Ингредиенты:
овсяные хлопья - 450 грамм
масло сливочное - 130 грамм
мёд - 20 миллилитров
грецкие орехи - 100 грамм
сахар коричневый - 150 грамм (можно заменить на обычный)
яйца - 2 штуки
цедра одного лимона и столовая ложка лимонного сока
0.5 чайной ложки пищевой соды.

Приготовление:
1. Для начала овсяные хлопья измельчаем в чаше XL при помощи блендера. Это займёт 10 секунд. Добавляем грецкие орехи и делаем ещё пару вжиков, если хотите ощущать кусочки орешков в печенье. Если нет, то измельчать надо секунды 4. Получается однородная орехово-овсяная смесь для печенья.
2. Теперь заведем тесто на печенье в большой чаше блендера. Устанавливаем крюк для теста, всыпаем орехово-овсяную смесь, добавляем яйца, сахар, цедру с половинки лимона, мёд, соду гасим лимонным соком. Масло немного растапливаем в микроволновой печи и тоже вливаем в чашу. Закрываем крышкой, включаем блендер. По своему опыту могу сказать, что с помощью насадки для теста удобно замешивать как дрожжевое тесто, так и тесто крутое (для пельменей, пасты, лазаньи).
3. Через 15 секунд тесто на печенье готово! Оно получилось однородное и нежное. Тесто не должно течь, в противном случае добавьте ещё немного размолотых хлопьев.
4. Теперь ложкой выкладываем печенье на лист. Чтобы печенье было одинаковым по размеру, используйте ложку для мороженого. Присыпаем печенье овсяными хлопьями и прижимаем ладонью. Теперь можно отправить его в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

[430x519]
Ингредиенты:
100 г бекона (сырокопченой грудинки)
1 средняя луковица
1 ст.л. с горкой муки
1 л куриного бульона
3 небольших картофелины
400 г брокколи (можно использовать замороженную)
250 г свежей или замороженной кукурузы
½ ч.л. сухого тимьяна
250 мл сливок (10% жирности)
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
1. Бекон нарезаем на небольшие тонкие кусочки. Обжариваем в кастрюле на небольшом огне до золотистого цвета, около 7-8 минут. Перекладываем на бумажные полотенца.
2. Пока жарится бекон, мелко рубим лук. Картофель нарезаем небольшими кубиками. Брокколи разделяем на соцветия.
3. В кастрюлю, где жарился бекон, кладем лук и жарим, помешивая, до мягкости, около 6-7 минут.
4. Добавляем муку и жарим, помешивая, около 30 секунд. Вливаем бульон и кладем в кастрюлю картофель, доводим до кипения. Солим по вкусу. Варим на небольшом огне до полуготовности картофеля, около 10 минут.
5. Добавляем в суп брокколи, кукурузу, тимьян и сливки. Варим до готовности брокколи и картофеля, около 8-10 минут.
6. Разливаем суп по тарелкам, посыпаем жареным беконом и подаем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 стакан манки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кокосовой стружки
- 1 стакан кефира (или йогурта без добавок)
- 1 стакан растительного масла без запаха
- 1 яйцо
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 20 шт. ядер миндаля для украшения (необязательно)
Сироп:
- 1⁄2 стакана сахара
- 1⁄2 стакана воды
- 2 ст.л. лимонного сока

Басбуса - известная арабская сладость, представляет собой очень вкусный нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом. В целом, басбуса немного похожа на традиционный пирог манник. Отличается басбуса более сладкой, рассыпчатой и влажной консистенцией.
Все арабские сладости очень сладкие, поэтому для этого пирога желательно было бы положить в сироп целый стакан сахара. Но я не люблю приторно сладкое, поэтому положила в сироп полстакана сахара, как по мне так получилось в самый раз.

Приготовление:
В емкость положить муку, манку, сахар, кокосовую стружку.
Туда же ванильный сахар, разрыхлитель, все хорошо перемешать.
Влить кефир (или йогурт), растительное масло.
Яйцо слегка взбить вилкой (в том же стакане, которым все отмеряли).
Влить в общую массу яйцо.
Все тщательно перемешать, тесто получается средней густоты.
Форму смазать маслом (я использовала форму 25х25 см, желательно использовать форму не меньшего размера, чтобы басбуса не получилась слишком высокая).
Вылить тесто, потрясти форму, чтобы тесто равномерно распределилось.
Сверху равномерно разложить миндальные орехи (вдавливать не нужно).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40 минут.
Сразу приступаем к приготовлению сиропа, чтобы он успел остыть.
В небольшую кастрюльку положить сахар, воду, лимонный сок (для 2 ст.л. я использовала примерно 1/3 часть лимона).
Довести до кипения, все время помешивая, покипятить 2-3 минуты. Готовый сироп остудить.
Выпеченный пирог немного остудить, примерно 20 минут.
Острым ножом порезать пирог на прямоугольники прямо в форме, чтобы в центре каждого кусочка было по орешку.
Полить горячий пирог остывшим сиропом с помощью ложки (хорошо смочить всю поверхность пирога, включая орехи, а также заливать немного сиропа в разрезы).
Пирог полностью остудить.
Хранить басбусу обязательно завернув в пакет, чтобы она дольше оставалась мягкой и рассыпчатой.

Приятного аппетита!

Рaзмepы: 36/38 (Р1), 40/42 (Р2), 44/46 (РЗ) Вaм пoтpeбyeтcя: пpяжa Bouton d’Or 5/6/7 мoткoв Mango (50% xлoпкa, 50% виcкoзы, 110 м/50 г) кopичнeвoй (815); пpяжa Аnny Blatt: 1 мoтoк (для вcex paзмepoв) Gyps Anny (65% виcкoзы, 35% пoлиэcтepa, 175 м/25 г) poзoвoй (045);кpючoк № 3 и № 3,5; 9/9/10 пyгoвиц. Узopы: cт. б/н, пoлycт., cт. c/н, cт. c/2н. Плoтнocть вязaния, Mango, кpючoк № 3: 3 мoтивa = 5 x 3 cм. Для yвeличeния нaжмитe нa кapтинкy Для yвeличeния нaжмитe нa кapтинкy Пepeд: cвязaть Mango кpючкoм № 3 цeпoчкy из 88/96/104 вoзд. п. + 3 вoзд. п. пoдъeмa и вязaть пo cxeмe 1, зaтeм пo cxeмe 2. Пpaвaя чacть cпинки: cвязaть Mango кpючкoм № 3 цeпoчкy из 44/52/60 вoзд. п. + 3 вoзд. п. пoдъeмa и вязaть пo cxeмe 1. В 27-м p. выпoлнить 4 yбaвлeния (2 cт. c/н, пpoвязaнныx вмecтe), зaтeм cвязaть 9/10/11 p. cт c/н и зaкpыть вce пeтли. Лeвaя чacть cпинки: вязaть, кaк пpaвyю, нo в зepкaльнoм oтpaжeнии. Бpeтeли (2 шт.): cвязaть Mango кpючкoм № 3,5 цeпoчкy из 34 вoзд. п. Пpoвязaть 1 p. cт. c/н. Зaтeм oбвязaть бpeтeль 1 p. cт. б/н Gyps, 1 p. пикo Mango, кaк в 43-м p. пepeдa. Зaкpыть вce пeтли. Вopoтник: cвязaть Mango кpючкoм № 3,5 цeпoчкy из 70 вoзд. п., зaтeм 3 p. кaк 13-й, 14-й и 15-й p. пepeдa. Обвязaть вopoтник 1 p. cт. б/н Gyps, 1 p. пикo Mango, кaк в 43-м p. пepeдa. Зaкpыть вce пeтли. Кopoткиe cтopoны oбвязaть Mango 1 p. cт б/н, зaтeм cпpaвa выпoлнить 2 пeтли для пyгoвиц (1 coeд cт., 3 вoзд. п., 1 coeд. cт.). Для yвeличeния нaжмитe нa кapтинкy Сбopкa: выпoлнить бoкoвыe швы, oбвязaть кpaя чacтeй cпинки Mango кpючкoм № 3,5 1 p. coeд cт., 1 p. cт. б/н, 1 p. пикo, кaк в 43-м p. пepeдa. Нa пpaвoй чacти cпинки выпoлнить 7/7/8 пeтeль для пyгoвиц (1 coeд cт., 3 вoзд. п., 1 coeд. cт.): пepвyю нa paccтoянии 0,5 cм oт вepxнeгo кpaя, ocтaльныe нa paвнoм paccтoянии дpyг oт дpyгa. Низ тoпa oбвязaть кpючкoм № 3,5 1 p. cт. б/н Gyps, 1 p. пикo Mango, кaк в 43-м p. пepeдa. Бpeтeли пpишить дpyг к дpyгy нeзaмeтным швoм (cм. фoтo), зaтeм пpишить иx к вopoтникy и пepeдy. Мoтив А: cвязaть кpючкoм № 3,5 цeпoчкy из 15 вoзд. п. Mango и пpoвязaть пo 2 cт. б/н в кaждyю пeтлю, зaкpыть вce пeтли. Мoтив В: cвязaть кpючкoм № 3 цeпoчкy из 4 вoзд. п. Mango и зaключить ee 1 coeд. cт. в кpyг. Связaть пo кpyгy 11 cт. б/н. oбвязaть Gyps 2 cт. б/н в кaждyю пeтлю и зaкpыть пeтли. Связaть пpoизвoльнoe чиcлo дeкopaтивныx мoтивoв А и В и пpишить иx к низy тoпa cлeдyющим oбpaзoм: * 1 мoтив А к 1 пикo, пpoпycтить 1 пикo, 1 мoтив В к cлeдyющeмy пикo, пpoпycтить 1 пикo * . Пpишить пyгoвицы.

[602x400]
Ингредиенты:

●150 г слив. масла растопить
●0,5 ст. сахара
●1 стакан кокосовой стружки
●100 - 150 г молотого мака
●3 яйца
●1 стакан муки
●1 пакетик разрыхлителя
●200 г сметаны

Приготовление:

Мак, кокосовая стружка, сахар, яйца - взбить, добавить растопленное сл.масло - взбить, сметану взбить, просеять муку с разрыхлителем все взбить, выложить в смазанную форму.
В мультиварке режим выпечка 65 мин.
В духовке минут 40 при 180гр.
Крем: 2 стакана молока, 1 ст.сахара, 2 яйца, 4 ст.л. муки. Яйцо+сахар+мука-миксером смешать+чуть-чуть молока. Остальное молоко нагреть и вылить это тесто в нагретое молоко, размешать и нагревать до загустения. Можно на водяной бане. Или на медленном огне, постоянно помешивая венчиком. Остывший крем можно взбить со сливочным маслом, грамм 200.
Корж разрезать чуть теплым на 3 части, промазать кремом. Украсить кокосовыми чипсами.

Приятного аппетита!

[604x436]
Очень вкусный тортик, прост в приготовлении.

Ингредиенты:

для теста:
●яйцо 1шт.
●сахар 100 гр.
●мука 300 гр. примерно
●слив.масло 100 гр.
●сода гашеная 1/2 ч.л.
для начинки:
●орехи грецкие 100 гр.
для крема:
●сметана 15 % 400-500 гр.
●сахар 100-150 гр. по вкусу
●шоколад 50 гр.

Приготовление:

Тесто. Растереть слив.масло с сахаром до бела. Добавить яйца, гашеную соду, перемешать. Добавить порционно муку, тесто должно получиться мягкое, эластичное. Убрать тесто в холод на полчаса.
Подготовить орехи.
От теста отщипать небольшой кусочек, в серединку положить небольшой орешек. И скатать в шарик. Так проделать со всем тестом и орешками.
Выпекать при температуре 220, примерно 20-30 мин. Дать остыть.
Крем. Сметану взбить с сахаром. Не долго. Каждый шарик обмакнуть в крем, выложить в форме "вулкана".
Шоколад растопить, полить сверху торта.
Дать торту пропитаться.

Приятного аппетита!

[604x378]
Ингредиенты (получается 12 слоек среднего размера):

- 500 гр слоеного теста (предварительно разморозить)
- 250 гр вишни (предварительно разморозить)
- 3-5 столовых ложек сахара
- 2-3 чайные ложки крахмала
- 1 яйцо
- немного муки для посыпки

Приготовление:

1. С вишни слить всю жидкость, и хорошо отжать саму вишню. Добавить сахар, перемешать.
2. Рабочую поверхность немного посыпать мукой. Раскатать тесто в длину до 2-3 мм по толщине (раскатывать в одном направлении).
3. Порезать на квадраты со стороной 10 см.
4. Смазать квадраты слегка взбитым яйцом.
5. На одну половину квадрата выложить вишню, немного посыпать крахмалом.Закрыть, немного придавить края.
6. С помощью вилки по краю слойки сделать узор, который также дополнительно склеит тесто.
7. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать взбитым яйцом.
8. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут.

Готовые слойки остудить, посыпать сахарной пудрой.

[604x405]
Ингредиенты:

- Кабачок
- Баклажан
- Морковь
- Зелень
- Чеснок
- Помидор
- Соль, перец и другие специи – по вкусу
- Сыр
- Майонез или сметана

Приготовление:

Моем и подготавливаем к приготовлению все овощи.
Форму смазываем небольшим количеством растительного масла.

Сначала режем кубиками кабачок и кладем его первым слоем, чтобы он дал сок.

Следующий слой – морковка. Ее можно потереть на терке или просто порезать тоненькими половинками. Морковку надо обязательно резать тонко, потому что она требует больше всего времени.

Следующий слой – баклажан. Его тоже режем кубиками или дольками. Баклажан придает блюду остроту, это надо учитывать при использовании перца других специй.

Далее посыпаем все мелкой порезанной зеленью и равномерно распределяем мелко порезанный чеснок.

Следующий слой – помидоры. Их порезать тонкими кругами или полукругами и застелить ими всю форму.

Далее смазываем всю форму майонезом или сметаной (по вашему желанию).

Ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
Пока овощи находятся в духовке, трем сыр на крупную терку. Сыра много не бывает!

Достаем овощи, посыпаем равномерно сыром и снова ставим в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

[600x368]
Семифредо – это традиционный аппенинский десерт, который напоминает мягкое мороженое. Особенность семифредо в том, что в его состав входят разнообразные наполнители: от печенья и орехов до шоколада и различных фруктов с ягодами.

Чтобы приготовить семифредо вам понадобится:

- 2 яйца;
- 30 г сахара;
- 250 мл 35% сливок;
- 70 г апельсиновых цукатов;
- пригоршня свежих или замороженных ягод;
- 50г фисташек;
- немножко ванили.

Отделите яичные желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром до состояния светлой массы, белки отдельно взбейте до состояния крутой пены. Также отдельно взбейте сливки. Аккуратно смешайте воедино все три массы. Добавьте к этому фисташки, апельсиновые цукаты и ягоды, и еще раз тщательно вымешайте. Полученную смесь перелейте в силиконовую форму и поставьте на пять часов в морозилку. Если на вашей кухне нету силиконовой формы, то возьмите любую посудину, смажьте ее сливочным маслом и застелите пищевой пленкой.
После замораживания переверните семифредо на блюдо и посыпьте ягодами, либо залейте каким-то сладким соусом. Храниться этот десерт в морозилке может очень длительное время.

Благодаря своему необычному составу, этот итальянский десерт не замерзает в морозильной камере, а длительное время остается нежным и мягким. Десерт этот можно дополнить фруктовым или шоколадным соусом, а процесс приготовления этой итальянской вкуснятины совсем простой.

Приятного аппетита!