[550x498]

[550x120] [600x443] [650x570] [550x458] [500x500] [574x730] [504x378] [500x404] [600x400] [850x673] [499x335] [383x500] [640x478] [520x430] [486x47] [показать] [599x47]

Ингредиенты:

2 кг свиной шейки

1 кг. картофеля
1 банка консервированных ананасов (500 гр)
250 гр. твёрдого сыра
50 мл. майонеза
приправа для свинины

Приготовление:

1. Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень.
2. Отварить картофель в "мундире", остудить, почистить и натереть на тёрке.
3. Выложить картофель на мясо.
4. Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всё смешать, добавить майонез.
5. Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель.
6. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут.

Приятного аппетита!

Где снимали фильмы «Покровские ворота», «Москва слезам не верит» и другие хиты советских лет. Узнаете эти места?

1. Места из фильма «Москва слезам не верит»

«Москва слезам не верит» - двухсерийная сага о жизни в столице, о любви и женской судьбе.

Подруги Катерина и Людмила из провинции переезжают в Москву и временно поселяются в квартиру родственников-дипломатов. По сценарию эта квартира находится в высотке на Кудринской площади (бывшая площадь Восстания), и именно здесь вершится судьба двух подруг. На самом же деле, съемки проходили в другом месте - в доме на Котельнической набережной. Таким образом, в Москве есть целых два места, которые можно посетить и вспомнить героинь этой культовой киноленты, получившей премию Оскара в свое время.
Ну а судьбоносная встреча главной героини Екатерины и Рудольфа происходит на Гоголевском бульваре. Именно здесь беременная героиня просит "помочь найти врача" и получает отказ, а затем спустя 20 лет, здесь же запрещает ему видеть дочь.

2. Квартиры героев «Иронии судьбы»
Главный новогодний советский фильм "Ирония судьбы, или С легким паром", действия которого в основном разворачиваются в Ленинграде, снимался также в Москве. В частности, ленинградская квартира Нади располагалась в доме по проспекту Вернадского, 113. Московская квартира Жени Лукашина располагалась неподалеку, в доме 125 по проспекту Вернадского. На обоих домах сегодня висят памятные таблички о съемках фильмов.

3. Дом из фильма «Покровские ворота»
Дом, в котором жил веселый Костик со своими эксцентричными соседями, находится не на Покровских воротах, а рядом с Гоголевским бульваром, на Нащокинском переулке под номером 10. Его не снесли, как следует из фильма, однако узнать его не так-то просто: реконструкция дома добавила к нему новый этаж, балконы и мансарды.

4. Дом Шурика из фильма «Иван Васильевич меняет профессию»

Именно в этом доме жил советский изобретатель машины времени! Всем известная комедия «Иван Васильевич меняет профессию» начинается в доме в Замоскворечье около метро Новокузнецкая или Третьяковская. Именно здесь в своей квартире засыпает изобретатель Шурик в исполнении Александра Демьяненко, именно сюда перемещается великий царь Иван Грозный и глядит по-свойски на панораму столицы.

Это достаточно красивый и интересный сам по себе дом в стиле «конструктивизм». Сегодня он выглядит так же, как и в фильме. Правда на месте магазина электроники на первом этаже, где Шурик пытался купить транзисторы для своей машины времени, теперь расположен супермаркет «Алые паруса».

Место: ул. Новокузнецкая, 13/15

[604x402]
Ингредиенты:

- Масло сливочное ... 150 г
- Сметана ... 200 г
- Сахар ... 1 ст. л.
- Яйцо ... 3 шт.
- Соль ... по вкусу
- Сода ... 0,5 ч. л.
- Мука ... 1 стакан
- Капуста ... 250–300 г

Приготовление:

Растопите маргарин или масло, добавьте сметану, яйцо, соль, соду, сахар и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте муку и все опять хорошенько перемешайте. В результате у вас должно получиться легкое, текучее тесто. Для начинки нарежьте капусту. Самое главное не мять капусту, чтобы она не пустила сок. Нарезанную капусту посолите, добавьте яйца и перемешайте. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите на дно примерно половину всего приготовленного теста, затем нарезанную капусту. На капусту положите кусочки сливочного масла. Закройте начинку второй половиной теста. Чтобы пирог выглядел более красиво, вторую половинку теста выкладывать в виде небольших вытянутых колбасок крест-накрест. В результате получиться сверху красивая плетенка. Выпекайте в разогретой до 180˚С духовке примерно 1 час.

Торт подкупает своей абсолютной простотой и очень эффектным внешним видом. Вот уж поистине - мимоза!

Испечем два бисквитных коржа.
1 корж:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- ваниль
Можно печь в МВ на Выпечке 55 минут.

2 корж:
- 2 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 0,5 стакана муки
- ваниль
Этот корж можно печь параллельно в духовке 20 минут.

Коржи полностью остудить и разрезать по толщине пополам.

Приготовить крем.
Взбить 350-400 мл жирных сливок до кремообразного состояния, добавить 1 стакан сахарной пудры. Крем готов.

Нижний большой полукорж побрызгать хорошо соком от консервированного ананаса, намазать половину крема, сверху уложить консервированный ананас, порезанный кубиками.

Накрыть вторым большим полукоржом и тоже побрызгать соком. Весь торт с боков и сверху обмазать остальным кремом.

Второй корж также разрезаем по толщине, далее на полоски и затем на кубики. Чем мельче, тем красивее.

Затем нарезанные кубики руками прижимаем к поверхности торта сверху и с боков. Получается "мимоза".

Готовый торт сверху посыпаем сахарной пудрой, ставим минимум на 1 час в холодильник.

Торт получается довольно большой, почти 2 кг.

[604x403]
Торт “Птичье Молоко”

Корж, мне кажется, подойдёт любой, который вы знаете. Можно даже и без него.

Ингредиенты:
Суфле:
-1 ст. сметаны комнатной температуры
-1 ст. сахара
-3 ст. сливок
-1 ст. холодного молока
-3 пакетика желатина (в 1-й упаковке желатина продаётся 4 пакетика)
Глазурь:
-3 ст. ложки какао порошок
-2-3 ст.л. сахара
-30 гр (3 ст.л) слив. масло
-1 пакетик желатина

Приготовление:
Делаем суфле! сметана + сахар взбить, добавить отдельно взбитые сливки. Затем в маленькой кастрюле разводим желатин с молоком, и подождать 1-2 минуты, потом ставим на огонь и доводим до кипения, при этом помешивая ложкой, чтоб не взялся комками. Как только закипел, вливаем постепенно в суфле и в холодильник. Застывает быстро 15-30 мин.
Готовим глазурь. Делаем на огне. Растопить масло с сахаром, всыпаем какао и 1 пакетик желатина разведённый с 1 ст. воды. Доводим до кипения, помешивая ложкой, затем отставляем, и заливаем на застывшее суфле. Тортик получается очень нежным и тает во рту.
Приятного аппетита!

[495x371]
Эчпочмак — (тат. ёчпочмак), буквально треугольник, татарское национальное блюдо, печёное изделие из дрожжевого, реже пресного теста, с начинкой из картофеля, мяса, как правило баранины и лука. Определяющей особенностью блюда является вовсе не его форма, а способ приготовления, при котором начинка в эчпочмак кладётся сырой, в отличие от большинства других подобных изделий.

Ингредиенты:
• Для теста:
250 мл молока,
1 ч.л. сахара,
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей,
100 г сливочного масла,
100 мл сметаны,
1 яйцо,
2 ч.л. соли,
мука до нужной консистенции теста.
• Для начинки:
500 г фарша (говяжий, бараний),
6 шт. картофеля среднего размера,
2 небольшие луковицы,
соль,
перец и все любимые специи.

Приготовление

Молоко разогреть до температуры тела. Часть молока налить в отдельную ёмкость, высыпать сахар и дрожжи, поставить в тёплое место на 10-15 минут (до образования
″пенной шапочки″). Оставшееся молоко вылить в чашку, добавить яйца, соль, сметану, предварительно размягченное масло, и опару. Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто и поставить в тёплое место. Пока тесто ″подходит″ займёмся начинкой: Мясо, мелко нарезанный лук, нарезанный кубиками картофель, соль, перец и любые специи. Всё хорошенько размешать. Сформировать трехугольные пирожки (можно оставить в центре небольшое отверстие). Смазываем их сверху желтком, посыпаем зёрнами кунжута и ставим в духовку при 160 гр. С на 50-60 минут.

[604x400]
Бывают такие рецепты, один раз попробуешь, а потом делаешь постоянно - настолько они простые и вкусные! Этот рецепт как раз из этой серии...
Так просто делается и такая вкуснятина! Как закуска/перекус - просто идеален!

Слова автора: "Иногда бывает, что остается немного куриного мяса – отварного, жареного или гриль. Как правило, оно лежит без дела, и куда его применить – совершенно непонятно. На этот случай есть рецепт роскошного куриного паштета, который готовится ровно за 10 минут, если под рукой есть блендер."

Ингредиенты:
- 300 г куриного или индюшачьего мяса (отварное, жареное, гриль)
- 125 г сыра «маскарпоне» (или другого сливочногo сырa)
- 1/2 зубчика чеснока
- сок 1/2 лимона
- горсть грецких орехов
- несколько веточек эстрагона или петрушки
- соль, черный перец

Приготовление:
1. Все ингредиенты, кроме орехов, заложить в блендер и измельчить.
2. Добавить орехи и измельчить в блендере еще один раз.

Вот и все!

КСТАТИ: если паштет получился слишком густой, добавьте пару ложек натурального йогурта.

[586x391] Господи! Услышь меня! Я прошу немного у тебя. Пред святой иконою молю, Защити всех тех, кого люблю. Всех родных моих и всех друзей. Хлебом накорми и обогрей... В трудный час им Ангела пошли, Чтоб сберёг их на краю пути. Дай им счастья, радость и покой. Все грехи прости и успокой. Научи себя не потерять, Научи любить их и прощать. Сделай так, чтоб те, кто дорог мне Погостили дольше на Земле. Господи! Немного я прошу... Сбереги всех тех, кого люблю! А когда захочешь их забрать, Тяжких мук, не дай ты им принять... Господи! Немного я прошу... Сбереги всех тех, кого люблю... Галина Воленберг, 2009 [показать]