Это цитата сообщения All_Is_Blues Оригинальное сообщение
По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!
Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...
На гарнир я предлагаю овощи, жареные по-китайски! Безумно вкусно!!!
Надо:
Мясо 500 г
Яйцо куриное 2 шт
Горчица 1 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Смесь перцев 1 ч. л.
Масло растительное 1 ст. л.
Кунжут 2 ч. л.
Готовим заливку. Многие её компоненты используются, например, для рубленых котлет. Но всё вместе - это нечто! Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи.
Я в этот раз готовила куриное филе, а потому решила не добавлять ничего - обошлась своим любимым набором перцев. Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться. Я здесь использовала "Русскую", а в прошлый раз готовила с "Французской".
Заливка готова.
Нарезаем мясо удобными Вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем в холодильник. Желательно на ночь. Но мясо может так храниться даже несколько дней!!
Когда нужно будет подавать, останется лишь поджарить.
[показать]
Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Котле-е-еты! И плюс
Часть 2 - Бургундская говядина.
...
Часть 26 - Цимес!
Часть 27 - Наивкуснейший шашлык в духовке
Часть 28 - Любое мясо за пять минут!
Часть 29 - Вяленая свинина от Aleex
Часть 30 - Буженина, запечёная в рукаве с деревенской картошечкой
...
Часть 47 - Пеммикан
Часть 48 - Пряная тушёная в пиве свинина
Часть 49 - Жаркое из вепря
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Моментальное выздоровление — всего за 4 часа!
Рецепт.
* 0,5 стакана размолотых в кофемолке зернышек тмина залить 1 стаканом воды и кипятить 15 минут. Получается вязкая, напоминающая кофейную гущу, масса.
* Процеживаем через ситечко, разбавляем ¼ стакана воды и снова доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем в отвар 1 ст. ложку коньяка. Лекарство готово!
* Пить каждые 30 мин по 1 ст. ложке.
Уже через 2 часа боль в горле проходит, глотать становится легче. Через 4 часа лечение можно завершить. Можно пить и дольше — при запущенных случаях.
Рекомендуется также всем, кто подвержен частым простудам, тонзиллитам, фарингитам, трахеитам.
Это цитата сообщения All_Is_Blues Оригинальное сообщение
В Белом море в октябре 2011 года исчез сотрудник Архангельского опытного водорослевого комбината 25-летний Сергей Ганюшев. И спасти его удалось спасти лишь через шестнадцать суток.
Сильный штормовой ветер разбил его баркас о прибрежные скалы. В отличие от тропического острова в романе Дефо, под ногами Сергея оказался клочок суровой северной земли размером всего 50 на 100 метров. Продрогший от холода, он пробежался по острову, чтобы согреться и одновременно убедиться, что на этом небольшом отрезке суши он оказался совершенно один. Однако парня не сломило и не привело в отчаяние полное отсутствие продуктов и воды.
Из остатков разбитой лодки и подручных материалов он соорудил подобие землянки, где укрывался от дождя и ветра. Чутко прислушивался к гулу вертолётов, которые, возможно, были отправлены на его поиски. С этой надеждой и жил наш северный робинзон всё время заточения на острове. И выжил! Единственным продуктом питания оказалась морская капуста, а пил он только дождевую воду. Сожалел, что не было спичек и приспособлений для ловли рыбы.
И только на семнадцатый день вертолётчики заметили человека, отчаянно жестикулировавшего руками. Спасатели помогли ослабевшему Сергею подняться на борт и, памятуя советы медиков, напоили его горячим чаем с сухарями. Позже признались: "Тебе очень повезло, мы ведь обнаружили тебя случайно, когда искали других пропавших". После обследования в больнице врачи не нашли никаких отклонений в здоровье Ганюшева.
Более драматичной оказалась судьба одинокого "робинзона", прожившего на безлюдном острове Беринга без необходимых запасов семь лет. В 1805 году полярного охотника Якова Минькова штурман Потапов оставил в юрте на этом острове для охраны добытых ранее шкур песцов, котиков и каланов. Обещал на шхуне забрать через несколько дней.
Однако никто за ним не вернулся. Но человек не пал духом, не спасовал перед трудностями. Чтобы ловить рыбу в реке, Яков смастерил крючок. Огонь добывал кремнем. Одежду и обувь делал из шкур зверей. И лишь в 1812 году охотника сняла с острова проходившая мимо шхуна, моряки которой не могли себе представить, что он смог столько лет прожить в условиях первобытного человека.
Серия сообщений "Мужик!":
Часть 1 - Стюардесса за штурвалом.
Часть 2 - Лесник Александр Ровнов - о том, почему не удаётся справиться с огнем.
...
Часть 35 - Неизвестный подвиг русского доктора
Часть 36 - ПАМЯТИ ПОЛКОВНИКА БУДАНОВА, ЮРИЯ ДМИТРИЕВИЧА
Часть 37 - Русский характер или как выжили и спаслись русские "робинзоны" в условиях русского Севера
Часть 38 - Уделите минуту, чтобы прочесть эту историю
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Если хочется чего-то вкусного и необычного приготовить во время пикника, предлагаю вам такой рецепт быстрой и невероятно вкусной закуски из кабачка с сыром в тесте! Очень просто готовить, а результат вас приятно удивит! Разлетелась закуска просто молниеносно, мой совет для решивших приготовить - готовьте больше! У меня неожиданно получилась даже еще и вторая закуска - интересно какая? Тогда - прошу в рецепт!
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
[480x320]
Картофельные пампушки с творогом здорово подходят при подаче к любому супу, в особенности к борщу. Также их можно просто подавать со свежими овощами. Очень вкусно — попробуйте! Ингредиенты:
Картофельное пюре — 2+½ чашки
Картофель — 4 штуки
Творог — ½ стаканов (можно использовать сыр)
Пармезан — ⅛ чашки (тертый)
Зеленый лук — ½ чашки (измельчить)
Жирные сливки — 2-4 ст. ложки
Сливочно масло — по вкусу
Соль/перец — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить и натереть на терке. Выжмите всю влагу, поместив картофель в марлю.
2. Смешайте тертый картофель с картофельным пюре. Приправьте солью и перцем по вкусу. Отложите в сторону.
3. В другой миске смешайте остальные ингредиенты для сырной начинки (пармезан, творог, лук, сливки, соль/перец).
4. Возьмите около ¼ чашки картофельной смеси и сформируйте пирожок. Затем, возьмите около 1+ ½ чайной ложки сырной начинки и поместить в центре пирожка. Сформируйте пирожок в овальную форму.
5. В сковороде растопите около 2 столовых ложек масла и обжарьте сформированные пирожки. Обжаривайте пампушки на среднем огне, около 5-7 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
Вы можете использовать практически любую начинку, которая нравится: сладкий лук, грибы, жареные овощи, копченый лосось, и т.д., однако мне больше всего по вкусу именно с творогом.
Готовые пампушки складываем на блюдо горочкой, сметана к ним подается отдельно. Можно сверху еще посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Кушать пампушки лучше, конечно же, горячими, они так и тают во рту.
Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщение
Вареники с грибами и сыром под сметано-овощным соусом
[показать]
Чтобы приготовить вареники с грибами не нужно ждать осеннего грибного дождичка, чтобы отправиться в лес за начинкой. Ведь в магазине и на рынке круглый год продаются шампиньоны. Сварите вареники с грибами и сыром под сметано-овощным соусом, и ваши домочадцы по достоинству оценят эту вкуснятину.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Предлагаю вашему вниманию лепёшки на сметане, приготовленные на сковороде. Блюдо простое, доступное, не требующее от хозяйки особенного уменья и навыков, что сделало его очень популярным.
Даже если вы начинающая хозяйка, то лепёшки на сметане на сковороде получатся всегда, и вы с лёгкостью сможете порадовать своих родных и близких таким простым лакомством. Такие лепёшки могут стать вашим любимым блюдом за завтраком, полдником или ужином.
Подавайте лепёшки на сметане в горячем виде. Но когда они остынут, то тоже будут достаточно вкусными. Чем тоньше вы раскатаете лепёшку, тем более хрустящей она получится.
Для измерения ингредиентов использован стакан объёмом 250 мл. Количество муки названо достаточно условно, так как всё зависит от самой сметаны, величины яйца и влажности муки. Тесто должно получиться очень мягким, пластичным.
[показать]Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Идеальный капустный пирог "Любимому"
Описание: Я обожаю пироги и пирожки с капустой. Сегодня предлагаю вам идеальный ( на мой вкус) пирог из свежей и квашенной капусты, с грибами и двумя видами Лука. Пирог из серии " и в пир и в мир". Не стыдно подать гостям и любимого порадовать!!!
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 400 г
- Капуста квашеная — 400 г
- Шампиньоны — 1 стак.
- Лук белый — 1 шт
- Лук-порей (15 см) — 1 шт
- Яйцо куриное (Два в начинку, одно смазать пирог) — 3 шт
- Тмин — 1 ч. л.
- Тесто слоеное (2 пласта.) — 2 шт
- Кунжут — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 5 г
- Майонез — 1 ст. л.
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
[265x265]Вкусные конфеты из сухофруктов.
Несложный рецептик конфет из сухофруктов и орехов.
Итак, от слов переходим к делу! Приготовим вкусные, а главное очень полезные для нашего организма, домашние конфеты из сухофруктов и орехов.
Ингредиенты для приготовления:
- Сухофрукты: это изюм, курага и чернослив общей массой 300 грамм.
- Орехи: это лесной фундук и грецкие в количестве 100 грамм.
- Какао порошок или же стружка кокоса, дабы украсить наши конфетки.
Как готовить:
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
[показать]1. Сардельки молочные детские (духовые-порционные)
Ингредиенты
-Филе говядины без жил — 2 кг
-Филе бедра индейки — 1 кг
-Соль поваренная мелкая — 55 г
-Кориандр — 2 ч.л.
-Корица — 0,5 ч.л.
-Чеснок свежий (через чеснокодавилку) — 3 зубчика
-Сахар — 0,5 ст.л.
-Горчица — 1 ст.л.
-Молоко холодное — 300 мл
-Молоко сухое — 100 г
-Зелень по вкусу
-Черева свиная
Как приготовить:
Мясо порезать на кусочки, проходящие в жерло мясорубки и пропустить в мясорубку сначала с решеткой 4мм, затем 2 раза с решеткой 2мм;
В сухой посуде смешать соль, чеснок и молотые специи — добавить в фарш и перемешать;
В холодном молоке растворить сахар и, подливая постепенно к фаршу хорошо и тщательно вымесить фарш;
Должна получиться однородная, липкая масса;
Оставить фарш в холодильнике в закрытой посуде на ночь;
В фарш добавить сухое молоко и рубленную зелень, хорошо вымесить до полного растворения молока и равномерного распределения зелени;
Набить подготовленные кишки фаршем не очень плотно;
Перекрутить набитые колбаски каждые 5-6см (одна сарделька будет соответствовать суточной норме потребления мяса для малышей);
Чтобы их потом было удобно переворачивать на решетке духовки — перекрутить их между собой, образуя сплетения;
Поместить набитые сардельки в духовку, в одну из них воткнуть температурный датчик и, поднимая жар постепенно в течении 4-х часов, достигнуть температуры 80-85 градусов;
Переворачивать сардельки каждые полчаса;
Сардельки готовы, по достижении внутри них 66-68 градусов по Цельсию;
Далее охладить под холодным душем — и дать отлежаться в холодильнике 8 часов;
Далее я бОльшую часть замораживаю, чтобы потом достать, разморозить, подогреть на пару 2-4 минуты и кушать !!!
2. Куриная колбаса.
Ингредиенты
-400 гр куриной грудинки
-200 гр сливок
-150 гр ветчины
-2 белка
-по 1 ч л с горкой кр сладкой паприки и соли
-по 1/2 ч л кр острой паприки,перца и молотой зиры
-1 зб чеснока
Как приготовить
Поместить в блендер все ингредиенты кроме ветчины и перемолоть-перемешать в однородную массу
Ветчину режем полусантиметровыми кусочками,добавляем к фаршу и перемешиваем
Выкладываем массу на пергамент(у меня фольга+бумага для выпечки для плотности закручивания)),очень(!) плотно закручиваем в несколько слоев и перетягиваем шпагатом
Варим 25 мин,в таком количестве воды,что бы она закрывала нашу колбасу
Остудить на решетке и в холодильник на пару часов,а лучше ночь
3. Колбаса домашняя «Вареная Чайная»
Ингредиенты
На 2 кг колбасы:
-Говядина — 1 200 г
-Свинина — 600 г
-Шпик солёный — 200 г
-Сахар — 0,5 ч.л.
-Вода — 400 мл
-Крахмал картофельный — 0,5 ст.
-Перец белый молотый — 0,5 ч.л.
-Чеснок сушеный — 2 ст.л.
-Соль нитритная — 50 г (можно использовать обычную, это повлияет только на цвет)
-Колбасная оболочка (калибр 60 мм)
Как приготовить
Мясо нарезать кусками (размер, чтобы проходил в жерло мясорубки), добавить соль, перемешать, накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 1 сутки;
Прокрутить созревшее мясо через мясорубку с мелкой решеткой 4 раза;
Сахар растворить в 100 мл воды, крахмал растворить в 100 мл воды;
В фарш добавить раствор сахара, раствор крахмала, оставшуюся воду, перец, чеснок и хорошо вымесить до однородной консистенции;
Шпик нарезать кубиками 5-7 мм, и равномерно подмешать к фаршу;
Набить полученным фаршем колбасную оболочку или череву с калибром по-больше или завернуть в пакет для запекания, по возможности плотнее и не допуская
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
5-ти минутный психологический тест, основанный на выборе овощей и фруктов очень метко выявляет основные свойства и черты личности. что вы больше любите: А) огурец или помидор Б) дыню или арбуз?
— Огурец и дыня
Такой выбор более характерен для мужчин, нежели для женщин. Мужчины этого типа мужественны и серьезны. Они редко попадают под влияние и не подвержены алкоголизму. Среди них много спортсменов и любителей путешествий. Женщина с таким мужчиной будет чувствовать себя как за каменной стеной — его ответственность распространяется и на семейные отношения. Такие мужчины целеустремленны и легко добиваются намеченной цели. Но у данного типа есть и недостатки — огуречно-дынному мужчине недостает романтизма, поэтому если женщина ждет от него цветов, то ей лучше не ждать у моря погоды, а прозрачно намекнуть, что хотелось бы получить в подарок букет. Женщины этого типа часто становятся начальниками, но в семейной жизни они беспомощны, как дети, — плохо готовят, не умеют распределить бюджет, не любят стирать и мыть посуду. Однако в лице такой женщины мужчина найдет верного и понимающего друга.
— Помидор и арбуз
Помидорно-арбузные люди веселы и активны. Они отличаются повышенной коммуникабельностью, но не всегда бывают ровными в общении: взрывчатость их характера нередко приводит к скандалам. Мужчины этого типа гурманы. они ленивы и предпочитают тапочки и халат рюкзаку и спальному мешку. Женщины помидорно-арбузного склада эмоциональны, любят животных и домашний очаг, с ними рядом всегда тепло и уютно. Они не умеют плести интриги, но могут допустить бестактность, так как говорят то, что думают: искренность и бесхитростность — главное психологическое качество помидорно-арбузных людей.
— Огурец и арбуз
Люди такого склада постоянно испытывают душевное смятение. Их внешнее спокойствие и сдержанность таят в себе внутреннее напряжение. Про таких мужчин говорят: в тихом омуте черти водятся. С огуречно-арбузным человеком живешь как на вулкане — никогда не знаешь, что будет завтра и какую идею он сейчас вынашивает. Огуречно-арбузные женщины не устраивают скандалов по пустякам — они копят обиды и в один прекрасный день способны перебить всю посуду в доме, нередко о голову бедного супруга. Огуречно-арбузные люди — самый творческий тип. Они умеют размышлять, среди них часто встречаются ученые и изобретатели. С другой стороны, если бы Остап Бендер проходил этот тест, то он наверняка попал бы в лагерь огуречно-арбузных людей.
— Дыня и помидор
Если вам близки именно эти плоды — вы уравновешенны, тактичны, спокойны. Вы обладаете внутренним тактом и чувственностью. Вы любите красивые вещи и
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]Котлеты «Цыганские». Сложно однозначно сказать: действительно ли это блюдо из цыганской кухни или названо так потому что в состав его так же многогранен, как и загадочный кочевой народ… Как бы там ни было, признаюсь честно: никогда еще котлеты такими сочными у меня не получались!
[показать]Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
[340x244]Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но, однако огурцы закрученные таким способом никогда не взрываются...Просто, быстро, вкусно и все огурцы хрустят!!!! ... и не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет. Берем огурцы (желательно, свежесобранные), если нет-замачиваем их на 4-6 часов в холодной воде - для хруста.
Пока готовим банки. Моем тщательно с чистящим средством. Переворачиваем чистые банки и ставим на чистое полотенце. К моменту консервирования банки должны быть сухими(!).Не надо ни над паром их держать, ни в духовке, ничего!!! должны высохнуть-главное условие. Огурцы моем с губкой. Попки можно не обрезать.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Этот квас — полноценное сбалансированное питание и с его помощью можно пройти мощное очищение всего организма, запустить иммунитет и поднять гемоглобин.
Для приготовления знаменитого капустного кваса нам понадобится капуста ...и больше ничего. Если в двух словах — сбраживание происходит за счет бактерий, которые живут на листьях капусты, поэтому ничего не требуется добавлять, хотя конечно можно, если очень хочется.
Мне больше всего нравятся большие белые приплюснутые качаны. Хотя летом я запросто квасила и совсем зеленые небольшие, и они тоже получались очень вкусными, главное дождаться и не снять капусту или квас раньше времени, что бы дать скваситься как следует.
Можно считать квас готовым, когда в нем пропадает капустный дух, а вкус становится насыщенно кислым. Все что раньше — тоже вполне съедобно, но поверьте сыроедному кулинару со стажем и большой любовью к вкусной еде, так будет вкуснее во всех отношениях.
Способ приготовления
Снимаем верхние листья, они нам не понадобятся.
Отрезаем часть, остальное оставим для "квашеной капусты".
Рубим кубиками, чтобы справился блендер. Можно также использовать любой другой способ измельчения.
Закладываем все в блендер и измельчаем.
Выливаем в стеклянную емкость, например банку.
Добавляем "закваску", предусмотрительно оставленную с прошлого кваса.
Доливаем объем водой, но не до самого горлышка, т.к. капуста будет бродить, отдаст сок , который может вытечь.
Накрываем плотной крышкой
Ставим в поддон и в теплое место.
После чего на неделю забываем про квас, кому-то хватает и 3 дней, но я не отношусь к их числу.
Практика показала, что удобнее всего отжимать через марлю, тем более, что получившийся узелок потом можно использовать как "закваску" для капусты, вместе с марлей, что бы не разлетались кусочки.
Еще есть способ, пропустить все через шнековую соковыжималку, по-моему отличная идея, но я пока не пробовала.
Квас сливаем в бутылку, или банку.
Жмых оставляем в качестве "закваски", он отлично хранится в холодильнике. Это собственно и есть наши "ребята", т.е. те самые лакто-бактерии, как в йогурте и кефире, только лучше, т.к. они не ели денатурированный чужеродный животный белок.
Чтобы хорошо испить квасу, я добавляю меда и красного молотого перца, тогда он становится реально очень вкусным и впечатляющим.
Также квас прекрасно подходит в качестве заправки в салат. В нем можно сквашивать любые овощи в довольно короткие сроки, а главное, они будут оставаться живыми и такими полезными.
Такой квас очень полезная вещь, мало того, что он помогает перевариванию пищи, он еще и нормализует микрофлору кишечника, ведь это те самые сембиотные бактерии,
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Полезные конфеты из творога
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Хотите и правда иметь красивую фигуру? Для этого нужно немного потрудиться. Одна пассивная диета точно не поможет!
Комплекс активных мероприятий, состоящих из четырех упражнений, это то, что вам нужно. Тогда у вас будет самая – самая красивая фигура. Так что своего нужно добиваться! Тогда все мужчины начнут добиваться вас. Не сидите и не грузите себя понапрасну. Время идет. Вам нужно было действовать уже давно? Тогда дорога каждая секунда!
[показать]Четыре эффективных упражнения от обвисшего живота.
Упражнение № 1
Глубоко вдохните животом, максимально выпячивая брюшную стенку. Раз, два, три, четыре, пять. Расслабились, выдохнули весь воздух через рот. Втянули живот в себя, подтягивая его вверх к желудку. Как будто вы хотите спрятать его под ребра. Задержали дыхание. Раз, два, три. Снова вдохнули, повторяя упражнение столько раз, сколько вам лет. Если вы не можете выполнить сразу такое количество повторов, то в течение дня продолжите его делать. Ведь это упражнение можно выполнять и стоя, и сидя незаметно для окружающих. Поверьте, это упражнение замечательно справляется с жировыми отложениями на животе и массирует органы брюшной полости.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Домашняя колбаска запеченная в фольге
Самая вкусная колбаса – это, конечно же, домашняя, сделанная своими руками, без вредных добавок и примесей. Это можно сделать в духовке. Не нужно заморачиваться с кишками. Лучше запечь в фольге!
Можно использовать рукав для запекания или пищевую пленку., придавая колбасному изделию любую форму - продолговатую, в виде небольших колбасок или колечек.
