от 11 до 16, а в нижней части юбки за счет клиньев. Размер изделия можно регулировать количеством раппортов узора, а так же количеством петель в группах ст с/н. Для того, чтоб избежать ошибок и связать изделие желаемого размера и силуэта необходимо перед началом работы сделать выкройку в натуральную величину, учитывая индивидуальные особенности фигуры. Затем связать (из тех же материалов) образец 10 на 10 см для того, чтоб рассчитать плотность вязания. Также не забывайте в процессе вязания прикладывать и проверять соответствие вязаного полотна выкройке.

Наберите расчетное число воздушных петель, замкните в круг и делайте прибавки в соответствии с выкройкой. В нижней части юбки (од дорожками фактурного узора) сформируйте клинья, как показано на схеме 8а. Для фиксации юбки на талии используйте резинку. Возьмите отрезок резинки длиной равной окружности талии, наложите концы друг на друга внахлест и сшейте в кольцо. Проложите это кольцо из резинки вдоль верхнего края юбки и провяжите его ст б/н так, чтоб резинка находилась внутри столбиков. При вязании ст б/н необходимо вытягивать петли достаточной длины, равной ширине резинки. Завершите работу обвязкой «рачьим шагом».