Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КЕКСЫ *ГРУША В ШОКОЛАДЕ*
"text-align: center">
[показать]
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
БАНАНОВЫЕ КЕКСИКИ С ШОКОЛАДОМ
"text-align: center">
[450x580]
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КЕКСЫ-ВАТРУШКИ
"text-align: center"> Кексы с творогом по рецепту Dorota Świątkowska.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЛИМОННЫЙ КЕКС
Очень вкусный кекс и очень простой рецепт!
[284x80]Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
Как размножать орхидею фаленопсис.
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Как приготовить сметанные и сливочно-сметанные кремы
"text-align: center;">
[показать]
Рецепт приготовления крема из сливочного масла, сметаны, сахарной пудры и ванильного экстракта.
Описание приготовления:
Этот универсальный крем подойдет для любого торта.
Приготовление:
В средней миске взбить миксером сливочное масло, сметану, ваниль, лимонный сок и соль. Добавить сахарную пудру и взбить до однородной консистенции.
Ингредиенты:
Сметанные и сливочно-сметанные кремы
Сметана для приготовления крема должна быть свежей, без всяких признаков брожения, без резкой кислотности. Лучше использовать сметану высшего сорта, содержащую 30% жира. Так же, как и сливки, сметану перед взбиванием надо сильно охладить, процесс взбивания вести при низкой температуре.
Сметанные и сливочно-сметанные кремы нестойки при хранении и подлежат немедленному использованию в изделия, которые могут храниться 2—3 часа в холодном месте.
[/more]
68. Сметанный крем без желатина
Для 350 г крема
Сметаны 1 стакан
Сахарной пудры 4 ст. ложки
Ванильного сахара 5 г
Поставить кастрюлю со сметаной в холодную воду, на лед или в снег и взбить сметану веничком до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке. Просеять сахарную пудру, смешать с ванильным сахаром и при помощи веничка перемешать со сбитой сметаной.
69. Сметанный крем с желатином (основной)
Для 350 г крема
Сметаны 1 стакан
Сахарной пудры 4 ст. ложки
Желатина 1 чайную ложку
Приготовить крем по рецепту 68, но в конце взбивания влить в него тонкой струйкой теплый (40°) раствор желатина, приготовленный в 1/2 стакана воды (рецепт 49) или молока. Крем ароматизировать разными веществами, которые добавлять в конце взбивания перед введением желатина. Дозировка ароматизирующих веществ дана в предыдущих рецептах.
70. Сливочно-сметанный крем
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Как приготовить творожные и творожно-йогуртовые (основные) крема
Рецепт творожно-заварного крема
Для приготовления крема необходимы следующие ингредиенты: 200 граммов творога, 200 граммов сливочного масла, 150 граммов сахарной пудры, ванилин.
Сливочное масло следует нарезать на небольшие кусочки, добавить к нему сахарную пудру и взбить миксером либо вручную до однородного состояния. Творог необходимо протереть через сито и добавить к маслу с сахаром. Полученную смесь еще раз хорошо взбить, добавить ванилин и поставить на час в холодильник. Вкусный творожный крем готов!
Рецепт творожного крема с желатином
Для приготовления крема понадобятся следующие продукты: 150 граммов творога, 3 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки муки, 200 мл молока, 4 яйца, 1 столовая ложка желатина, 1 стакан сахара, ванилин.
Муку следует залить молоком, хорошо размешать, чтобы не было комков и довести до кипения. Полученную смесь следует охладить. Протертый через сито творог смешать с сахаром, сливочным маслом и добавить взбитые желтки. Все продукты следует хорошо взбить, чтобы масса получилась однородной. В полученную творожную массу следует влить охлажденное молоко с мукой, добавить ванилин и еще раз перемешать.
Желатин необходимо развести в воде, яичные белки взбить до состояния пены. Эти ингредиенты следует добавить в крем, все перемешать и поставить на несколько часов в холодильник. Творожный крем с желатином готов!
Преимуществом этого рецепта является то, что творожный крем можно хранить в холодильнике долгое время. Ко всему прочему по этому рецепту крем получается более густым.
Рецепт творожно-йогуртового крема
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Как приготовить сливочный (из сливок). Основные рецепты
48. Крем сливочный без желатина
Для этого крема использовать сливки только 35 %-ной жирности.
Охлажденные сливки налить в холодную кастрюлю, поставить в холодную воду, на лед или в снег и взбивать веничком до получения густой, пышной пены. Не прекращая взбивания, добавлять понемногу ванильный сахар и сахарную пудру, хорошо перемешивая. Готовый, хорошо взбитый крем удерживается на частом веничке. Этот крем очень нестоек при хранении; быстро закисает и течет (расползается). После взбивания крем немедленно использовать, а изделия с этим кремом поставить на холод. Не следует подкрашивать этот крем, для ароматизации можно использовать только ванильный сахар.
49. Крем сливочный с желатином (основной)
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Как приготовить заварной крем (основные рецепты)
35. Крем заварной на яйцах (основной)
Вместо яиц можно брать удвоенное количество яичных желтков.
Положить в небольшую кастрюлю (лучше эмалированную) сахар, крахмал и вылить яйца; после 1—2-минутного размешивания добавить молоко, поставить на плиту и, помешивая веничком, нагреть почти до кипения, т. е. до загустения и появления первых пузырьков. Снять с плиты и поставить крем на охлаждение.
36. Крем заварной с мукой (основной)
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Как приготовить белковый (основные рецепты)
[386x209]Белковый крем – это очень нежный , белоснежный и воздушный крем которым можно украшать различные торты и пирожные . Главное в приготовлении крема это тщательно взбить и растворить сахар .
31. Крем белковый сырой (основной)
Влить в кастрюлю белки, поставить ее на лед или в холодную воду и взбивать металлическим веничком в течение 10—15 минут до получения густой пышной белой пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке. Не прекращая взбивания, постепенно, небольшими порциями добавлять во взбитые белки мелкую, тщательно просеянную сахарную пудру (1/3 порции) и продолжать взбивать еще 2—3 минуты. Затем вынуть веничек, добавить остаток сахарной пудры, ароматические вещества, краски, лимонную кислоту и быстро перемешать крем. Использовать крем сразу же после изготовления, так как при хранении он теряет пышность.
32. Крем белковый заварной (основной)
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Как приготовить масляный крем (основные рецепты)
Рецепт масляного крема на сгущенном молоке
| Наименование ингредиента | Единица измерения | Количество | ||
| Сливочное масло | Грамм | 50 | 100 | 200 |
| Сгущенное молоко | Столовая ложка | 2 | 4 | 8 |
| Выход крема | Грамм | 110 | 220 | 440 |
Разогреть масло в кастрюле до консистенции густой сметаны и взбить его металлическим веничком или деревянной лопаточкой до получения пышной эластичной массы белого цвета. Затем, не прекращая взбивания, влить в масло небольшими порциями сгущенное молоко и взбивать в течение 10 - 15 минут до получения пышной однородной массы. Если сгущенное молоко осахарилось, что определяется ощущением крупинок сахара на языке при опробовании молока, предварительно вскипятить его и охладить до комнатной температуры.
Если крем "отсекается" (делается рябоватым), слегка подогреть его и взбить. Если это не помогло, то крем охладить, перемешать, откинуть на частое сито и после отделения жидкости слегка подогреть и снова взбить или добавить немного разогретого масла.
Украшения из теплого крема имеют красивую, глянцевую поверхность, но рисунки из такого крема не рельефны; украшения из холодного крема - матовые, рисунки рельефны.
Рецепт маслянного крема на сахарном сиропе
Это цитата сообщения Рина_Санина Оригинальное сообщение
Девочки! Шикарная по-шитью!
СПАСИБО 
лучик_светы!!!
СПАСИБО illusion2002!!!
1.
[507x700]
2.
[507x700]
3.
[507x700]
4.
[507x700]
5.
[507x700]
6.
[507x700]
7.
[507x700]
Это цитата сообщения Туземочка Оригинальное сообщение
Эстонские жаккардовые варежки от MonicaKullarand (Харьюмаа, Эстония) Схема узора из коллекции эстонского музея
1.
[640x480] 2.
[640x545] 3.
[640x409]
Это цитата сообщения Ayfa Оригинальное сообщение
Вышивка крестом, схемы Одуванчики у воды Panna Ц-404
[495x700]Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание-спицы >Узор
|
Это цитата сообщения ЭстеРО Оригинальное сообщение
Снежинки...
"color:#0000ff;">Снежинки...
Совершенно обыденная и знакомая любому человеку вещь.Настолько же повседневная, насколько и проходящая мимо нашего внимания. Обычный человек на снежинки обращает внимание раз в 10 реже, чем смотрит на Звезды.А на звезды эти самые обычные мы разучились смотреть еще в детстве...
Представляю вашему вниманию большую подборку макро-фотографий Снежинок, сразу от трех известных Мастеров фотографии:Алексея Клятова , Don Komarechka и Андрея Осокина. В макро-фото всегда есть своя изюминка, они, как окно в другой мир. Тот, который всегда рядом,но которого мы никогда не видим, и о котором почти ничего не знаем.В общем, слов сказано достаточно-смотрим)).
п.с.:фотографий действительно много...
Всем приятного просмотра!
Снежинки Алексея Клятова
Это цитата сообщения Альбина_Арсемова Оригинальное сообщение
Как сформировать ШИКАРНУЮ крону у денежного дерева?
Как сформировать ШИКАРНУЮ крону у денежного дерева?
У многих из нас есть денежное дерево («красулла», или в простонародии «толстянка»), но далеко не всегда оно вырастает красивым. Из-за ошибок в уходе растение тянется вверх, его ветви тонкие, длинные, а листья есть только на верхушке.
К сожалению, в городской квартире крайне трудно создать для красуллы идеальные условия, поэтому деревце обязательно нужно формировать и желательно начинать делать это тогда, когда оно ещё совсем маленькое.
1. Первая ошибка, которую совершают большинство людей — это неправильный выбор горшка. При большом объёме земли стержневой корень тянется вниз, а само растение вверх, что делает его тонким и слабым. Если Ваше растение было в большом горшке, пересадите его в маленький и плоский горшок.
2. Почва для денежных деревьев должна наполовину состоять из песка и мелкого гравия. Её без труда можно купить в цветочных магазинах.
3. Если при пересадке Вы заметили, что корень растения сильно вырос в длину, немного укоротите его ножницами, так чтобы он удачно умещался в новый горшок.
4. Поливать денежное дерево рекомендуется не обильно, но часто, так как при обильном поливе в горшке может застаиваться вода, что часто становится причиной загнивания корней растения.
5. Если Ваше дерево маленькое и ещё не начало ветвиться (оптимальная высота 15 сантиметров), отщипните 2 маленьких верхних листика, можно отщипнуть и больше, но только так, чтобы на конце веточки оставались 2 больших листа. Позже на этом месте должно начаться ветвление (появятся сразу 2 пары листиков), если же этого не произойдёт и будет только одна пара, её следует отщипнуть повторно.
6. Начать формировать денежное дерево можно и позже. Даже если оно уже выросло большим, Вы можете укоротить ветки, но, к сожалению, на месте отщипывания останутся пеньки, поэтому лучше взяться за формирование растения, когда оно ещё молодое и удалять только верхние листики там, где, на Ваш взгляд, дерево должно ветвиться.
Красулла — очень живучее растение. Оно не требует особого ухода и даже без проблем перенесёт продолжительное отсутствие полива. Размножить его также легко. Просто, поставьте в воду небольшую веточку и через несколько дней она даст корни.
Попробуйте сформировать денежное дерево и через некоторое время Вы будете приятно удивлены результатом, а, возможно, это даже станет Вашим маленьким увлечением.
[500x375]