• Авторизация


Без заголовка 07-01-2014 08:06

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Пирог с зеленым луком и яйцом (Очень вкусный пирог!!!)))

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-01-2014 08:04

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Рулет с маком

[550x413]

Состав:

Тесто

  • 0,5 кг муки
  • 1/2 пачки сухих дрожжей (целая пачка рассчитана на 1 кг муки)
  •  200 гр молока
  •  2 яйца  
  • 50 грамм сливочного масла
  •  1,5  столовых ложки сахара
  •  щепотка соли
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 07-01-2014 07:13

Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение

Диетический суп-пюре с брокколи и индейкой

Диетический суп-пюре

200 г мяса индейки, 600 г замороженной брокколи, 6 зуб. чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла, 100 мл сливок, 200 мл воды, соль, молотый черный перец.

Вымоем мясо, нарежем небольшими кусочками и обжарим на масле до золотистости. Обжарим лук и чеснок около 3-х минут, добавим брокколи и обжарим еще минут 5. Вольем воду и оставим вариться до готовности брокколи.

После остывания супа измельчим все в блендере до состояния пюре. Перельем пюре в чистую кастрюльку и добавим сливки с обжаренным мясом. Доведем до кипения, посолим и поперчим по вкусу.

[500x379]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-01-2014 07:11

Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение

Суп с шампиньонами и плавленым сырком

0,5 кг шампиньонов

200 г плавленого сырка

2 шт репчатого лука

сливочное масло

соль, черный молотый перец, зелень петрушки и базилика

Шампиньоны нарежьте пластинами и поджарьте с мелко порезанным репчатым луком на сливочном масле.

Вскипятите 2 л воды, растворите в ней плавленые сырки, добавьте немного соли и прокипятите в течение нескольких минут. Теперь добавьте жареные шампиньоны, разлейте по тарелкам, посыпьте черным молотым перцем и зеленью петрушки.

[395x500]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-01-2014 07:07

Это цитата сообщения Mikki-Miss Оригинальное сообщение

Цветы,которые должны стоять в детской комнате

 

 

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

[показать]

 

 

 

 

[показать]

 

 

 

 

[показать]

 

 

 

 

[показать]

 

 

 

 

[показать]

 

 

 

 

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

[показать]


 

 

 

 

 

 

 

 

Серия сообщений "" Взрослым о детях" ":
Часть 1 - ПРИМЕТЫ О ДЕТЯХ
Часть 2 - ДЕТСКАЯ МАГИЯ В СЕМЬЕ ( часть 2 )
...
Часть 12 - Обряды для детей для разных нужд. ( часть 2 )
Часть 13 - Очищение ребенка
Часть 14 - Цветы,которые должны стоять в детской комнате
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-01-2014 07:03

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Самые полезные каши

Самые полезные каши

Овсяная
Регулярно употребляя эту кашу, можно избавиться от желудочно-кишечных болезней. Она придает много энергии, так что вы будете бодрыми целый день. В ней содержится четверть суточной нормы клетчатки, а три четверти стакана сухих геркулесовых хлопьев покрывают суточную потребность в этом элементе. В овсе есть также фермент, который способствует усвоению жира в кишечнике. Очень полезна слизь с овсянки, которая образуется при варке. Эта жидкость вымывает из желудка все микробы и токсины, обволакивает слизистую кишечника и желудка.
Витамины: Овсянку отличает большое содержание биотина витамина Н, активного участника обмена холестерина, аминокислот и белков. Витамин Н улучшает самочувствие человека и состояние кожи.
Предостережение: Фитиновая кислота, которая содержится в овсяной каше, тормозит всасывание кальция в кишечнике. К тому же овсянка вымывает кальций из костей и не дает ему усваиваться в кишечнике.
Как приготовить: Возьмите 3-4 столовых ложки овсяных хлопьев, сливки, зелень и сахар по вкусу. В чуть подсоленную воду добавьте хлопья, доведите до кипения и добавьте мелко нарубленную зелень. Когда крупа станет мягкой, кашу наливают в подогретую тарелку. Затем добавляют густые сливки и посыпают сахаром.

Рисовая
Рисовая каша спасает при заболеваниях пищеварения и диарее. В ней много углеводов и самого полезного вещества клетчатки. Питательные свойства риса несколько отличаются в зависимости от его вида: коричневый и пропаренный рис содержит больше микроэлементов, чем белый рис. Рисовая каша укрепляет нер-вную систему и превращает питательные вещества в энергию. А недавно японские ученые выяснили, что рис не только полезен для здоровья, но и повышает интеллект.
Витамины: Из всех круп рис занимает первое место по содержанию высококачественного крахмала 77,3% и биологической ценности белка. Эта крупа важный источник тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (В3) и витамина В6.
Предостережение: Не стоит употреблять рис при коликах. Кроме того, в рисе содержится большое количество углеводов и крахмала, которые в избытке способствуют образованию жира.
Как приготовить: 50 граммов изюма замочите в воде на 30 минут. 160 граммов чернослива отварите в воде. Отвар слейте, процедите, добавьте в него воду, доведите до кипения. Посолите, всыпьте 300 г риса и варите кашу до готовности. Положите в кашу чернослив, изюм, мед и перемешайте.

Перловая
Хотя в перловой каше содержится гораздо меньше витаминов, чем, к примеру, в овсе, она способствует улучшению пищеварения, придает силы и энергии организму. К тому же крупа полезна при заболеваниях кишечника, сопровождающихся частыми запорами.Витамины: Перловая крупа содержит витамины группы В ( как и все злаки), клетчатку, растительный белок.
Предостережение: Когда каша остынет, она теряет вкус и хуже переваривается. Перловую кашу диетологи не рекомендуют маленьким детям.Как приготовить: В кипящую воду всыпают промытую крупу, варят до полуготовности. Вливают 400 г молока, перемешивают и доводят до готовности в жарочном шкафу. 100 г копченой корейки нарезают мелкими кубиками и жарят. При подаче кашу поливают жиром со шкварками. Отдельно подают холодное молоко.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-01-2014 07:03

Это цитата сообщения Ada_Peters Оригинальное сообщение

Мудрый Соломон… Счастливая Суламифь…






Действительно, наверное, грешно браться за сюжет, освещенный несколькими десятками веков и описанный теми, от чьих имен просто захватывает дух.

Соломон и Суламифь – не просто один из библейских сюжетов. Эта притча, и следующая за ней «Песнь песней», приписываемая царю Соломону, так увековечившему свою любовь к скромной девушке с виноградника, стоила многих бессонных ночей целому сонму блистательных мыслителей и художников.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-01-2014 07:02

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Эффективно! Объемы уйдут быстро, если делать каждый день как написано!

Эффективно! Объемы уйдут быстро, если делать каждый день как написано!

Желательно выполнять этот комплекс каждый день, и результаты не заставят себя долго ждать!

Совет:
Начинающие выполняют по одному подходу каждого упражнения. Постепенно увеличивайте нагрузку: делайте 2, а затем 3 подхода, отдых между подходами - не более минуты. Чтобы повысить интенсивность, во всех упражнениях можете добавить паузу в точке максимального напряжения мышц, не задерживая дыхание.

1. Выпады:
Укрепляют переднюю и заднюю поверхность бедра, ягодицы.
Опуститься вниз, сгибая колени под углом 90°. На выдохе подняться. Повторить 16-20 раз, поменять ноги.
Внимание! Держать голень впереди стоящей ноги строго вертикально, корпус - прямо, мышцы живота напрячь.

2. Широкие приседания (плие)
Укрепляют ягодицы, внутреннюю и заднюю поверхность бедра.
Встать прямо, ноги шире плеч, бедра и стопы развернуть на 45°. На вдохе присесть вниз, не наклоняя корпус и не изменяя положение колен. На выдохе подняться. Повторить 16-25 раз.
Внимание! Максимально напрячь ягодицы. Корпус держать строго вертикально.

3.Подъемы ног
Укрепляют ягодицы и заднюю поверхность бедра.
Встать на колени, опереться на локти. Колени согнуты под углом 90°. Поднять ногу так, чтобы пятка смотрела в потолок. Опустить ногу, касаясь коленом голени опорной ноги. Повторить 25-30 раз, затем поменять ноги.
Внимание! Поднимая ногу, не прогибать поясницу.

4. Боковой подъем ноги
Укрепляет ягодицы и внешнюю поверхность бедра.
Лечь на бок, нижняя рука под головой, верхняя на талии или вытянута вдоль тела. Колени согнуть под углом 90°. Расположить ноги так, чтобы между корпусом и бедрами также был угол 90°. Верхняя нога лежит на нижней, не смещаясь. Колени вместе. На выдохе поднять ногу так, чтобы голень была параллельно полу, на вдохе опустить. Повторить 25-30 раз, поменять сторону и повторить. Внимание! Не разворачивать колено при подъеме ноги.

5. Скручивания корпуса
Укрепляет верхнюю часть живота.
Лечь на спину. Согнуть ноги в коленях и подтянуть пятки к ягодицам. Руки за головой, голова с корпусом на одной линии. На выдохе поднять верхнюю часть корпуса, отрывая лопатки от пола. На вдохе опустить. Повторить 25-30 раз. Внимание! Не скрещивать руки за головой. Не наклонять голову вперед. Не прогибаться в пояснице. Напрячь нижнюю часть живота.

6. Обратное скурчивание
Укрепляет нижнюю часть живота.
Лечь на спину, руки под головой, ноги согнуть в коленях, подтянуть к себе. На вдохе подтянуть колени к груди, отрывая таз от пола, чувствуя, как напрягается низ живота. На выдохе опустить. Повторить 25-30 раз. Внимание! Не раскачивать ногами! Колени максимально приближать к грудной клетке.

7. Боковая планка
Укрепляет все мышцы центра тела: прямые и косые мышцы живота, мышцы спины и поясницы, ягодицы, внутреннюю поверхность бедра.
Лечь на бок, нижнюю руку согнуть, поставив локоть под плечо, упор на голень и предплечье. Свободная рука на бедре или на талии. Колени слегка согнуть, расположить пятки на одной линии с корпусом. Опираясь на локоть и голень, усиливая боковое напряжение нижней стороны корпуса, оторвать таз от пола, живот при этом втянуть. Таз поднять над полом и опустить, не касаясь полностью пола. Повторить от 4 до 12 раз, поменять сторону. Внимание! Сохранять боковое положение, не заваливаться вперед или назад. Не делать упор на запястье. Не прогибаться в пояснице, держать спину и живот в напряжении.

© heregirl

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-01-2014 06:54

Это цитата сообщения Ada_Peters Оригинальное сообщение

Псалом 39





[609x515]
Open Bible 1885
by Vincent van Gogh

Псалтирь
Переводчик неизвестен
Язык оригинала: древнееврейский. Название в оригинале: תְהִלִּים.
— Из цикла «Библия (Синодальный перевод)». Дата создания: более 400 лет до н. э., опубл.: 1876 г.. Источник: Синодальный перевод, 1876 г.


Псалом 39

1 Начальнику хора. Псалом Давида.

2 Твердо уповал я на Господа, и Он приклонился ко мне и услышал вопль мой;

3 извлек меня из страшного рва, из тинистого болота, и поставил на камне ноги мои и утвердил стопы мои;

4 и вложил в уста мои новую песнь — хвалу Богу нашему. Увидят многие и убоятся и будут уповать на Господа.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-01-2014 06:52

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ПРАВИЛЬНЫЙ 15-ТИ СЛОЙНЫЙ *НАПОЛЕОН*

 

Этот фантастический, 15-ти слойный «Наполеон», один из самых любимых в нашей семье. Пусть Вас не пугает количество коржей, на его приготовление уходит ровно 1.5 часа, и Вы получите отличный торт с мягкими, нежными, тающими во рту, коржами. Торт получается большой, красивый, вкусный и недорогой.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-01-2014 06:50

Это цитата сообщения Tacjanna Оригинальное сообщение

мой опыт в освоении техники точечной росписи

Эти милые эмалированные вещички были найдены на чердаке в саду. Были они странного желтого цвета, а сбоку украшены красными цветочками. Причем крышечки были красненькие! Их оставила как были - красными, а все остальное пришлось перекрасить. Красила аэрозольной краской (быстро и качественно!). Рисунок рождался походу работы. По-моему получился веселенький наборчик. Сейчас в раздумьях - вернуть их на прежнее место жительство и оставить дома?



1.
[700x394]

2.

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ах, бросьте, бабоньки, твердить о возрасте, 05-01-2014 21:07


Ах, бросьте, бабоньки, твердить о возрасте,
мол, скоро тридцать, сорок, шестьдесят,
мол, одолели тяготы и хворости,
и муж храпит, и отпрыски грубят.
Ах, бросьте, бабоньки, грустить у зеркала,
разглаживать морщинки возле глаз.
Врут зеркала, что красота померкла,
врут зеркала, что молодость ушла.
Ах, бросьте о диетах, голодании
или о том, что лезет лишний вес…
Зачем себе придумывать страдания!
Прекрасна жизнь и с весом да и-без…
А сделайте-ка лучше взгляд уверенным
и на лицо — неброский макияж,
вильнув бедром и постучав по «дереву»,
сходите для начала на… массаж.
Вы симпатичны, секси, привлекательны,
вы лапушка и фея и заря…
Совет: себя любите обязательно!
И жизнь свою не проживайте зря!

Клавдия Сергачева
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 05-01-2014 20:13

Это цитата сообщения ULUNA_La Оригинальное сообщение

ПОЛЕЗНЫЕ ПРОРОСТКИ

[448x320]

 

 

Чтобы питаться полезными пророщенными зернами, посади их дома сама! Для этого подойдут семена базилика, овса, пшеницы, свеклы, лука, подсолнечника, капусты, редиса. Процесс проращивания длится не более 8 дней — в зависимости от культуры.
Возьми широкий бокал или глубокое блюдо и на треть заполни семенами. Залей теплой водой и поставь в темное место.
Не забывай несколько раз в день ополаскивать семена водой и сливать ее. А как только появятся ростки, поставь контейнер на подоконник. Ежедневно опрыскивай водой и поворачивай тарелку по часовой стрелке, чтобы салат не "вытянулся" в одну сторону. Как вырастить проростки в банке читать ЗДЕСЬ

ЗДОРОВЬЮ НА ЗАМЕТКУ :)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-01-2014 23:32

Это цитата сообщения Наталья_26_ру Оригинальное сообщение

Переход на правильное питание.(полезная и познавательная статья)

 

"Вам знакома такая ситуация?
Вы решили серьёзно заняться своим весом, пытаетесь сократить объем (и количество) своего питания, но стоит Вам хоть немного подержать себя на урезанном питании, как временами Вы просто с ума сходите от желания съесть что-нибудь сладкое.
Почему так? И как этого избежать без ущерба для своей психики и при этом суметь сбросить лишние ... кг ?
Вся проблема именно в том, что Вам хочется сладкого, вкусненького. На самом деле это лишь симптом подлинной проблемы - нерегулярное питание (пропуски питания в течение дня). Люди, сидящие на диете, или просто урезавшие свой рацион, обычно почти ничего не едят на завтрак и обед, а в результате во второй половине дня у них просыпается "волчий аппетит", и они переедают.
Когда мы голодны, нам хочется сладкого, потому что организму нужен источник быстрой энергии, "легкой энергии", каким является сахар.
Наш организм хорошо разбирается, какие углеводы надо потребовать, чтобы не утруждать себя лишней работой, усваивая сложные углеводы или расщепляя собственные жиры.
Давайте научимся разбираться и мы.
Для начала вернемся к ситуации, когда, оголодав, организм требует чего-нибудь сладенького.
Неправильно поступают те, кто идет на поводу у собственного желудка и удовлетворяют его капризы, съедая то конфету, то пирожок, то "печененку", то кусочек халвы, то булочку, утешая себя тем, что это очень мало и вреда процессу не принесет. Принесет, потому что похудения не будет - организм будет постоянно требовать таких быстрых подпиток, а за сжигание собственных запасов не возьмется. Зачем? Вы его постоянно "подпитываете".
Не правы и те, кто, стиснув зубы, "наступит на горло" капризам желудка и заставит себя перетерпеть приступ голода, надеясь, что тогда организм возьмется за сжигание жиров. Не возьмется. После пропущенного приема пищи Вы наверняка переедите в следующем приеме или "сорветесь" через несколько дней, "погуляв" на полную катушку. А у организма хорошая память и жиры свои (неприкосновенные запасы для него) он не будет трогать до последнего, он лучше сожжет мышцы, если будет совсем невтерпеж, но будет выжидать и, дождавшись (а обычно это уже вечерний прием пищи, когда обмен веществ снижен и не нуждается в большом количестве калорий) Ваш организм обязательно снова отложит "про запас", помня как часто Вы "голодаете", не докармливая его.
Именно поэтому питание должно быть через каждые 3-4 часа, без больших перерывов в течение дня; именно поэтому должен быть завтрак - обо всем этом мы говорили на 2-ом этапе.
Как же быть? Надо заменить сладкие "легкие", "плохие" углеводы на "сложные", "хорошие" углеводы. Разберемся с этими понятиями поподробнее.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-01-2014 23:22

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Осетрина как горячего копчения

Осетрина КАК горячего копчения

[480x360]

Собственно, почему «как»? У нас промышленным способом в основном таким способом и коптят, только еще «жидкий дым» добавляют. Но я его не люблю. Поэтому обошлась без него.

Итак… Подвернулся мне перед самым Новым годом хороший свежайший осетр на 3,6 кг, да еще всего по 299 р. за кг. Естественно, я его – хап! И решила сделать из него что-нибудь эдакое…

Уж не знаю, осетр – не осетр. Морда как у осетра, а «масть» как у стерляди. Может, гибрид какой? Но на ценнике было написано «Осетр», значит, будет сия рыбина осетром.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-01-2014 23:21

Это цитата сообщения Nokika Оригинальное сообщение

Гусь с яблоками и черносливом

[показать]В ночь с 6 на 7 января весь православный мир отмечает Рождество Христове.
Совсем мало времени осталось до наступления праздника. Дома все накрывают щедрые столы, чтобы с достоинством отпраздновать этот Светлый день. В разных странах свои обычаи, но объединяет все столы мира одно – присутствие птицы. У нас – это Рождественский гусь.

 

 

Дальше еще интереснее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-01-2014 23:18

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Как правильно приготовить утку

[показать]/st0.vk.me/images/progress_gray_inv.gif" target="_blank">http://st0.vk.me/images/progress_gray_inv.gif); margin: 15px auto 0px; width: 500px; height: 373px; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;" />
Как правильно приготовить утку

Обычно утку готовят на праздничный стол, особенно на Новый год и Рождество. Большинство предпочитает готовить фаршированную утку, выбирая начинку на свой вкус. Однако утку можно не только запекать, но и жарить, тушить, отваривать, готовить на пару. Есть множество отличных рецептов блюд с утиными грудками или ножками...

Но для начала мы расскажем, как выбрать хорошую утку:

Покупать лучше утку мясного типа. У нее будет нежное, вкусное и мягкое мясо. Можно также купить и утку мясояичного типа. Утку яйценосного типа для приготовления лучше не использовать.
Лучшие утки для готовки – это утки двухмесячные. К этому времени их вес достигает двух килограммов и более, а мясо становится нежным, мягким и очень вкусным. При этом отсутствует характерный неприятный утиный запах.
Утка должна быть упитанной и с гладкой, блестящей, но не липкой кожей. Мясо в разрезе должно быть насыщенно-красного цвета.

10 секретов приготовления утки

Готовить утку немного сложнее, чем, например, курицу, поэтому мы собрали полезные советы о том, как правильно приготовить утку, чтобы она получилась нежной и вкусной.
Выбирайте утку весом от 2 до 2,5 кг – это гарантия того, что птица молодая.
В процессе разделки обязательно нужно вырезать у утки попку, чтобы не было неприятного запаха.
Чтобы запеченная утка была более сочной и ароматной, для начинки лучше использовать яблоки, апельсины, грибы с рисом, чернослив.
Время приготовления утки можно рассчитать примерно так: 40-45 минут на1 кг веса + 25 минут для зарумянивания, температура – 180 градусов. При более низкой температуре время приготовления увеличивается. То есть, на запекание утки весом 2 кг потребуется примерно 1 час 45 минут.
Если у вас замороженная утка, то следует разморозить её заранее на нижней полке холодильника.
Запекать и жарить утку можно на решётке, на противне, в утятнице, на сковороде, в фольге, в рукаве для запекания. Если вы решите запекать утку целиком, то лучше всего использовать рукав или фольгу, разрезав их за 20 минут до готовности, чтобы утка подрумянилась.
Если вы запекаете утку без фольги и рукава, обязательно поливайте утку вытопившимся жиром на протяжении всего процесса приготовления.
Чтобы утиная грудка не стала сухой, ее следует быстро обжарить на сковороде на среднем или сильном огне.
Есть еще один секрет для начинающих хозяек: утку можно немного отварить (минут 20), остудить и далее готовить по рецепту, тогда она точно не будет сырой внутри.
Если вы купили уже опаленную утку, то опаливать ее не надо. Если нет – рекомендуется опалить птицу, особенно если есть «пеньки».

Лучшие рецепты блюд из утки

Утка, фаршированная фруктами

Ингредиенты:

●Молодая утка – 2-2,5 кг,
●Яблоки – 300 г,
●Груши – 300 г,
●Сливы – 300 г,
●Сахарный песок – 3 ст. ложки,
●Сливочное масло – 3 ст. ложки,
●Кардамон – несколько зёрен,
●Гвоздика – 2-3 бутона,
●Можжевельник сухой (ягоды) – 1 горсть,
●Сухой базилик – 1 ст. ложка,
●Соль,
●Смесь перцев.

Приготовление:

Утку при необходимости опалите (обожгите на открытом огне, например, на газовой конфорке), затем натрите солью и смесью перцев внутри и снаружи.

Удалите косточки из яблок, груш и слив. Нарежьте фрукты кубиками среднего размера. Добавьте к фруктам сахарный песок, растертые кардамон, можжевельник, гвоздику, базилик и перемешайте – это будет начинка.

Заполните внутреннюю часть утки подготовленной начинкой, зашейте отверстие ниткой
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-01-2014 22:36

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Как правильно приготовить утку

[показать]/st0.vk.me/images/progress_gray_inv.gif" target="_blank">http://st0.vk.me/images/progress_gray_inv.gif); margin: 15px auto 0px; width: 500px; height: 373px; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;" />
Как правильно приготовить утку

Обычно утку готовят на праздничный стол, особенно на Новый год и Рождество. Большинство предпочитает готовить фаршированную утку, выбирая начинку на свой вкус. Однако утку можно не только запекать, но и жарить, тушить, отваривать, готовить на пару. Есть множество отличных рецептов блюд с утиными грудками или ножками...

Но для начала мы расскажем, как выбрать хорошую утку:

Покупать лучше утку мясного типа. У нее будет нежное, вкусное и мягкое мясо. Можно также купить и утку мясояичного типа. Утку яйценосного типа для приготовления лучше не использовать.
Лучшие утки для готовки – это утки двухмесячные. К этому времени их вес достигает двух килограммов и более, а мясо становится нежным, мягким и очень вкусным. При этом отсутствует характерный неприятный утиный запах.
Утка должна быть упитанной и с гладкой, блестящей, но не липкой кожей. Мясо в разрезе должно быть насыщенно-красного цвета.

10 секретов приготовления утки

Готовить утку немного сложнее, чем, например, курицу, поэтому мы собрали полезные советы о том, как правильно приготовить утку, чтобы она получилась нежной и вкусной.
Выбирайте утку весом от 2 до 2,5 кг – это гарантия того, что птица молодая.
В процессе разделки обязательно нужно вырезать у утки попку, чтобы не было неприятного запаха.
Чтобы запеченная утка была более сочной и ароматной, для начинки лучше использовать яблоки, апельсины, грибы с рисом, чернослив.
Время приготовления утки можно рассчитать примерно так: 40-45 минут на1 кг веса + 25 минут для зарумянивания, температура – 180 градусов. При более низкой температуре время приготовления увеличивается. То есть, на запекание утки весом 2 кг потребуется примерно 1 час 45 минут.
Если у вас замороженная утка, то следует разморозить её заранее на нижней полке холодильника.
Запекать и жарить утку можно на решётке, на противне, в утятнице, на сковороде, в фольге, в рукаве для запекания. Если вы решите запекать утку целиком, то лучше всего использовать рукав или фольгу, разрезав их за 20 минут до готовности, чтобы утка подрумянилась.
Если вы запекаете утку без фольги и рукава, обязательно поливайте утку вытопившимся жиром на протяжении всего процесса приготовления.
Чтобы утиная грудка не стала сухой, ее следует быстро обжарить на сковороде на среднем или сильном огне.
Есть еще один секрет для начинающих хозяек: утку можно немного отварить (минут 20), остудить и далее готовить по рецепту, тогда она точно не будет сырой внутри.
Если вы купили уже опаленную утку, то опаливать ее не надо. Если нет – рекомендуется опалить птицу, особенно если есть «пеньки».

Лучшие рецепты блюд из утки

Утка, фаршированная фруктами

Ингредиенты:

●Молодая утка – 2-2,5 кг,
●Яблоки – 300 г,
●Груши – 300 г,
●Сливы – 300 г,
●Сахарный песок – 3 ст. ложки,
●Сливочное масло – 3 ст. ложки,
●Кардамон – несколько зёрен,
●Гвоздика – 2-3 бутона,
●Можжевельник сухой (ягоды) – 1 горсть,
●Сухой базилик – 1 ст. ложка,
●Соль,
●Смесь перцев.

Приготовление:

Утку при необходимости опалите (обожгите на открытом огне, например, на газовой конфорке), затем натрите солью и смесью перцев внутри и снаружи.

Удалите косточки из яблок, груш и слив. Нарежьте фрукты кубиками среднего размера. Добавьте к фруктам сахарный песок, растертые кардамон, можжевельник, гвоздику, базилик и перемешайте – это будет начинка.

Заполните внутреннюю часть утки подготовленной начинкой, зашейте отверстие ниткой
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-01-2014 22:13

Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

Милашино тесто (супер-экспресс)

[450x333]
От начала замеса до готовности булок - 45-50 минут.
Сегодня возникла необходимость в этом рецепте.
Выпечка появляется с молниеносной скоростью!
Этот рецепт долгое время был мне палочкой-выручалочкой...

1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
1 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
1 яйцо
250 мл теплого молока
6 ст. л. растительного масла
муки примерно 500 гр
Включаем духовку на 180 С и идем замешивать тесто.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-01-2014 00:47

Это цитата сообщения Franzuzhenka Оригинальное сообщение

Рецепт для продления жизни

[300x138]

[700x605]
Источник
http://boltai.com/g/vsegdavforme/topics/4327495712...i/?from=mail&join=1&timeout=15


Franzuzhenka



Серия сообщений "очищение организма":

Часть 1 - ТРОЙЧАТКА.
Часть 2 - Лавровый лист выводит из организма соли
...
Часть 16 - Очищение кишечника
Часть 17 - Алоэ с медом от шлаков
Часть 18 - Рецепт для продления жизни


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии