На сегодня существует несколько самых распространенных салатов, которые люди делают на признаки, да и просто так. Это - оливье, крабовый салат и конечно же селедка под шубой. Тут, конечно, можно поспорить, у каждого свои предпочтения.

Я как раз недавно случайно попала на кулинарный сайт, и как раз наткнулась на рецепт селедки под шубой. И мне так захотелось ее приготовить по этому рецепту, что я нашла. Делюсь им с вами. Весь рецепт писать не буду, только ингредиенты, остальной рецепт можно посмотреть на сайте. Вот тут http://prigotovim.org/2008/06/11/recept-seledka-pod-shubojj.html. Кстати, на сайте очень много классных рецептов других блюд. Взяла себе на заметку, и вам рекомендую. Побалуйте своих близких.

Ну а мы начинаем готовить.

[680x664]

Чтобы приготовить французский пирог с яблоками, вам понадобится: 

для теста: 
мука – 300 г 
сахарная пудра – 100 г 
соль – на кончике ножа 
масло сливочное – 200 г 
яйцо – 1 шт. 
для начинки: 
яблоки – 800 г 
лимон – 1 шт. 
для пюре: 
сахар – 3 ст.л. 
корица – 0,5 ч.л. 

Как приготовить французский пирог с яблоками: 

1. Муку просеять в миску. Туда же просеять сахарную пудру и соль. Соль для этого рецепта лучше брать мелкую (сорта Экстра или что-то в этом роде). Перемешать. 
2. Теперь нужно ввести в сухую смесь масло. Оно должно быть хорошо охлажденным. Здесь есть 2 варианта.

Первый (как сделала я) – натереть на терку. После этого быстрыми движениями ладоней нужно перетереть все содержимое миски в сладкие крошки. Второй способ – это высыпать муку с пудрой на большую доску, нарезать кубиками масло, положить его на муку, и двумя ножами изрубить все, перемешивая, до тех же сладких крошек.

Второй способ хорош тем, что тесто остается холодным от масла и не нагревается от тепла рук. Но если быстро перетереть руками, тесто останется прохладным. Итак, натереть тесто на терку и смешать с мукой и пудрой растирающими движениями ладоней. 

3. Добавить яйцо. Быстро перемешать. Должен получиться плотный кусочек теста.  Можно слепить «колобок» и обернуть пленкой. Теперь тесту нужно остыть в холодильнике (30-60 минут вполне достаточно).

4. Пока тесто охлаждается, займемся яблоками. Их нужно вымыть, почистить и нарезать ломтиками.

5. Приготовить форму.  Смазываем форму сливочным маслом. Если вы не уверены в неприлипчивости своей формы, припылите еще и мукой.

6. Вынуть тесто из холодильника. Чтобы сформировать дно и бортики пирога, тесто можно раскатать (сделать это новичку, как я, довольно непросто) или же просто «налепить» его плотным слоем на форму. Налепить и наколоть вилкой, чтоб не вздулось. Готово. 

8. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пирог 30 минут.

[500x460]

Белый плед спицами

РАЗМЕРЫ ПЛЕДА:

• 60 сантиметров х 84 сантиметра без каймы
• 63 сантиметров х 87 сантиметров с каймой

НЕОБХОДИМО:

• 300 грамм пряжи
• состав - лучше натуральный или 80% на 20%
• спицы 3 миллиметра
• крючок 3 миллиметра

Схемы для вязания данного пледа спицами представлены ниже.

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ одного квадрата

• 11 х 11 сантиметров без каймы;
• 12 х 12 сантиметров с каймой.

Как связать такой плед спицами:

Торт БАУНТИ

Для теста: 150 г мягкого сливочного масла, 1 желток, 100 г сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 2 столовые ложки какао, 1 стакан муки.

Для "баунти": 6 белков, 1 стакан сахара, 200 г кокосовой стружки.

Для крема: 5 желтков, 4 столовые ложки (без горки) сахара, 1 стакан молока, 200 г сливочного масла, ванилин, 2 столовые ложки коньяка.

Для глазури: 100 г шоколада, 50 г сливочного масла.

[604x453]

Приготовим тесто: в миске перемешаем желток, сахар, масло. Добавим муку с разрыхлителем и какао. Замесим тесто.

В форму для торта с пергаментом смажем маслом, разровняем 2/3 теста. Остальное поместим в морозилку.

Приготовим "баунти": взобьем белки с сахаром, как на безе. Добавим кокосовую стружку и аккуратно перемешаем баунти ложкой.

Выложим "баунти" на тесто. Достанем оставшееся тесто из морозилки и натрем его на крупной терке прямо на "баунти".

Выпекаем в течение 1 часа при температуре 180 *. Достаем из духовки и оставляем до охлаждения. 

Делаем крем: желтки, сахар и молоко варим до густоты жидкого кефира. Затем смесь охлаждаем. Взбиваем масло до пышности и белого цвета. Понемногу добавляем в желтково-молочную смесь. В конце добавляем коньяк. Полученным кремом смазываем весь торт. Ставим в холодильник для охлаждения на ночь. Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.

Женский мир

  [683x700]

[показать]