Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Вышивка для души №25, 2013
[показать]Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Без заголовка
Особенности приготовления котлет из курицы
Стоит заметить, что куриные котлеты намного полезнее котлет из других видов мяса: они подходят для детского и диетического питания, а готовить их можно не только на сковороде, но и на пару – и так, и так они получаются очень вкусными. Ну а еще одно из достоинств куриных котлет – быстрое приготовление, причем, вне зависимости от того как измельчен фарш. Чтобы все достоинства котлеток воплотились в полной мере, их нужно правильно готовить:
- В куриный фарш или рубленое филе для котлет принято добавлять вымоченный в молоке хлеб, а также лук для сочности и яйца для клейкости. С яйцами главное – не переборщить, т.к. при слишком большом их количестве котлеты получаются «резиновыми», жесткими. Оптимальная пропорция яиц и фарша, по мнению поваров – на 1 кг фарша 2-3 яйца.
- Хлебный мякиш, вымоченный в воде кладется в фарш не столько для увеличения его объема, сколько для придания ему подходящей для лепки котлет консистенции – без хлеба фарш просто не приобретет ту клейкую структуру, которая нужна. Чтобы в итоге у вас получились не хлебные, а куриные котлеты, добавляйте на 1 кг фарша не более 250 г хлеба.
- Лук в фарш может добавляться как в сыром, так и в обжаренном виде – так или иначе он все равно придает фаршу сочность и улучшает его вкусовые свойства. Лук для куриного фарша можно перекручивать в мясорубке или же мелко нарезать. Общее количество лука для фарша должно быть не более 200 г на 1 кг фарша.
- Готовить куриные котлеты лучше всего с филе куриной грудки, отличающейся нежностью, а чтобы котлеты из такого филе не были сухими в них можно добавить куриный жир. А вот кожу для приготовления фарша из курицы лучше не использовать.
- После приготовления дайте фаршу настояться в холодильнике минимум полчаса – за это время хлеб впитает в себя мясной сок. Чтобы сделать фарш еще более сочным, уложите на него кусочки измельченного льда – это один из поварских секретов.
- Для панировки куриных котлет можно использовать молотые сухари, муку, кунжут или же другие продукты, в зависимости от того, насколько хрустящую корочку вы хотите получить.
- Жарить куриные котлеты можно как на растительном, так и на сливочном масле, выкладывая их только когда оно хорошо разогреется – это позволит корочке моментально схватиться, и котлеты получатся красивой формы, аппетитные и хрустящие.
Готовьте вкусные куриные котлеты и радуйте домашних, кстати, еще вкуснее их можно сделать, если подавать с замечательным грибным соусом!
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
Платье для девочки крючком
Ажурное платье для девочки связано крючком. Размер 22-24.
Как связать платье для девочки крючком
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Комедийная мелодрама "Любовь не картошка"
Паня всю жизнь прожила в деревне. Муж умер, детей не было. Из родственников только племянник: живет в городе с семьей и уговаривает Паню к ним перебраться. Все для того, чтобы дом Пани продать, а на вырученные деньги купить машину. Устала Паня отбиваться и в шутку брякнула: «Не могу переехать, замуж выхожу». Теперь нужно Пане настоящего жениха найти, иначе не отстанет племянничек.
Подходящих мужчин в округе нет. Подруга Пани, соседка Лизка, сватает Паню за дачника-художника, который недавно переехал в деревню. Паня решила предложить ему брак по расчету — два мешка картошки, если женится.
Год выпуска: 2013
Жанр: Мелодрама, комедия
Выпущено: Россия, Всемирные Русские Студии
Режиссер: Валерий Усков
В ролях: Валентина Теличкина, Таисия Вилкова, Марина Яковлева, Александр Вдовин, Ася Дубровская, Александр Михайлов, Виктор Хориняк, Павел Мисаилов, Дмитрий Подадаев
Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
ПОДАРКИ К НОВОМУ ГОДУ,ПРИХВАТКИ!!!
http://fotki.yandex.ru/users/zucchetta/albums/ [показать]
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Быстрый тортик - Вы такой еще не пробовали!
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Итак, если у вас нет желания долго возиться с тестом и выпечкой:
Как готовить:
1. Берем грамм 600 печенья с нежным сливочным вкусом.
2. Берем арахис (самый дешёвый и доступный орех), обжариваем на сухой сковородке – жареные орехи всегда вкуснее и ароматнее сырых. Почистим их от шкурок и измельчим кухонным молоточком.
3. Печенье просто порежем ножом небольшой соломкой.
4. Смешиваем печенье с орехами. Если нашли цукаты - пару ложек и все старательно перемешивайте.
5. А теперь приготовим крем. Для этого потребуется 1 пачка сливочного масла (200 г) и 1 банка варёной сгущенки (400 г).
6. Сначала миксером взобьём масло. Потом к нему добавим сгущенку и вымесим в однородную массу.
7. Смешаем крем и смесь печенья с орехами.
8. Выложить массу на блюдо и сформировать горку. Украсим мармеладками, орешками и растопленным шоколадом. Убираем в холодильник на застывание на пару-тройку часов.
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Медовый кекс
[500x500]Ароматный, пышный и вкусный кекс. И готовится без заморочек и очень быстро.
На него ушло:
2 яйца,2 стакана муки,2 стакана кефира (йогурта, простокваши, кислого молока), разрыхлитель, ваниль,2-3 ст. ложки жидкого мёда. Если загустел, растопить. По рецепту 2 стакана сахара, но я брала по вкусу-меньше.
Всё перемешать до однородности с помощью блендера. Тесто-как на бисквит.
Можно добавить цедру, изюм, чернослив, курагу-по желанию.
Я пекла около часа при температуре 180 град. в силиконовой ф-ме. Если в обычной, то смазать маслом и присыпать мукой. Когда потемнеет верх, прикрыть бумагой
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Как приготовить рыбу в кляре: 6 рецептов
Как приготовить рыбу в кляре: 6 рецептов
Кляр – это негустое тесто, в которое обмакивают мясо, кусочки рыбы, овощей и потом их обжаривают. В результате получается, что внутри оказывается нежный сочный кусочек, а сверху хрустящая корочка. Что-либо приготовленное в кляре – всегда праздничное блюдо. И на столе выглядит очень изысканно, и вкус имеет потрясающий. Любая рыба, запеченная в кляре, становится аппетитной и ароматной. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления рыбы в кляре.
Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. Ингредиенты: филе рыбы – 200 г; майонез – 3 ст. ложки; яйцо – 4 шт.; твердый сыр – 100 г. Приготовление: Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.
Рыба в картофельном кляре
Ингредиенты: картофель – 3 шт.; яйцо – 1 шт.; мука – 2 ст. ложки; соль – по вкусу. Приготовление: Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ПАЛЬТО С ШИКАРНЫМ ВОРОТНИКОМ ИЗ КОС
[показать]
[показать]Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Утепляем ножки - тапочки.
[показать]Это цитата сообщения свет7 Оригинальное сообщение
Оригинальная идея #крючок #
Маргарита Микулик http://vk.com/feed?z=photo-34190934_312199101%2Falbum-34190934_00%2Frev
[показать]Сначала вяжется полотно нужного размера в виде решётки /столбик с накидом , возд.петля /- это называется филейная сетка. Затем по этому полотну прокладывается тамбурный шов.
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Вязаные митенки (12 моделей с описанием)
[160x225] Митенки набирают всю большую популярность. И этому есть веские причины: они красивы, их можно очень быстро связать, они придают вашему образу особый шарм. Вариантов митенок масса, в этой подборке я постаралась собрать самые различные модели. Здесь будут и ажурные митенки и митенки более теплые, и даже митенки-варежки (довольно практичный и интересный вариант). Все модели будут с описанием, так, что вы без труда сможете повторить и связать себе самые красивые митенки!
Самое главное найдите красивую модель, приятную пряжу и вяжите с удовольствием!
Вязаные митенки с мотивом “Сердце”
Размер: на обхват ладони – 20 см, в слегка растянутом виде.
Потребуется: 100 гр. пряжи (55% шерсть мериноса, 10 % кашемир,35% микрофибра, 130 м/50гр. типа “Kashemir Baby”, спицы № 3,25 и 4)
Описание вязания митенок
[300x237] 
[217x300]
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Как сделать Лебедя из Шины своими руками
[500x] Сегодня поделками из старых шин - никого не удивишь! Из них делают лебедя, дракона, оформляют клумбы. Замечательная идея! Я тоже решила не отставать от талантливых дачников, и принесла отслужившую резину к себе во двор.
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
...МАЛЬЧИШКА...ЛЮБИМЫЕ СТИХИ И ПЕСНИ.
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Огромная коллекция ажурных узоров спицами
|
|
||||||
|
|
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Рукоделие для дома. Подборка.
|
Подушка крючком Звезда
[x130]
Вязаная крючком подушка "Звезда" отлично дополнит интерьер в морском стиле. Схема вязания подушки крючком ...
|
Коврик на табурет крючком
[x130]
Коврик на табурет с узором "Ромашка" связан крючком. Схема вязания коврика на табурет крючком ...
|
|
Накидка на табурет крючком
[x130]
Разноцветная накидка на табурет связана крючком. Размер 25*25 см. Схема вязания накидки на табурет крючком ...
|
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Burda special E588 1981 Gobelinstickerei
[показать]Это цитата сообщения alona777 Оригинальное сообщение
Брашировка древесины с обжигом и без него. Видео МК
Брашировка древесины с обжигом и без него. Мастер-Класс
Автор: Алиса Лучинская
|
Браширование (от англ. Brush — щетка) — это особенный и нестандартный процесс по отделке древесины. Заключается в том, что с верхнего слоя древесины специальной щёткой выбираются мягкие волокна, вследствие чего получается поверхность с красочно выраженной структурой годичных колец. Приобретаемый эффект можно (если окрасить соответствующим образом) назвать «искусственным старением», так как время влияет на незащищённую древесину похожим образом. Хорошо подобная обработка выглядит на массивных половых досках, паркете, лестницах, дверях, мебели из дерева, и других предметах интерьера из древесины. (Википедия) |