Входит человек в ресторан, видит стол, ломящийся от яств, но стульев почему - то нет. Посетитель оглядывается, берет стул, стоящий у пустого столика, придвигает его к тому, что уставлен едой и начинает пировать. -"Что Вы делаете? - подбегает к нему мэтр. - Это ведь "Шведский стол!" - "Вот шведы придут, я встану".
Что такое "Шведский стол" сегодня, наверное, не нужно объяснять никому. Каждый, хотя бы раз в жизни, сталкивался с угощением в таком стиле. "Шведский стол" кстати везде, где необходимо предложить разнообразный ассортимент блюд большому количеству гостей за короткий срок. "Шведский стол" позволяет обслужить множество клиентов одновременно, а у поваров и официантов есть достаточно времени, чтобы все для этого подготовить.
"Шведский стол" придумали шведы. "Шведский стол" (по - шведски это звучит как "смергасброд", буквально - "бутербродный стол"). Обслуживание "Шведских столов" происходит по принципу фуршета.
Столы выстраивают в линию и устанавливают преимущественно у стены или посередине зала. "Шведский стол" состоит из холодных и горячих закусок, салатов, горячих блюд. На столах устанавливаются мармиты, стопкой ставятся тарелки, выкладываются приборы. Отдельно устанавливается бар, на котором красивым рисунком выставляют бокалы и рюмки, алкогольные и безалкогольные напитки. Бар обслуживает бармен, а официанты обслуживают гостей у "Шведской линии". Гость выбирает понравившиеся ему блюда. "Шведский стол" очень популярен у посетителей: многие предпочитают заранее увидеть те блюда, которые будут есть.
