Да, это тоже один из способов «модификации» сливочного масла. Несмотря на сложнейшие механизмы превращения растительной биомассы в животные жиры в организме травоядных, включающие в себя «разборку» буквально на молекулы, эфирные масла каким-то образом находят способ просочиться в молоко (и, соответственно, в сливочное масло). Именно поэтому в хозяйствах индийских махараджей и владык Персии коров кормили лепестками шиповника, тимьяном и лавандой, именно поэтому сейчас так ценится молоко свободно выпасающихся альпийских коров. И, кстати, именно поэтому запах молока бурёнок Нантакета, Гаити и Тортуги издавна шокировал приезжих: живя бок о бок с рыболовами, коровы неизбежно поедали вместе со скудной прибрежной травой тухлые рыбьи останки.
Городскому жителю, разумеется, такой способ недоступен. Тому же, что доступно, как раз и посвящается эта статья.
[540x600]
1/2 чашки сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
1/4 стакана пряной травы (например, базилик, тимьян, шалфей, петрушка, укроп, зеленый лук, эстрагон, орегано, майоран или розмарин) . Можно использовать смесь или что-то одно.
Размягчённое масло смешать с листиками зелени, разложить в формочки и дать застыть в холоде. Затем вытащить кусочки из формы, обернуть каждый пергаментом или плёнкой и переложить в морозилку. Такие кусочки масла хорошо добавлять в отварную картошку, макароны или гарнир из крупы.
Чем же примечательна эта усадьба и почему Шаровка привлекает достаточно большое внимание туристов. Что бы понять это, нужно немного окунуться в историю. И разобраться….
Наш маршрут начинается в зоопарке. На мой взгляд, именно здесь находится самый лучший, самый трогательный из всех памятников обезьянам (упаси Боже, ничем не хочу обидеть абхазскую обезьянку):
[показать]
Крупный план:
[показать]
А вот почему я написал "трогательный":
Школьная формы берет свои истоки еще с 1834г. когда был принят закон об общей системе гражданских мундиров империи. В 1896 году вышло положение о гимназической форме для девочек. Ученицы Смольного института (возможно кто-то не знает, это институт благородных девиц, основанный Екатериной II) должны были носить платья, цвета, которых соответствовали определенному возрасту.
Таким образом девочки с 6 до 9 лет носили коричневые платья, с 9 до 12 голубые, с 12 до 15 серые и с 15 до 18 лет белые. В 1916 г. В 1918 г. после революции школьную форму отменили признав ее буржуазным пережитком. Лишь после Великой Отечественной Войны школьная форма станет вновь обязательна. Советская школьная форма для девочек отчасти копировала дореволюционную с небольшими отличиями.
Итальянская кухня это не только одна из самых лучших в мире, но и одна из самых модных! И это неудивительно, ведь эта кухня не только, очень своеобразна, но и очень вкусна! Кухня Италии отличается большим разнообразием, здесь используются: морепродукты, говядина, телятина, и нежирная свинина, птица, рис, бобовые, овощи и фрукты.
Первой летней площадкой Екатеринбурга в этом году стала веранда «Паштета». Вместе с ее открытием ресторан представил и сезонное меню, вдохновленное обучением в поварской школе Ragout. Новинки попробовала Анна Шелепова.
«Паштет» открывался как место, ностальгирующее по семейным посиделкам за большим круглым столом: с обоями в снегирях, избалованной кошкой и меню, старательно записанным в разлинованную школьную тетрадь. В том, самом первом варианте, разработанном более двух лет назад, было сало «адидас» с тремя полосками, домашние котлеты и борщ, вареники с луковыми шкварками и земляничное варенье. Год спустя на гастроли несколько раз приезжал миланский шеф-повар Анжело Санти, дополнив список блюд ризотто с шафраном, каннеллони с рикоттой и лазаньей с уткой.
Для тушения и запекания я использую топленое сливочное масло (гхи) или кокосовое масло холодного отжима. Оба масла хорошо выдерживают высокие температуры, не образуя вредных канцерогенных соединений. Если за кокосовым маслом придется поохотиться, то топленое масло можно всегда приготовить самим.
Моя последняя чашка кофе сопровождалась сильным сердцебиением и дрожью в руках. Было одновременно и страшно, и очень смешно. Вроде сижу в кафе, пью кофе на свидании, а в ушах колотится сердце и все выпадает из рук. Когда я перестала дрожать, вместе с этой дрожью пропало и желание баловаться кофе. За несколько лет я не сделала ни одного глотка этого напитка и ни разу по нему не соскучилась. Мне нравится его запах, и я бы не отказалась от духов с кофейным ароматом, но как напиток, для меня кофе — слишком сильный и совсем не нужный стимулятор.
Бананы — отличная основа для вкусного мороженого. Без сахара, молока и яиц получается отличный десерт, в основе которого фрукты. Вариаций множество. Используйте ваши любимые ягоды, специи и фрукты. Можно добавить какао или шоколадную крошку. Предлагаем три варианта: мороженое с сезонным инжиром и любимой ванилью, освежающее лаймовое и клубничное.
Как лучше защитить кожу от солнца, чем отличаются друг от друга кремы с SPF и какой крем выбрать, отправляясь на пляж? На наши вопросы о правильной защите от солнца ответила Катерина Карпова — создальница марки органической косметики Pure Love.
Средства с химическими и физическими факторами защиты — в чем разница? И что лучше?
Есть три вида известных ингредиентов, обладающих солнцезащитным действием: химические УФ-фильтры, физические (диоксид титана, оксид цинка) и антиоксиданты.
Зеленый смузи! Освежающий и вкусный:
- 2 палочки сельдерея
- стакан листьев шпината
- стакан воды
- сок лайма
- 1 банан
Хорошо смешать в блендере и бодрящий смузи готов!
[800x600]
[800x600]
[800x600]
Нам понадобится (на 2-3 порции):
чечевица ½ пачки
1 луковица
1 морковь
спаржевая фасоль
зеленый горошек
шпинат (по сезону – свежие или замороженные)
томатная паста
1-2 ст.ложки чеснок
1-2-3 зубчика
специи: лавровый лист, душистый перец (3-4 горошины), гвоздика (1-2 бутона).
Лев Толстой полдня проторчал в приемной у харькоского чиновника и тайком раздавал милостыню местным попрошайкам. Бунин снимал комнатушку у еврейского портного на Воробьева.
В 80-х годах позапрошлого века в Харьков частенько заезжали русские писатели. Например, мало кто знает, что за местного помещика-революционера более ста лет назад сюда приезжал хлопотать сам Лев Толстой. У нас на Сабуровой даче примерно в то же время лечился от шизофрении писатель Всеволод Гаршин. А будущий нобелевский лауреат Иван Бунин именно в Харькове пробовал свои силы в качестве журналиста.
Лев Толстой побывал в нашем городе в марте 1985 года — он сопровождал в Крым друга, князя Урусова и заехал к нам проездом. “Пишу из Харькова в 8 часов вечера. Мы едем через час. В Харькове стояли семь часов. Я покинул князя и поехал в город на конке, которая подходит к самому вокзалу, купить провизию, минеральной воды, встретиться со старыми друзьями”, — писал жене Толстой.
Старые друзья писателя — это местные чиновник Гавриил Русанов и профессор Якоби. К Русанову Толстой отправился похлопотать о сыне помещика Тихоцкого: юноша помог революционерке Софье Перовской купить типографский станок, за что его и посадили. Толстой вошел здание Присутственных мест — собрание всевозможных канцелярий, на месте которого сейчас сквер у Вечного огня — и спросил у чиновников, можно ли увидеть Русанова, рассказал нам краевед Михаил Красиков. Канцеляристы ответили классику, что тот на заседании, и предложили подождать. “Известного на всю страну писателя, который около часа просидел в приемной, никто из чиновников так и не узнал”, — отмечает краевед. Сам же Русанов очень удивился, увидев у себя в приемной Толстого. Писатель, понаблюдав целый час за работой чиновников, воскликнул: “Я сидел в зале заседания... с этими бедными хохлами, которых таскают сюда... Какое безобразие!”
О рецепте:
Из нежной печени трески можно приготовить немало вкусных блюд: закусочные бутерброды, салаты и др. А мы приготовим из нее оригинальную закуску «Рафаэлло» с добавлением сливочного масла, грецких орехов и других ингредиентов. Шарики из этой массы запанируем в тертом сыре и измельченных крабовых палочках и подадим это необычное блюдо на листьях салата, оформив кружочками помидоров.Ингредиенты:
- печень трески1банка
- яйца4штуки
- масло сливочное50граммов
- орехи грецкие очищенные1/2стакана
- лук репчатый1головка
- лимоны1штука
- сыр твердый тертый50граммов
- крабовые палочки2штуки
- салат8-10листов
- помидоры2штуки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- зелень укропа рубленая2ст. ложки
Памяти моей свекрови, Лобановой Вере Петровне, коренной бакинке, посвящаю:
[300x225] Долма по-бакински (или, как это блюдо иногда называют у нас, голубцы из виноградных листьев) — это вкуснейшее мясное блюдо, пахнущее пряными травами, солнцем и жарким летним днем. Долму готовить, как мне кажется, значительно легче, чем привычные нам голубцы: виноградные листья мягкие и легко пристают к мясу. Так что работа спорится быстро и ладно: совсем немного времени, и на плите уже весело побулькивает кастрюлька с долмушками, а по дому распространяется поистине неповторимый аромат мяса, виноградных листьев, мяты и чего-то неуловимого, но необыкновенно аппетитного.
Ингредиенты:
- свежие, соленые или маринованные листья винограда (желательно молодые)
- 500 гр. мяса (лучше всего баранина + курдючное сало; если нет баранины, в фарш можно добавить немного масла — получится сочнее)
- несладкий натуральный йогурт или сметана
- 1/4-1/3 ст. риса
- свежая или сушеная мята
- пучок зелени (петрушка, кинза, укроп)
- 1 луковица
- вода
- соль
- черный молотый перец
- 1-2 зубчика чеснока — по желанию
- зира
- красный молотый перец
- молотый кориандр
- куркума
Не могу ничего читать, не могу постить, душа разрывается от боли за Донбасс, от несправедливости, от бессилия... У нас на Харьковщине спокойно, тихо, работаем, радуемся обычным житейским мелочам... Дико от того, что совсем рядом гибнут люди, наши люди ...Хочется кричать: " Люди, одумайтесь, очнитесь !!! " А в моем окружении большинство мечтает на чужой крови въехать в рай, то бишь Европу...
