Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Бадамбура.
Тесто: [more0Читать далее]
молоко 500 мл/ дрожжи свежие - 25 г, сухие - 1 ст.л.сахар - 1 ст.л.мука - 700-800 г (или сколько возьмет)слив. масло - 75 г (растопленное)яйцо - 1 шт. (комнат. температуры)сметана 150 г (комнат. температуры)соль - щепотка
Начинка:
очищенный промолотый миндаль - 300 гсахар - 300 гкардамон - по вкусу
Дополнительно:
слив. масло для обмазки теста яичный желток
Приготовление:Начинку сделайте заранее. Очистите и измельчите миндаль (я брала готовую миндальную муку), перемешайте с сахаром и кардамоном.
Тесто: В теплое молоко добавьте дрожжи, щепотку соли и ложку сахара, перемешайте, дайте дрожжам "ожить".
Просейте в миску грамм 400 муки, добавьте туда "ожившую" опару, желток, сметану, растопленное масло (комнат. температуры). Вымесите тесто, подсыпая муку. Оно должно быть гладким, неприлипающим к рукам. Месите минут 10-15.
Поставьте тесто в теплое место на 1-1,5 часа.Разделите тесто на 10 равных частей и сформируйте из них колобки. Отложите колобки и накройте их влажным полотенцем. Теперь будем раскатывать колобки в тонкий пласт. Чем тоньше, тем лучше. Выложите раскатанное тесто пластом и обмажьте пласт растопленным маслом., сверху другой раскатанный пласт, так же обмазать растопленным маслом, затем следующий пласт... Итак все пласты (как в самсе). Последний пласт обмазывать маслом не нужно.
Т.к. получается очень много слоев, разрежьте круг на 2 равные части. Скрутить обе части в тугой рулет (начиная с круглой стороны). Каждый рулет поделите на равные части шириной 1,5 см.
Теперь я попытаюсь объяснить, как надо формировать бадамбура. Рулетик поставьте срезанной частью вверх. Пальцами сформируйте с верхней стороны ямку. В ямку положите миндальную начинку. Края рулетика с начинкой соединить вместе, как на пирожки. Зажать их как следует. Переверните пирожочек швом вниз и придайте бадамбуре форму.
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Пирог "Улитка" с черничным джемом и грецкими орехами.
Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ "НЕОБЫКНОВЕННАЯ ВКУСНОТИЩА!!!))"
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
[показать]
Что нужно:
Баклажаны - 2 кг.,
Чеснок - 3 головки,
Соль - 1 ст.л.,
Сахар - 0,5 ст.л.,
Острый горький перец - 1-2 стручка,
Петрушка свежая - 130-150 гр,
Уксус столовый 9% - 100 мл. (полстакана)
Растительное масло - 3-4 стакана (стакан гранённый, 200 мл.)
Как делать:
Баклажаны промыть под проточной водой, обсушить кухонным полотенцем.
Баклажаны, не отчищая от кожицы, нарезать кружочками.
В сковороду налить сначала 2 стакана масла, нагреть и обжарить баклажаны с двух сторон до светло-золотистого цвета (только не пережаривайте сильно!), по мере необходимости, по-немногу, доливать остаток масла. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитался в неё весь лишний жир.
Зелень и острый перец мелко нарезать, чеснок измельчить в блендере.
Зелень, перец, чеснок, уксус, соль, сахар - смешать всё вместе в одной чашке. Добавить туда оставшееся (остывшее) в сковороде растительное масло (примерно 0,5 стакана).
Положить в чашку с зеленью баклажаны, и аккуратно руками(!) перемешать, стараясь не помять баклажаны.
Заполнить стерилизованные банки баклажанами, накрыть прокипяченными крышками, и поставить в кастрюлю с водой на стерилизацию (на дно кастрюли, под банки, всегда стелю какую-нибудь салфетку х/б). Стерилизуем 20 минут с момента закипания.
Банки вынуть, крышки закрутить, перевернуть крышками вниз, накрыть покрывалом (одеялом, махровым полотенцем) и оставить так до следующего дня.
Банки убрать в места для хранения.
Выход - 3 банки объёмом 750 мл.
P.S.:
Кокосовое печенье, очень ароматное, рассыпчатое и нежное. Готовится просто, если готовить его с детьми, то им обязательно понравится. Не отходите
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Подборка рецептов заготовок из ароматной клубнички
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Как приготовить вкусный КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ НА ЗИМУ!!!
Вот и лето с теплыми деньками, ласковым морем и, конечно же, жаркой порой для хозяек. Зима спросит: «А что ты делала летом?» Можно пойти в магазин и купить повидло, но где гарантия, что продукт вам понравится?
Пока идет сезон клубники, надо позаботиться о приготовлении клубничного джема.
[показать]
В некотором смысле джем сварить проще, потому что неважно, какой внешний вид будет у ягод. Если варить варенье, то ягоды сохраняют целыми, а джем имеет однородную консистенцию.
Для того чтобы джем хорошо хранился, необходимо брать соотношение сахара к ягоде 1:1. Кроме сахара джем можно варить и на основе меда, соотношение точно такое же. Ягоды выбирают спелые, полностью созревшие, не порченные.
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Оригинальный узор крючком
|
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Кабачки. Несравненные и любимые!
[показать] Кабачки в моей семье обожают. Хотя у многих молодых хозяек отношения с этим овощем, мягко говоря, напряженные. Как можно приготовить кабачки? Пожарить, добавить в овощное рагу, запечь. На самом деле, существует масса интересных и легких рецептов, в которых привычные кабачки зазвучат в новом, интересном исполнении.Кабачки и любимые блюда
[показать]Кабачки, запеченные в духовке: овощи чистят, нарезают кружочками и обваливают в муке. На разогретую сковородку доливают немного оливкового масла, на котором слегка обжаривают кабачки. Затем кабачки выкладывают на противень, заливают сметанным соусом, посыпают тертым сыром и запекают в духовке на среднем огне до появления золотистой корочки. Для соуса: на сковороде растопить 1 ст.л. сливочного масла, добавить туда 1 ст.л. муки, обжарить ее, долить полстакана сметаны, хорошенько размешать и прокипятить.Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥Вечерний кинозал♥ღ♥ ♥ღ♥Чужая жизнь♥ღ♥
[351x500]
2014 г. Россия
Режиссер: Андрес Пуустусмаа
В ролях: Янина Студилина, Анатолий Лобоцкий, Александр Туманов, Александра Назарова, Марина Яковлева, Сергей Губанов, Кристина Кузьмина, Евгений Воловенко, Леонид Окунев, Илья Алексеев, Станислав Беляев, Вера Шпак, Алексей Свиридов, Маргарита Быстрякова
Зоя Калашникова – молодая, красивая и успешная девушка. Она всего несколько лет назад приехала в Москву и уже открыла собственную фирму. Но как только Зое показалось, что все в её жизни стало налаживаться, неожиданно погибает друг детства – лётчик Сиверин, а деловой партнёр и бывший возлюбленный Юрий исчезает, оставляя девушку с огромными долгами. Зое приходится оставить всё, чего она достигла за эти годы: продать бизнес, машину, квартиру и вернуться в свою родную деревню Березовка....
смотреть онлайн - http://serialu.net/chuzhaja-zhizn/#more-12533
[320x174]
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
3 популярных рецепта домашнего майонеза
Песня про майонез. "Уральские пельмени"
  |
Домашний майонез получается, на мой взгляд, гораздо вкуснее,
его можно сделать значительно гуще, чем тот,
который продается в магазине.
Готовить просто, если у вас есть погружной блендер-это дело 5 минут.
Лёгкий сливочный майонез без яиц. Особенно женщинам он придётся по вкусу
Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Вкуснейший ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ по-французски
Вкуснейший ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ по-французски. Получается нежный, с хрустящей корочкой
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Выкройка одежды
Выкройки одежды для маленькой девочки - интересные идеи для деток:
1.
[609x487]
2.
[535x435]
Рассольник можно приготовить и в мультиварке и просто в кастрюле. Этот рассольник готовится на воде и подходит во время поста, просто идеальный постный
Маринованные баклажаны по этому рецепту готовы уже через 20 минут и их можно подавать к столу, в качестве закуски. Можно их заготовить впрок в летний сезо
Курник, это исконно русский слоёный пирог в форме круга, с разными начинками, разделенными блинчиками. Для пирога курника с тройной начин
По другому ее можно назвать, мясо в мясе, так как это куриная грудка с фаршем и с сыром, получается очень вкусно и смотрится великолепно на столе, к тому же
Если вы ждете гостей, а эти гости дети, то советую приготовить таких вот забавных мышек из сыра и бекона. Вместо бекона можно взять колбасу или отв
Закуска из сладкого болгарского перца, поджаренный маринованный перец. Для маринада:
По этому рецепту хворост получается очень пышный, легкий, просто воздушный Что бы приготовить хрустящий хворост на водке и газированной воде, нам понадобитс