Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Зефир
Итак — два больших яблока. К выбору яблок надо подойти ответственно — чем вкуснее яблоки, тем, в итоге, вкуснее получится зефир. Запекаем. Выскабливаем, оставляя середину с косточками и шкурку. Разбиваем в пюре блендером. Добавляем 200 грамм сахара. Вводим половину белка яйца. Взбиваем до белого цвета. Добавляем вторую половинку яйца. Взбиваем до белого цвета.
4 грамма агар-агар заливаем 80 граммами воды. На следующий раз я агагр-агара буду брать грамм 6, чтобы быстрее застывало. Нагреваем до кипения и всыпаем 220 грамм сахара. Перемешиваем и варим минут 5, до тех пор, пока за ложкой, когда ее достаешь, не будет тянуться тоненькая волосинка карамели. Взбивая яйца, вводим тонкой струйкой горячую карамель. Взбиваем в течение 7 минут. За это время масса достаточно сильно увеличится в объёме. Наполняем кулинарный мешок и осаживаем наши зефиренки на пергаментную бумагу. Оставляем на сутки. Конечно, никто не мешает в течение суток пробовать готовность зефирок. 
[показать]
Когда зефиринки становятся упругими, посыпаем сахарной пудрой и снимая попарно склеиваем донышками. Я не специалист в обращении с кулинарным мешком, да и зефир делал первый раз в жизни, поэтому зефиринки сделал маленькие — сантиметра по 2 в диаметре. И что я могу Вам сказать? -Таки получилось. Таки застыли а потом благополучно были между собой склеены. Честно говоря я был очень рад! Ну и вкус у зефира получился потрясающий — не чета магазинному. Приятного аппетита. [показать]
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Соус "Приправа к жизни"
Соус — это всего лишь приправа… Но какая! …соус может из «никакого» блюда сотворить шедевр…
О блюде:Категория: Лавка специй, Маринады, соусы
Время активной готовки: 15 min.Время пассивной готовки: 2 часа
Количество порций: -
Метки: VIP-зал Laralaram, приготовление соусов в домашних условиях, простые рецепты на скорую руку
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Рецепт вкусного сырного печенья
Сырное печенье довольно питательное, советую после 10 штук остановиться:)
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ОПАСНОЕ ДЛЯ ФИГУРЫ ПЕЧЕНЬЕ - ЕГО ХОЧЕТСЯ ВСЕ ВРЕМЯ ЕСТЬ
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Один из лучших рецептов Киевского тортика
Киевский торт является отличной праздничной выпечкой - его можно приготовить на день рождения, Новый год, на 8 Марта и к любому другому празднику, а можно и просто порадовать родных в выходной день. Один из лучших рецептов Киевского тортика, который я, кстати, обожаю, и предлагаю вам сегодня))
Это цитата сообщения LAIMA852 Оригинальное сообщение
Фундаментальная электронная библиотека "Русская литература и фольклор" (ФЭБ)
Фундаментальная электронная библиотека “Русская литература и фольклор” (ФЭБ) — это сетевая многофункциональная информационная система, аккумулирующая информацию различных видов (текстовую, звуковую, изобразительную и т. п.) в области русской литературы XI-XX вв. и русского фольклора, а также истории русской филологии и фольклористики.
ФЭБ представляет собой, во-первых, репозиторий текстов (источников, исследовательской и справочной литературы), а во-вторых, эффективный инструмент для их анализа. Электронная форма представления информации и современное программное обеспечение предоставляют исследователям и читателям качественно новые, по сравнению с традиционными, средства работы с огромными информационными массивами.
Электронная библиотека получила название “фундаментальной”, так как она создается с установкой на глобальный охват и полноту представления материалов по вынесенным в ее название темам.
http://feb-web.ru/feb/feb/about1.htm
Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение
Как удалить свой дневник на ЛиРу и восстановить его обратно?
Пусть это будет небольшим дополнением в
Если вдруг кому-то интересно
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Трубочки: тонкие и хрустящие.
Они получаются такими ароматными, тонкими, хрустящими и невероятно вкусными.
[показать]Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
вязаный дед Мороз
автор мастер класса Юлия Ярных
Нам понадобятся пряжа акрил(Детская новинка"Пехорка")цвета :красный,телесный,чёрный,белый,крючок №2,наполнитель холофайбер,Для бороды и волос шерсть для валяния,глаза пластиковые.украшения для пряжки.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
КАК БЫСТРО СНИЗИТЬ ДАВЛЕНИЕ
Состояние может проявляться в плохом самочувствии, головной боли, усталости. При появлении этих симптомов есть смысл пройти обследование. Важно помнить, что подобное состояние в некоторых случаях заканчивается смертельным исходом – при инфаркте миокарда, инсульте. А прогрессирует недуг обычно ввиду:
- лишнего веса;
- сидячего образа жизни;
- курения;
- употребления алкоголя;
- постоянного стресса;
- неправильного питания.
Если вам время от времени приходится страдать от периодических скачков артериального давления, не спешите принимать лекарство. Есть масса других способов, помогающих побороть недуг, не используя сильные препараты.
[показать]Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Ананасовый цветок:) Красавец!
Цветок из ананаса
Приветствую вас на страницах моего дневника!
Посмотрите, какую чудесную идею я нашла - цветок из ананаса для декорирования кондитерских изделий, праздничного стола и не только:) Автор идеи - Мишель (i-heart-baking.blogspot.com). Как сделать - читайте дальше:)
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Рецепт рваного творожного пирога со Страны Мастеров, из немецкой книги рецептов, от Пузырик
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Торт «Наполеон» по-швейцарски
Это цитата сообщения _Ирвин_ Оригинальное сообщение
...печенья...
...получились очень вкусные... главный мой критик оценил!.. брат тоже съел с десяток в молоком... сейчас еще муж придет, его мнение спрошу)))
и кстати!)) Эля, рецепт без яиц!))
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
http://www.liveinternet.ru/users/5031131/post291777319/
Galette Bretonne или блины по Бретонски
На северо западе Франции есть замечательный район, Région Bretagne, но не надо путать с Великобританией, этот край знаменит своими блинами..сладкими и солёными, солёные блины здесь называют галет, и готовят их из гречневой муки.....на этой фото из инета можно представить как должен выглядеть оригинал, но я вам предлагаю фото собственного производства....
У нас дома не любят гречку, поэтому у меня обыкновенные блины, и вы гот
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Торт "Нежная шоколадка".
[500x374]Это цитата сообщения ТОП_тыгин Оригинальное сообщение
ТОРТ "ПРАГА"
[350x246]Для бисквита:
яица куриные 6шт.
сахар 150г.
мука 100г.
разрыхлитель 1ч.л.
какао 30г.
соль
Для прослойки:
яйцо 1 шт.
сахар 0.5 стакана
молоко 5 ст.л.
мука 1 ст.л.
сливочное масло 200 г.
ванилиньный сахар 1 пакетик.
Для глазури:
сметана 3 ст.л
какао 3ст.л.
масло сливочное 60г.
Поначалу выпекаем бисквит. С немерянным тщательнен... тщетель... вообщем, как можно аккуратнее отделяем желтки от белков. Белки пока отставляем в холодильник охлождаться. А желтки вместе с сахаром хорошо взбиваем в крем. В другой таре тщательно (о! получилось) перемешиваем муку, какао и разрыхлитель. Вспоминаем про белок (не бЕлок, а именно белОк), слегка подсаливаем и взбиваем в крепкую и добротную пену как для бэзэ. Дальше начинаем шаманить. В "желтковый крем" аккуратно вмешиваем взбитый белок до получения однородной массы. Потом не менее аккуратно вмешиваем мучнокакавойную смесь. Заливаем в форму для выпекания и в хорошо прогретую духовку. Выпекам при 200 градусах. ХИНТ: готовность проверяем тыкая зубочисткой в центр конструкции - как перестало тесто прилипать, так созрело. Да, кстати, напоминайю - дверцей духовки не хлопаем, а то всё осядет. Как оно выпеклось, не вытряхая из фомы даем остыть.
Пока оно остывает, переходит к части нумбер 2. А именно прослойка. Можно взять абрикосовый джем, тады получится знаменитый венский торт, простите, "Захер". Но мы не идем простым путем. Взбиваем яйцо с сахаром и другим сахаром, постепенно добавляем муку и молоко. Как масса стала однородной - ставим на огонь и перемешивая доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем масло, постоянно помешивая. Даем охладиццо, желательно в холодильнике.
Как эти оба два компонента достигли нужной температуры, берём острый нож, распополавливаем вдоль корж и на получившийся разрыв конструкции наносим крем.
Теперь дел за последним элементом. А именно шоколадной глазурью. В кастрюльку кладем все компоненты и на медленном огне, постоянно помешивая, разводим смесь в однородную массу. Не перекаливаем смесь, а то она расслотся так, что потом низа что не перемешаете. Даем остудиться и обмазываем торт по всем габаритам, исключая дондышко.
Как только глазурь застыла, можно вкушать :-)
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Паста Аррабьята
[280x240]На 100 г - 204 ккал.
[384x37]
500 г томатов собственном соку;
400 г пенне;
50 г оливкового масла extra Virgine;
2 зубчика чеснока;
соль, перец, сахар.
В сковороде на оливковом масле обжарим чеснок до золотистого цвета, далее удаляем его. Добавляем томаты, протертые в собственном соку, соль, сахар, острый красный перец, перца должно быть столько, чтобы чувствовалась его острота, и тушим 5-8 минут. Добавляем отваренные пенне и тушим еще 2-3 минуты.
Рецепт одного питерского ресторана итальянской кухни.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Лимонные булочки в творожной глазури
[258x245]
[384x37]
- Мука - 2,5 ст;
- Дрожжи - 7 г;
- Сметана - 100 г;
- Соль - 1/4 ч.л;
- Молоко - 1/3 ст;
- Вода - 1/3 ст;
- Ванильный сахар;
- Сливочное масло - 60 г;
- Лимон - 3 шт;
- Коричневый сахар - 1/2 ст;
- Сливочный сыр - 50 г;
- Сахарная пудра - 1/4 ст;
- Сахар - 4 ст.л.
ДЛЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА:
- в теплом молоке растворить сухие дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара,
перемешать и оставить на 15 мин.;
- влить теплую воду, добавить сметану, сливочное масло и оставшийся сахар;
- постепенно подсыпать муку и замесить крутое, но эластичное тесто;
- оставить в теплом месте для подъема на 40-50 мин.
ДЛЯ НАЧИНКИ: снять цедру с 3-х лимонов, измельчить и смешать с коричневым сахаром.
Тесто тонко раскатать и с помощью стакана вырезать кружочки. Смазать растопленным маслом и тонким слоем разложить начинку. Соединить по 3-4 кружочка и уложить в формы для кексов.
Булочки выпекать в заранее разогретой духовке 15-20 мин.
ДЛЯ ГЛАЗУРИ: сливочный (творожный) сыр растереть с сахарной пудрой и соком 1-го лимона.
Теплые булочки остается смазать глазурью и можно приступать к чаепитию
Sonya_kot