Это цитата сообщения -lapusik- Оригинальное сообщение
Выпекать воздушный, вкусный бисквит умеют, к сожалению, не все. А ведь все не так сложно. Если применить несколько небольших секретов, то все получится.
Вам понадобится: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, щепотка соды, пергамент для выпечки.
Секрет первый. Яйца для бисквита должны быть хорошо остужены. Перед приготовлением их необходимо выдержать в морозилке 15минут. Яйца разбиваем в глубокую, удобную для взбивания миску, чтобы содержимое в ней не разбрызгивалось. Взбивает миксером на максимальной мощности.
Секрет второй. При взбивании миску необходимо слегка наклонить, а миксер держать так, чтобы венчики взбивали яйца у поверхности, т.е. сильно углублять их нельзя. Периодически углубляем миксер для перемешивания всей массы. Взбитая яичная масса должна быть очень упругой и увеличиться в объеме в 4-5 раз. Постепенно, небольшими порциями всыпаем сахар, продолжая взбивать и перемешивать массу миксером. Миксер выключаем.
Всыпаем муку, аккуратно перемешивая. Добавляем щепотку соды. Тесто готово. Подготавливаем форму для выпечки. Лучше, чтобы она была разъемная. Выстилаем дно формы пергаментом и посыпаем мукой. Предварительно разогреваем духовку до 250 градусов. Тесто выливаем в форму, ставим выпекать.
Секрет третий. Ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, пока бисквит печется. В противном случае он просто опустится. При диаметре формы 25 см, время выпечки примерно 40-45 минут. Готовый бисквит достаем из духовки, остужаем в форме и только потом вынимаем из нее. Вот и все!
Это цитата сообщения Linat Оригинальное сообщение
Полезные советы
Полезные советы
 [300x400] |
Здесь вы найдете много полезных советов, касающихся быта. В частности, вы можете убедиться в том, что лук, соль, уксус нужны не только для приготовления различных блюд, но являются помощниками при решении многих бытовых вопросов, а содержать дом в чистоте не так уж и трудно.
Советы по кулинарии
- Как украсить праздничный стол
- Как нарезать лук тонкими кольцами
- Как улучшить кофе
- Как хранить крупу
- Как сохранить молоко
- Как приготовить простоквашу
- Как приготовить ряженку
- Рецепт приготовления кефира
- Изготовление творога в домашних условиях
- Как кипятить молоко
- Если молоко пригорело
- Как сохранить лимоны
- Как тереть хрен
- Как приготовить горчицу из сухого порошка. Рецепт и фото
- Как правильно готовить горчицу
- Как сохранить свежим сыр
- Чтобы грибы не почернели
- Кисточка на кухне
- Ножницы на кухне
- Время приготовления в духовке
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Свинина на пару
Берем хрюшку. Ну не совсем хрюшку, а ее заднюю часть. Складываем и обматываем шпагатом, так, что бы в результате получился тугой продолговатый рулон-кусок мяса.
[показать]Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ
[250x250]
СТАТЬИ И РЕКОМЕНДАЦИИ
Диабет
Диабетические советы
Гликемический индекс и диабетические рецепты с низким ГИ
Новая диета всех диет
Как адаптировать рецепты для диабетиков
САЛАТЫ
Салат из козьего сыра с грецкими орехами
Суфле картофельное с сыром и луком
Салат из краснокочанной капусты со свеклой
Салат из свеклы с укропом
Салат из булгура с травами
Салат из турецкого гороха нут с лимоном и петрушкой
Салат из радиччио с халлуми и лимонно-анчоусной заправкой
Салат из запеченной феты и помидоров с травами
Салат с курицей и авокадо
СУПЫ
Суп из запеченного перца и помидоров
Грибной суп из смеси грибов
Бульон с лимоном и травами
ГОРЯЧЕЕ
Ростбиф с горчицей
Муссака
Мясная запекана с картофелем по-английски
Сосиски с запеченным картофелем и луком
Каре ягненка
Лосось в японском стиле
Лечо или тушеные сладкие перцы
Сааг алоо (картофель со шпинатом
Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение
Стильный и удобный балкон. Часть 2
Читайте и смотрите в рубрике "Интерьер (дизайн, декор) квартиры": Стильный и удобный балкон. Часть 1 * Женский уголок в спальне. * Устраиваем личный уголок * Как увеличить квартиру визуально? * Времена года в интерьере * Какой цвет выбрать для разных комнат? * Шикарные интерьеры [101 фото] * Спальни. Дизайн, идеи... * Домашняя библиотека [30 вариантов] * Маленькие квартиры-маленькие гостиные. Как оформить красиво и удобно? * Подоконник - новое пространство квартиры * Домашний офис: 120 стильных вариантов
Независимо от того, какой вид открывается с Вашего балкона, является ли он большим или маленьким, он может стать подлинным украшением и гордостью Вашей квартиры. Примите несколько полезных идей и советов, которые, как я надеюсь, помогут Вам сделать балкон удобным и стильным.
[показать]Это цитата сообщения Galka5 Оригинальное сообщение
Точечная роспись Елены Карнаух. Тарелки.
Точечная роспись Елены Карнаух. Тарелки.
[449x535]http://foto.mail.ru/mail/karnauh-e/621/#/mail/karnauh-e/621/
Это цитата сообщения keltma Оригинальное сообщение
ЭКЛЕКТРИЧЕСКИЙ, ФАБЕРЖОСТОВСКИЙ....
Нет-нет, не пугайтесь - это я не старинный дровяной самовар так разделала, а обычный старый электрический. На настоящий самовар у меня рука не поднимется!
Это цитата сообщения Pandora1964s Оригинальное сообщение
Медовый бисквит. ОООЧЕНЬ НЕЖНЫЙ, ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Испекла новый (для меня) бисквит, захотелось с Вами поделиться, т.к. получился ну ооочень вкусный, ооочень нежный, в меру пахнет медом, воздушный, тает во рту!!!! Отлично понимается, не опадает, нет шапки, и максимально просто в приготовлении!!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
[показать] [показать] [показать]
ЯГОДНО – ВАНИЛЬНЫЕ КЕКСЫ
[400x325]
Для приготовления этих кексов вы можете взять любую мелкую ягоду. Очень хорошо они получаются с черникой, брусникой, черной смородиной.
СОСТАВ:
На 12 кексиков вам понадобится:
Мука – 280 гр
Растопленное сливочное масло – 115 гр
Разрыхлитель -1 столовая ложка
Сахар – 100 гр
Молоко – 225 мл
Яйца – 3 штуки
Ванильная эссенция или ванильный сахар – 1 столовая ложка
Ягоды – 200 гр
Крахмал – 1 столовая ложка
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Медовик на кефире (Очень вкусный!!!)))
Это цитата сообщения last_Alive Оригинальное сообщение
[300x181]Основные виды теста
БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Заварное пресное тесто
Тесто получается очень мягким и пластичным. После раскатывания не стягивается. При жарке тесто слоится и вздувается крупными пузырями, поэтому его очень хорошо использовать для приготовления чебуреков. Для пельменей тесто тоже подходит, но пельмени с ним выходят более нежными, что с непривычки может показаться странным.
Выпекать изделия из этого теста нельзя, т.к. они будут очень жёсткими.
состав
1 стакан муки (160г), 0,5 стакана кипятка (125г), 0,5 ч ложки соли
В миске смешать полстакана муки с солью. (Если используется крупная соль, то её лучше не смешивать с мукой, а растворить в кипятке.) Залить полстаканом крутого кипятка, размешать вилкой. Оставить на несколько минут, чтобы тесто остыло до тёплого состояния. На стол высыпать ещё полстакана муки и на неё вывалить влажную массу. Замесить мягкое не липкое тесто.
катать его в шар, прикрыть п/э плёнкой или перевёрнутой миской и оставить на 15~30 минут. После этого тесто можно раскатывать и формовать изделия
Правда. хуже семечек! Все уже спят, а у тебя руки тянутся к контурам и кистям. Настолько заразительное занятие, времени просто не замечаешь.
Насмотрелась в интернете красоты, решила попробовать. Вот, "тренируюсь на кошках", т.е. на дисках:
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Орнаменты Индии
Источник:http://www.shutterstock.com/cat.mhtml?prev_sort_me...;sort_method=newest&page=1
Это цитата сообщения Алиса_Кузнецова Оригинальное сообщение
Точечная роспись Фисюк Юлии из Таганрога. Ну очень красиво!!!
Это цитата сообщения alona777 Оригинальное сообщение
Что нужно знать о цвете.
Эти знания пригодятся каждому творческому человечку, будь-то художник-график, дизайнер интерьера, архитектор, живописец или мы, увлечённые декоративно-прикладным искусством.
Это цитата сообщения alona777 Оригинальное сообщение
Изумительные работы от tindink.
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Орнаменты, зарисовки.
http://www.shutterstock.com/cat-26-Abstract.html
Это цитата сообщения andre12 Оригинальное сообщение
Итак, делюсь всеми секретами точкования.
У меня целый арсенал инструментов для такой радости. Пока хватает с головой ;-)
1) Клей – карандаш – для создания оч.больших точек. Важно при выборе обратить внимание на то, чтобы колпачек, которым мы собственно и ставим точки, был плоским. Как ставить? Просто макаем колпачком в краску и ставим. Когда делаем большие точки - не всегда ровные получаются, надо поправить тоненькой кисточкой.
Это цитата сообщения BelElena Оригинальное сообщение
Много узоров,орнаментов для росписи
[450x470]