Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ!
[269x73]Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Заготовка из яблок для пирога
Это так называемая пятиминутка. Если много яблок на даче (а в этом году их очень много), то вполне можно их заготовить этим способом, а зимой использовать для приготовления пирогов или шарлоток. Я закатываю литровые банки. Одной банки как раз хватает на один пирог.
Яблоки остаются кусочками, на вкус, практически, свежие. Для пирога как раз достаточно одной литровой банки. Сахар можно добавить по вкусу перед выпечкой. (мне и так нормально)
Хранятся сколько угодно при комнатной температуре , желательно в тёмном месте. На свету могут потемнеть, хотя, на вкусе это не отразится.
Рецепт
Это цитата сообщения арина_крылова Оригинальное сообщение
Рецепт "Корейское блюдо "Хе" из мяса"
[показать]
Серия сообщений "кухни народов мира":
Часть 1 - Кальмары по-китайски
Часть 2 - Соус "Тирей"
...
Часть 4 - Маринованные свиные ушки
Часть 5 - Ушки свиные по-китайски
Часть 6 - Рецепт "Корейское блюдо "Хе" из мяса"
Часть 7 - Кади - хе (из баклажан)
Часть 8 - Кимчи (острая корейская капуста)
...
Часть 35 - Журнал Кухни народов мира. Молдавия №2 (март 2013)
Часть 36 - Помидоры маринованные по-корейски
Часть 37 - Рецепты острых закусок по-корейски
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Хе из кальмаров
Любителям острых закусок предлагаю приготовить вот такой вкусный салат "хе из кальмаров"
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Приправа для корейских салатов
Какая вкуснота! Можно даже есть просто с хлебцем....
|
[320x214] |
Такая приправа способна придать корейский привкус любому овощу, и даже мясу или рыбе. Достаточно лишь тонко нашинковать морковь, свеклу, редьку, капусту и т.д. Добавить по вкусу сахар, уксус и пару ложек приправы – салат готов. А мои так и вообще ее просто с хлебом едят…
|
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
А Вы пробовали Кукси? Вкуснота!!!
Девочки! Обалденный рецепт! Устали от жары? Спасение -" Кукси"!!! ПРОСТО, ВКУСНО, ОРИГИНАЛЬНО! ОТЛИЧНЫХ ВЫХОДНЫХ!!!!!
 [300x208] |
Чрезвычайно популярное у корейцев (и не только) блюдо. Так как чаще всего употребляется в холодном виде, может стать настоящим спасением в жару.
|
Это цитата сообщения Лана_77 Оригинальное сообщение
Приправа для корейских салатов
http://blogs.ruvr.ru/users/4132682/post314458433/
Приправа для корейских салатов
Какая вкуснота! Можно даже есть просто с хлебцем....
Такая приправа способна придать корейский привкус любому овощу, и даже мясу или рыбе. Достаточно лишь тонко нашинковать морковь, свеклу, редьку, капусту и т.д. Добавить по вкусу сахар, уксус и пару ложек приправы – салат готов. А мои так и вообще ее просто с хлебом едят…
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Фунчеза.
Салат? Закуска? Трудно сказать. Вариантов приготовления фунчезы много. В разные сезоны - разные рецепты.
И без мяса, и с мясом. И с печенью, и с сердцем отварным, с говядиной или свининой, с рыбой. Тут уже - дело вкуса.
Фунчеза, которую я сейчас выставляю, приготовлена с куриными желудками. Понимаю, не все любят потрошки.
Вполне можно заменить мясом. Те же пропорции.
Это цитата сообщения closed-goodbye Оригинальное сообщение
Салат из редьки
Ингредиенты:
- корейская редька му (или дайкон)
- соль
- 1 ст. л. уксуса
- 2 ч. л. хлопьев острого перца
- 2 ч. л. сахара
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 стебель зеленого лука, нарезать
- семена кунжута
Способ приготовления:
1. Чистим редьку, нарезаем тонкими полосками.
2. Кладём 3-3 ½ чашки нарезанной редьки в большую миску.
3. Добавляем 1 ст. л. соли, перемешиваем руками. Откладываем на 5 минут.
4. Выжимаем воду из редьки.
5. Добавляем в редьку измельчённый чеснок, нарезанный зеленый лук, 1 ст. л. уксуса, 2 ч. л. хлопьев острого перца и 2 ч. л. сахара. Хорошо перемешиваем руками, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
6. Добавляем 1 ч. л. жареных семян кунжута, перемешиваем.
7. Подаём в порционных мисках вместе с рисом.
[604x453]Это цитата сообщения closed-goodbye Оригинальное сообщение
Кальби/Kalbi
Ингредиенты:
- 1 ½ чашки соевого соуса
- 3/4 чашки сахара
- 1/4 чашки кунжутного масла
- 5 зубчиков чеснока, измельчить
- 1/2 средней луковицы, нарезать
- зеленый лук – 3 шт., мелко нарезать
- 2 ст. л. жареных семян кунжута
- ½ ч. л. красного перца хлопьями
- 2-2,5 кг. коротких говяжьих ребер (short-ribs)
Способ приготовления:
1. Помещаем ребра в большой полиэтиленовый пакет с замком (Ziplock).
2. Смешиваем все ингредиенты вместе и перемешиваем в течение 1 минуты. Добавляем маринад в полиэтиленовый пакет (шаг 1), встряхиваем содержимое пакета, чтобы рёбра покрылись маринадом. Помещаем в холодильник на ночь.
3. Нагреваем гриль до средне-высокой температуры. Обжариваем мясо на гриле с каждой стороны (по 3-4 минуты).
4. Украшаем дополнительными кусочками зеленого лука и жареными семенами кунжута.
[526x428]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пигоди – вкусные корейские паровые пирожки
[показать]Давно хотела опробовать рецепт корейских паровых пирожков под названием пигоди. Наконец я их приготовила и побаловала свою семью очередной вкусняшкой, спешу поделиться рецептом и с вами. Пигоди получились очень оригинальные на вкус и внешний вид. Для их приготовления используется дрожжевое тесто, которое на пару замечательно поднялось, получилось воздушное и мягкое. Ну а начинка, состоящая из фарша и капусты, получилась сочной, вкусной и ароматной. К тому же, после приготовления на пару, внутрь каждого пирожка заливается пикантный соус и кладется корейская морковка, получается очень вкусно, попробуйте! Это блюдо готовится на пару, поэтому можно использовать пароварку, мантоварку или как я, мультиварку.
[показать]
Это цитата сообщения closed-goodbye Оригинальное сообщение
Бокум Бап с Кимчи
Ингредиенты:
— 1 чашка нарезанных грибов шиитаке
— 2 ст. л. измельченного зеленого лука
— 1 ст. л. оливкового масла
— 1 чашки нарезанного кимчи
— ½ -1 чашки сока кимчи
— 3 чашки белого клейкого риса
— 1 ч. л. соли
— 1 ст. л. поджаренных семян кунжута
— 1 ст. л. кунжутного масла
— сыр (по желанию)
— жареное яйцо (по желанию)
Способ приготовления:
1. Нагреваем оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавляем грибы и зеленый лук, готовим при постоянно помешивании в течение 3-5 минут.
2. Добавляем нарезанный кимчи, хорошо перемешиваем, готовим 3-5 минут.
3. Добавляем сок кимчи и рис в сковороду. Перемешиваем, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
4. Добавляем соль, семена кунжута и кунжутное масло и хорошо перемешиваем, готовим в течение 5 минут.
5. Посыпаем сверху сыром или подаём с жареным яйцом (по желанию).
[490x325]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО-КОРЕЙСКИ
Это очень классно и вкусно!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежнейшие рыбные котлетки, в кисло-сладком томатном соусе !
[313x470]Для меня этот рецепт оказался настоящим открытием: эфемерные, почти воздушные котлеты ничем не напоминают унылый общепитовский ширпотреб, вымученный по разнарядке рыбного дня. Напротив, это блюдо совершенно из другой сферы, словно рыбный зефир в пряном, густом томатном соусе. Соус этот готовится сам и без вашего участия, пока вы заняты лепкой котлет, что очень удобно. Можно делать эти котлеты и из морского окуня, и из щуки – получается по-разному, но всякий раз отменно.
этот рецепт — беспроигрышный вариант вкусного второго блюда или ужина.Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыба фаршированная ... или Гефилте фиш-проще простого
Самое вкусное и праздничное блюдо - фаршированную рыбу - приготовить может кто угодно, даже начинающий кулинар. Заходите, сейчас я вам это докажу.
[показать]
Итак, рецепт фаршированной рыбы гефилте фиш – классика жанра кулинарииЭто цитата сообщения Юляшка_гречанка Оригинальное сообщение
Помидоры по-корейски.
Очень вкусные, кисло-сладкие и остренькие помидоры.
Маринуются очень быстро - в течение 8 часов.
Могут долго храниться в таком виде в холодильнике.
[600x450]Ингредиенты:
Помидоры свежие - 1 кг;
Чеснок (головка) - 1 ;
Сладкий перец - 2 шт;
Растительное масло - 50 г;
Сахар - 50 г;
Соль - 1 ст.л.;
Уксус 9% - 50 мл;
Красный, черный молотый перец (по вкусу) ;
Зелень (укроп, петрушка) ;
Морковь - 1 шт;
Приготовление:
Помидоры (желательно небольшие) помыть и разрезать пополам. Чеснок и сладкий перец перекрутить на мясорубке или натереть на терке. Хорошо перемешать. Морковь натереть на терке для корейской моркови или обычной крупной терке. Зелень измельчить.
[600x450]В банку выкладывать слоями - половинки помидоров, срезом вверх, далее чеснок с перцем, морковь, зелень. Через два-три слоя посыпать красным молотым перцем, по желанию - черным. Можете добавлять любые специи, которые вам нравятся.
[450x600]Приготовить маринад (холодный):
уксус смешать с сахаром, солью и маслом до растворения ингредиентов.
Залить маринадом помидоры, банку закрыть крышкой и поставить в холодильник вверх дном (я использую банку с закручивающейся крышкой).
[600x450]Через 8 часов эти вкуснейшие помидорчики можно кушать.
Но чем больше помидоры маринуются, тем вкуснее получаются.
Хранить в холодильнике.
Но, это не заготовка на зиму!
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Цыпленок, запеченный в маринаде с апельсинами.
Курица получается не сладкой и очень нежной, прямо таки тает во рту.
Я готовила две тушки цыпленка. Так что все ингредиенты нужно поделить на двое, если вы собираетесь запекать одного цыпленушка.
И приправы смело заменяйте на другие подходящие.
Вам потребуется:
2 тушки цыпленка
2 зубчика чеснока
2 луковицы
2 апельсина
маринад:
2 ст л горчицы с зернами
3 ст л оливкового масла
80 мл лимонного сока
3 ч л сахара
1/2 ч л соли
100 мл жидкого меда
1/2 ч л апельсинового перца(или черного)
щепотка сушеной апельсиновой цедры
1/2 ч л зиры
1/2 ч л куркумы
1/2 ч л кориандра
Как готовить:
1. Делаем маринад. Просто смешиваем все ингредиенты для него.
2. Разрезаем тушку цыпленка на части и выкладываем на противень. Поливаем маринадом и убираем в холодильник на час мариноваться. В это время включаем духовку на 190 градусов.
3. Нарезаем лук дольками и выкладываем. Чеснок нарезаем мелко и посыпаем им курицу. Апельсины режем на тонкие кружочки и выкладываем сверху курицы.
Отправляем в духовку на час.
4. Апельсины будут подгарать - так и надо. Во время приготовления иногда смазывайте курицу и апельсины маринадом.
5. Достаем блюдо из духовки. Будет очень много сока от маринада с курицей и апельсинами вместе взятыми. Я поливаю им рис, получается очень вкусно. Кстати да, отличным гарниром к этой курице будет именно рис.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение
Клипарт Пасхальный
Фотографии в альбоме «Пасха» Nadechka на Яндекс.Фотках
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Натуральные красители для пасхальных яиц
