[показать]

Город Кобэ - административный центр префектуры Хёго - имеет романтический имидж.Это небольшой приморский городок, кватралы которого протянулись узкой полоской вдоль Внутреннего Японского моря Сэто. Близость моря и гор делают его воздух свежим. Неповторимую элегантную атмосферу создают современные кварталы вместе с сохранившимися еще со времён европейских поселенцев конца позапрошлого-начала прошлого веков. Китайский квартал Кобэ - Нанкин-мати славится ресторанчиками и чайными.  [показать]    [показать] Еще одна из достопримечательностей Кобэ - природные парки. Многие слышали про Парк трав Нунобики и альпийские луга на горе Рокко. Есть здесь свои зоопарк и ботанические сады.Наш сегодняшний парк -  Парк Цветов и птиц, по-японски называемый Катёэн. Он находится на одном из насыпных островов-кварталов - Портайленде.

[показать]

Вкусно приготовленные свиные рёбра, тушеные в винном соусе с луком станут подходящим блюдом и для летнего пикника, и для зимнего застолья.

Мясо получается исключительно вкусным, мягким, тающим во рту, с благородным ароматом, содержащим винные нотки…Такое мясо смело можно подать на праздничный стол и гости останутся в полном восторге. Приготовить блюдо можно накануне праздника, вкусовых качеств и внешнего вида оно не потеряет. А можно устроить незапланированный праздник и побаловать себя и близких на выходных, приготовив на обед это сытное блюдо.

Продукты:

Мясистые свиные рёбра на кости - 2кг

Оливковое масло первого отжима - для обжарки рёбер

Соус для тушения рёбер:

Репчатый лук – 200-250г

Вода (или овощной бульон) – 400-450мл

Вино белое сухое – 200мл

Молотая паприка – 1 ч.л.

Горчица обыкновенная - 2 ст.л. (у меня финская из тюбика)

Молотый мускатный орех – 1/3 ч.л.

Соль – около 2 ч.л.

Лавровый лист – 3 шт.

Кориандр в зёрнах – 1/3 ч.л.

Душистый перец горошком – 3 шт.

Чёрный перец горошком – 11шт.

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь: