Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Квасим капусту за 2-3 дня! Вкуснота!
Квасим капусту за 2-3 дня! Вкуснота!
На дворе лучшее время для созревания урожая овощей и фруктов. Время заготовок и, солений и варений. Кажется, что все перепробовано. Прошлогодняя квашенная капуста ушла с молоденькой картошкой. И теперь хочется свежей, беленькой, остренькой капусты, которая понравится всем и вы напитаете до зимы свой организм ценными витаминами.
Хочу предложить вашему вниманию мой любимый рецепт, по которому я заквашиваю капусту. Хорош этот рецепт тем,что в любой момент можно очень быстро (буквально 2-3 дня) заквасить небольшое количество капусты и хранить её потом в холодильнике.А это немаловажно в условиях городских квартир,где места для хранения консервации катастрофически мало,да и условий для этого нет.Хотя надо признаться - долго в нашей семье она не храниться...капустка такая "хрумкая" и вкуснющая,что 5 литровая банка уходит "влёт".Надо отметить особо,что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного сока.Просто потрясающий по своей энергетике напиток !!!
- 5л банку достаточно плотно набить нашинкованной капустой + морковь (я тру её на крупной тёрке)
- залить заранее подготовленным ХОЛОДНЫМ рассолом ( в 2х литрах КИПЯЧЁНОЙ воды растворить 3 ст.ложки соли с горкой);
- два дня в тепле капуста квасится,чтобы не было горечи обязательно периодически протыкаем,выпуск
- на третий день сливаем весь рассол и растворяем в нём 2 ст.ложки сахара;
- заливаем уже подслащённым рассолом и ставим банку в холодильник,к вечеру капуста уже готова.
Небольшой нюанс...в тепле капуста быстро заквашивается,но если в квартире холодновато,проц
Если рассол не выпили быстрее,чем закончилась капуста ( а именно так у нас и получается),то на нём можно приготовить замечательные кислые щи.
Смотрим, как можно быстро убрать кочерыжку у капусты!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ШАРФЫ ЛЕНТОЧНЫМ КРУЖЕВОМ ОТ Катя Missau + СХЕМЫ
[показать]Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Торт "Тающее чудо"
Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Маринованные баклажаны, как грибы (на зиму)
|
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
КРАСИВЫЕ ЦВЕТЫ - МНОГО ИДЕЙ И СХЕМ
[показать]Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение
Ажурная шапочка крючком для девочки
[500x412]
[600x495] Обхват головы: 50 см.
Пряжа: "Ивушка" Семеновская пряжа (50% хлопок, 50% вискоза, 430 м/100 г).
Крючок: № 1,5
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Морковный пирог с орехами и глазурью
Для теста: 300 г моркови, 250 г грецких орехов, 4 яичных желтка, 200 г коричневого сахара, 1 чайная ложка молотой корицы, 30 мл светлого рома, 60 г муки, 5 г разрыхлителя, 4 яичных белка, 10 г сливочного масла.
Для глазури: 1 белок и 120 г сахарной пудры.
Морковь измельчим на мелкой терке. Орехи - в мелкую крошку. Вместо грецких можно использовать фундук, миндаль, кешью или сочетания орехов. Отделим яичные желтки от белков. Добавим сахар, взобьем желтки с сахаром до пышной светлой массы. К взбитым желткам с сахаром добавим корицу и ром, взобьем. Добавим во взбитые желтки морковь и муку, просеянную с разрыхлителем, сюда же положим молотые орехи. Все перемешаем.
Белки взобьем до твердых пиков. Начнем понемногу добавлять сахар, продолжаем взбивать. Когда масса станет гладкой, возьмем четверть массы и осторожно вмешаем в основное тесто. Затем добавим остальные белки, аккуратно вмешивая движениями снизу вверх, чтобы сохранить больше воздуха. Готовое тесто выльем в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Пирог выпекаем при 180 градусах в течение 40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Переворачиваем пирог и покрываем глазурью. Для ее приготовления яичный белок взбиваем в крепкую пену, добавляем половину сахарной пудры, еще взбиваем, добавьте остальную пудру и взбиваем 3 минуты на максимальной скорости.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Рыбные котлеты на пару
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Яблочный пирог невыносимо прекрасный - ну до чего душевный!
[400x533]Пирог из разряда вечных ценностей. Рецепт переписать, повесить на холодильник, а потом передавать по наследству. Удивительно
вкусный.
Чесслово, это не пирог, а праздник какой-то. Ведь так просто, да? Ничего особенного, никаких сверхингредиентов... а получается бесподобно.
Очень и очень вкусное тесто. Очень! Казалось бы, немного лимонного сока добавили, а ведь совсем меняется вкус и аромат. Невероятно удачная находка! Так что не раскатывайте его тонко, как мы привыкли на галеты, например. Такого вкусного теста должно быть много. Раскатывайте толщиной примерно 0,5 см - за счет разрыхлителя оно еще приподнимется.
Рекомендую. Настоятельно. Это теперь один из моих любимых яблочных рецептов. Удивительно просто и удивительно вкусно.Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Настоящий итальянский хлеб от настоящего итальянца.
Вчера испекла потрясающе вкусный итальянский хлеб от Валентино Бонтемпи. Рецепт взят из его книги «Итальянская кухня», которая в вышла в издательстве «Эксмо»
Хлеб с творогом ( в оригинальном рецепте рекомендовалась рикотта ) и фисташками.
[показать]400 гр. муки ( 2 тонких стакана и половина стакана на подсыпку )
230 гр. 9% творога ( у меня в пачке было 230 гр.). Если творога 250 гр, то муки надо взять побольше.
1 яйцо, 2 чайные ложки сухих дрожжей ( в рецепте 15 гр. свежих)
1 столовая ложка оливкового масла,
хорошая щепотка соли,
150 мл теплого молока, 2 чайные ложки сахара,
15 гр. ( 15 штук) измельченных ножом фисташек.
Муку с солью просеять. Дрожжи я распустила в молоке.
Миксером надо взбить сахар с яйцом до полного растворения сахара, продолжая взбивать, добавить творог, масло, фисташки и в конце я туда добавила подошедшие дрожжи и еще раз взбила всю смесь.
Потихоньку смешала эту смесь с мукой и замесила тесто.
[показать]Тесто надо завернуть во влажное полотенце и оставить на час. Оно замечательно подошло.
[показать]Его надо обмять и дать ему еще раз подняться. Для второго подъема я его просто положила в миску и миску закрыла пищевой пленкой.
Снова надо обмять тесто и положить его в форму, смазанную маслом.
[показать]Поверхность надо смазать смесью - 1 столовая ложка растопленного сливочного масла и 1 сырой белок. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до запекания верха. У меня получилось около 30 минут ( зависит от духовки, у меня маленькая электрическая)
[показать] [показать]Обязательно попробуйте этот чудесный хлеб. Печь его легко, просто и очень приятно, за что огромное спасибо замечательному итальянскому шеф- повару, настоящему итальянцу Валентино Бонтемпи. А еще ему спасибо за то, что он разработал свои рецепты с учетом продуктов наших магазинов, идеально откорректировал количество ингредиентов и технологию приготовления и его блюда может приготовить даже самый неопытный кулинар.
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Абрикосы половинками в легком сиропе с базиликом на зиму
Автор: Вика Янулевич
http://www.1001eda.com/
[350x465]Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Как испечь бездрожжевой хлеб
Как испечь бездрожжевой хлеб
Хлеб ежедневно присутствует на нашем столе и мы настолько привыкли к нему, что редко задаемся вопросом – как приготовить хлеб самому, а не банально купить его в магазине. Вообще говоря, наиболее полезен бездрожжевой хлеб, и это неудивительно – ведь он универсален: такой хлеб едят и гурманы, и спортсмены, и любители мучных изделий, и даже придерживающиеся диеты люди.
Существует множество вариантов рецептов теста бездрожжевого хлеба, так как раньше в выпечке дрожжи (по крайней мере в том виде, в каком они существуют сейчас – в искусственном) не использовали вовсе. К тому же бездрожжевая выпечка хранится значительно дольше и не черствеет! А если посмотреть на фотографии такого хлеба, то сомнения в его достоинствах отпадают сами собой.
Для того, чтобы приготовить луковый хлеб в хлебопечке, вам понадобится:
◾вода — 320 мл
◾мука — 600 г
◾лук — 1 шт.
◾масло подсолнечное — 4 ст.л.
◾сахар — 3 ст.л.
◾соль — 2 ч.л.
◾дрожжи — 1,5 ч.л.
Как приготовить луковый хлеб в хлебопечке:
1. Лук почистить, порезать, поджарить до золотистого цвета.
2. Воду, подсолнечное масло, соль, сахар смешайте и налейте в ведерко хлебопечки. Муку просейте сверху. Посыпьте дрожжи.
3. Программа «основная», корочка темная , 3 часа. Через 40 мин., во время второго замеса, прозвучит звуковой сигнал. Вот тогда положите лук и сначала размешайте руками для равномерности. Хлебопечку поставьте на паузу.
4. Готовый хлеб сразу вынимайте. А то корка отсыреет. И под полотенчико.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.1001eda.com/recept-lukovogo-xleba-dlya-xlebopechki
[350x262]
Для того, чтобы испечь бездрожжевой хлеб в хлебопечке, вам понадобится:
◾мука цельнозерновая — 1 ст.
◾мука пшеничная белая — 1 ст.
◾геркулес длительной варки (овсянка, сэр) — 3/4 ст.
◾любые сухофрукты и орехи — 1 ст.
◾любой кисломолочный продукт — 1,5 ст.
◾масло подсолнечное и оливковое по 2 ст. л.
◾отруби, семя льна молотое, кунжут по 3 ст.л.
◾патока или мед — 1 ст.л.
◾сода и соль по 1 ч.л.
◾пекарский порошок — 0,5 ч.л.
Как приготовить бездрожжевой хлеб в хлебопечке:
1. Семя льна немного, не в пыль помелите. Классная вещь, между прочим. Структуру теста улучшает. Омега -3 как в рыбе. Снижает сахар в крови. Улучшает настроение.
2. Обжарьте отруби, семя льна, кунжут без масла на сковороде до золотистого цвета и приятного запаха.
3. Сода и разрыхлитель не любят длительного замеса. Поэтому замешивать будем в миске. Сначала смешайте все сухие ингредиенты. Потом соедините масло, мед и кисломолочный продукт. Добавьте его в муку. Быстро размешайте.
4. Поставьте в хлебопечку на режим « выпечка» или «кекс», чтобы хлебопечка долго не мешала.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.1001eda.com/recept-bezdrozhzhevogo-xleba-dlya-xlebopechki
[350x350]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт вкусного домашнего сыра.
С очень многими рецептами сыра мы уже здесь познакомились, но в каждом рецепте, хоть чуточку чего то нового из ингредиентов встречаешь. Одинаковых рецептов почти не встретишь. Сегодня, я предлагаю Вам, рецепт вкусного домашнего сыра, с очень минимальным составом ингредиентов. Самый простой и быстрый способ приготовления. Знакомьтесь. Получается очень вкусно!
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Мотивы ирландского кружева. Подборка 11
|
Малые формы.Ася Вертен |
МК цветочка к топу *Брусника* то Галины Болтянской |
Сетка иглой |
|---|---|---|
|
Мини мастер-класс от Аси Вертен |
Сетка для ИК |
Подборка ИК № №13... СПИРАЛИ.. |
|
Подборка ИК №12... Веточки "еловые"... |
Подборка ИК №8... ЦВЕТЫ С СЕТОЧНЫМИ ЭЛЕМЕНТАМИ... |
Подборка ИК №6... ЦВЕТЫ-"ЧИГИРИ" |
|
Листик |
вязание от Надежды Левандовской |
Узоры. Ирландское кружево. |
|
Мастер-класс по |
Это цитата сообщения Ната-рукодельница Оригинальное сообщение
Берет крючком.
Из интернета.
1.
[584x700] 2.
[341x500]
1.
[481x700] Размеры 36-37
60г пряжи (100г/490м)
спицы 2,5мм
2.
[538x452] Источник: http://www.rukodelocka.ru/golubye-noski-svyazannye-na-dvux-spicax/
Это цитата сообщения Lena-zelena Оригинальное сообщение
Кружевной жилет
Фотографии в альбоме «LKS NV 80254 2012» deguciai на Яндекс.Фотках
[показать]Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение
Схемы кружев для вязания крючком
[600x619]Пасхальный рушник будет еще красивее, если украсить его каймой. Поэтому предлагаю вам интересные схемы орнаментов для вязания на рушники, ведь время до Пасхи еще есть.