Безе (меренги) 93 фото-рецепта!






Безе (от французского "baiser") - очередное изобретение французской кухни. Рецептура - проще не бывает: взбить белки с сахаром или сахарной пудрой и несколькими каплями лимонного сока. Но, несмотря на простоту рецептуры, приготовление лакомства требует соблюдения некоторых правил. Во-первых, яйца для приготовления безе должны быть свежайшими и желательно охлажденными в холодильнике. Во-вторых, посуда, в которой взбивают белки,

Песочные кольца



Этот рецепт родом из советских времён, такие колечки продавали в каждой кондитерской и были очень любимы детьми и взрослыми.

200 гр сливочного масла взбить с 150 гр  сахарного песка до пышности, добавить немного соли, ванилин, 1 яйцо. 350 гр просеянной  муки смешать с разрыхлителем и выложить в неё сахарно-масляную массу, быстро замесить. Тесто не должно быть слишком крутым. Положить в холодильник минут на 40. Затем раскатать небольшими порциями, вырезать к

Шоколадный торт «Черный принц»

"Булочки с изюмом со сливочной заливкой"

Ингредиенты:- 4.5 стакана муки- 1/2 стакана сахара +1 ст. ложка- 2 яйца- 100 грамм сливочного масла- 1 пакетик ванильного сахара- 300 миллилитра молока- 11 грамм сухих дрожжейСливочная заливка:- 250 грамм сыр сливочного- 2 столовые ложки сливок 33% или 100 грамм сметаны- 150 грамм сахарной пудрыПриготовление:1. Замесите опару из теплого молока, сухих дрожжей, 1 столовой ложки сахара и 1.5 стакана муки, предварительно просеяв.2. Ставим на 1 час в теплое

 



Ингредиенты на форму 28 см (вес торта около 3,5-3,7 кг):

Для бисквита:

160 г сливочного масла
200 г сахара
4 яйца
500 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. ванильной эссенции
300 мл молока

 

Ингредиенты к рецепту «Турецкое печенье Керебич»:


Тесто





75 мл
Вода кипячёная


150 мл
Масло оливковое




40 г
Масло сливочное


400 г
Мука пшеничная




1 ст. л.
Сахар


0.5 ч. л.
Сода

Рецепты пивного теста


Рецепты пивного теста

Тесто, приготовленное на пиве, годится для любой выпечки со сладкой или несладкой начинкой, можно сказать, оно не только универсальное, но и простое, и практичное.
Можно делать любые пироги и пирожки, печенье, пиццу и т.д. Изделия из такого теста  получаются великолепными, они просто тают во рту. По вкусу и консистенции тесто похоже на слоёное. Дрожжей в это тесто не нужно, их роль выполняет пиво.



 

ИСТОЧНИК



Шоколадный торт «Африканская ромашка» очень любит мой муж. Этот тортик готовит его мама, но недавно она поделилась со мной своим фирменным рецептом, и теперь я научилась его делать. Спешу поделиться с вами этой вкуснятиной!

"НАПОЛЕОН"- НАИВКУСНЕЙШИЙ СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ!





Торт получается изумительно вкусным, с тоненькими пропитанными коржами и  нежным кремом! Получается всегда! Обязательно попробуйте приготовить, Вы не пожалеете!
Любимые будут в восторге!!!
Готовим два теста:
1-е тесто: 
●1 пачку маргарина растопить и смешать с 1 стаканом муки.

Красивые булочки с крошкой


 

Коржик"Вкус школы"


"Школьные коржики"

Раньше в  школьные годы были очереди  в столовую за этими коржиками.Предлагаю рецепт вашему вниманию)))))))

Вкус детства
Oх, как же я в детстве любила ароматный, рассыпчатый кекс с изюмом!
Да еще и с молоком! Это самый настоящий вкус детства.
Нашла рецепт, который точь-в-точь как кекс, который я так люблю.
В приготовлении он очень простой: все очень элементарно.
[показать]

Вряд ли вы найдете человека, который не любит демократическое пирожное «Картошка». А давно ли вы готовили это пирожное и вспоминали вкус детства?

Ингредиенты для заварного пирожного:

200 мл молока
100 г масла
2 ст. л. сахара
2 ч. л. муки
1 яйцо
ванилин
300 г крошки печенья
2 ст. л. какао
50 г орехов

Измельчите орехи в блендере или перекрутите на мясорубку. Перемешайте с печеньем. Добавьте какао.

Залейте небольшим количеством молока сахар,

ШАРЛОТКА ПРАЗДНИЧНАЯ

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 яйца, 2 стакана сахара, 5 ст. л. муки, 3 кисло-сладких яблока, 1,3 ч.л. гашеной соды, 2 ст. л. какао, 3 ст.л. молока, 59г сливочного масла, панировочные сухари, 1 ст.л растит. масла, миндальные лепестки, толченое печенье

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Крема для тортов...

Крема для тортов....



 
 






 
 



Шоколадно-сливочный крем сливки 35% 350 гшоколад белый 70% 200 г100 мл сливок довести почти до кипения, всыпать кусочки шоколада и размешивать венчиком до полного его растворения.Получится гладкая, однородная масса похожая на густую сгущенку. Поставить остывать.Оставшиеся 250 г сливок взбить. Добавить постепенно остывшую сливочно-шоколадную смесь (ганаш), осторожно перемешивая, чтобы сливки

Нежнейшая консистенция, восхитительный вкус. И готовить совсем просто.


1 банка (397гр) сгущенного молока
150 мл густых сливок 30-35 %
цедра и сок 4 больших лимонов (150 мл)

А вы помните свои любимые блюда из детства? Помните, как угощала вас бабушка блинами и ватрушками? А помните сладкую колбаску из печенья? Нас, например, научили готовить её на уроке домоводства в школе. А пирожное "картошка"? Кто-то покупал его в "Кулинарии", а кому-то делали его мама и бабушка. Я до сих пор вспоминаю бабушкины пирожки с морковкой и зелёным луком, а ещё её парёнки из тыквы и морковки. А уж те шанежки, которые она пекла не сравнятся ни с

 


ИСТОЧНИК






 

 



 

 

Для приготовления теста
пол плитки черного горького шоколада
4 яйца
150 г сахарного песка
1 пакет ванильного сахара
75 г муки
75 г крахмала
Пол чайной ложки соды