[показать]

Ингредиенты:

Творог 500 г.

Сахар 2 ст.л.

Яйцо 1 шт.

Мука около 1 ст.

Для поливки:

Сметана 4 ст.л.

Яйцо 1 шт.

Цедра лимона

Сахар

Корица по вкусу

Приготовление:

Из творога, яйца, соли и сахара, муки замесить тесто, сформовать его в колбаску и нарезать кружочками.

В подсоленную кипящую воду добавить масло, опустить ленивые вареники и варить на слабом огне. Как только вареники всплывут, откинуть их на сито.

Сметану смешать с яичным желтком, солью, сахаром, цедрой лимона и отдельно взбитым в пену белком.

В смазанную маслом форму выложить ленивые вареники, полить их смесью сметаны и яиц и запечь в духовке.

Перед подачей посыпать смесью сахарной пудры и корицы. (с)

[показать]

[показать]

Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 2 зуб.

Кабачок 2 шт.

Картофель 2 шт.

Бульон (мясной или овощной) примерно 1 л.

Сливки 150 мл.

Растительное масло для обжаривания

Соль, перец по вкусу

Зелень для подачи

Приготовление:

Чеснок раздавите тупой стороной ножа, порежьте не мелкими кусочками.

Лук порежьте кубиками.

Лук и чеснок обжарьте до прозрачности на хорошо разогретом растительном масле.

Добавьте в сковороду порезанную кубиками картошку и кабачки. Обжаривайте 7-10 минут.

Переложите обжаренные овощи в кипящий бульон, слегка посолите и варите до мягкости овощей (примерно 20 минут с момента закипания).

Пюрируйте овощи вместе с жидкостью при помощи блендера.

Добавьте в полученную массу сливки и перец, прогрейте на плите.

Разлейте суп-пюре из кабачка по тарелкам и украсьте зеленью.