Польза отрубей обусловлена содержанием в них около 90% биологически активных компонентов цельного зерна и наличием пищевых волокон, являющихся «дворником» нашего организма.
Пищевой рацион современного человека с точки зрения самого организма достаточно беден. Увы, но с развитием пищевой индустрии и возросшим разнообразием предлагаемых для потребления продуктов питания, наш организм стал катастрофически недополучать многих необходимых элементов для поддержания организма человека в здоровом состоянии. Переработанные продукты, сдобренные консервантами, пищевыми добавками и синтетическими витаминами, только нагружают организм человека и создают ему со временем большие проблемы.
Понимая это, мы должны разумно подходить к выбору пищи, ставя во главу угла прежде всего ту ценность, которую она должна нести нашему организму и, следовательно, здоровью. Это и есть основа правильного здорового питания.
Именно с этих позиций я давно стала использовать отруби, в основном пшеничные и ржаные. Они являются неотъемлемой частью моего рациона питания и всегда есть в наличии, как продукт первой необходимости.
Сегодня отруби считаются отходами, побочным продуктом переработки зерна, не смотря на то, что именно в них хранится все самое полезное, что есть в зерне. И, зная это, наши предки пекли хлеб исключительно из обдирной муки грубого помола. Мы же, понимая всю пагубность употребления рафинированной муки («Мука-друг и мука-враг»), должны вернуть своему организму то, чего лишаем на протяжении долгого времени, а это 90% биологически активных компонентов цельного зерна. В них содержатся витамины группы В, от которых зависит нормальная работа нервной системы, калий — микроэлемента, который отвечает за здоровое сердце. Так же отруби содержат клетчатку, витамины А и Е, микроэлементы — кальций, фтор, медь, цинк, магний.
В отрубях много селена, который в комбинации с витамином E участвует во всех окислительных процессах нашего организма. Кстати, нельзя употреблять отруби со сладким, поскольку сахар нейтрализует селен. Отруби успешно способствуюточищению организма и удалению из него вредных соединений тяжелых металлов: свинца и ртути. В общем, этакий «дворник». Хотя сильно увлекаться ими тоже нельзя, иначе выметут и необходимые витамины и питательные вещества.
Притча о единстве и жизни
Бежал по лесу ручеек, сам собою любовался: ловкий, проворный, быстрый, чистый и прозрачный!
Ни с каким другим ручейком не хотел сливаться, считал себя сильным и сам хотел бежать по лесу. Вдруг выбежал в поле, а там ослабел, силенок не хватило, растекся и пропал.
Кое-как, по каким-то подземным ходам, весь грязный, добрался он до реки и начал ей жаловаться:
- Если бы не это противное поле, то я бы и сам давно стал рекой!
Услышав это, река всплеснула волнами:
- Эх, ты, глупый ручеек! Поле совсем не виновато в том, что ты растекся, ушел в землю и стал таким грязным! У того, кто отталкивает других, стать рекой — сил не хватит.
|
Что нужно.
|
|
|
Приготовление. Растереть сахар с растопленным медом и яйцами до получения однородной массы. 2 столовые ложки меда оставьте для смазывания коржа. Добавляем молотую гвоздику, корицу и соду растворенную в молоке. Сюда же просеиваем муку и вымешиваем негустое тесто. Берем форму для выпечки, смазываем ее сливочным маслом, посыпаем мукой и выкладываем в нее тесто. Выпекаем в духовке разогретой до 190 гр. в течении 40 минут. Вынимаем форму из духовки и помечаем порционные кусочки аккуратно ножом. Покрываем оставшимся медом корж. В центр каждого кусочка насыпать колотые грецкие орехи. Снова ставим корж в духовку на 5 минут, чтобы орехи приклеились к поверхности коржа. Вынимаем корж из духовки и даем немного остыть, затем разрезаем ножом на порционные кусочки, как разметили до этого. Складываем в вазу и подаем на стол. |
|
|
Советы Можно взять орехи пополам грецкие с фундуком. Размолоть их и перемешать. И смотреться будут хорошо и вкус не испортится. |
|
Танцы от плиты и до компа!!
Рецептов чебуреков мильон и маленькая тележка, но поверьте мне эти Чебуреки особенно вкусные ну просто невероятно вкусные!!!!!, тесто слоистое,хрустящее, и я однозначно буду теперь жарить чебуреки только из такого теста. Фарш кстати так же, оочень вкусный.
Ингредиенты:
мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);вода холодная - 1 стакан;
маргарин сливочный - 125 г;фарш мясной - 450 г;лук репчатый - 1-2 шт.;соль, перец черный молотый - по вкусу;специи для фарша - 0,5 ч. л.;прованские травы - 0,5 ч. л.;масло растительное - для жарки;
вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл зависит от количесттва фарша у меня ушло 100мл.
В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0,5 чайной ложки соли.Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования слоистоко комковатого теста.
