• Авторизация


сало 25-10-2014 07:58

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

САЛО СОЛЕНОЕ В РАССОЛЕ

Это один из множества рецептов засолки сала.

Сало по этому рецепту получается равномерно просолённым и ароматным. Если сравнивать с салом, солёным методом сухого посола, то данное сало более нежное и мягкое.
[550x]


СОСТАВ

На 1,5 литровую банку:

700~800г сала, 1 литр воды, 3~4 лавровых листа, 10~15 горошин чёрного перца, 5 горошин душистого перца, 0,5 стакана соли (~150г), 2 зубчика чеснока



Сало можно взять со спины, оно после посола очень мягкое и маслянистое, но там мало мясных прослоек.

Также можно взять сало с живота - грудинку (подчеревину). Оно состоит из слоёв сала, перемежающихся слоями мяса. Для засолки нужно брать грудинку, где сала не менее 50% от количества мяса.



Рассол

В салфетку завернуть оба вида перца и постучать по ним скалкой или деревянным кухонным молотком, чтобы горошины лопнули.

[показать]
В кастрюльку налить воду, положить соль, перец и лавровые листы.

Довести воду до кипения и до растворения соли.

Снять кастрюльку с огня и остудить рассол до тёплого.

[показать]
Пока рассол стынет, подготовить сало.

Сало хорошо вымыть. Шкурку тщательно выскоблить ножом под струёй прохладной воды.

[показать]
Разрезать сало на куски и положить в 1,5-литровую банку.

Сало должно лежать в банке очень свободно, так как после засолки оно разбухнет. Если набить банку плотно, то сало будет сложно вынуть через горлышко.

[показать]
Залить в банку рассол.

[показать]
Оставить остывать до комнатной температуры.

Закрыть банку крышкой и поставить в холодильник как минимум на 3 дня, а лучше на 5 дней.

Вынуть сало из рассола и тщательно обтереть бумажными салфетками.

[показать]
Зубчики чеснока пропустить через пресс и равномерно обмазать чесночной кашицей куски сала.

При желании сало можно со всех сторон обсыпать специями. Это может быть крупно растолчённый перец (чёрный, белый, красный), молотая паприка, чаман, кориандр, зёрна горчицы.

[показать]
Положить куски сала в п/э пакеты и убрать в морозильник.

[показать]


Источник
[показать]


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
магия 25-10-2014 07:55

Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение

Карта рождения. Матрица судеб.

КАРТА РОЖДЕНИЯ — идентичность нашей души в текущей жизни.
Карту рождения можно назвать картой солнца, она во многом напоминает нам наш астрологический солнечный (зодиакальный знак). Эта карта правила нашей планетой в тот день, когда мы родились. Все люди родившиеся под правлением определенной карты несут определенную вибрацию этого символа. Выбор определенной карты рождения можно рассматривать как ограничение своеобразный футляр, в который мы себя помещаем на всю жизнь .
Карта рождения – самый сильный и самый важный символ того, кем мы будем в текущей жизни.
КАЛЕНДАРЬ ДНЕЙ РОЖДЕНИЯ

[показать]
 

СМОТРИТЕ ДЕНЬ И  МЕСЯЦ СВОЕГО РОЖДЕНИЯ И ЧИТАЙТЕ, ЧТО ЗНАЧИТ ВАША КАРТА:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

здоровье 24-10-2014 16:16

Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение

СИРОП СОЛОДКИ

СИРОП СОЛОДКИ

- 1 столовую ложку сиропа солодки развести в стакане не очень горячей воды и выпить на голодный желудок. Вся лимфа начинает разжижаться. И не удивляйтесь, если у вас начнет течь из носа к примеру. Через час все шлаки собранные и разжиженные солодкой соберутся у вас в кишечнике.

Самое большое количество лимфоузлов находится в кишечнике – их десятки тысяч! И если в это время в кишечник поступает сорбент - паста Энтеросгель, то она соберет всю грязь и выведет из организма.

- 1 столовую ложку энтеросгеля нужно запить стаканом воды.

И только через 1,5-2 часа можно есть. Паста энтеросгель это самый лучший энтеросорбент, он выводит только всю грязь из организма и оставляет все витамины и минералы в организме.

Курс очищения нужно проводить 2 недели. В результате лимфа у вас будет идти снизу-вверх не 3 месяца, а пройдет за 2 недели. Благодаря этому рецепту у вас очистится кожа и улучшится здоровье, пройдет аллергия, нормализуется давление и много всего другого
[492x458]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
игрушки 23-10-2014 09:07

Это цитата сообщения ШОта_блог Оригинальное сообщение

Игровые автоматы онлайн и совершенно бесплатно

[показать] [показать] [показать]

Современная жизнь наполнила каждого человека техникой и компьютерной возможностью для того, чтобы быть самым активным и постоянным пользователем интернета.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
комп 23-10-2014 09:00

Это цитата сообщения НатальяГончарова Оригинальное сообщение

Тысяча и одна полезность

Тысяча и одна полезность

  [показать] [показать] ternosvit

 
ternosvit поделилась ссылкой
6 декабря, 17:50  [показать]

В этой теме собраны ссылки на подсказки и ответы на вопросы пользователей ярушки.
Тема будет периодически пополняться. Если вам встретился на ярушке полезный совет, пожалуйста, поделитесь ссылкой на него в комментариях, возможно, кто-то нуждается в этой информации.

Если вы не нашли ответа на интересующий вопрос, задайте его в комментах.
 

 

Большая подборка разных полезных вещиц для блога также есть вот тут.
 


 

Ваш компьютер
Как настроить быстрый запуск любимых программ
Как нажать невидимую кнопку 
Использование встроенной справочной системы
Создание трек-листа 
Как восстановить "битый" архив"
Как сделать скриншот
Сортировка фотографий на компьютере
О "точках восстановления"
"Горячие клавиши" в Windows
Темы для Windows XP
Если завис компьютер
Анимация на рабочем столе
Установка Windows. Освоение компьютера. Помощь новичку при сбоях
Утилиты для работы с драйверами
Ярлыки

Оформление блога
Как подогнать картинку под ширину поста
Как загрузить музыку и видео на свою страницу
Как вывесить сразу много фоток
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
фотшоп 23-10-2014 09:00

Это цитата сообщения Mademoiselle_Viv Оригинальное сообщение

Бродилка по моему дневнику

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
комп 23-10-2014 08:58

Это цитата сообщения BraveDefender Оригинальное сообщение

Библиотека бесплатных программ

http://biblprog.org.ua/ru/

Постоянно обновляемая подборка бесплатных программ, разделенная на категории. Очень удобно и... много.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
комп 23-10-2014 08:46

Это цитата сообщения maslak Оригинальное сообщение

Auslogics BoostSpeed 4.4.11.215 Rus

Одна из моих любимых программ.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
фотошоп 23-10-2014 08:45

Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение

ПРОСТО ШИКАРНЫЕ ВИДЕО-УРОКИ ПО ФШ ДЛЯ НОВИЧКОВ


[показать]

ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОППЕРАМ.

ПРОСТО ШИКАРНЫЕ ВИДЕО-УРОКИ
ДЛЯ НОВИЧКОВ


Видеоуроки Adobe Photoshop CS4

С помощью этого видеокурса Вы за один час научитесь обрабатывать фотографии в Photoshop CS4 как фотограф-профессионал. Обработка фото в Photoshop CS4 будет для Вас простой и понятной.

В особенности этот курс будет очень полезен тем, кто начинает работать с Photoshop. Но и те, кто уже работает с программой, смогут найти для себя интересные уроки.

[показать] 1.Уменьшение размера фотографии
[показать] 2.Создание рамок для фотографий
[показать] 3.Яркость, контрастность
[показать] 4.Изменение цвета, смешивание цветов
[показать] 5.Как улучшить резкость фотографии
[показать] 6.Как улучшить качество старинных фотографий
[показать] 7.Как совместить несколько фотографий
[показать] 8.Замена цвета
[показать] 9.Как из черно-белой фотографии сделать цветную
[показать] 10.Фотомонтаж в Фотошоп
[показать] 11.Устранение дефектов снимка фотографии
[показать] 12.Устранение "цифрового шума"
[показать] 13.Как убрать блеск с кожи лица
[показать] 14.Изменяем цвет глаз
[показать] 15.Создание надписей на фотографиях
[показать] 16.Эффект царапины
[показать] 17.Как сделать щетину
[показать] 18.Эффект красивого освещения
[показать] 19.Эффект радуги
[показать] 20.Удаление морщин
[показать] 21.Размытое изображение (эффект
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пирог 23-10-2014 08:41

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Моя выпечка. ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - супер сочный и очень вкусный рецепт

Всех приветствую на страницах своего дневника. Хочу поделиться с вами рецептом яблочного пирога, ооочень вкусным, надеюсь, что фотографии хоть чуточку передали всю вкусноту с сочностью и ароматом яблочной выпечки. Ммммм... Обалденный рецепт, всем советую попробовать, тем более, что рецепт совсем недорогой, очень простой в приготовлении и самое главное, что его можно и к праздничному столу испечь. Пирог вкусный, как в горячем виде (мы не удержались и весь вчера слопали горячий, а сегодня снова испекла, на столько понравился), так и в холодном. Лично я сладости не очень люблю, могу съесть кусок торта и это максимум... Разные пирожные тоже редко ем, ну не люблю..., а от этого пирога я в полном восторге. Нежный, сочный, не приторный, с кислинкой, тесто во рту тает... Испеките, советую) Вчерашний вариант у меня немножко пригорел, а сегодня - самое то)

[показать]

И еще... Девочки) Этот пирог вывел меня из депрессии) Процесс приготовления отвлек, время выпекания заняло и разгорячило, а вкус доставил полное наслаждение. А потом еще похвала супруга, его причмокивание, восхищение и благодарность, и ла-ла-ла))) Испеките!

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
новичок 23-10-2014 08:22

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Оформление дневника для начинающих и не только.

[317x231]
Подборка УРОКОВ для начинающих блогеров
и не только.... Оформляем свой дневник.
Здесь всё самое необходимое, чтобы сделать его
красивым и интересным.

Оформление дневника новые настройки.
Флешки, информеры для дневника.
Полезное для новичков на LiveInternet.
Как сделать ПОСТ С КАРТИНКОЙ
Как ВСТАВИТЬ КАРТИНКУ в пост.
МЕНЯЕМ ДАТУ ПОСТОВ на Лиру.
Как вставить ВИДЕО в дневник.
Как ЦИТИРОВАТЬ ЧУЖОЙ пост.
Как загрузить МУЗЫКУ на Лиру.
Учимся делать свои РАМОЧКИ.
Делаем КРАСИВЫЙ ТЕКСТ для дневника.
Полезные HTML ТЕГИ для новичков.
Как УБРАТЬ ТЕКСТ ПОД КАТ.(свернуть)
Делаем ОКОШКО ДЛЯ КОДОВ (флейм).
Делаем ТЕКСТОВУЮ ССЫЛКУ.
Как расположить КАРТИНКИ С ТЕКСТОМ?
ОФОРМЛЕНИЕ ТЕКСТА в дневнике.
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ для дневника.
Делаем ПРИВЕТСТВИЕ-ЭПИГРАФ.
ЗДЕСЬ далее...

SvetlanaT
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
лицо 23-10-2014 08:16

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Каждый день, за час до сна, наноси на лицо смесь глицерина и витамина Е...

Без ровной, красивой кожи лица женщинам невозможно выглядеть ухоженно и привлекательно. Сухость, шелушения, какие-то высыпания, жирный блеск, первые морщинки — все это перечеркивает всю природную прелесть милого личика и оставляет не очень приятные впечатления. Однако в сокровищницах домашней косметологии есть отличное средство, успешно справляющееся со всеми этими напастями, — это маска для лица с глицерином и витамином Е . Пока один из активных компонентов работает над увлажнением кожи, второй в это время проводит эффективную и быструю работу по омоложению. Такого двойного удара не выдерживают ни одни косметические дефекты лица.

[500x340]

92724053_0_70fee_95ccd3f9_XSkopirovanie (165x78, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
капуста 23-10-2014 08:15

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

СВИНИНА, ТУШЕННАЯ С КАПУСТОЙ A LA ГУЛЯШ - густо,наваристо,с богатым вкусом и ароматом!.

От гуляша в этом рецепте - только паприка и сметана. Но уже это придает блюду “тот самый” венгерский стиль. Рагу получается очень вкусным. Его хорошо подавать с лапшой и с обычным отварным картофелем оно тоже будет прекрасно гармонировать.

Для приготовления подходит свиная лопатка или окорок. При желании вы можете взять и говядину, но в паре с квашеной капустой свинина сыграет лучше.
[570x404]
0_a6c82_65384a01_S (83x100, 12Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рыба 17-10-2014 21:26

Это цитата сообщения Elena250309 Оригинальное сообщение

Пирог из слоеного теста с сёмгой, зеленым луком и яйцом.



​1 упаковка слоеного без дрожжевого. теста (500 гр)
400-500 гр филе форели или лосося
3 вареных яйца
1 пучок зеленого лука
1/4 пачки сливочного масла
1 желток+сливки для смазывания теста
соль и перец по вкусу.

Тесто разморозить.
Рыбу нарезать не очень тонкими полосками, посолить и поперчить, можно добавить специи для рыбы.
Пучок зеленого лука измельчить, вареные яйца нарубить ножом и перемешать с зелёным луком, подсолить.
Первую пластину теста раскатать и выложить в форму, наколоть вилкой, сделать бортики. Выложить слой зеленого лука с яйцом. Холодное сливочное масло натереть на терке и распределить по всей поверхности пирога. Теперь выложить пластинки рыбы, предварительно посолить и поперчить. Раскатать вторую пластину теста, пройтись по ней валиком-дырочки. Накрыть тестом пирог, защипнув края по всему периметру.
Смазать взбитым яйцом со сливками. Поставить в горячую духовку(180-200 гр) примерно на 40-50 минут, выпекать до румяности. Вынув пирог из духовки дать ему остыть в форме, после вынуть и нарезать на квадратики.

Галина Ляшенко
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
картошка 17-10-2014 17:19

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Быстрый заливной пирог с курицей и картошкой

Этот быстрый заливной пирог с курицей станет вашим спасением, когда вдруг неожиданно пришли гости.

[показать]

 

Тесто для быстрого заливного пирога будем ставить на сметане и майонезе, смешанных в равных пропорциях.

 

Читать продолжение рецепта на сайте Пироги

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
торт 17-10-2014 17:15

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Самый быстрый и вкусный торт

[604x453]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
новый год 17-10-2014 12:17

Это цитата сообщения Rudenka Оригинальное сообщение

Веселые Снежинки. Трафареты

[520x390]

1354876772_Dalee_rozovaya_babochka (170x96, 19Kb)

[210x52]1354876802_ruyzhiy_angelochek (96x80, 6Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
новый год 17-10-2014 12:16

Это цитата сообщения Rudenka Оригинальное сообщение

СНЕЖИНКИ - БАЛЕРИНКИ + ШАБЛОНЫ

[699x537]

[640x473]

1355941371_Dalee_rozovaya_babochka (170x96, 19Kb)

[210x52]1355941390_ruyzhiy_angelochek (96x80, 6Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
тесто 16-10-2014 14:30

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Тарарушки на кефире

 



когда я была маленькой нам их часто пекла моя мама,до чего ж мы их любили!Этот рецепт из разряда "быстро,вкусно,доступно!" 

1 стакан кефира, простокваши или кислого молока (стакан = 250 мл.) 
1 яйцо 
3 ст. ложки сахара 
2 ст. ложки растительного масла (можно растопленный маргарин) 
0.5 ч. ложки соли 
0.5 ч. ложки соды 
муки примерно 2-3 стакана (это примерное количество муки. если тесто липнет к рукам подсыпать еще) 
по желанию пакетик ванильного сахара 
по желанию в тесто можно добавить 2-3 ст. ложки сметаны, так оно будет еще вкуснее

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
здоровье 16-10-2014 05:06

Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение

Здоровье. Оглавление.

1. Сайт с подробным описанием всех заболеваний.
2. Энциклопедии и Словари онлайн. Медицина.
3. Народные рецепты.
3а. Народная медицина. Сам себе лекарь!
4. Народная медицина, полезные советы.
5. Большая женская энциклопедия - все для женщины и семьи.
6. Бабушкины советы: народные рецепты и рецепты красоты...
10. Оздоравливающее действие классической музыки.
11. Как стать счастливее?
12. Проекция внутренних органов на лице.
13. Проекция органов на стопе.
14. Таблица рефлексологических зон на руках и ногах.
15. Самодиагностика. Диагностика болезней по кистям рук и ладоням.
16. Диагностика по ногтям.
17. Здоровый позвоночник-основа здоровья человека!
18. Как с помощью ложки омолодить лицо и тело?
19. Что делать перед сном, чтобы проснуться красивой?
20. О здоровом сне.
3290568_0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)



Серия сообщений "оглавления разделов дневника":

Часть 1 - Стихи. Оглавление.
Часть 2 - Красивейшие места планеты. Оглавление.
Часть 3 - Здоровье. Оглавление.
Часть 4 - Российские художники. Оглавление.
Часть 5 - Жизнь замечательных людей. Оглавление.
...
Часть 24 - Умелые руки. Оглавление.
Часть 25 - Мода. Оглавление.
Часть 26 - Путеводитель по дневнику. Оглавление.


комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии