Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Саечки с заварным кремом
- Мука (в тесто) — 300 гр
- Сахар (30 гр в тесто, 70 гр в крем) — 105 гр
- Соль (в тесто) — 0,5 ч.л.
- Яйцо (в тесто) — 1 шт
- Молоко (130 гр в тесто, 250 гр в крем) — 380 гр
- Масло сливочное (+ 1 ч.л. в крем) — 20 гр
- Дрожжи (прессованные) — 12 гр
- Желток яичный (в крем) — 3 шт
- Крахмал кукурузный (в крем) — 30 гр
- Ванилин (в крем) — 1 пакетик
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Рецепты клубничного джема
Пока идет сезон клубники, надо позаботиться о приготовлении клубничного джема.
В некотором смысле джем сварить проще, потому что неважно, какой внешний вид будет у ягод. Если варить варенье, то ягоды сохраняют целыми, а джем имеет однородную консистенцию.
Для того чтобы джем хорошо хранился, необходимо брать соотношение сахара к ягоде 1:1. Кроме сахара джем можно варить и на основе меда, соотношение точно такое же. Ягоды выбирают спелые, полностью созревшие, не порченные.
Подготовка посуды:
Большое значение имеет выбор посуды. Нельзя использовать алюминиевую и медную посуду, хоть она и обладает антипригарными свойствами. Кислоты ягод и фруктов вступают в химическое взаимодействие с тем же алюминием и медью, что чревато проблемами со здоровьем, которые могут возникнуть через несколько лет. Особенно это касается любой алюминиевой посуды. Поэтому посуду берем из нержавеющей стали или эмалированную кастрюлю. Есть некоторые тонкости к использованию эмалированной посуды. Она должна быть целой, без сколов и ржавчины. При варке мешать джем надо деревянной ложкой или специальной лопаткой тоже из дерева или из пластмассы, но пищевой без едкого запаха.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Клубнично перечное варенье с ванилью
[450x600]Из жж sarsmis
- 2 ст. л лимонного сока
Очищенную клубнику пересыпать ванильным и обычным сахаром.Стручок ванили разрезать, выскоблить зернышки в кастрюлю с клубникой. Оставить на ночь. Черный перец крупно растолочь в ступке, добавить к клубнике. Влить лимонный сок, положить половинку вычищенного стручка ванили (вторую половинку положите в сахарницу, для ароматизации сахара) и поставить кастрюлю на слабый огонь. Дать закипеть, снять пену. Варить 5 минут. Снять с огня. Остудить, снова довести до кипения и варить еще 5-10 минут. Разлить по банкам, закрыть крышками.
Серия сообщений "Танцы с банками : варенье,желе ,компот ":варенье,желе,компотЧасть 1 - Танцы с банками Вальс красная смородина желе
Часть 2 - Персиковый мед Абрикосовый джем
...
Часть 12 - Танцы с банками Ягодные вальсы
Часть 13 - Клубничное варенье с базиликом и бальзамическим уксусом
Часть 14 - Клубнично перечное варенье с ванилью
Часть 15 - Клубнично перечное варенье с шампанским
Часть 16 - Шоколадно малиновый джем
Часть 17 - Запеченый вишневый джем
Часть 18 - Жареное варенье из смородины и вишни
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Жареное варенье из смородины и вишни
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирожное "Лакомка"
Пирожное "Лакомка"
Предлагаю интересный рецепт пирожного. Хотите попробовать приготовить? Тогда берите рецепт и принимайтесь за приготовление.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЯБЛОЧНОЕ ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ
Хотите удивить ваших родных и близких — испеките печенье по этому рецепту. Времени займет совсем чуть-чуть, а печенье получится необыкновенное, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Яблоки после выпечки напоминают крем, так что некоторые думают, что это пирожное. А сами изделия нежные и очень ароматные.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Настоящая итальянская пицца- 9 восхитительных рецептов
Для любителей вечеринок и домашних посиделок. 9 удивительных рецептов пицц.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирог "хризантема" с мясной начинкой.
Оригинальная и вкусная выпечка. Не смотря на простоту приготовления этого пирога - получается кулинарный шедевр. Попробуйте его приготовить. Сам процесс очень интересен.
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
Чебуреки "Под градусом"
Чебуреки "Под градусом"
[показать]
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
вязаные носки с рифленой подошвой
вязаные носки с рифленой подошвой
Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение
Медовый торт "ОСОБЕННЫЙ"
[показать]
Ингредиенты для теста:
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 больших или 3 маленьких яйца
- 1 стакан меда
- 1 чайная ложка соды
- 2.5 стакана муки
Крем:
- 500 мл сметаны 27%
- 300 мл сливок 35%
- 1/2 стакана сахара
- 300 г чернослива
- 200 г подсушенных и порубленных грецких орехов
Ободок от съёмной формы №26.
5-6 листов пекарской бумаги.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Филе - миньон
Филе - миньон
Если еще не определились, что будете готовить на обед, то тороплюсь предложить Вам один рецепт основного блюда. Хотя в рецепте, как ингредиент предлагается говядина, думаю, что можете заменить ее нежирной свининой. Я всегда так делаю, так как не люблю говядину и жирную свинину. Приготовление этого блюда простое и не затруднит Вас. Осталось взять рецепт и приступить к приготовлению, так как время обеда приближается.
Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение
Наполеон от Алии
80 г. сливочного масла, комнатной температуры;
100 г. сахара;
2 яйца, комнатной температуры;
300-350 мл. молока;
½ ч.л. разрыхлителя;
примерно 800-900 г. муки.
Для крема:
400 г. вареной сгущенки;
600 мл. жирных сливок (от 30%);
500 мл. молока;
4 ст.л. крахмала;
2 яйца;
0,5 ст. сахарной пудры
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ИДЕАЛЬНЫЙ ПЕРСИКОВЫЙ ПИРОГ
Этот персиковый пирог можно смело назвать идеальным. Во-первых, не требует глубоких кулинарных познаний и навыков для его приготовления, во-вторых, состоит из доступных ингредиентов, в-третьих, не нужно часами караулить его у духовки. Сладкий, сочный и необычайно вкусный. Вон он какой идеальный персиковый пирог.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ С МИНДАЛЕМ И АПЕЛЬСИНОМ
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
8 рецептов вкусного теста
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.
[279x300]Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Учимся понимать свои анализы крови
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Хинкали - удивительное блюдо
Хинкали сочные сами по себе. Но сливки, которые добавляют в фарш, придают им дополнительную, двойную сочность. Едят хинкали руками, держа за хвостик. Сам хвостик обычно не кушают, т.к. он получается жестковатым, его кладут на край тарелки. Если не найдете все три вида мяса, приготовьте из одного или из двух. Но именно такое сочетание разновидностей мяса, как в рецепте, делает начинку более вкусной.
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
"Домашний хлеб в духовке"
[455x346]Ингредиенты:
- 450 гр. муки
- 350 мл воды комнатной температуры
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сухих дрожжей
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты и замесить жидкое, накрыть полотенцем или крышкой и оставить при комнатной температуре около 12 часов, можно оставить на ночь, использовать тесто можно и немного раньше и позже, нельзя использовать, если прошли сутки (24 часа).
2. Разогреть духовку до 250 С и подготовить противень для выпечки, можно присыпать мукой или выстелить пергаментную бумагу.
3. Посыпать поверхность мукой, выложить тесто помять его, придать форму либо классическую как на фото, либо придать форму сердца, острым ножом сделать надрезы, но не глубокие, выложить на противень и поставить в духовку выпекаться на 40-50 минут.
4. Выпекать до золотистой корочки.
5. Выложить готовый хлеб на решетку накрыть полотенцем, чтобы корочка не была сухой, но если Вам нравятся сильно хрустящий хлеб, то полотенцем не накрывать.
Приятного аппетита!
Источник:http: //vk.com/h_cook?w=wall-60992572_17032
Ларилорхен
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Горбуша, засоленная под семгу - превращаем горбушу в благородную семгу!
Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
Девочки, прибежала специально на минутку, чтобы с вами поделиться рецептом засолки горбуши. Сколько солю красную рыбу, но такой вкуснятины ещё в жизни не пробовала!
Девочки, ну ни за что в жизни никто не догадается, что это горбуша. Нежная, слабосолёная, жирненькая, ну прелесть! Я даже не могу слов подобрать, как вкусно. Поэтому срочно покупайте горбушу и солите!
[500x375]
Итак, приступим! Рецепт прост, но при этом результат потрясающий!