Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Ванильные маффины с абрикосами от Ирины
Сейчас у нас сезон абрикосов, и как удержаться и не испечь что-то вкусненькое с душистыми абрикосами. Кексы очень вкусные, нежные и ароматные!
Это цитата сообщения Lara_LAPANIK Оригинальное сообщение
Трехцветный черничный десерт «Рапсодия».
[показать]Этот нежный десерт не может вам не понравиться. Три слоя десерта с разными вкусами и цветами - это просто взрыв ярких красок и вкусовых ощущений!Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Кексик!
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Кексы - 50 рецептов с фото
Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
Пирог "Восхитительный"
Сообщение Верлиока
Для меня этот пирог летом палочка-выручалочка, минимум времени на приготовление, никакого миксера, выпекаю в мультиварке, но результат тот же, если пользоваться духовкой. Я делала с клубникой, малиной, яблоками, сливой, абрикосами, шоколадный, с маком, вобщем, фантазия не ограничена.
- Масло сливочное — 120 г
- Молоко — 40 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 165 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Абрикос (или любые другие фрукты, ягоды) — 15 шт
- Мука пшеничная — 150
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Бисквитно-йогуртный торт с клубникой.
.
[600x450]Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Пирог с клубникой или другими ягодами
|
|
Тесто
Мука 200 гр.
сливочное масло 100 гр
сахар 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
Начинка
сметана 300 гр.
сахар 150 гр
мука 3 ст. л.
яйца 3 шт.
клубника 500 гр.
Муку с маслом порубить,добавить яйцо и сахар.Слепить шар теста и в холодильник на 30 минут.
Заливка:
Сметану смешать с мукой,вбить яйца,добавить сахар тщательно перемешать.Клубнику порезать на 2 или 4 части.
Выложить тесто в форму диаметром 26 см в виде корзинки. Распределить ягоды. Залить заливкой.
Печь при 180 градусах 30-35 минут.
Всё тоже только с черникой и сахарку побольше.
[показать]Источник http:// www. v i t a c o o k.info/199-pirog-s-klubnikoj.html
[показать] [показать]А крем у меня остался ( не влез...) так я смазала формы силиконовые , положила в них клубнику и залила кремом, такая получилась вкусняшка!!!!!! Муж сказал в следующий раз побольше сделать таких кексиков!
[показать] [показать]Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно!!!!!
[показать] [показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Лимонно-имбирные маффины
Маффины... Эти легкие со всех точек зрения кексики – бессмертное изобретение не итальянской мафии, как может показаться. На самом деле их придумали в XI веке во Франции – и с тех пор продолжают нежно любить во всем мире. Рецептов маффинов ТАКОЕ множество, что просто диву даешься... Сегодня я предлагаю вашему вниманию очень симпатичный вариант. Заходите.
Это цитата сообщения klyuxa Оригинальное сообщение
Бразильский морковный кекс.
Высокий, яркий, нарядный, ароматный... Про таких так и говорят - в шоколаде. И всё это про БРАЗИЛЬСКИЙ МОРКОВНЫЙ кекс.
Ингредиенты:
250 г сырой моркови (морковь, кстати, в готовом тесте совсем не чувствуется, она просто придает ему яркий цвет, мягкость и нежность)
260 г муки
220 г сахара (готовый кекс в итоге получается не слишком сладкий)
4 яйца
200 мл рафинированного растительного масла
1 ст.л. разрыхлителя (не бойтесь, он не чувствуется)
щепотка соли
Пакетик ванильного сахара
Для шоколадной глазури глазуриглазури:1 стакан (240 мл) холодного молока
5 ст.л. сахара
5 ст.л. какао
1 ст.л. сливочного масла
1,5 ч.л. кукурузного крахмала (я добавляла картофельный крахмал)
Морковку моем, чистим и режем на небольшие кусочки. Закладываем в чашку блендера: яйца, молоко, сахар, масло, морковку.Измельчаем, взбиваем погружным блендером. или любым.. Муку просеиваем на 2 раза, добавляем соль, разрыхлитель, хорошо перемешиваем.В жидкость добавляем муку, небольшими порциями. Продолжаем взбивать,до однородного состояния. Форму для выпечки можно использовать любую, тесто неприхотливое и пропекаете в любом исполнении. И так же, прекрасно вынимается после выпечки.Форму смазываем растительным маслом, просыпаем мукой, лишнюю вытряхиваем. Заливаем тесто на 1/3 часть. Если быть точнее, то лучше на 1/250. Кекс прекрасно поднимается. Учитывайте так же высоту духовки.Духовку прогрейте до 175- 180С. Время выпечки зависит от количества теста и объёма формы.Это может быть и 45 мин..и 1час10мин.Проверяем лучинкой.Кекс оставляем остывать на решётке не менее 3 часов.Это касается не только морковного, но и всех кексов и манников. Если вы начнёте разрезать горячий и даже, как вам кажется, уже тёплый кекс раньше этого времени, то в итоге получите влажный и некрасивый спаянный ножом срез. Своей спешкой, вы нарушаете микроскопические, вентиляционные, естественные каналы для выхода (испарения) лишней влаги. Не жадничая, заливаем морковный кекс шоколадной глазурью. Он должен утопать в ней!!!
Приятного вам чаепития!!!
[700x345]
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Шоколадно - творожные кексы
Шоколадно - творожные кексы
Вам потребуется:
Начинка:
250 г мягкого творога
5 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Тесто:
200 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. какао-порошка
1 яйцо
180 сахара
100 мл растительного масла без запаха
300 мл натурального йогурта
Как готовить:
1. Духовку разогреть до 180 С.
2. Формочки смазать маслом.
3. Творог взбить с сахаром и ванильным сахаром.
4. Смешать просеянную муку, разрыхлитель и какао.
5. Яйцо взбить с сахаром, растительным маслом, йогуртом.
6. Добавить мучную смесь, хорошо перемешать.
7. Тесто поделить пополам.
8. Одну часть разложить в формочки, затем положить на тесто примерно по 2 ч. л. начинки и накрыть оставшимся тестом.
9. Выпекать 20 минут.
[466x700]
Это цитата сообщения sidorenki Оригинальное сообщение
Рецепты на кислом молоке.
Рецепт манника на кислом молоке.
один стакан манки
один стакан сахара и заливаю все одним стаканом скисшего молока.
Все хорошо перемешиваю и оставляю эту массу до утра в холодильнике.
Утром в эту манку разбухшую разбиваю одно яйцо
вливаю 100 мл растопленного сливочного масла
пол чайной ложки соды
немного ванилина
один стакан муки.
Все, тесто для манника на скисшем молоке готово! Рецепт действительно на скорую руку, так как я ничего не взбиваю, не растираю, не вымешиваю (ну единственное, что нужно время, чтобы манка разбухла). Тесто должно получиться по консистенции, как очень густая сметана, похоже на тесто, как на оладушки. Вот и все, потом выливаю тесто в форму и ставлю в духовку запекаться минут на 20, при температуре 180 градусов.
Как приготовить оладьи на прокисшем молоке.
Если скисло молоко, то самый простой вариант - это приготовить пышные и вкусные оладушки.
пол литра кислого молока
два яйца
две столовых ложки сахара
пол ч.л. соды
пол ч.л. соли
один стакан муки
растительное масло для жарки
Я обычно начинаю готовку оладий так: беру кислое молоко и в него добавляю соду (гасить не надо, так как она погасится сама в прокисшем молоке), соль, сахар, вбиваю яйца. Все хорошо перемешала. Высыпала стакан муки. Тесто должно получиться по густоте, как сметана. Смотрите сами может быть надо еще чуток муки добавить. Затем накрыла тесто полотенцем и поставила в теплое место минут на двадцать, чтобы клейковина набухла и все комочки в тесте разошлись. Затем тесто беру столовой ложкой и выкладываю на раскаленную сковородку, жарю с двух сторон.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОЛАДИЙ НА СКИСШЕМ МОЛОКЕ
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Тыквенные ньокки
Приятное на вкус мучное блюдо с добавлением тыквы. Можем приготовить галушки, но если немного изменим форму и посыплем пармезаном – получим замечательные итальянские ньокки. Все так просто! Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Тыква фаршированная по-итальянски
Итальянская еда – это праздник жизни. И его можно устроить себе, если приготовить фаршированную тыкву по рецепту шеф-повара Дениса Крупенина. Рецепт не сложный из вполне доступных продуктов. Читать далее
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Интересное оформление выпечки ОЧЕНЬ БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА
Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
Из страны мам...топ "волна"
Опубликовала Plug88
Все привет! Связалась у меня такая кофточка... Делюсь схемой и вдохновением!
[621x828]
Пряжа Пехорка "Летняя" 100г/330м, спицы №3!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пышные оладушки на кефире
Смело могу заявить, я умею печь пышные оладушки!
Пышные, от первого до последнего! Румяные, нежные, вкусные и это не пирожки...
Этому меня ни кто не учил, всё дело в огромном количестве подходов, то есть в практике. Перелопачено и прочитано множество рецептов, удачных и не очень, на молоке, на дрожжах, сыворотке и т.п.
Самые пышные и вкусные, и к тому же ещё и быстрые, на скорую руку - это оладьи на кефире.
В итоге, собрав все лучшие советы, отсеяв ненужное, у меня появился свой личный рецепт невероятно пузатых оладушек. Этим рецептом пользуюсь больше 5 лет!!!
А теперь о самом ...
Самое главное в рецепте - это не ингредиенты, а небольшие нюансы в приготовлении и жарке теста.
[700x345]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кекс с сухофруктами + 200 рецептов кексов
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 150 г
Яйца куриные — 4 шт.
Изюм — 150 г
Курага — 100 г
Чернослив — 100г
Орехи — 150 г
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Приготовление:
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
"Шведский стол" в разных странах
Входит человек в ресторан, видит стол, ломящийся от яств, но стульев почему - то нет. Посетитель оглядывается, берет стул, стоящий у пустого столика, придвигает его к тому, что уставлен едой и начинает пировать. -"Что Вы делаете? - подбегает к нему мэтр. - Это ведь "Шведский стол!" - "Вот шведы придут, я встану".
Что такое "Шведский стол" сегодня, наверное, не нужно объяснять никому.
Каждый, хотя бы раз в жизни, сталкивался с угощением в таком стиле. "Шведский стол" кстати везде, где необходимо предложить разнообразный ассортимент блюд большому количеству гостей за короткий срок. "Шведский стол" позволяет обслужить множество клиентов одновременно, а у поваров и официантов есть достаточно времени, чтобы все для этого подготовить.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Крутые идеи использования формочек для льда
Кто-нибудь пробовал добавить в лед цветы? Мы — нет. Но, по-видимому, зря. Так любой напиток сразу становится интереснее, даже если это просто вода. Рекомендуем уже сейчас начать готовиться к летней жаре и поэкспериментировать со льдом.