[604x407]
Ингредиенты:

Груши - 4 шт
Лимонный сок - 1-2 столовые ложки
Миндаль - 180 гр
Мука - 6.5 столовых ложек
Сахар - 6+4 столовых ложек
Масло сливочное - 245 гр
Яйца - 3 шт
Ром (коньяк) - 2 столовые ложки

Приготовление:

Четыре груши почистить. Порезать пополам. Сердцевину вынуть.
Полить парой ложек лимонного сока, посыпать четырьмя столовыми ложками сахара, залить 300мл воды и поставить вариться минут на 15 (можно поставить в СВЧ). Как сварятся - остужаем в сиропе.
Миндаль очистить от шкурки и размолоть в мелкую крупку.
Как почистить миндаль: промыть его водой, залить кипятком, оставить на 10 мин. Воду слить, залить холодной водой. Воду слить, снова залить кипятком. Подождать, когда вода остынет. С одной стороны ореха нажать на шкурку - очищенный орех выскочит сам :)
Взять 2 столовые ложки (с горкой) миндаля добавить шесть столовых ложек муки, две столовых ложки сахара, 125 грамм сливочного масла (из холодильника), все рубим в крошку, добавляем яйцо, замешиваем тесто. Обязательно положить на полчаса в холодильник.

Готовим миндальный крем.

Берем 120 грамм размягченного масла, 4 столовых ложек сахара, добавляем два яйца. Взбиваем, добавляем оставшийся миндаль, половину столовой ложки муки, две столовых ложки рома. Еще раз взбиваем.
Тесто раскатываем, перекладываем в форму (диаметр 24- 26 см). Можно просто распределить (растянуть) по форме, чтобы были бортики высотой пару сантиметров.

Выливаем крем.
Поверх крема выкладываем груши. При выпечки крем поднимется и слегка накроет груши.
Печь при 200С 40 минут. Верх должен потемнеть, приобрести шоколадный цвет.
Грушевый сироп уварить (уваривается примерно 30-40 мин на среднем огне) и смазать им готовый пирог для блеска.

Приятного аппетита!

[404x604]
Ингредиенты:
175 г шоколадного печенья (в оригинале - 16 шт Орео)
50 г сливочного масла, растопить

Глазурь:
100 сливок для взбивания
100 г горького шоколада

150 г ежевики

Приготовление:
В блендере взбейте печенье, смешайте с растопленным маслом и утрамбуйте на дне формы для торта. Поставьте в холодильник на 15 минут.
В небольшой кастрюльке доведите до кипения сливки, снимите с огня и добавьте шоколад. Перемешайте до однородной массы. Перелейте крем в форму. Верните все в холодильник еще на 3 часа. Украсьте ежевикой и подавайте.

Приятного аппетита!

[604x340]
Ингредиенты:

●Картофель 3-4 клубня
●Шампиньоны 200-300 грамм
●Куриное филе 500 грамм
●Чеснок
●Сметана
●Помидоры

Приготовление:

На дно противня, выстланного бумагой для выпекания, выкладываем слоями:
Порезанный ломтиками картофель, порезанные пополам шампиньоны, далее слой сметанного соуса (соус делаем из нашинкованной зелени, пары раздавленных зубчиков чеснока и 400 гр упаковки сметаны + соль и специи по вкусу), порезанное на кусочки мясо, ломтики помидора, тертый сыр. Выпекаем минут 35-40 в духовке при 200 гр.
Дать настояться минут 15-20 для того, чтобы выделившийся в процессе приготовления сок впитался обратно и блюдо стало еще сочнее. Получается очень ароматно и вкусно!

Приятного аппетита!

[604x403]
Ингредиенты:

●1 стакан сметаны
●1 стакан сахара
●1 стакан муки
●1ч.л. разрыхлителя
●4 желтка
●пол стакана мака.

Приготовление:

Желтки растереть со сметаной и сахаром. Муку смешать с маком и разрыхлителем, и постепенно всыпать в сметанно-желтковую смесь. Выпекать при 170 около часа. Сверху полить сметанным кремом и посыпать рубленым миндалём.

Приятного аппетита!

[560x373]
Сахар-песок - 1.50 ст.
Яйцо куриное (белок сухой) - 4.00 шт
желе разных цветов - 3.00 гр.
Банан - 1.00 шт.
Киви - 2.00 шт.
Апельсиновый нектар - 1.00 шт.
Йогурт Чудо Яблоко-Мюсли - 1.00 шт
измельченные грецкие орехи - 100.00 гр
Молоко сгущённое с сахаром. Сахар ванильный. Для смазывания формы сливочное масло.

Яйца взбиваем с сахаром при помощи миксера в однородную пышную массу. Добавляем, не прекращая взбивания, просеянную муку и ванильный сахар. Выкладываем приготовленное тесто в смазанную сливочным маслом разъемную форму для выпекания и ставим в нагретую до 220 градусов духовку. Выпекаем в течение 40 минут и вынимаем корж из формы. Фрукты моем, чистим и нарезаем тоненькими ломтиками. Форму моем, обсушиваем и застилаем пищевой пленкой. Пока корж остывает приготовить в отдельных мисочках желе. При этом воды нужно наливать немного меньше, чем пишется в инструкции, чтобы желе было более загустевшим. Два вида желе ставим в холодильник для застывания, одно оставляем при комнатной температуре. Следить, чтобы желе в холодильнике не сильно застыло. Остывший корж разрезаем на два пласта. Один пласт пропитываем частью жидкого желе, смазываем сгущенным молоком и посыпаем грецкими орехами. Накрываем сверху вторым пластом. Верхний корж также пропитываем жидким желе и смазываем сгущенным молоком. Выкладываем равномерным слоем ломтики банана, апельсина, киви и яблока. На фрукты, равномерно распределяя, выкладываем все желе из холодильника. Ставим заготовку торта в холодильник на 15 минут. По истечении времени вынимаем торт из холодильника и заливаем оставшимся желе из третье тарелочки. Ставим в холодильник и оставляем до полного остывания, на 6-8 часов. Торт с желе и фруктами готов!

Приятного аппетита!

Размер шарфа: длина 2,10 м, ширина 0,3 м
Капюшон: 72х84 см
Для вязания будут необходимы: пряжа — 10 мотков (шерсть 75%, шелк 25%; 220 м/10 г);
Спицы 7 мм
Вспомогательная спица для кос
Крючок 7 мм
Держатель для петель
Плат. вязка: лиц. п. в каждом ряду;
Лиц. гладь: лиц. п. в лиц. р., изн. п. в изн. р.;

Описание
Косы: вяжем 16 п. по схемам А и В (показаны только лиц. р. (в изн. р. Вяжем по рис.), вертикально повторяем 1-10 ряды;
Кромочные п.: вяжем лиц. в каждом р.
Плотность вязки:
13 п.и 20 р. = 10х10 см лиц. гладь, нить в 2 сложения;
16 п. узор косами = 7,6 см в ширину.
Вяжем шарф-капюшон.
Вяжем правую сторону шарфа.
Нить в 2 сложения, набираем 52 п. и вяжем: кром., 4 п. плат. вязки, 16 п. узор с косами по схеме А, 10 п. лиц. гладь, 16 п. узор с косами по схеме В, 4 п. плат. вязка, кром.
Когда шарф станет длиной 70 см (140 р.), закрываем в лиц. р. 46 п. и продолжаем на оставшихся 6 п. плат. вязкой (для планки). Через 76 р. (36 см) переносим п. на держатель.
Вяжем левую сторону шарфа.
Вяжем как правую сторону, планку вяжем слева, для чего закрываем 46 п. в изн. ряду и продолжаем плат. вязкой на 6-ти п. Через 76 рядов (36 см) переносим п. на другой держатель.
Вяжем капюшон.
Нить в 2 сложения, набираем 106 п. и вяжем: кром., 4 п. плат. вязка, 16 п. узор с косами по схеме А, 64 п. лиц. гладь, 16 п. узор с косами по схеме В, 4 п. плат. вязка, кром. Когда полотно станет высотой 56 см (112 р.) отмечаем маркерами 2 центр. п. и начинаем формировать капюшон:
След. р. формирования ЛС: кром., 4 п. плат. вязка, 16 п. узор с косами по схеме А, лиц., снимаем п., лиц. и протягиваем её сквозь снятую (п. убавлена с наклоном влево), дальше 28 п. лиц. гладь, затем перед 2-мя центральными п. вяжем из протяжки лиц. за задн. стенку, 2 лиц. (центр. п.), далее вяжем из протяжки лиц. за задн. стенку, дальше 28 п. лиц. гладь, вместе 2 лиц., лиц., 16 п. узор с косами по схеме В, 4 п. плат. вязка, кром.
След. р. (ИС): вяжем по рис.
Повторяем ещё 7 раз ряд формирования в каждом лиц. р. Дальше вяжем по рис. прямо. Через 18 см (36 р.) после последнего р. формирования, заднюю часть капюшона выполняем укороченными р.: в лиц. ряду вяжем по рис. до 1-й п. перед центром, поворачиваем работу с накидом и вяжем изн. р. до конца. Переносим п. левой стороны капюшона на держатель. В след. лиц. р. вяжем до 2-х п. перед поворотной п. и снова поворачиваем работу с накидом. Дальше укорачиваем каждый лиц. р. на 2 п. еще раз, на 3 п. дважды и на 4 п. дважды (всегда поворачиваем с накидом). Далее переносим п. правой стороны на держатель и вяжем п. с держателя для левой стороны капюшона укороченными р. зеркально: от центра укорачиваем ряд на п. 1 раз, на 2 п. дважды, на 3 п. дважды и на 4 п. дважды. Переносим на держатель п. левой стороны капюшона.
Завершение работы
Выполняем блокировку деталей. Соединяем по 6 п. планок с держателей графтингом. Далее таким же образом соединяем п. капюшона (накиды вместе со след. п. как 1 п.). Пришиваем наборный ряд капюшона к длинной стороне планки (как показано на выкройке). Затем сшиваем обе стороны. Выполняем 34 кисти (по 17 для каждой из сторон шарфа) из 9 нитей длиной по 40 см. Складываем отрезки пополам и протягиваем центр крючком в п. на нижней кромке шарфа, затем вытягиваем нити в полученную п., затягиваем и завязываем узел. Прикрепляем равномерно все кисти.
Завязывать концы такого шарфа необязательно, ведь само творение имеет достаточный эпатаж. Носить шарф-капюшон без акцента внимания на нём не удастся, поэтому одежда должна быть ненавязчивой по фасону, крою и цвету.

[604x404]
Ингредиенты:

●500 гр. свинины
●300 гр. шампиньонов
●200 гр. сыра
●соль, перец, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до готовности. Нарежьте свинину на куски и отбейте. Обжарьте свиные отбивные до золотистой корочки. Натрите сыр на крупной терке.
Выложите в форму отбивные, равномерно покройте их слоем грибов. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до появления сырной корочки. Свинина с грибами и сыром готова. Приятного аппетита!

[604x401]
Ингредиенты:
500 г. яблок
100 г. меда
2 яйца
½ стакана муки
¼ ст. сахара
½ ч. л. соды или разрыхлителя для теста
100 г. сливочного масла
1 ч. л. растительного масла

Приготовление:
Растопите сливочное масло, смешайте его с медом, добавьте взбитые яйца, сахар, соду и муку. Все тщательно перемешайте и замесите тесто.
Яблоки разрежьте на дольки, удалите сердцевину и смешайте с тестом.
Уложите тесто в смазанную растительным маслом форму. Выпекайте в духовке до готовности при температуре 170 градусов С.

Приятного аппетита!

[477x329]
Ингредиенты:

Для шариков
- творог — 250 г
- желтки — 2 шт.
- сахар — 50 г
- кокосовая стружка — 50 г
- крахмал — 3 ст.л. (без верха)

Для теста
- яйца — 4 шт.
- сахар — 30 г (+30 г)
- шоколад — 50 г
- мука — 2 ст.л.
- крахмал — 2 ст.л.
- какао — 3 ст.л.
- соль — щепотка
- ванильный сахар — 2 пакетика
- разрыхлитель — на кончике ножа

Приготовление:

Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать до получения однородной массы. Сформировать шарики.

Тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.

Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.
Сверху залить шоколадной массой.

Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Сверху полить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Первая опара
200 г муки
160 г молока
1 г быстродействующих дрожжей (1/3 ч.л.) (у нас воронежские)

1. Смешайте опару и оставьте на ночь (получается 8-10часов)

Вторая опара
4 г. соли
40 г. сахара
40 г. муки

2. Добавьте в первую опару соль, сахар, муку. Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте на 1 час, до увеличения в объеме в 1,5 раза.

Тесто
40 г сахара
60 г. яиц (примерно 1 яйцо)
100 г. масла
160 г. муки

3. Смешайте все ингредиенты, до получения мягкого, слегка липкого теста. Разделайте его на на 15 часте (по 50гр), подкатайте в шарики, слегка прижмите рукой (это я забыла сделать) и оставьте на расстойку на 1 час.

Начинка
300 гр творога
100 гр сахара
90 гр сметаны
40 г яиц
ванилин

4. Смешайте начинку и оставьте на 20 мин.
5. Разогрейте духовку до 230-240 °С.
6. Сделайте в расстоявшихся заготовках углубление стаканом, смажьте яйцом. Выложите в каждую ватрушку по 30-35 гр начинки. Посыпьте по желанию изюмом. Еще раз смажьте яйцом и сразу выпекайте 20-25мин.
Наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
350 гр. муки для выпечки (Можно заменить обычной мукой, добавив в нее 10 гр. (1 пакетик) разрыхлителя
2 яйца
2 баночки (по 200 гр) простокваши
6 ложек сахара
1/4 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки ванильной эссенции. В десертах я стараюсь использовать стручки ванили. Но это не всегда есть под рукой. Я бы посоветовал бы купить натуральную ванильную эссенцию.
1 ложка коньяка или бренди
1 литр растительного масла.
Сахарная пудра для украшения

Приготовление:
Перемешиваем простоквашу и яйца.
Если у вас завалялся стручек ванили в холодильнике. Разрезаем стручек ванили пополам и кончиком ножа соскребаем черную мякоть. Если Вы используете ванильную эссенцию, то все значительно проще.
Добавляем сахар, соль, коньяк, ваниль и снова перемешиваем.
Если Вы используете обычную муку, то сперва смешиваем ее с разрыхлителем, а затем добавляем в смесь.
Тщательно перемешиваем. Тесто готово.
Нагреваем литр масла в железной или чугунной кастрюле.
Температура фритюра очень важна для успешного приготовления. Требуемая температура - 180 градусов. Литр масла нагревается до этой температуры примерно за 6-7 минут на сильном огне. Визуально температуру фритюра можно определить поместив обыкновенную спичку в нагретое масло (уместно будет упомянуть, что в масло погружается не головка спички :). Если вокруг спички не возникает кипения, значит масло еще не достаточно нагрето; если возникает активное кипение, значит масло достигло нужной температуры.
Уменьшаем огонь и начинаем делать пончики. Для этого воспользуемся столовой и чайной ложками. Зачерпываем тесто и с помощью чайной ложки снимаем тесто в масло. Будьте осторожны и не делайте этого слишком высоко от поверхности масла.
Обжариваем пончики по 2-3 минуты с каждой стороны.
Достаем готовые пончики шумовкой, даем маслу стечь и укладываем на тарелку с бумажной салфеткой.
После того как все пончики будут готовы, переложим их на блюдо и посыпем сахарной пудрой.
Должно получиться 40-45 пончиков размером с мячик для настольного тенниса.

Приятного аппетита!

Плед вяжется столбиками без накида, 248 петель х 216 рядов.