Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Кефирные конвертики с сыром
[549x379]Ингредиенты:
Тесто:
-1 стакан кефира.
-2 стакана муки (соль, сахар по вкусу, совсем немного)
Приготовление:
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Самое вкусное тесто - рецепты приготовления.
[500x333]
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
машхурда .. без мяса!
Сегодняшний сюжет на НТВ, а текст и картинки можно прочитать здесь: http://stalic.livejournal.com/499329.html , если кто пропустил в прошлый раз.
Это цитата сообщения Мари_Мэри Оригинальное сообщение
Зонирование в ванной
Перегородки внутри ванной комнаты - из кирпича или влагостойкого гипсокартона - первоначально проектируются для зонирования.
[600x600]
Однако, если посмотреть на них с точки зрения декоратора, - подобная конструкция может также выполнять и другие роли:
Это цитата сообщения Мари_Мэри Оригинальное сообщение
Гостиные. Часть 22
Всем, находящимся в стадии ремонта или просто желающим обновить интерьер. Ищите понравившиеся идеи и воплощайте их в жизнь!
[показать]
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Вариации на тему как сделать ёлочные игрушки своими руками
Новый год – праздник волшебства и исполнения желаний. Естественно, хочется, чтобы этот праздник запомнился надолго и был особенным. А что может быть особеннее, чем украшения на елку своими руками? Ведь елка – это королева Нового года. А королеву нужно украшать по-особенному. Предлагаем вам несколько идей по изготовлению оригинальных елочных украшений своими руками.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Как сделать шар – «Кусудама» приносящий счастье!!! Легкие но потрясающе красивые поделки своими руками!
Сделай своими руками, шар – «Кусудама», приносящий счастье. Кстати шар,сделанный в технике Кусудама,прекрасно подойдет в качестве поделки оригами к Новому году и украсит Новогоднюю ёлочку. Любой желающий может сделать такой шар и различные другие поделки самостоятельно.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Вкусный салат с сельдью к новогодним приздникам
Это цитата сообщения Inna_Guseva Оригинальное сообщение
ПОЗДРАВИТЕЛЬНАЯ ОТКРЫТКА
[600x600]
Серия сообщений "мои открыточки":
Часть 1 - ПОЗДРАВЛЕНИЕ
Часть 2 - ЗИМА
Часть 3 - ПОЗДРАВИТЕЛЬНАЯ ОТКРЫТКА
Часть 4 - С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Запекаем вкусно мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления.
[500x333]Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
Маскарпоне в домашних условиях
Приветствую всех дорогие друзья! Последнее время сталкиваюсь, в комментариях к рецептам приготовления тортов, где надо использовать сыр Маскарпоне, многие спрашивают чем можно заменить этот сыр. Что его или не продают в магазинах или он очень дорогой. Сегодня расскажу Вам, как можно дома сами приготовить сыр маскарпоне. Это известный итальянский сливочный сыр обладающий достаточно большим процентом жирности 80%. Теперь вы спокойно сможете готовить десерты с этим кремом, потому что сегодня я с Вами поделюсь секретом приготовления сыра Маскарпоне в домашних условиях, и вы увидите что это совсем не сложно. Среди рецептов на русских сайтах я нашла только те, где надо сливки нагревать. Тот что предложу, немного проще.
продукты для приготовления:
- сливки 35%, лучше 40% жирности 500 мл
- лимонный сок 30мл
В чашку вылить сливки, сливки должны быть комнатной температуры.
и к ним же добавить лимонный сок.
Все тщательно перемешать. 
Вы увидите что, сливки начнут сгущаться. Перемешайте хорошо и откиньте в ситечко застеленное марлечкой. Накройте чем-нибудь посуду, чтобы сыр не впитал никакие посторонние запахи, и поставьте на 24 часа в холодильнике. Через указанное время на дне чашки будет сыворотка ,
а в ситечке останется готовый сыр маскапроне. 
Из 500 мл сливок должно получиться 300-350 грамм маскарпоне.
Как видите никакого труда приготовить маскарпоне дома не составит. Время активной готовки не превышает и 10 минут. Можете готовить с сыром маскарпоне тирамису, или торт с экзотическими фруктами, или вкусный десерт с орешками. Настоящий сыр маскарпоне имеет слегка сладковатый вкус, жирность у него 80%. Поэтому при приготовлении сливки должны иметь жирность не менее 30%. Приготовленный маскапроне имеет слегка кисловатый вкус за счет лимонного сока, думаю если перед приготовлением маскапроне сливки смешать с одной чайной ложкой сахара, вкус от этого не проиграет.
Приятного аппетита.
Ингредиенты
Способ приготовления
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Итальянская меренга , Французская меренга , Швейцарская меренга
Итальянская меренга – самая крепкая меренга. Широко используется для приготовления муссов, сливочных кремов и украшения кондитерских изделий
Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение
МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА БЕЛКАХ
Изумительный крем для украшения тортов!урашения из него-не тают!
[500x433]Выход крема примерно 1200 гр.
8 белков и 450 гр сахара нагреть на низком огне, помешивать(лучше на водяной бане), добавить соль, щепотку, и следить, что бы это всё не пригорело, помешивать!
Как только сахар растворится снять с огня и поставить остужать.
в это время взбить сливочного масла 600 гр миксером до кремового состояния. Очень важно, масло должно быть хорошим!!!! Качественным!
Как только белки с сахаром остынут, взбивать их до плотных пиков,
и добавлять пока они взбиваются к ним же взбитое масло,(ванилин по желанию),
масса увеличится примерно в 1,5-2 раза.
Всё же крем взбивать пока не станет блестеть.
А затем этот крем используйте как пожелается, и краску он преносит, и сухую, и жидкую, и тепло, вобщем крем на все случаи жизни!
ПС:девочка дополнила-(Чтобы сделать шоколадный крем добавить полплитки шоколада)..думаю его на водяной бане подтопить.
(...делала и с какао порошком (для шоколадного торта "Цирк"-отлично получилось.Какао-порошок добавила в конце,сразу после масла и взбила.Кстати ингредиенты разделила на три,мне много не нужно было,-как раз хватило обмазать круглый торт диаметром 21 см.)
Уменьшенные ингредиенты:
на 6 белков
340 г сахара
450 масла
*****
Сегодня нашла на блоге у своих друзей торт с кремовыми украшениями..Рецепт приготовления похож на мой который дала выше, но как я обратила внимание сахара там намного меньше. Это мне и понравилось.(ибо крем мне казался излишне сладким).Но возможно в этом и есть секрет-ибо изделия не таят в жаркую погоду а как новый крем себя поведет неизвестно.
В следующий раз попробую этот новый рецепт и отпишусь.
-4 белка
-180 сахара
-300 масла
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Зефир Marshmallow. ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ ВСЕГО ЗА 30 МИНУТ!!! ПОШАГОВО!!!
[700x467]Конечно это тот самый желанный рецепт для всех девочек,которые делают торты с мастикой! Помимо того,сами по себе эти конфеты очень вкусные и без всяких добавок (в бонус от производителей), а также его можно использовать в качестве самой белоснежной мастики. А как этого достичь я расскажу свою версию. Уверена,мой опыт будет вам на пользу... А вообще, спектр применения этого вида зефира огромен, его даже запекают под гриллем на бисквите в виде пирожных, на шпажках на открытом огне, добавляют в горячий кофе для пенки и многое другое...Но мы-то знаем для чего он нам нужен;)
Зефир Marshmallow, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
Ингредиенты:
2 стакана сахара
160 г инвертного сиропа http://www.edimdoma.ru/retsepty/40599-invertnyy-sirop
1 стакан кипяченой воды комнатной температуры
25 г желатина
1\4 ч.л. соли
1,5 г ванилина (1 пакетик)
************************************
стакан = 250 мл
Способ приготовления:
1. Смешать в кастрюле сахар, сироп,соль и 1\2 стакана воды. И поставить на огонь. Дать покипеть 8 минут не мешая!!!
[700x467]2. Залить желатин 1\2 стаканом воды,перемешать и поставить на водяную баню до растворения. Огонь средний и даже слабый... Периодически помешивать ложечкой...Должно стать абсолютно прозрачно!
[700x467]3. Теперь вылить желатин в большую миску и начинаем медленно взбивать на низкой скорости,... постепенно, тонкой струйкой вливая горячий сироп...
[700x467]4. Понемногу прибавляем скорость....Засекаем 15 минут!!! и все время взбиваем...Время очень важно.
[700x467]5. На последнем этапе смесь станет достаточно плотной и густой...миксер и чашу нужно придерживать,потому что консистенция будет очень тугая,но держаться до последнего!:)...все 15 минут.
[700x467]6. Застелить форму фольгой,смазать ее растительным маслом и посыпать сахарной пудрой.
[700x467]7. И вылить смесь, распределив ложкой...Оставить на 6 часов до полного застывания(желирования)...
[700x467]8. Мои комментарии - 1) берите самый белый сахар,какой найдете...2)инвертный сироп не должен быть переваренным, то есть темно-желтым, иначе в итоге смесь не будет кипельно белой и мастика в том числе...3)желатин советую брать только... (скажу через личку-правила сайта не позволяют рекламировать:),потому как мой опыт и результат с другим производителем не был столь совершенным...4)время взбивания выдержать точно 15 минут...5)ванилин и по желанию красители добавлять во время взбивания на середине пути:)...6)хранить либо при комн.температуре или в холодильнике в плотно закрытом контейнере...7)если режете на конфеты,смазывайте нож периодически растительным маслом и в конце все их обваляйте в пудре...
Это цитата сообщения Ketevan Оригинальное сообщение
Уроки кондитерского искусства от Наиры Сироян
|
