Корень лопуха употребляется в пищу в очищенном и вареном виде и в качестве лекарственного растения. Считается, что это растение распространилось из Северной Европы и Сибири.
В Японии популярна его разновидность гобо (овощной лопух), которая с давних пор культивируется благодаря свойствам своего корня.
В Японии лопух даже продают в супермаркетах.
В природе лопух — дикое и неприхотливое растение, которое произрастает практически во всех уголках планеты.
Его научное название — Arctium lappa (лопух большой, репейник, репей).
Самые большие растения достигают одного метра в высоту.
Его широкие сердцевидные грубые листья насыщенного зеленого цвета сверху и светло-зеленые снизу. Этим лопух напоминает ревень.
