• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Спасение духовки 02-11-2014 12:36

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

спасение духовки

Если вам нравится готовить пищу в духовке, то вы наверняка знаете, как сложно бывает после отмыть жирные наслоения, которые прикипают стенкам духовки. Этот жир со временем начинает потихоньку выгорать, при приготовлении пищи дымит. Слой грязи и жира в духовке не очень хорошо заметен, но зато коварен. Стоит расслабиться - и его крайне трудно отмыть. Поэтому надо принимать профилактические меры.

После запекания мяса и других «жирных» процедур мне помогает сода чистить духовку.

На ночь оставляю в теплой духовке 1/4 чашки нашатырного спирта, а утром протираю внутренние поверхности влажной губкой с содой - весь жир отходит без проблем.
                                                        [420x443]
                       Другие способы очистки

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Есть еще эффективное средство очистки — это соль. Соль нужно засыпать в духовку и разогреть её. Она впитает в себя загрязнения и жир, и станет коричневого цвета, тогда остатки этой соли следует вымести либо удалить при помощи пылесоса. После такой обработки духовку вымыть обычным способом.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Кроме этого в домашних условиях можно очистить духовку обычным, используемым каждой хозяйкой, разрыхлителем для выпечки. Загрязненную духовку надо посыпать этим порошком и побрызгать слегка водой. Минут через 20, жир полностью соберется в комки, они легко убираются простой влажной тряпкой. Можно применить смесь лимонной кислоты и пищевой соды.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Чтобы приготовить собственное средство для чистки духовки, необходимо смешать 50 грамм воды, столько же соли и половину стакана соды питьевой. Превратить эту смесь в густую пасту. Теперь протрите внутренность духовки влажной тряпкой и затем распределите вашу пасту по поверхности духовки. Следует оставить на ночь смесь для воздействия, а утром смыть её.

Очистка духовки от застарелых загрязнений

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Необходимо смешать натёртое на тёрке хозяйственное мыло, уксус столовый и соду питьевую. Как следует эти компоненты перемешать, мыло должно совершено и полностью раствориться в жидкости. Смесью следует тщательно натереть поверхность вашей духовки. Через два часа смесь можно смыть. Этим раствором также очень тщательно очистить все загрязнённые противни и решётки.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Есть другой надёжный способ: кислоту лимонную, 20 грамм порошка «Пемолюкс» (или другого аналогичного) и столько же средства для посуды тщательно смешать. Оставить для воздействия следует эту смесь на 20 минут, потом тщательно смыть.

Такие нехитрые способы помогут вам содержать в чистоте ваш духовой шкаф.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО МЯСА 01-11-2014 23:28

Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение

СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО МЯСА.

 

1.Мясо станет нежнее, если за час до готовки смочить его водкой.
2.Если мясо полить соевым соусом и оставить мариноваться на ночь, то при последующей жарке оно будет очень сочным.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Яблочный пирог с безе 01-11-2014 23:24

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Яблочный пирог с безе

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кто ненавидит чистить духовку, полюбит этот прием. Сияющий блеск без лишних усилий. 30-10-2014 09:09

Это цитата сообщения gadjorek Оригинальное сообщение

Кто ненавидит чистить духовку, полюбит этот прием. Сияющий блеск без лишних усилий.

 

 

[показать]

Плита — самое грязное место на кухне. К тому же, чистить её приходится регулярно и это отнимает уйму сил и времени. Ты встречал когда-нибудь человека, которому нравится чистить плиту или духовку? Вряд ли…

Этот способ научит тебя, как проделать тягучую процедуру чистки духовки быстро и легко. Вот, что тебе нужно для экспресс-чистки:

  • четверть стакана разрыхлителя теста
  • 250 мл аммиака (нашатыря)
  • литр горячей воды
  • 2 жаропрочные емкости

Вот как нужно чистить стекло духовки:

1. Добавь в разрыхлитель воду, размешай до состояния сметаны.
2. Нанеси эту кашу на стекло.
3. Оставь на полчаса.
4. Тщательно протри тряпкой или губкой.

Стекло поразит тебя чистотой.А казалось, его уже ничем не отмыть…

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
50 рецептов салатов на праздничный стол 29-10-2014 14:38

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

50 рецептов салатов на праздничный стол

Читать рецепты праздничных салатов
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырно-чесночный хлеб 29-10-2014 14:32

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сырно-чесночный хлеб

[x375]

тёплая вода – 1 стакан
мёд – 1 столовая ложка
сухие дрожжи – 2,25 чайной ложки
соль – 1 чайная ложка
мука – 3 стакана
оливковое масло
сыр (твердых сортов) – 140 гр.
чесночное масло – 100 гр.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блюда из помидоров - 5 рецептов с фото 29-10-2014 14:25

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Блюда из помидоров - 5 рецептов с фото

Читать рецепты блюд из помидоров
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколад на кипятке от Алии! 29-10-2014 14:12

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Шоколад на кипятке от Алии!



Сегодня пекла "Шоколад на кипятке" и решила сделать по-шаговые фото. Я часто ссылаюсь на него, но в старом рецепте мало фотографий.
Теперь буду ссылаться на этот рецепт...

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбное филе под лимонно-чесночным соусом 29-10-2014 14:10

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Рыбное филе под лимонно-чесночным соусом

Рыбное филе под лимонно-чесночным соусом

Ингредиенты:

Филе рыбы – 4 шт
Лимон – ½ шт
Сливочное масло – 3 столовых ложки
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка – 2 столовых ложки
Соль – ½ чайной ложки
Перец – по вкусу

Чеснок выдавите через пресс.
Добавьте сок половины лимона и растопленное сливочное масло.
Затем добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и перец.
Взбейте до получения однородной массы, чтобы специи хорошо перемешались.
Филе рыбы подготовьте: выложите на противень (если форма не антипригарная, лучше застелить фольгой). Филе смажьте соусом.
Поставьте противень в разогретую духовку до 190 градусов на 5-8 минут, затем увеличьте температуру и запекайте еще около 5-8 минут пока рыба не станет насквозь матовой (непрозрачной).

[640x428]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уникальные средства при кашле и бронхите 29-10-2014 14:05

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Уникальные средства при кашле и бронхите

[360x277]

С наступлением осенне-зимних холодов у нас и у наших детей обостряются сезонные заболевания: простудные, инфекционные, появляется кашель, часто мы более бронхитом. Мы подобрали для вас эффективные домашние рецепты, которые позволят вам справиться с сезонными простудными заболеваниями.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог «Пушинка» 29-10-2014 14:02

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирог «Пушинка»

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Организация хранения продуктов, посуды и кухонной утвари 29-10-2014 13:59

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Организация хранения продуктов, посуды и кухонной утвари

Посуда, кухонная утварь и продукты должны иметь свое место кухне. Организация и  упорядоченность - залог чистоты и красоты. Как же организовать порядок на кухне, чтобы было удобно и эстетично, а главное компактно и вместительно?

Праздничные сервизы, красивое стекло и красивые изделия из стекла и хрусталя можно выставить напоказ. Открытые полки или сервант со стеклами продемонстрирует ваше сокровища, наполнив интерьер изысканностью.

Кастрюли и сковородки нужно спрятать. Остальные предметы размещаем там, где осталось место. В шкафчик-сушку над мойкой можно поместить тарелки и чашки, которыми мы пользуемся ежедневно. Их место там, а главное - не на виду.

Современный подход к хранению посуды и продуктов предлагает весьма удобные способы. Шкафы и полки без проблем можно сделать под заказ. Помните, что все предметы должны иметь четкое место хранения. Организуйте все так, чтобы вам было удобно доставать эти предметы.

Разделите хранение на этапы: объемные вещи в шкафах, красивые - на открытых полках и стеллажах, специальные модули для хранения бокалов, продуктов и специй. Смотрите эти замечательные идеи и найдите среди них те, которые сделают вашу кухню самым удобным местом для приготовления пищи и домашних хлопот!

Отнеситесь к процессу организации хранения на кухне творчески, воспользовавшись этими чудесными иллюстрациями! Желаю всем вдохновения и успехов в преображении кухонного пространства.

3407372_85346998_3407372_0_57d76_c088421d_XS (96x96, 15Kb)Компактный холодильник franke впишется в любой интерьер кухни - кантри, классической современной. Он не только предназначен хранить продукты, но и выполняет эстетическую функцию. Стильный холодильник швейцарского качества для тех, кто любит комфорт и красоту!

1.

[700x479]

смотреть далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЫРНИКИ С ШОКОЛАДОМ 29-10-2014 13:54

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СЫРНИКИ С ШОКОЛАДОМ

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хрустящая сахарная лепешка! Обалденно вкусно! 29-10-2014 13:25

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Хрустящая сахарная лепешка! Обалденно вкусно!

Хрустящая сахарная лепешка! Обалденно вкусно!

[700x506]

Такие хрустящие лепешки обожаю с какао, вы попробуете один раз приготовить и будете меня всегда благодарить... да, еще очень вкусно с молоком холодненьким...

В кастрюльке вскипятила 200 мл воды, добавила 50 г сливочного масла + 50 мл подсолнечного (не оливкового) масла. Можно добавить либо полностью сливочное масло, либо только подсолнечное, ну вот мне больше нравится пополам.
Когда масло растопилось, снимаем воду с огня, добавляем щепотку соли, высыпаем всю отмерянную муку и размешиваем лопаткой тесто.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полезные советы огородникам 28-10-2014 11:57

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Полезные советы огородникам



[604x453]
Если ваш огород всяческой зеленью и овощами, как и положено, засажен, прислушайтесь к советам огородника со стажем, нижегородца Петра Михайловича Юрченко. Может садоводам-любителям его имя знакомо по публикациям в многочисленных тематических изданиях. В одном из выпусков «Во саду ли, в огороде» обязательно постараюсь рассказать об этом интереснейшем человеке. А пока очень полезные огородные подсказки для конца июня - середины июля.

•Марганцовка для морковки
Чтобы не привлечь морковную муху при прореживании моркови, нужно взять ведро воды и развести в нем 1 столовую ложку красного или черного молотого перца (хватит на 10 кв.м). Настаивать не нужно, лишь обрызгать морковь настоем перед прореживанием.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Десять простых кулинарных лайфхаков, о которых стоит знать 27-10-2014 10:25

Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение

Десять простых кулинарных лайфхаков, о которых стоит знать

Часто мы мучаемся от того, что у нас что-то не получается. То мясо получается жестким, то творог слишком кислым, то рыба разваливается в бульоне, то кофейная гуща портит вкус напитка. 
 
Кулинарные хитрости, которыми мы поделимся с вами сегодня, упростят вашу работу на кухне и сделают блюда в разы вкуснее. 
 
1. Чтобы не разварить рыбу
 
Чтобы рыба при варке не разваливалась, необходимо добавить в воду немного лимонного сока. При этом во время варки не стоит накрывать крышкой кастрюлю.
 

2. Легко нарезать паштет
 
Чтобы было удобно нарезать паштет, нужно каждый раз обмакивать нож в горячую воду. Тогда паштет не будет к нему прилипать.
 

3. Избавляемся от кофейной гущи
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
28 кулинарных хитростей на вес золота 27-10-2014 10:23

Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение

28 кулинарных хитростей на вес золота.

[показать]/st0.vk.me/images/progress_gray_inv.gif" target="_blank">http://st0.vk.me/images/progress_gray_inv.gif); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat;" />
28 кулинарных хитростей на вес золота.

1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их сма- зать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.
5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.
6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.
7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.
8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.
9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.
10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.
11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.
12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.
13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.
14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.
15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.
16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.
17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.
18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.
19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.
20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется). -Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.
21. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.
22. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.
23. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.
24. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.
25. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.
26. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
27. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
13 ПРОСТЫХ ПРИЕМОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ВАМ СТАТЬ ОТМЕННЫМ КУЛИНАРОМ. 27-10-2014 10:19

Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение

13 ПРОСТЫХ ПРИЕМОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ВАМ СТАТЬ ОТМЕННЫМ КУЛИНАРОМ.

[показать]

Готовка – это навык, который приходит и совершенствуется с опытом. Со временем у каждого повара (профессионального или нет) накапливаются свои приемы решения разнообразных проблем, вроде окаменевшего сахара, кусочков скорлупы в яичном желтке, перекипающий через край кастрюли суп, и тому подобное.

Предлагаем вам взять на тринадцать выстраданных кулинарных приемов, которыми может воспользоваться повар любой квалификации.

1. Очистить чеснок легко после обработки в микроволновке

Поместите головку чеснока в микроволновую печь на десять секунд. Когда вы его достанете, разбухшая влажная шелуха будет просто соскальзывать под пальцами как по волшебству. Есть и другой метод: нужно раздавить головку чеснока ладонью и положить ее в металлическую миску. Затем вставить другую миску в первую и потрясти несколько секунд. Когда вы снимете верхнюю миску, увидите полностью очищенные зубчики чеснока.

2. Залейте мидий и пищевых моллюсков водой, добавив несколько столовых ложек муки

Они раскроют створки и вылезут наружу чтобы съесть муку и таким образом оставят весь песок и гравий внутри. Оставьте их в воде на тридцать минут для достижения наилучшего результата.

3. Увеличьте выход цитрусового сока с помощью микроволновки

Нагрейте лимон (или иной цитрусовый плод) в микроволновой печи в течение 20-30 секунд. Затем надавите ладонью и покатайте их по твердой поверхности, прежде чем разрезать пополам. Фрукт станет мягче и выжать сок будет гораздо легче.

4. Удалите излишек жира из супа или жаркого с помощью кубиков льда

[1200x600]

Бросьте несколько кубиков льда в готовый суп или жаркое. Застывшие и отвердевшие шарики жира поднимутся на поверхность в тех местах, где упали кусочки льда и вы легко удалите их с помощью обычной ложки.

Другой способ, ведущий к аналогичному результату, заключается в том, чтобы вначале оставить остывший готовый суп или жаркое в холодильнике на некоторое время. Жир поднимется на поверхность и затвердеет, его можно будет легко удалить и затем снова подогреть блюдо.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДУХОВОЙ ШКАФ 27-10-2014 09:59

Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение

ДУХОВОЙ ШКАФ

 

ДУХОВОЙ ШКАФ

 
 

   До недавнего времени духовой шкаф, именуемый в быту духовкой, оставался непременным атрибутом кухонной плиты. Однако неумолимый технический прогресс добрался и до плит: производители встраиваемой кухонной техники теперь все чаще выпускают духовые шкафы и варочные панели по отдельности.

   Метаморфозы железной коробки Согласно определению толкового словаря, духовой шкаф — это «сильно нагревающаяся железная коробка в кухонной плите, служащая для приготовления пищи». В отличие от варочных панелей, духовка прогревает продукты не только снизу, но и сверху и с боков, что необходимо для приготовления пирогов, выпечки, больших по объему порций мяса и птицы и многих других «крупногабаритных» блюд.Читать далее" target="_blank">http://technika.boltai.com/topics/duhovoj-shkaf/[/more]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Он заменит всех один - старый друг Меновазин! 24-10-2014 13:37

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Он заменит всех один - старый друг Меновазин!

загружено (5) (192x192, 3Kb)
Внимание! Перед применением лекарственных средств проконсультируйтесь со специалистом!

Достоинства:
Стоит копейки, помогает от многих болячек

Недостатки:
Запах, но он выветривается быстро. Вызывает кратковременное ощущение холода


Меновазин применяли с давних времен наши предки... Не смешно, это правда!

0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»